文盲的北宋生活 第19章

“拾哥儿，我有点不明白。”一个伙计举起手说道。

魏拾遗颔首示意，“有哪儿不明白？”

伙计说道：“拾哥儿，我们之前找了瓦舍里的小姐推新菜，这次为什么不找瓦舍的小姐？这几天我在外面也看到了其他酒家学我们家做的活动，但是效果都没有我们家好，我们一样可以找小姐的。”

没想到这个伙计观察得还挺仔细，魏拾遗多看了那伙计一眼，他说道：“上一次我们酒家能那么成功，一部分原因是我们有新菜，另一个原因是找小姐宣传。”

“你说你也注意到了其他酒家也学着我们这样宣传，如果我们再按上次那么宣传，效果就不会那么好，因为不稀缺。”

接下来魏拾遗和这个伙计讲了许多事例，从宣传的稀缺性到吃食的稀缺性都说了个遍，酒家的生意要好那得店里的菜好吃，好吃到其他家做不出来。而宣传想要有效果，也要很别致的，这样才能让顾客记得这个酒家。

北宋繁荣，酒家不少，如果他们酒家不能推陈出新标新立异，那么谁能注意到他们酒家，到他们酒家消费。

那么多人都找小姐宣传，他们再去找，如此一来，在一众酒家里就显得普通了。

尤其是他们刚推出麻辣香锅没两天，外面宣传的酒家都没消停……而优惠就不同了，在一群敢宣传的酒家里，他们直接给客户打折才是与众不同。

发问的伙计懂了，另一个伙计也懂了，两人当即兴奋的表示今天中午开始，就把优惠的消息告诉来吃饭的客人。

这优惠一定能吸引更多的客人。

作者有话要说：

亲爱的小天使们，中秋节快乐~爱你们比心(づ￣ 3￣)づ

第15章 015 给客人普及知

中午，玩儿了一夜的云三照例起了床，稍微收拾了下就下了楼，直奔楼下的李家酒家，自从上一次吃了那里的麻辣香锅之后，他每天的午饭都在那里解决。

最开始几次他还会因为诽谤了李家酒家的吃食不好吃感觉尴尬，现在他不仅不觉得尴尬，反而成了麻辣香锅的忠实拥护者。

可惜他没有什么朋友，于是在门口要是见到了踌躇的客人，都会对他们说李家酒家的菜好吃，想着两人可以一起吃饭。

这次云三去吃饭，也看到了一个客人，那客人一脸犹豫，云三就知道他在考虑要不要进去吃饭了。

他当即上前走到那客人的面前说道：“这位小哥，站在门口坐什么呢？”

那小哥呵呵笑了两声，他没见过这么自来熟的人，有些尴尬。云三一直在外面玩儿，深谙搭讪之道，就一脸怀念向往的细细描绘一番麻辣香锅的好吃。

麻辣鲜香，入口即化，什么好听捡什么说，末了又一脸回味的样子。

说完就拉着那客人一脸哥们好的样子进了酒家，似乎他也知道这么带人进去吃饭不好，就说：“小哥，这一顿我请你，要是你觉得味道好，以后我们可以约定一起在这儿吃饭，怎么样？”

客人：“……”

进了酒家，云三拉着人看了许久，终于找到了一个空桌坐下，此时已是中午，幸好他就住在对面，不然店里的位置可能就没了。

他拉着人坐下，一边等小二过来点菜一边聊天，结果云三刚坐下没多久，就动了动鼻子，不知道是不是他的错觉，他好像在大堂里闻到了鱼的味道。

云三是个资深美食爱好者，也喜欢吃鱼，在没有喜欢上李家酒家麻辣香锅的时候，喜欢吃的就是鱼。此时闻到鱼的味道，就顾不上点菜了，问过来的小二，说：“小二，你们酒家是不是在做鱼？”

小二一听，笑了，说道：“客官，你怎么知道的。”

今天上午加中午店里都在做铁板烤鱼，因为烤鱼不抬熟练，所以试验了好几次才做出魏拾遗那种味道的烤鱼，勉强过关，所以一个上午店里都是烤鱼的味道。

不过到了中午，店里其他的菜出来了，所以烤鱼的味道不浓，没想到还是有客官闻出来了。

还真是鱼！

云三激动了，他连忙对小二说道：“小二，上一个麻辣香锅，再上一个鱼。”

小二：“客官，我们的这鱼是新的菜，这会儿还没上。”

云三很期待吃鱼，一听小二说没鱼，就有些失望。小二一看，眼睛转了转，笑呵呵的对云三说道：“客官，你也别失望，我们这鱼后天就能上，如果客官到时候来就能吃上了。”

云三狐疑，“为什么是后天，今天就不能上。”

小二：“因为要是今天上，客官你就不能享受我们酒家的优惠了。后天我们推出新菜，到时候酒家会连着三天打折，新老客官都能享受打折，老客官还能享受折上加折的优惠。”

“优惠？打折？折上加折？”云三来了兴趣，一脸兴致盎然的催促小二：“你快仔细说来。”

小二没说话，往云三旁边看了一眼。

旁边等着吃饭的客人：“……”

云三：“……”

云三哈哈干笑了两声，拉着小二快速点了菜，其中麻辣香锅是大菜，还有几个小菜当配菜。

云三问那个客人：“小哥，我喜欢吃羊肉混在里面，你想拼哪一个？”

比起云三的自来熟，客人还是有些不自然，他说道：“兔肉就好了。”

小二麻溜的把这个记下，把其他的菜也记下，把菜单交给了厨房，这才又回来继续和云三说他们酒家的优惠和打折。

小二说得声情并茂，还用魏拾遗说过的一百文和八十文来打比方，惹得云三的兴趣一下就起来了。他身边的那客人也不由得支起耳朵听。

这个时候正是一天最繁忙的时候，大堂里全是客人，古代的桌子和现代的桌子摆设不同，两张桌子之间的距离并没有那么宽，小二对云三讲优惠和打折，其他的客人也听见了。

有些客人离得远听不听，心里又好奇他嘴里的活动具体到底是怎么样的，急得心里直痒。

那些客人顾不上吃饭，也拉着一个店小二过来打听。什么叫做老顾客可以折上折，新菜出来打九折，新老顾客又作何解。

事关本身的利益，客人们都很上心。

店里的小二一共就两个人，魏拾遗和李三叔在一旁看了会儿，也亲自下场解释。他们虽然猜到了这种营销方式会引起客人们的好奇，却没想到影响会这么大。

一时间，大堂里处处都在问什么叫做打折，什么叫做优惠。