六零年代白眼狼 第69章

作者:摩卡滋味 标签: 年下 爽文 近代现代

第104章 生意兴隆

  自家兄弟家里的铺子, 离学校又不远, 当然要支持一下。

  开业的时候没选在休息日,京大学业重,乔应年寝室的几个室友也没能抽出空去, 听说是相当热闹, 顾客盈门,口碑好得不得了,连他们学校里都听得到“随园居”的名号。

  好不容易等到星期天,林汉强几个就起哄,跟着饭馆乔“少东家”一块来到折柳街, 好奇地想尝尝那什么中式快餐的味道。

  “你们几位能大驾光临, 我哥怎么可能让大家吃快餐, 那是一定要招待大家一桌好菜的。跟着我, 你们有口福了!”乔应年嘴角一翘,想到马上能见到阿哥, 心情十分愉悦。

  “行,少东家,今儿咱就承您老的面子,沾光添点油水!”闻自尧本来一口挺重的广东腔, 卷着舌头学京韵,差点咬了自己的肉。

  “啧!可怜见的, 蚊子都饿成这样了, 还没到店里呢, 等不及先吃上肉了。”施复承一托眼镜, 同情地瞄瞄闻自尧,叹息地摇摇头。

  “我顶你个肺啊!”

  几个同学嘻嘻哈哈说笑着,四个大男人拼骑着两辆自行车往“随园居”走。

  除了乔应年这位出身农家兜里却不缺钱的奇葩少东家,寝室里其余几位家境都挺一般。

  林汉强出身城市普通人家,却在农村当了十来年知青,硬咬着牙没成婚,搏命似的考上大学,从来没听他提起过家里人;小广东闻自尧家里是渔民,条件很不好,从小就寄养在城里姑姑家,幸好还有一颗会读书的脑瓜子;倒是施复承家是苏省南市的,父亲是政府办事员,母亲是国营厂的工人,日子过得还行。

  自行车也算得上是大件,北平大学校园又大,光靠两条腿走实在不方便,就乔应年一辆车子既不够用,大伙也不好意思老是借,宿舍里其余三人凑了凑,又托人弄了张自行车券,一起拼着买了一辆。

  闻自尧年纪小个子也小,平时哥几个都比较照顾他,宿舍里四人行动时,他就坐在乔应年的后座,正襟危坐,牢牢握住车后座的杠子,一点也不敢往乔哥身上拽。

  乔哥说了,男男也授受不清!俩大男人黏乎在一起,可比男女谈恋爱凑在一块还让人辣眼睛。

  折柳街靠近主街,附近又有大学,人流不少,本来就开了好些铺子,做吃食的有一家国营饭店,一家小吃店,还有就是原本的糕饼铺子,到了周日休息天,街上人潮涌动,比平时更热闹些。

  “……这,这都是排队去你家店里的?”闻自尧惊讶地张大嘴,不敢置信。

  自行车骑到这附近的街面已经感觉有些拥挤,到了“随园居”近前,林汉强和乔应年不约而同地将脚在地上一撑,停下了车子,惊愕又意外地看着食铺门前排队的人群。

  人太多了!

  蜿蜒的队伍排出足有半里地去,很多人手里还拿着几个搪瓷空碗,慢慢地向前挪着。

  最前方的店门口排出几张桌子,上头摆了一溜七八个长方形的大盘子,里面满满当当的菜,上头罩了一排纱布笼罩。右边还摆了高高一摞蒸笼,里头是热气腾腾的大包子。

  几个姑娘穿着淡蓝色的围裙制服,忙着装饭打菜收钱,忙得不可开交。

  旁边还放着一只大木桶,一条黑塔般的胡子大汉戴着厨师高帽,一手拿着大勺子边打汤边吆喝:“鸡架猪骨密方熬制的例汤,免费奉送一碗!只要在本店买饭菜,就有免费例汤一碗哟!”

  这声音铿锵有力,形貌威慑有力,相当地有山寨匪帮伙头的风采。

  有嘴贫爱占便宜的躲在人群里喊:“齐师傅,只打饭不买菜能不能送汤啊?!”

  “咱们‘随园居’东主老曹家祖传密制的‘四喜包子’您能忍得住这香味,不尝一口?咱们大厨御膳传人秦五爷的好菜您就不想试试?”

