作者：摩卡滋味
“现在工作很难找，大批知青回城，岗位就那些，待业青年相当多。”
乔应年轻飘飘地扫了一眼阿哥，随手拉住了那只不得闲的爪子，他也很珍惜难得相聚在一起的悠闲时光。
“这倒是。”富贵哥也心有戚戚焉。
前两天跟黄胖他们在外头跑，街面上随处可见吊儿郎当、无所事事的“待业”青年，无事就容易生非，更何况这么多年轻力壮的没事干，兜里精穷，心里能不上火？街头巷面时不时就能看见骂架打架的，戾气很重。像是吕大头、土混子这样的本土混混地痞更是成群结队的寻衅滋事。
“隔壁院子有个老刘头，三个儿子一个女儿，二儿子、小女儿是知青刚回城，听说老两口在厂子的岗都让兄弟顶了，一家子差点没打破头劈开脑。喏！就是那户小两口住树屋的。要不是这样，刘三两口子也不会和家里扯开脸，说搬就搬。”
说起街面上的事，富贵哥现在也是张口就来，京城混了一个来月，整天和五爷他们混着，又怼地头蛇又收小弟的，说话舌头都带卷了，街坊邻居熟门又熟路，进化异常迅速。
“哥，我昨天看到齐振国和他老婆傍晚在学校门口摆馄饨摊，孩子就睡在当妈的背上。日子有点难，可我看他过得挺有精神气。”
乔应年坐直身体，让富贵哥那把懒骨头靠在自己身上，看着院中忙碌喧嚣的场景，突地开口说起了齐振国的事。
“哦？在火车上我就看这小子人不错。他肯带着乡下老婆上京，没抛妻弃子就挺有良心的，没想到这脸皮还挺厚，有那么点‘任尔东南西北风’的意思。”
曹富贵听着这话哈哈一笑，还真欣赏他这股厚脸皮同道中人的劲头，不过这话当着自家的小醋桶子不好说，不然又得别扭到晚上，非要做出个所以然来不可。
小乔这家伙吃着他的加特效美食长大，发起狠来那叫一个“敌退我进，敌疲我扰”，他这一把年纪的老腰偶尔来一两次还挺有滋味，三天两头的打持久战可真有些吃不消。
乔应年幽幽地瞅了阿哥一眼，这么多年生活在一起，知人知面知心，阿哥连皮带骨他都知得一清二楚，哪里还能听不出那点未尽之意？
他双手一伸，用力掐着富贵哥肩膀上的筋脉按下，立时就听到一声激爽又痛楚的嗷嗷叫。
“哥，你这些日子辛苦了，我帮你舒舒筋骨，按摩按摩。”
“嗯嗯，这边，对，往下往下，哎哟！轻轻轻、轻点，嗷~~”
富贵哥爽得眼睛都眯了起来，脚背都绷直了，这混蛋崽子，手劲技巧越来越好，总是让他痛中带爽，不忍拒绝又有点怕怕。
“顾河岩挺漂亮，长得倒是不太像她哥。”乔应年眼角扫过正在院子角落烧水的顾家姑娘，低声在阿哥耳边说。
“是吧！她长得像她妈妈，你别看她文文静静的，见人笑得腼腆，我跟你说那天……一脚就踢爆了那个土混子的蛋蛋。咝——”
曹富贵眉飞色舞地说起初见顾河岩那天的惊险刺激，想起来下身都是一阵凉。
“嗯，英雄救美。阿哥，你真是越来越能干了。”乔应年凉凉地回了一句，决心晚上一定也让阿哥体会下自己的能干之处。
“哎，那啥，哈哈哈，就是碰巧遇上了，老顾的女儿，那就是我侄女啊！能见死不救么！”
曹富贵打了个哈哈，立即转移危险话题，说起自己最近发愁的事。
“……坐吃山空，只见钱出，不见钱进啊！”富贵哥痛心疾首，该花是得花，可花完了该肉痛的一点儿也不会少。
“我本来琢磨着京城繁华，地方又大，还能搞咱们的收破烂事业，可到了地头一看，这边‘混的’也是错综复杂，什么大院的、胡同的、佛爷、顽主……圈圈道道很多，动不动就操家伙。要真干这行的话，起码得干他几十架才能勉强弄个够用的地盘。”
曹富贵用下巴指指兴奋的五爷，眼角瞥瞥门口探头探脑的大妈大爷们，叹了口气：“可你瞧瞧这群众们的眼睛，瞪得雪亮，就等着找咱们这帮土鳖的茬。我怎么也不能让北平大学的高才生摊上个三天两头逛局子的哥吧？”
“我还在乎这个？”乔应年冷着脸瞪人。
