作者：春山犹枝
谁家闹口角了，谁家要办喜事了，她一清二楚，乔宁听得津津有味。
“对了小乔，志勇他家娃最近没来找你吧？”
“董小辉？”乔宁说：“前两天还来过，他怎么了？”
杨二嬷说：“那孩子，可真够折腾的，他爹想让他学泥瓦匠，他非得学做菜，说要当厨师开饭店。”
乔宁紧张起来：“志勇叔和春梅婶子不愿意吗？”
这主意还是他出的，要是他们不愿意，他不就是瞎出主意嘛。
杨二嬷：“倒不是不愿意，两口子也愿意孩子学个正经手艺，说小辉要是真心想学，他们送他去厨艺学校，就那个什么……什么东方还是西方的……”
乔宁想，这不挺好，有一说一，董小辉爹妈是真的愿意为孩子打算，想学就供。
“小辉他不乐意去啊！”杨二嬷说：“春梅跟我说，那孩子就像跟学校犯冲一样，一听说送他去厨师学校，闹着不肯去，说他要自学成才。”
她看了季柏青一眼，“他说要跟你哥学，你哥就是自学成才。”
乔宁：“……”
难怪杨二嬷跟他提起这个事，原来还有这份渊源。
“我哥带不了学生。”乔宁这时候只能昧着良心讲话了，“我哥就会做点儿家常菜，喂喂我还行，靠这个赚钱……不靠谱啊。”
他偷偷冲季柏青挤了一下眼，表明自己在说慌，不要拆穿。
季柏青压了压翘起的唇角，附和道：“对，我只会做闹闹爱吃的家常菜。”
杨二嬷说：“跟这倒没关系，春梅说了，人家阿青自学成才，是因为脑子好使，她家小辉这脑子，只能靠找正经老师学习。”
乔宁没忍住，噗嗤笑出声。
“你别笑啊小乔。”杨二嬷一本正经道：“你们兄弟俩都是大学生，脑子都聪明，不知道笨孩子啥样，那小辉在家里，以前听说也能正经做顿能吃的饭，折腾来折腾去，自学什么新菜，给他爸吃得拉肚子拉了半天，差点儿进医院。”
乔宁忍不了一点儿，笑得差点儿歪地上去，靠着季柏青肩膀喘气，“他往菜里放什么了？”
泻药吗？
“那谁知道。”杨二嬷说：“幸好他妈嫌难吃，吃得少，不然还得跟他爸抢厕所。”
杨二嬷说着八卦，帮乔宁把菜地里的活儿都干完了才走。
人一走，乔宁终于可以放肆的笑一会儿了，“哥，董小辉的大厨梦，破灭了。”
可以做的难吃，但不能有毒啊，他厨艺虽然很一般，好歹没把自己吃进医院。
那句话怎么说来着，不怕人懒，就怕人又笨又勤快。
董小辉倒算不上笨，就是……好心办坏事吧。
“你说他怎么没来找你？”乔宁好奇道：“他不是挺犟的。”
“不好意思吧。”季柏青说。
乔宁一想也是，提着装满莴笋叶的大菜篮子，跟季柏青往回走。
季柏青一手拿着铲子，一手去提篮子，乔宁拒绝：“我提得动。”
他对着一大篮子莴笋叶发愁：“鸭得吃到什么时候，要是咱们家有猪……”
有猪的话，用灵泉菜灵泉水喂养，肉不知道多好吃。
但他好歹是在村里待过，既吃过猪肉，也见过猪跑，养猪可不是轻松活儿，每天都得喂猪，人不吃猪都要吃。
活倒是不难，就是累，还得定时清理猪圈，不然太脏了。
养猪是不可能养猪的，那么多肉他都想吃，总不能什么都养吧，养几只鸭吃也很不错了，如果这次吃着好的话，以后还能复刻这种养法，短期的养几只鸡。
第50章 第 50 章 两头小猪仔
虽然是跟杨二嬷临时找了个借口, 但乔宁跟季柏青确实有近期去一趟县城的计划，只是没确定具体哪天。
约好了周六，两人商量着家里缺哪些日用品, 列了个购物清单，商超里可以一次买齐。
