作者：春山犹枝
陆泽宇一进院子就嚷嚷，说要弄烧烤，阿姨也不多问，把可以提供的食材都给他报了一遍。
肉类储备很充足，光牛肉就有牛排、牛肋条、牛五花，其他什么带皮五花肉、松板肉、猪颈肉都有，鸡腿、鸡翅也不缺。
“还买了新鲜的蘑菇，拿来烧烤也很好吃。”张阿姨给陆泽宇他们推荐，“不过这个野生香菇个头比较小，炖汤更好，烧烤的话，家里买的有人工种植的，肉质肥厚，也很新鲜。”
陆泽宇：“有野蘑菇？那一会儿给季哥、陶大姨装一些。”
乔宁：“我不用，我跟我哥上山采过蘑菇，这个季节山里菌子多着呢。”
当然，得带个懂行的，比如他大姨，或者村里其他阿嬷婶子当审核员，他怕摘到毒蘑菇放倒他跟他哥。
他现在已经能分辨出常见的几种菌菇，也能认出几种毒蘑菇了。
温韵宁听得羡慕：“还能上山采蘑菇吗？我能去吗？”
“能啊。”乔宁说：“村里人都能去，就是山不太好爬，里面很多地方没路。”
狗爬山都爬得比他利索，还给他抓过兔子，太小了，乔宁又给放回去了。
温韵宁期待道：“我试试，爬不上去就算了。”
温老太太：“其实我年轻的时候，也经常爬山，我……”
“妈，你也说是年轻时候了。”温韵宁可不敢放老母亲去爬山，万一不小心摔了怎么办？
温老太太不服气：“我看到村里好多跟我年纪差不多，比我年纪还大的，人家背柴火一背一大捆，那柴火不也是山上砍的。”
温韵宁：“您背得动吗？”
母女俩争执起来，乔宁这些小辈不好插嘴，一起洗了手去处理烧烤食材。
当然，也能坐那等着阿姨给他们弄好，他们只管烤，但烧烤活动，备菜也是活动的一环嘛。
不过阿姨还是帮了忙的，切肉的活交给季柏青，阿姨负责清洗时蔬菌菇，乔宁他们坐在院子里串串。
“我就说小黑认人吧。”陆泽宇跟牛鑫说：“你看你喂的肉，它都不吃。”
牛鑫两眼发亮地看着狗子，问乔宁：“做过拒食训练吗？”
乔宁：“没，小黑以前算是流浪狗，被欺负过，刚接回来的时候，只吃我喂的，我哥喂食它都不吃。”
牛鑫一迭声地感叹：“好狗，好狗。”
他丢在地上的肉不能浪费，乔宁打了个手势，小黑才把那点儿牛肉吃了。
“乖狗狗。”乔宁又喂它吃了一点鲜牛肉，平时家里也不光是给小黑吃熟食，也会补充一些新鲜的生肉，牛肉、鸡肉之类的。
乔宁给杨晓蕊打电话，让她把那只鸭子抓来，汤要早点儿炖上，炖到骨肉酥烂，而且酸萝卜老鸭汤这种汤，是越煮越入味儿。
陶大姨收到消息也匆匆赶过来，她还提了两大块豆腐和一些豆腐干：“你们看用不用的上，用不上就留着做菜吃。”
“这个好，豆干烤着也好吃。”
乔宁看陶大姨拿来的是嫩豆腐，提议道：“做铁板豆腐怎么样？”
陆泽宇：“行啊，烧烤板我家也有。”
他烤肉烤得好，可不仅仅是天赋，烤得多才越烤越好，他喜欢弄这玩意，家里烧烤的器材就很全乎。
董小辉去烧炭，烧烤炉一点着，大家就想烤点儿什么。
“豆腐豆腐。”林承轩提议：“先做铁板豆腐吧。”
自从乔宁家里收了黄豆，给陶大姨塞了几罐子，她就经常做豆腐，她做得嫩豆腐特别好吃，炒菜炖汤味道都好极了，他还没吃过烤着的。
