我在异世开饭馆 第51章

作者:烟火人家 标签: 美食 种田文 生子 穿越重生

寻常村里的酒席,一般都是直接拌的黄瓜。

他们说话的功夫,何滔已经夹走了碗里最漂亮的一块猪耳。

一桌人一起吃饭,有人已经动筷子,其他人自然不甘落后,不管好不好吃,先夹到碗里再说。

但碗里就那么几片猪耳,速度慢的就只夹到猪头肉。

那人看了眼何滔,遗憾地把猪头肉送进嘴里。

结果一入口,便没忍住眼睛一亮。

拌猪头肉的辣椒又香又辣,还有浓郁又不刺激的蒜香味,猪头肉切得薄薄的,软软糯糯,肥而不腻,拌在一起的黄瓜丝脆嫩清爽,一口下去,胃口瞬间被打开。

他吃完,再看向桌上,一碗猪耳猪头肉拌黄瓜瞬间少了一半,这还是何家酒席的菜分量足,要是其他小气点的人家,可能就没了。

凉菜之后,紧接着便是蒸笼里的热菜。

梅菜扣肉,夹沙肉,珍珠丸子,一样样被端上桌。

有了拌猪头肉的经验,大家首先把目光对准了没吃过的珍珠丸子。

圆圆的丸子外面裹了一层蒸得晶莹剔透,仿若珍珠的糯米,一口咬下去,里面是肉糜团成的丸子,似乎还加了点莲藕碎,肉糜的细嫩跟莲藕的清香混在一起,鲜香可口,风味十分独特。

吃完一颗,他们又赶紧尝了尝梅菜扣肉跟夹沙肉。

虽是酒席必备的菜色,但今天的味道却格外可口。

有人没忍住问何滔,“你是怎么认识何家请的厨子的?”

何滔嘴里还塞着一块扣肉,含糊道:“我吃过两回他做的菜。”

同桌的其他人:……

所以他们全家都来何家吃酒席,并不仅仅是因为面子,而是早就知道这厨子做菜好吃?

“知道今天何家的厨子做菜好吃,都不告诉我们一声。”

何滔吃得头也不抬,“我说了你们就会信吗?”

其他人不说话了,因为确实不会信。

说不出话,便埋头吃菜。

吃着吃着,桌子的一角有人搬了板凳挤进来,“我跟你们一起吃点。”

一桌人闻言同时抬起头,看着这半道杀出来的抢食者。

“你不是去大志家吃酒了吗?”

“别提了,”来人一筷子夹走一大块红烧肘子,“他家只准备了十六桌,结果二十桌都坐不下,分下来每样菜就一点,下饭都不够,最后那道鱼,端到我们桌就一个鱼头一个鱼尾,鱼身不知道上了哪张桌子。”

其他人看着桌上每碗都冒尖的菜,内心忍不住暗喜,但还要安慰两句,“虽然菜量不够,但裕兴楼厨子的手艺总是不差的。”

来人这回叹了长长的一口气,才道:“你们知道的,裕兴楼的厨子晚上要回云阳城住,早上再赶过来,早上开工本来就比较晚,今天又急着出菜,鸡肉没炖够火候,咬都咬不动。”

他们村离云阳城比较远,裕兴楼的厨子来做酒席,通常是要到未时初才出菜,今天大志那边开餐的时间提前了小半个时辰,确实有些赶了。

“这……你赶紧在这吃点吧。”

其他人只能这么说。

在村西头没吃饱,能想到往这边跑的不止他一个,陆陆续续的来了好些人。

甚至有人在这边占着位置,然后跑那边去叫家里人。

好在何家准备的菜足,一桌多几人也不怕不够吃,甚至厨房里没盛出来的菜,都还能多开两桌。

村西头大志家的人,看着桌上不够吃的菜,焦头烂额地跟厨子商量着临时加菜。

结果商量完一出来,听到有人拉着家里人,躲在角落里,压低了声音道:“何家今天的菜比这里好吃太多了,现在赶紧过去还能吃上一些。”

又叮嘱,“你假装有事,别让其他人知道了。”

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第47章 后悔

何家人很快发现, 酒席都吃到一半了,村里还不断有人赶来。

大家的理由都差不多,无非是家里有事耽搁了。

刚开始只有一个两个的时候,何家人还没想那么多, 赶紧拿了碗筷, 找了位置安排他们坐下。

等人一多, 便察觉到这是从村西头赶过来的。

招呼客人的几个男人心里虽然疑惑, 也没说什。

何大伯让何三叔在院子门口看着,自己拉过何青松,压低了声音道:“你去厨房看看有没有多的菜。”

他是既得意,又后悔。

心想,你们不是觉得我们家请的厨子太年轻吗?结果那边饭吃到一半了还跑来我家。

后悔是没能多准备些菜, 担心不够吃。

好在觉得一家不好吃,就立刻去下一家的人还是少数, 即便知道何家厨子做的菜好吃,很多人也不好意思再过来了。

毕竟若是被何家或是大志家的人知道了,面子上不好看。

前前后后一共跑了二十多个人过来, 这些人也不需要重新开桌,他们十分低调地自己找了关系好的人,搬着板凳或者挤在桌角,就算上了桌。

何滔那桌不知道什么时候四个角落都坐了人,从八人桌变成了十二人桌。

挤挤就挤挤吧, 何家每碗菜分量都多,反正他们原本也吃不完。

可看着这四人埋头苦吃的模样,原本坐在这桌的人忍不住调侃, “你们在大志家是没吃吗?”