趁着还没下雨，笋干又晒了两天, 终于晒得干透, 用封口袋装起来，放进与厨房相连的小储藏室的柜子里。
这个小储藏室本来是个杂物间，以前堆的是柴火、粮食之类的, 现在的功能也主要是用来存放食材, 不过厨房重新改造的时候, 这个小房间也好好休整过，做了连排的储藏柜, 增加储藏空间。
但说实话, 季柏青没回来之前，这个小储藏间的利用率非常低, 很多收纳柜里都是空的。
一是因为乔宁搬回来没多久，家里的各种物资还没积累起来；二是因为他一个人住，吃的用的都有限，连冰箱都塞不满。
现在家里冰箱里有各种食材，有些东西放在哪儿, 乔宁得问季柏青才知道。
晒好的笋干有二十来斤，笋干不压秤，二十多斤份量很不少了，季柏青留了一点，准备拿来做菜。
乔宁一直惦记着笋干的美味, 现在笋晒好了，虽然家里还有没吃完的鲜笋，季柏青还是很愿意满足他的一些小期待。
笋干吃油，用来做菜最好是用荤肉做搭，季柏青浅试身手，准备先做个简单的笋干焖肉。
新鲜的五花肉连肥带��，加入各种佐料炒香过后，放入泡发好的笋干，继续小火焖煮。
笋干泡发很费时间，晒的时候希望晒干晒透，吃的时候又因为太干，需要长时间的耐心慢泡。
第二天想吃，前一天就得用冷水泡上，每隔几个小时，要注意换水。
泡到第二天，泡好的笋干也不能直接下锅，还得再用清水煮上半个钟头，才能让被时间和温度催化出风味韧性的春鲜，重新获得柔软适嚼的口感。
这样反复处理过的笋干，跟鲜笋的滋味，已经大相径庭，笋香变得低调而醇厚，更突出的是脆韧的口感。
经过长时间的小火慢煮，笋干吃透了同一锅里五花肉的油水，在油脂的滋润下，被阳光晒得干巴的笋干，从内到外被浸润出一股肉香，搭配原有的笋香，简直比肉还好吃。
乔宁很喜欢笋干的口感，脆韧相间，没有鲜笋那么细嫩，却更耐嚼，笋香释放得缓慢却持久，吸足了肉味，有点儿像吃某种特殊口感的肉，但又比肉多了素菜独有的清爽。
“太好吃了。”乔宁给季柏青也夹了一筷子，“哥你多吃点儿。”
季柏青慢慢吃着乔宁给他夹的菜，顺口问道：“承包竹林的事谈得怎么样了？”
乔宁对这事也很上心，笋干这么好吃，鲜笋也好吃，以后最好能每年都吃到。
他问过何嘉铭，何嘉铭跟他说了大概情况，想承包竹林村委自然是欢迎的，甚至巴不得乔宁多承包一些山林土地。
本村地理位置不太好，临山，交通不发达，附近也没有什么比较稀罕的可开发资源，整个村都穷，从村民到村委，都没钱。
乔宁想承包的是他家屋后的竹林，这片竹林村委档案文件上记录的面积是3.2亩，不算很大，村里还有面积更大的几片竹林。
但乔宁觉得已经够了，而且这片竹林离他家近，来的人少，他浇灵泉水也 方便。
竹笋更是够了，今年他浇灌的那片竹林，还没一亩呢，自家吃吃不了多少，剩下的笋到时候拿去卖了，可能卖笋的钱，都够他和季柏青花好几年。
“何嘉铭说要走一下程序。”乔宁说：“开会，公示什么的。”
流程何嘉铭能告诉乔宁，但没办法拍板，村委内部要讨论决策。
不过像竹林这种属于村集体的土地资源，放在那里产生不了任何收益，有村民愿意承包，基本上不会有人反对，就跟何嘉铭说的一样，走个程序就行了。
季柏青：“承包费用呢？”