吃什么都行，大家都没意见，便把铁板架起来，烧热刷油。
“谁来烤？”乔宁问陆泽宇：“你吗？”
陆泽宇含蓄表示：“我更擅长烤肉。”
最后是张阿姨来烤的豆腐，人家毕竟是专业的，哪怕以前没烤过，火候也掌握得好。
热油煎豆腐块，切好的豆腐在铁板上被煎得刺啦作响，很快白嫩的豆腐表皮就被煎得微微发黄，形成一层好吃的脆皮。
豆腐两面煎得金黄后，季柏青把调好的料汁递过去，张阿姨用刷子蘸了刷上去，酱料被热气一冲，香味一下子窜出来了，比单纯的豆腐香更诱人。
酱料刷足了，再撒上辣椒粉、葱花，根据各人口味决定要不要加香菜。
第一板铁板豆腐还没煎好，周围已经围了一圈人，都被香味吸引了过来，肉都不串了，想先吃口豆腐。
“别急别急。”张阿姨笑道：“心急吃不了热豆腐，都有。”
这时候得来个小纸碗，用铲子一铲，一人捧一碗，再插一根细竹签就对味了，可惜陆泽宇家没有。
于是人手一个盘子，阿姨把煎好的铁板豆腐分给他们，用筷子夹着吃，本来想用竹签穿一下，豆腐太嫩了，竹签穿的容易掉，这要是掉地上，没有捡起来的机会，肯定是归小黑了。
铁板豆腐香极了，外酥里嫩，因为豆腐质地太嫩，吃起来甚至有爆浆的口感。
温老太太：“老头子不在家，我得替他多吃两块。”
章医生自己都吃着呢，嘴边一圈辣椒：“这辣椒粉好香。”
“当然香，乔哥家自己种的辣椒晒干打粉。”陆泽宇想起他自制的辣椒油，早就已经吃完了，怀念。
一群人顾不得烫，一边吹气一边往嘴里喂，很快一板豆腐就被吃完了，又催着张阿姨再烤一板。
张阿姨刚才也尝了两块，香得她都没忍住，这豆腐也太鲜嫩了。
不过陶大姨拿来的两块豆腐，也就够烤两板，第二板一烤好，又被瓜分了，都觉得没吃够。
乔宁：“行了，还有这么多肉，就当开开胃了。”
陆泽宇：“我现在胃口大开！”
林承轩咂摸着说：“刚尝出来 味儿就没了。”
正好杨晓蕊抓了鸭子过来，阿姨去杀鸭子炖汤，其他人回去老老实实串串。
串都串好了，差不多也到了吃饭的点儿，热热闹闹开始烧烤。
陆泽宇烤的肉串确实好吃，火候正好，大串的烤肉撸进嘴里，外头烤得焦香，里头肉汁还锁着，外焦里嫩。
烤肉上撒的辣椒粉、烧烤料，恰到好处的缓解了烤肉的油腻，更添几层复合香味。
烤鱼本来是这场烧烤聚会的缘由，但吃起来也就顾不上了，有什么吃什么。
烤鱼当然味道也很好，村里这条河没什么污染，水源干净清澈，养出来的鱼也肉质鲜美，随便烤烤就很好吃。
温韵宁又开始拍照，对着几条鱼来回拍。
陆泽宇暗搓搓跟乔宁说：“我妈连发了几条朋友圈嘲讽我爸。”
乔宁：“看看。”
他有陆泽宇他妈微信，但他给杨晓蕊发完消息后，手机就没拿出来过了。
陆泽宇翻出他爸朋友圈给乔宁看，乔宁一看就笑喷了，难怪陆泽宇说是嘲讽，语气确实很阴阳，什么“儿子的小小成绩”“青出于蓝而胜于蓝”“强者从不抱怨环境”，这条配图是陆泽宇的鱼竿。
乔宁：“你爸还点赞呢。”
陆泽宇：“他装看不见，我妈私聊让他点的，你没看他一句评论都不发。”