  齐振国人虽然长得老成,那张脸皮更是厚实,和老婆一起摆小吃摊练了几个月,嘴里功夫也是出神入化,连消带打兼促销,末了还加一句:“咱们曹东家说了,街坊四邻能来捧场都是咱们的贵客,虽然是小本生意,请诸位一碗汤水那还是咬咬牙请得起的。不过就此一碗,多了怕其他顾客不够喝。”

  “啧!你哥请的这位厨师够份量,还挺能说啊!”林汉强摇头赞叹,跟在乔应年后头把车锁在店铺边的架子上。

  “他不是厨师,这位齐师傅也是我们学校的校友,是来店里帮忙打杂的。”乔应年看着齐振国的装扮也忍不住想乐,还真挺专业的,糊弄街坊邻居是足够了。

  “乔哥,您来了!”“乔哥好。”“乔哥您带同学来啊,快请进!”

  黄胖手下的几个小子有的跑堂,有的维护秩序,个个忙得两脚不停,满头大汗,见着乔哥也只能抽空招呼声。苗儿见着乔应年,刚抬头笑着喊了声,就忙不迭地给面前催得急的老太太打菜。

  “你们忙,我带他们几个进去坐。哥在里头吧?”乔应年点点头,忙拉着同学们从旁边绕过队伍往店里走。

  “在呢!客人太多,五爷和楼叔忙不过来,哥也去厨下帮忙了。”

  “哇!生意这么好,看来你家的菜味道真不是吹的啊!”

  闻自尧惊叹地看着长长的队伍,闻着空气中弥漫的饭菜香味,明明早上吃得挺饱,这时候居然肚子不争气地咕咕叫起来,他脸上一红,赶紧脚下加快,跟着进了店。

  “强子,你们几个先在店堂里坐坐,我去找我哥,一会儿就过来。”乔应年招呼了声,匆匆往后厨房走。

  店堂里空荡荡的,服务员、杂工全体都到门口招呼客人,分身乏术,没功夫管店里的几位,好在都是关系好的同学,也不在意这些,林汉强挥挥手,让乔应年赶紧去。

  大堂里的菜台被布置成一个半包围的回字形,一头堆着不少木盘子,原本大概是让客人拿着盘子从菜台一头走到另一头,选了菜再付钱吃饭。可看外头那架势,应该是客人实在太多,只能把摊子支到门口去了。

  “应年他哥有一手啊!还真是人不可貌相。”

  林汉强摇摇头,想起偶尔见过一面的曹富贵,长得白白嫩嫩,说是乔应年的哥,看起来也就跟闻自尧一般二十来岁的模样,真看不出来还有这开馆子的本事。

  “这么个小店怎么生意会这么好?”施复承好奇地看着周围新奇的摆设,问道。

  “嗤!你也不看看国营饭店那是什么个态度,不到点不开门,固定就那几个菜,服务员的脸色比后妈都难看,多问两句就翻着白眼甩出一句‘爱吃不吃!’以前那是没有竞争对手,下馆子没得选,现在有这样服务灵活、价格便宜,味道又好的个体经济来竞争,顾客当然会用脚来选择。”

  闻自尧不以为然地说道。

  他兜里没什么钱,刚来学校时想着总要去京城饭店里尝一次地道老皇城风味,也算是不枉来过京城上学。没想到去了一趟国营饭店,摸着兜里的钱多研究了一会儿哪个菜好吃又便宜,就让服务员给冷嘲热讽气得回头就走,饭没吃倒吃了一肚子气。

  店外热火朝天地卖着菜,店里菜香四溢,浓郁的香气不住地往几个人的鼻子里钻,惹得他们口水声不断,肚子鸣叫此起彼伏。

  你瞅瞅我,我瞧瞧你,都是好笑不已。

  好在乔应年没让他们等多久,很快就带着自家阿哥来见同学们。

  他平日里冰封千里的脸上如今笑得温柔如水,看了一眼哥哥,向几位室友介绍:“这位就是我家阿哥曹富贵。哥,这几位是我班里同宿舍的同学……我哥听说大家一起来光顾店里,非要给大伙亲手做一桌好菜,你们尝过就知道我哥的手艺有多好了。”

  “曹哥好!”

  林汉强瞅瞅曹富贵那张小白脸,握住他的手一阵晃,自嘲地说:“您这三十几看上去像十七八,我这二十几的看上去都老得快能当您长辈了。”

  “汉强你这话我听着高兴,哥今儿就露一手,好好让你们尝尝正宗老曹家祖传的美食。阿乔,好好招呼同学,带他们去楼上‘汀兰’包厢坐坐,菜马上就来!”