“吃了, 但是味道不一样。”那人看着还在上菜人手里的大海碗, 薄厚适中的肉片上浮着一层鲜亮清透的红油,干辣椒熟芝麻点缀其上,散发出浓烈的香味。

这是村里喜宴上从未见过的菜色,不仅是他,桌子上的其他人也被吸引,“这是什么肉?”

“水煮牛肉,”上菜的苗凤花提醒身边的食客,“麻烦帮端下。”

挨着过道坐的人这才反应过来,连忙放下手里的筷子端菜,其他人也赶紧把桌上的菜挪了挪,空出最中间的一块地方。

待端菜的人拿起筷子,其他人便不再等待,把手里的筷子齐齐伸向最中间的水煮牛肉。

“没想到何家这么大方,居然舍得买牛肉。”

猪肉只有十几文钱一斤,牛肉要四十多文,差了不止一半,而且村里办酒席,大部分人都是杀一头自家养的猪,价格会更便宜一些。

不过很快这人就没空说话了,牛肉片被筷子夹起后,还弹了弹,一看就极为鲜嫩。

送进嘴里,首先感受到的是一股厚重的麻辣味,肉片滑嫩适口,没有炖煮牛肉的那种粗糙感,肉香却同样浓厚。

垫底的配菜是莴笋片跟豆芽,俱是脆生生的,莴笋有着独特的清香,豆芽略有回甘,都能很好地缓解红油的麻辣。

“其实我早就吃饱了,”最先从大志家过来的那人嘴里的牛肉还在嚼着,“可嘴里就是想吃。”

“都是一样的。”他们即便只在何家吃了,可从开始一直吃一直吃,也已经吃饱。

有人反应过来,“何家今天不止十个碗吧?”

“现在桌上是十一个,”立刻有人数了数道,“收尾的鱼还没上。”

就在他们说话的功夫,最后一道红烧鲤鱼也端了上来。

长长的鲤鱼最少有三斤以上,完整地摆在椭圆形的鱼盘上,棕红色的浓稠酱汁裹满鱼身的每一处,煎过的鱼皮微微皱着,除了打花刀的地方,都完好地覆在鱼肉之上。

花刀处微微裂开,似乎只要用筷子轻轻一挑,就能把一大块的鱼腹肉挑下来。

刚才嚷嚷着已经吃饱了的几人,又不自觉地伸出了筷子。

当所有人再也吃不下,终于放下筷子的时候,何滔端起装水煮牛肉的碗道:“我把这个汤带回去煮点其它菜吃。”

村里吃酒席,但凡剩下的,一般都是桌上的人带回去。

以前何滔很少做这种事,但今天水煮牛肉一上桌,他就瞄准了这锅汤。

有间食肆的冒菜他吃过,最重要的不就是那锅汤吗?

这水煮牛肉的油汤跟冒菜有点像,带回去放点肉片再放些青菜,煮出来又是一碗好菜。

其他人看他动作如此之快,后悔速度慢了的同时,也赶紧看向桌上其他的菜。

在大志家吃酒席的人,有些还不知道何家的菜好吃,遇到从何家端菜回去的人,一照面就道:“果然年轻人做饭不咋地,都吃不完吗?”

“何家的菜多才没吃完。”

“我不信,”那人摇了摇头,凑近了去看他们手里的碗,“怎么连汤汤水水都不放过。”

“因为好吃。”接话的人道,“你家男人也拿了些,你回家尝尝就知道了。”

在何家吃酒席的人,几乎每家人都带了些菜回去。

很快整个村的人都知道何家今日的菜比大志家的好吃。

秋收完了,村里老人妇人没事做,就聚在村口闲聊。

在何家吃酒席的人眉飞色舞地讲着菜有多丰盛,每样菜又是如何的好吃。

尤其是以前酒席上没见过的红油猪耳,珍珠丸子以及水煮牛肉,被她们说了又说。

其他人只有羡慕,却无法反驳,因为家里人带回去的那些剩菜他们尝了,即便跟大志家一样的菜,从何家带回来的也更香更好吃。

“唉,早知道何家的厨子做菜这么好吃,我就去何家了。”

“你先前可不是这么说的,”这人学着上一个人的声音,捏着嗓子道,“两家同一天办酒席,谁请裕兴楼的厨子我就去谁家吃。”

她这一学,惹来一阵笑。

先前那人也不恼,平静地道:“我先前吃过的酒席,最好的便是裕兴楼了,哪能想到还有比裕兴楼好吃这么多的。”

村里的妇人们大多跟她一样,唯有一个衣裳颇为精致,头上簪着银簪的妇人道:“我年轻那会儿,在云阳城给许家旁支的小姐做丫鬟,也没吃过今日何家这几样新鲜菜。”

许家不仅在云阳城有名,在附近的村子同样有名。

她这话一出来,其余人不自觉噤了声。

过了会儿,才有人道:“不知道何家是怎么请到今天这个厨子的。”

“我听人说啊,他们原先请的是裕兴楼的厨子,结果大志跟裕兴楼的人认识,多出半吊钱,裕兴楼的厨子就去了大志家,何老二家没办法了,才找了开食肆的邻居来帮忙。”