“很便宜！”乔宁略有些激动地说。
在询问何嘉铭之前，他就猜到应该承包价应该不会太高，因为他们村太偏了，竹林也不是罕见资源，承包费太高的话，说不过去。
“何嘉铭跟我说，之前村里有人承包竹林，五十一亩，不过承包年限是五年，如果我承包时间长，还能降一点儿。”
乔宁边想边说：“我打算直接承包七十年。”
国家规定的土地承包流传期限，最长不能超过七十年，虽然乔宁不确定自己能不能活到九十岁多，但他不差那点儿承包费。
三亩多的竹林，就算按照一亩五十块钱每年的承包费用，七十年也才一万一千二百块钱。
这笔钱对于普通村民来说，价格太高不划算，但乔宁卖一波笋，赚的都不止这些。
正说着，乔宁放在桌上的手机响了，他放下筷子拿起手机看了一眼，笑道：“人真经不起念叨。”
是何嘉铭的消息，跟他说村委表决通过了，让他有时间带上证件去村委签合同办手续。
乔宁回他说下午就去。
这会儿已经是午饭时间了，没想到何嘉铭还没下班，不过想想重生前，他还不是经常加班错过饭点儿。
美滋滋吃了口笋干焖肉，还是躺平的日子更舒服。
饱餐一顿，乔宁自觉收拾碗筷，把脏碗盘往洗碗机里放，乔宁忽然想起：“憨头最近好像没来过。”
季柏青比他记得准：“七八天没来了，上周在村里遇到过一回。”
乔宁也记起来了，当时憨头背着一些柴火，看到他非要把他砍的柴火送给乔宁。
皱了皱眉，乔宁心里有些不放心。
季柏青道：“下午我烤面包，你带些给他。”
有时候乔宁也馋西点，季柏青摸索着做过几次，简单的面包、蛋糕、饼干、蛋挞都比较成功，乔宁还挺喜欢吃的，季柏青就三五不时做一次。
乔宁：“好，我先去村委签合同。”
过了午休时间，乔宁拿上需要的证件资料，去村委签竹林承包合同。
村委巴不得有村民愿意承包，乔宁有钱有意愿，听说他愿意承包七十年，村委的干部们喜出望外，主动提出，承包年限长，承包单价可以适当降低，从每亩五十，降到每亩四十五。
最后算下来，总承包费是一万零八十，乔宁当场付清。
书记说了几句勉励的话，鼓励他这样的有为年轻人回乡创业，乔宁打着哈哈糊弄过去了，他就是一条咸鱼，创业创不动一点儿。
从村委出来，乔宁本来准备先回家拿面包，想想还是绕去了憨头家。
憨头家之前乔宁也来过，房子挺大的，是他爷奶还活着的时候盖的。
乔宁听杨二嬷讲古，说过憨头家里的往事，憨头爷奶生了好几个孩子，就活下来憨头他爸一个，所以对这唯一活下来的独苗，多有娇惯。
老话讲，惯子如杀子，憨头他爸就是个典型的例子，父母娇生惯养长大，养出个孽障。气死亲爹，眼睁睁看着亲妈病死，把老婆打跑，又害得儿子烧成个傻子。
可以说，一家人都是被憨头他爸给祸害了，最后把自己喝死了，反倒算是件好事。
本村民风尚算淳朴，憨头虽然是个傻子，也有人欺负他骗他，但他家的房子他的地，村委和老村长，还有村里一些村老，盯着不会让旁人给他占了。
憨头家房子已经有些年头了，大是大，老旧得很，他一个人住，用到的房间不多，剩下的房间只能空着，少了人气，渐渐也就破败了。
憨头是个勤快人，他只会做一些重复的简单的活儿，他知道要扫地，家里的地面每天都清扫。
他会自己做饭，会烧火，论烧柴火灶，乔宁不如他，他烧了二十多年，自己做了二十年的饭。
他也会砍柴、会劈柴，知道要存柴火。