“你当然不会在乎，哥就是去大街上捡破烂，你也能跟在我屁股后头撑袋子。”富贵赶紧摸摸小乔的脑袋顺顺毛，“这不是天子脚下，戒备森严，公安都比省城多得翻倍不止，我寻思着还是找个稳妥点的门道，也免得睡不好觉。”
“……你说，咱们开个食铺子怎么样？”乔应年沉思片刻，提出一个他琢磨了有些时候的建议。
“今年政策上放宽松不少，我看市场上东西还是短缺不少，倒腾货品赚是好赚，风险怕是有点大。你说的开家食铺倒是稳妥。”
曹富贵眼前一亮，顺着小乔的主意盘算，租个铺面做吃食，不但能悄摸地把自己炼庐里的货色混到进货渠道里，减少成本，稳赚不亏，还能帮上顾河岩、齐振国这些朋友们一把。
至于说味道，有自己这个富贵舌头指点大厨，再加上炼庐的食材和宝炉帮忙，还能有不上钩的食客？
“开！”富贵哥一拍小乔大腿，张嘴就来，“就开个‘随园居’，随缘来客，随缘吃我家的‘密制’美食。也蹭下老袁的光。”
借着考察市场的名头，乔应年拉了阿哥一道去逛了半圈京城，顺道两人回了招待所住，辛劳一夜之后，小乔为自家阿哥捏着老腰，再三叮嘱别太累着，有什么事等他休息了再一道做，一边依依不舍地回了学校。
富贵哥笑着啐了一口，这自家养的大尾巴狼是越来越腹中黑了，要不是他摁着，一夜翻来覆去地煎，又要这样又要那样，他曹阿爷也是上山能伏虎的一条汉子，能让累成这付腰酸腿疼背抽筋的德性么？
歇了半天，曹大爷迎着晒着肚皮的日头悠悠起身，穿上身薄袄子，晃荡出门，猢狲那小子已经在门口等得快睡着了。
“走，就去折柳街那间铺子，今儿就把它拿下。”富贵哥迈着从容的八字步，走出了六亲不认的气势，“对了，到我屋里把那几盒点心拎上，一会儿顺便去派出所慰问公安干警们。”
猢狲应了声，转头捧出快堆到他胸口高的点心盒子来，边走边嚷：“贵哥，你这也买太多了吧？”
“朽木不可雕也！”曹富贵一个脑瓜崩敲在这楞头青的脑门上，低声斥道：“警民鱼水情，懂不懂？！”
有两间铺子都靠近北平大学，位置、人流量都不错，要不是图折柳街这头靠近派出所，随时都能得到公安干警的支援，少招惹闲杂麻烦，他干嘛非得顶这间铺子？
那间铺子原本是家传了几十年的糕点店，上下两层三开间的铺面连带后面的小院，前些年老爷子一蹬腿走了，留下方子却没个好传人，生意是越做越黄，几个儿女闹了一场，就打算把铺子卖了，各自分家。因此这铺子不肯租，只卖，价格还有点小贵，前前后后一道要价七百二。
富贵哥瞧中意了，租不了就买！四合院都几千都买了，也不差这千把块的铺子了。
好容易和那铺子的人家扯明白，付钱去过户，已经耗了大半天的时间。
曹富贵这才有功夫带着猢狲一道去吃了顿饭，拎着点心笑眯眯地登门拜访公安同志们。
第103章 开张
红豆糕、蛋黄酥、桂花饼子、小青团……花花绿绿的江南糕点被曹富贵一样一样拿出来, 娇小玲珑、剔透可爱, 哪里像是吃食, 倒像是艺术品。
邵公安哭笑不得, 赶紧按住他的手, 说：“曹同志, 我们是公安干警，有纪律，不能拿群一针一线……”
曹富贵圆眼一瞪, 讶然道：“纪律当然不能违反，可这警爱民来，民拥军可是传统啊！这些又不是买的，是我自家做的，怎么就不能收？再说了, 我也不是来送礼的。”
他乐呵呵地掀开底下几个盒子，露出十几只热气腾腾的大包子，笑道：“我在折柳街盘了间铺子，打算开食铺饭馆, 想请各位试吃看看, 我这手艺合不合京城人民的口味。”
富贵哥也不等邵公安再拒绝, 拿起喧软白胖的大包子就往边上几位悄悄咽口水的干警手里塞，眼看他们盯着包子不敢吃, 口水都快把包子给泡成饺子了。
富贵哥心里暗叹, 作孽啊！老祖宗为了给杨皇上开胃弄出来的四喜包子配方, 再用炼庐密制, 哪里是这些凡人干警能挡得住的。
邵公安闻着那一缕缕霸道的肉香，混着面食特有的淡淡甜香冲入鼻端，也忍不住深吸一口气，悄悄咽下口唾沫，再看看同志们不争气的模样，他也只能没奈何地接过白胖包子，狠狠一口咬下，一边含糊不清地说道：“下不为例！”