  曹富贵美滋滋地和同学们打过招呼,又匆匆地回厨房帮忙,顺便悄悄弄几个好菜出来,犒劳犒劳阿乔他们。

  他想过生意会不错,可真没想过能好到这个程度,都快让他有点后悔开店了,这么个忙碌法,还让人有没有空闲逍遥浪荡了?!

  抱怨归抱怨,开业头天晚上数着钞票,居然能点出三百二十七块九的收入来,那点疲倦劳累早就不翼而飞,跑得不知去向了。

  食铺里的快餐以量取胜,如果按着正常的成本来算,一个套餐也就是赚个两三毛钱,可是富贵哥的食材大半都是出自炼庐里,现在蔬菜肉食堆得满坑满谷,他都不用玉石加速了,可劲造都用不完,成本几乎就是零。

  价低味好饭菜量又不少,顾客尝过一次回头客不断,就是附近的住家有时也懒得回家再做菜,索性来店里买了一家人吃,又方便省事还不怎么费钱,客流量是一天比一天多。

  除了低价的快餐,店里的包子虽然价格略贵,要三毛钱一个,可是味道极好,一开张就引得过路客不断,一天能卖出上百笼。

  利润最高的当然是包厢炒菜,不过这几天实在是忙不过来,不光大厨们快趴下了,连富贵哥这店老板有时都得顶在火线跑堂,这一块也只能等过两天店里稳定下来,再招几个服务员才能拓展了。

  大盘鸡、麻婆豆腐、辣子兔头、三珍汤、黄焖牛肉……满满当当铺了一桌,林汉强他们几个从上菜开始就再也没有半句话语,闷头苦干,吃得眼泪都快下来了。

  娘哎!这么好吃的菜今天吃到了,以后天天做梦都要惦记可怎么办?

  “乔应年同学,你长得比我帅,比我年轻,比我成绩好我都不妒忌,可你有这么一个会做菜的好哥哥,简直让人羡慕得要流泪!”

  林汉强一边努力吞着嘴里香喷喷的鸡肉,一边发表自己的内心感言。

  乔应年微微一笑,矜持地表示羡慕也没用,我这哥是老天爷赐的。

  施复承抹着辣出来的眼泪,坚决不肯放开手里兔子头,鄙视地瞥了一眼林汉强,有那功夫羡慕,还不如现在多吃几口,梦里也能多回味一会儿啊!

第105章 赚钱

  送走吃得扶墙走的朋友们, 乔应年拉着笑眯眯跟自已同学们挥手道别的富贵哥回屋。

  小乔的舍友第一次来店里做客,曹富贵无论如何也不肯收他们的钱, 这一顿记在乔少东家头上, 又给几人一人发了一张“优惠卡”,以后来吃饭,凭卡8.5折。惹得林汉强他们几个感动不已,要不是乔应年黑着脸催他们赶紧回学校写作业, 差点就要拉着富贵哥的手拜把子。

  “哥,你这儿人手太欠缺了,这怎么忙得过来?还得招几个。”

  乔应年心疼地按着阿哥坐下, 用力为他捏肩松腿。

  曹富贵一边爽得鸡猫子鬼叫,一边含着眼泪跟小乔说:“我这不是怕雇人雇多了触动红线么, 真要是被扣上帽子, 什么麻烦事都来了。”

  如今店里除开苗儿这个自家人不算, 已经雇佣了两个厨师,两个服务员, 两个杂工,再加上黄胖手下一帮子客串帮忙的,再正经雇人就有点不合适了。

  “这样,我们弄个‘勤工俭学’,我们学校里有挺多学生家里条件不太好, 以小时制聘用学生们课余服务, 就不是雇佣是做慈善助学。况且平北大学的学子, 将来不会是池中之物, 结点善缘,对我们也好。”

  乔应年眼眸微垂,低声在阿哥耳边说出自己考虑了几天的点子。

  曹富贵扭过头来,看着自家黑心的小崽子嘿嘿嘿地笑:“你这主意,可以啊!”

  助学大学学子,给想要自力更生的大学生一个赚辛苦钱的机会,不算正经雇人,按小时算钱又不贵,这些学生也会感恩戴德地卖力干活,自家还能赚一份人情,好算计。

  “人得好好选选,虽说咱不图他‘报’吧,也得挑‘知恩’的,咱们家的钱又不是天上掉下来的,那也是一分一分辛苦赚的。”

  曹富贵苦大仇深地翘起腿,冲着小乔抱怨:“这两天把我给忙的,腿都跑细了!”

