我在异世开饭馆 第15章

作者:烟火人家 标签: 美食 种田文 生子 穿越重生

因而钱良才跟冬冬端着凉面在桌子边坐下,旁边立刻多了一圈吃冰粉的人,等着看他们两人吃凉面的反应。

钱良才端着碗拌了拌,夹起一大筷子送入嘴里,香辣味瞬间在嘴里迸发,唾液迅速分泌。

他咬了一口,发现面条比他想象的还要劲道,久嚼之后会有一点点回凉,十分特别。

现切的黄瓜丝清爽解腻。

一口下去,胃口瞬间就上来了。

“味道怎么样?”有等在旁边的人关切地问。

钱良才不疾不徐地擦了擦鼻尖上的汗,“辣。”

“没别的了吗?”其他人疑惑。

钱良才:“等我再仔细尝尝。”

一碗凉面就那么多,他又吃得快,没一会儿碗就见了底。

“现在可以说到底好不好吃了吧?”围观的人问。

看钱良才的模样,应该是好吃的,但大家还是想听听他的评价,毕竟有些人就是啃个粗粮饼子,都能吃得无比香。

“你们等下,我再去买碗冰粉。”钱良才说是买冰粉,却直接挤到了章北庭面前,问:“今天准备的凉面多吗?”

章北庭道:“不多,就二十几碗。”

钱良才数出二十四个铜板,“给我留四碗,我现在就回家去拿食盒来装。”

等着听他评价的人:……

现在已经不需要评价了。

有人道:“感情刚才问你时除了一个辣字,什么都不肯说,就是为了这一出?”

“那不然呢?”钱良才理直气壮,“谁不知道这摊子上每日卖的东西有限,我要是告诉你们有多好吃,等下你们都买光了,我还带什么回去给我家里人吃。”

有本来就有些想吃,又反应快的,听到他的话,也顾不得说他了,立刻就去排队。

没听到章北庭刚才说,总共才二十多碗吗?钱良才跟冬冬吃了两碗,又预留了四碗,留给他们的不多了。

没一会儿,除了钱良才付过钱的那四碗,剩下的都卖了出去。

十几个人凑在一起吃凉面,附近瞬间响起一片被辣得嘶哈嘶哈的吸气声,以及时不时的几句“香”、“好吃”、“开胃”等评价。

没买到的忍不住扼腕,向章北庭抱怨,“你们明天能不能多准备一些凉面。”

顿了顿,他又补了一句,“冰粉也是。”

每次就那么点,来晚了就买不到了。

章北庭道:“我们家就两个人,再多也弄不出来啊。”

大家不好再说什么了,章北庭他们卖的都是别人没有的东西,要是雇人帮忙,确实得好好考量考量。

钱良才掐着快收摊了的点才来。

章北庭将凉面给他装好,又拿出准备好的香辣田螺,“今天家里炒田螺,带了些来给您尝尝。”

本来他还在想着,当着那么多客人的面,要怎样才能送得自然,不让其他客人觉得不平衡,这下刚好。

“那我就不客气了。”钱良才稍微一想就知道,章北庭会送自己田螺,并不是自己凉面跟冰粉买得多,而是那日收摊后的一句提醒。

知道章常林从书院回来规劝父母后,他也想过,或许自己不提醒,章北庭其实也是知道的。

只是美味当前,谁会拒绝。

不过……

他看着碗里还带着壳的田螺,有些迟疑,“这个要怎么吃?”

其他食肆饭馆卖的都是炒田螺肉啊!

“拿竹签或针把肉挑出来吃,”章北庭道,“要是能够直接吸出来,会更有味道些。”

“我回去就试试。”钱良才跃跃欲试。

对于好吃的东西,他一向勇于尝试。

而且有冰粉在前,凉面在后,他现在对章北庭做菜的手艺有着莫名的自信。

***

收摊回到家,宋宴卿开心地道:“我们明日准备十斤面粉的凉面吧。”

先前卖冰粉时也是这样加的。

“可以,”章北庭点头,接着试探着道,“不过我们是不是雇一个人帮忙和面擀面。”

宋宴卿怔了怔,“和面擀面我都可以,为什么要雇别人?”

章北庭缓缓道:“我看后院的冰粉果这几天已经大量成熟,想着我们是不是应该多摘些回来,除了平日里做冰粉用的,还要存一些,不然明年的冰粉果成熟前没得用。”

冰粉果在六月中旬到下旬才开始成熟,而五月天就非常热了,如果今年不留冰粉籽,明年夏天至少有一个多月没冰粉卖。

章北庭继续道:“今天我数着卖了二十五碗凉面,一共一百五十文,看起来要卖七十五碗冰粉才有这么多钱,但光买面粉就去了四十文,还有辣椒油跟黄瓜这些佐料的价钱,总体算下来大概只赚到八十几文。”

这几天,冰粉每天卖的钱还多一些,买红糖糯米芝麻这些的成本却少得多。

“那就雇个人和面擀面。”宋宴卿很快想明白。

他有更重要的事情要做。

凉面最主要的卖点是辣椒油,别人就算知道面是怎么和的影响也不大,而冰粉,不管是冰粉籽还是做法,两人都不想外人知道。

只能他们自己去摘。

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非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的!