饱满的肉汁被恰到好处、不厚不薄，喧软而柔韧的包子皮裹着，被牙齿轻轻一咬，瞬间绽放在舌间；咸香的鲜嫩肉粒，带着一丝葱姜的辛辣在嘴里翻滚，让邵双保差点没把自己的舌头给咬下，一下子卡了壳。
好不容易囫囵吞地把嘴里鲜香十足的包子馅吞下，他才艰难地把话说完：“……曹同志，把钱算一算，就算是试吃，我们也不能白收群众的东西。”
话刚出口，邵双保就觉得自己的语气似乎重了点，关键是这包子真是太好吃了！
他嘴上不停，三口两口把拳头大的肉包吞下肚，尴尬地一笑，夸赞道：“你这手艺真绝了！铺子开在哪儿了？我怕今天吃了曹同志的包子，咱们所的干警是天天要惦记着去你店里光顾了。”
他情不自禁地把嘴边的油水舔得干干净净，再瞅瞅边上的小伙子们……一个个舔着舌头，眼睛发光地盯着他面前的盒子点心，手上的包子早就连个踪影都不见了。
曹富贵笑得眼睛都眯成了两条弯缝，翘起大拇指夸道：“好！咱老百姓信服的就是你们这样清正廉明的好干警。我也不跟咱们公安干警见外，这些都是试吃品，收各位一个成本价，一共3元，邵所长你可不能再跟我讨价还价了！”
他眼一瞪，坚决抵制邵公安还想再推辞的话，笑呵呵地让口水滴嗒的猢狲，赶紧帮着把点心都分装成小纸袋，往干警们手里一人塞了各色花样齐全的一袋。
收了邵公安给的钱，曹富贵留下自家铺子的地址和大概的开业日子，挥手与热情的干警们告别。
“各位公安同志一定要来啊！我开店就不怕大肚汉，就喜欢同志们这样爱吃能吃的来捧场！到时，我再给大伙做几道拿手好菜，保证您们吃得满意！哎哎，别送了，别送了！各位再会啊！”
听着背后干警们狂吞口水的声音，曹富贵志得意满，相当满意这次的美食公关，不但打好了关系，还撒了把饵食下去，还愁公安同志们不来店里捧场吗？哈哈！
富贵打算把“随园居”开成简餐饭馆，就像是“梦里”的那种中式简餐，一楼大堂摆放半自助式的各种菜品，可以单买，也可以配套餐，薄利多销，以质量和服务取胜。按着他“梦里”中式简餐的新鲜服务模式，再加上炼庐加持的菜品味道，这要是还赚不到钱，哪才叫奇了。
开成那种点菜的一般饭馆当然短时期内更赚钱，可问题是偶尔在饭馆里给亲朋好友们炼制些好吃的还能遮掩得过去，天天让他一个人蹲厨房里“做菜”，半点不自由，那可真要把他给憋疯了。
选择中式简餐的形式，只要挑选几个过得去的大厨，再把炼庐密制的高汤、调料分发下去，时不时推陈出新弄点新菜式就行了，方便又灵活，多少好。
二楼的三间屋子原先是糕点铺东家住的，曹富贵打算改成包厢，让有更高层次需求的顾客在楼上吃自点的小炒。
这么一来，原先铺子的格局就要大动干戈修整一番了。曹富贵索性把黄胖拉来这边铺子监工，铺子和自家院子一道开工修整。自己两头跑，盯着两边的进度和装修，累是累了点，可都是自家的产业，看着家和铺子一点点修得漂漂亮亮，心里是说不出的欢喜敞亮。
小乔不舍得他这么累着，把离北平大学校园近些的铺子装修活给揽了下来。
平时让黄胖监工，自己一有空闲就跑来盯着，又跑了京城里头十好几家有名的老字号铺子，一点点把“随园居”的格调给完善。花了一个来月的时间，终于把阿哥和自己在京城的第一份产业给好好置办起来了。
店里的服务员一早定下三个半，齐振国的老婆秀儿、顾河岩，还有一位则是殷立的老婆方虹。余下的半个，当然就是约定了要周末来铺子打工的苗儿。
那天富贵哥找上齐振国时，胡子拉茬的大男人眼睛都红了，紧紧握着富贵哥的手，哽噎着说了声谢谢。
在学校门口摆小吃摊实在是不得已而为之的谋生手段。
老婆带着个奶娃子辛苦半天也赚不了几个钱，一家三口的用度都得从这里出，自己又只能在课余帮上点小忙。眼看着秀儿来京城没几个月，脸颊都瘦得凹了下去，却还笑着让自己别记挂，多专心学业，他这心里像是被慢火煎熬着，丝丝疼得钻心，脸上还得露出笑容宽慰秀儿。