  乔应年眼眸一深,不动声色地悄悄摸了一把阿哥的大腿,哑声道:“我晚上帮你好好按按。哥你这么辛苦养家糊口,我怎么也得让哥舒坦了。”

  曹富贵眼波一转,四下一瞅没人注意,回手一个猴子偷桃,掏到一把让他脸红心跳、沉甸甸的好货色。

  喉头吞下口唾沫,他笑得桃花满面,低声道:“算哥没白养你这狼崽子,今晚哥要好好检验检验你在大学堂里学了点啥?”

  通宵热情的学习汇报之后,乔应年神清气爽起个大早,在软滩成泥的阿哥脸上依依不舍地亲了一下又一下,终于毅然转身回学校。

  曹富贵懒洋洋地趴在招待所的房间里,连一根脚趾头都不想动,果然饿狼更凶残,吃起人来连皮带骨都不带吐核的!

  几天之后,乔应年精心挑选了一些家境贫困、德行素质可靠的校友,安排他们来“随园居”“勤工俭学”,不但给出五毛每小时的高工资,还管一顿饭,简直是良心慈善。要知道现在国企大厂的普通工人,一个月才三十几块的工资,折算下来每工时还不到两毛钱。

  当然,近水楼台先得月,与乔应年关系好的几位舍友也得了这个机会,可把他们感动得眼泪汪汪,能打工赚钱还是小事,重点在于有机会再尝到曹大哥的绝顶美味了呀!

  开店促销结束后,随园居的客流量小幅下滑,但随着吃客们口碑相传,店里的生意又持续上升,天天红火得很。等到由富贵哥给大学生帮工们做的短期培训结束,人手就宽裕许多,店里的客流量也慢慢稳定下来。

  忙碌了一个月后,曹富贵召集了店里的骨干们坐下来,一盘账,开业二十来天,居然收入六千三百多,按着账面扣除各项成本、工资等等之后,也还有三千来块的毛利。可把随园居的各位员工给喜得热泪盈眶,胸口都像是有把火在烧,烧得热血沸腾。

  曹东家乐呵呵把厚厚一沓子钱拿在手上,甩得啪啪响,口中慷慨激昂:“……各位老少爷们,哦哦,不好意思,还有各位女同胞们,在诸位精诚合作、辛苦操劳整整二十天后,我宣布,咱们随园居挣钱了!挣的还不是一点小钱!”

  啪啪啪!

  坐在店堂板凳上的员工们拼命鼓掌,为富贵哥直白的结论叫好,欣喜之情溢于言表。

  “这店里的头一份功劳,我曹富贵就不客气地揽下了。”曹富贵仰起脑袋自得地夸赞,“什么英明神武、精明能干,大伙也不用夸我了,我很有自知之明的。”

  小乔微笑地站在阿哥身后,表示坚定地支持,凡是阿哥讲的总是对的,凡是阿哥做的,总是有道理的。

  几位女同胞捂着嘴直笑,黄胖和猢狲深以为然地猛点头,老大的英明能干,那是久经考验,用强有力的事实来证明过的。

  五爷鄙夷地瞅了一眼臭不要脸的东家,也只能无奈地承认,要不是曹富贵兴起开这么一家馆子,又买铺子又出方子,还制定种种新鲜规矩和促销法子,这食铺就算能开,还真开不了这么旺火。

  厨子老楼是殷家介绍过来的,自认算不上东家的心腹,一向谨言慎行,万事以东家为指导。这大半个月来铺子里的兴旺他看在眼里,虽说曹东家年纪轻轻,可那铺子里的一点一滴都是东家挖空心思想出来的,要说东家居功第一,他是半点没有异议。

  “……但是呢,独木不成林,光靠我一杆子也撑不了这么旺的一个铺子,一个月来大伙的辛苦我看在眼里,何以犒劳?唯有钞票!点到名的,到小乔这里来领奖金啊!”

  曹富贵笑得嘴咧到了耳朵根,亮开嗓门一声吼:“秦五,大厨操劳有功,奖金八十!黄胖,内外奔忙,维护秩序,又管理好编外人员,资金八十!秀儿,服务工作勤勤恳恳,任劳任怨,还提出了菜台摆放的合理化建议,奖金五十!……”

  “妈妈,妈妈!”听到富贵哥念到妈妈的名字,坐在齐振国怀里的小丫头突然来了精神,拔出含了半天的手指,用力指着乔叔叔手里的大钞,“结账!”

  众人轰然大笑,这孩子经常被大人们抱着在后院前店走,听多了顾客和服务员们的吆喝,都学会结账了。

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