第14章 雇人

决定了要雇人,但是雇什么人,怎么个雇法,都是个问题。

章北庭跟宋宴卿都没这方面的经验,对附近的人也不熟。

两人决定去隔壁找何婶子问问。

章北庭盛了一大碗下午做的香辣田螺带上。

何家才吃了晚饭,一家人坐在院子里乘凉。

章北庭把手里的碗递给苗凤花,“下午做了点香辣田螺,拿来给婶子尝尝。”

“来就来,还带什么东西。”苗凤花接过碗,转手递给身边的男人后,拉了条凳子放到章北庭跟宋宴卿面前,“你俩坐,婶子去给你们倒杯水。”

“不用麻烦了,”章北庭道,“今天过来,是有点事想问婶子。”

两家最近走得挺近的,他说不用倒水,苗凤花就顺势坐下,道:“你说。”

“是这样的,”章北庭道,“我今日做了点凉面,跟冰粉一起带到摊子上去卖了,生意还算不错,但婶子也知道,家里就我跟宴卿两人,只做冰粉的话还行,多了凉面就有些忙不过来了,想雇个和面擀面的人,不知道婶子有没有合适的人介绍。”

苗凤花有些咋舌,前段时间章北庭的日子过得有多难,她是最清楚的,没想到这么短短几天时间,不仅生意做起来了,还是好到需要雇人的程度。

不过他们一家子都是属于比较踏实又容易满足的性格,别人过得好,他们可能会羡慕一下,但不至于眼红,别人过得不好,若是关系不错,她也愿意帮上一点。

因而听到章北庭说要雇人,她也只是一瞬的惊讶过后,就问:“你想怎么个雇法,对雇的人有什么要求吗?”

“每天午时后开工,工钱按面的重量当天结,人的话,最好嘴严一些。”章北庭道。

苗凤花蹙眉思索片刻后道:“我倒是想到一人。”

“婶子说说看。”

“石头他娘,她以前摆摊卖过馄饨,和面擀面不在话下,做事也干净利落,你要的嘴严这一点,也尽管放心,”苗凤花道,“就是有一点,你家没有女人,她恐怕不能上你家干活。”

揉面这种活,没有雇主会愿意让人带回去干。

想到石头他娘一个寡妇带着两个孩子,上面还有个婆婆,平时赚几个铜板也不容易,苗凤花试探着道:“每天未时到申时我都在家,你要是不介意的话,可以让她在我家和面,你跟晏哥儿谁有空就过来看着。”

未时到申时,何峰他们还没从城外把菜收回来,她家院子是空的,和面要的地方又不多,摆张桌子就够了。

章北庭略一沉吟后道:“我没问题。”

何家就在隔壁,自章北庭卖冰粉以来,他们一大家子从未有过任何窥探的举动,章北庭信得过他们。

而且章北庭跟宋宴卿还要在家里做冰粉,若雇人在家里和面,反而不如这样方面。

“那我明日上午去同她说,”苗凤花道,“她应该不会拒绝。”

章北庭:“有劳婶子了。”

看他们这边谈完,何海也跟之前钱良才一样问道:“章哥,你这田螺要怎么吃?”

这田螺端进来他就闻到香辣味了。

章北庭把方法又说了一遍。

苗凤花看着眼巴巴的儿子跟孙子,笑着对磊磊的娘道:“快给他们拿几根针来,不然磊磊跟他小叔的口水都要流地上了。”

何海听到还能直接吸,没忍住跑去井边洗了手,拿起两个,一个分给磊磊,另一个放在嘴边嘬了下,也不知道是他运气好还是天赋异禀,一下便把里面的螺肉吸了出来。

一入嘴他就睁大了眼,汤汁又香又辣,螺肉弹而紧致。

吃完螺肉,他又仔细地把壳里和手上沾的汤汁吮干净,才依依不舍地把空的田螺壳丢了。

因为嫂子的针还没拿来,家里其他人还没吃,何海尝过一个,就没去拿第二个,而是对章北庭道:“田螺很好吃。”

磊磊拿着个田螺努力了半天,也没能把里面的肉吸出来,但听到小叔夸好吃时,也不忘重重地点了点头赞同。

章北庭发现,云阳城的人似乎都很喜欢吃辣,但因为辣椒传入的时间尚短,大家对辣椒的吃法也就停留在新鲜辣椒、干辣椒以及酸辣椒这三种。

他想了想,问:“何叔,你最近收菜,红辣椒多吗?”

一直没怎么说话的何青松闻言道:“多,最近天热,辣椒红得快。”

“您哪天看到好的,帮我收两筐吧。”章北庭道。

最近天气好,可以晒几坛豆瓣酱,还能做一些剁辣椒。

“成。”何青松没有多问,以前章北庭爹娘开食肆的时候,也经常会让他帮收一些菜。

“不说辣椒我还没想起,”苗凤花拍了下脑袋起身道,“前些天小海跟我说你们把后院的地翻出来了,让我给你们找些菜种子,我昨天都包好了,结果忙着忙着就给忘了。”