要不是乔应年和富贵哥两人拉一把，他真不知道自己还能坚持多久。
孩子放在“随园居”后院里，几个大人轮番照看着，也比天天捆在秀儿背上安全舒适多了。
齐振国是个记恩的人，多的感谢话他也不会说，拍拍乔应年的肩膀，这两个好兄弟他一辈子认下了。
店里本来还要招两个厨师，没承想五爷站了出来，拍着胸脯应下，他老人家号称满式京菜当家，兼会鲁菜，说是他家当年祖辈那就是宫里的御厨，到他这辈虽然手艺失传大半，满汉全席是来不了，可当个小食铺子的大厨，那还是不在话下的。
早年间据说五爷也在老字号店里做过，后来时局动荡，饭馆黄了，他老人家的出身也不怎么硬，就悄摸地跑回家去没敢再出手，如今春暖花开，这手艺都痒痒了，有富贵哥这么个大方的主要开馆子，可不就是他老人家的机会来了？
铺面和人员都一齐搞定，富贵哥让家学渊源的殷立好好写了块牌匾挂上，选了个黄道吉日，热热闹闹准备开张。
他可不打算跟附近的店家一样，点几串鞭炮就算开张大吉那么老套，而是印了一堆“广告”、“优惠券”，让黄胖、猢狲带着臭虫们等一干小弟四处发散，先在街坊附近打响名头，等铺子上了轨道再慢慢扩散影响力。
到时一传十，十传百，一家爆满再开分店，把分店开满京城后再开遍全国，就像是“梦里”美国佬的开封菜那样，横行国内，到时这金钱如流水，哗哗往兜里流，有钱有闲有爱人，快活逍遥浪荡天下……啧啧！想想都要开心得笑出声来。
美梦只管做，现如今政策不明朗，雇工8个人以上都有存在剥削的争议之嫌，他可不敢造次，先把这一家铺子开起来，且行且看，低调为上啊！
……
“我家阿哥新开的食铺，叫‘随园居’，周末开张，欢迎光临！到时八折优惠，大伙一定去尝尝，保准好吃。”
乔应年笑得异常标准，露出八颗洁白的牙齿，把自家食铺的宣传单兼优惠券发给室友们。
阿哥从小教育他，和气生财，所以他对有关自家生意上的事，一向来微笑服务，周到有加。
不光是他自己，苗儿、齐振国也拿了不少单子在分发宣传。因为铺面不大，单子上优惠券的日期就印得长些，免得大伙都挤在开张那天来吃饭，招待不过来。
“忙和这么久可算要开张了，恭喜恭喜！”
林汉强、闻自尧和施复承都知道他最近帮着家里的阿哥在忙铺面开张的事，各人拿了一张宣传单仔细看起来，神情有些复杂。
如今的社会上人人都看不起个体户，说起个体户那可就比流氓地痞名声好那么丁点儿，家里有姑娘的，宁可让姑娘嫁个农民都不愿意嫁个体户，嫌丢人。社会地位高的则是军人、工人、国营商店营业员之类的职业。
而大学生呢？则是国之栋梁、天之骄子，尤其是像他们这样考到京城最顶尖大学里来的学子，简直就是亲朋好友，甚至家乡人民的骄傲，十里八乡说起来都是赞叹不已，觉得脸面有光。
像乔应年这样的京大高才生，虽说不至于会嫌弃自己的亲人，可是一点不见外，也不看轻，甚至还亲身下场为自家阿哥的个体户饭店吆喝的，还真是……少见。
“代老，这是我家饭馆的优惠券，您有空可以来坐坐，我阿哥的手艺一定不会让您失望。”
乔应年连老师们也没放过，亲自把优惠券送到了师长们的手中，另外每人奉送上几个招人的小点心。
代老倒是对富贵哥亲手设计的优惠券十分感兴趣，兴致勃勃、翻来覆去地仔细研读：“凭券优惠，套餐八折。A餐一荤两素5毛，B餐两荤一素7毛……价格不贵啊？这有得赚吗？”
乔应年向代老解释了几句富贵哥薄利多销的理念，以及配餐中的优惠“陷阱”。
代老笑着摇摇头，说：“你家这位阿哥虽然没有系统学过经济，可是非常有创新意识，很有经济头脑啊！”
乔应年笑得温柔，心中道，我家阿哥吃什么都不会吃亏，最爱的就是赚钱，经济头脑这种东西，大约就是他的天赋加成。