乔宁正想再笑几句，张阿姨端着一锅蛋炒饭出来：“炒饭好了！”
众人一拥而上，一圈盘子伸到张阿姨面前。
张阿姨做的蛋炒饭确实好吃，看起来平平无奇，只有米饭、鸡蛋和葱花，但吃起来就是很香，单纯的米香、蛋香葱花香，都恰到好处。
“是食材好。”张阿姨尝过了她炒的蛋炒饭，笑着说：“我也是头一回炒这么好吃，以前还是差点儿意思。”
其他人顾不得说话，都在埋头扒饭，太香了，太香啦！
牛鑫把盘子边缘最后一粒米也扒拉进嘴里，原来这就是乔宁家的米，错过了没买到实在太可惜了，下一批晚稻，他一定要抢到。
温老爷子回来得晚，没赶上铁板豆腐，好歹赶上了蛋炒饭。
可章医生不许他跟温老太太多吃，他自己吃得喷香，只让阿姨给二老一人一勺，也就够尝个味道。
两位老人吃得眼泪都要下来了，这么好吃的蛋炒饭，他们只能吃一勺，一勺啊，这么小一勺，喂鸡呢，这不是虐待老人嘛！
温韵宁无奈道：“当初让你们少吃点糖，你们都不听。”
她爸爱吃糖，她妈也爱吃糖，这俩一结婚，好啦，两口子特别能吃到一块儿去，她记得小时候家里条件好一点了，什么奶糖、芝麻糖、花生糖、猪油糖都是整盒整盒的买。
温家的基因还算抗造的，就他爸妈这个吃法，中年才开始养生控制糖分摄入，只是血糖高，还没得糖尿病，已经算身体好了。
温老太太眼巴巴瞅着别人盘子里的蛋炒饭，难过道：“你现在说这些有什么用，我年轻时候哪知道，好吃的还在后头。”
其他人闷头扒饭，陆泽宇都不敢跟他外公外婆对上视线，万一问他要怎么办？他不能给的，不是他舍不舍得的问题，这是对外公外婆的健康负责。
烤肉好吃，烤蔬菜也很美味，这次吃得烤红薯不是整个烤的，是削皮之后切成片再串起来烤，烤好的红薯片颜色变深，外层烤出褐色的焦斑，光这么看着就很诱人了。
烤红薯不用撒辣椒粉，实在想吃甜辣口的，撒点儿也行，不过大部分人吃得还是刷蜂蜜的。
红薯本身甜度够，不能刷太多，薄薄一层丰富口感让颜色更漂亮就够了，再撒点儿芝麻，吃起来外脆里糯，跟整个的烤红薯是截然不同的味道口感。
“这种烤红薯也好好吃。”乔宁吃得嘴唇红润润的，吃烧烤特别快乐的一点就是，能尝到很多不同的食材风味，吃火锅也是同理。
季柏青目光落在他脸上，笑了一下：“我们回去也烤，或者不串，直接切片用烤箱烤，味道应该也不错。”
乔宁很愿意尝试各种美食吃法，欢欢喜喜应了一声：“好！”
等老鸭汤炖好了，香味渐渐飘出来，硬是从霸道热烈的烤肉香气中杀出一条路，钻进众人的鼻子里。
“什么味儿，好香。”
“汤好了吧？我闻到酸味了，是不是酸萝卜？”
“这也太开胃了，光闻着香味儿我已胃口大开。”
“你刚不是说你快吃饱了。”
“刚刚是刚刚，现在是现在，现在我又饿了。”
张阿姨在众人的催促中去看了看汤：“再等等，我调了火，再煮一会儿更好喝。”
大家只好闻着香味继续吃烤串，又难耐地等了十几分钟，张阿姨才把汤锅端出来。
鲜！
酸萝卜特有的酸味，完美压制了肉汤的油腻荤腥，化为醇厚滋味，酸鲜可口，喝着汤，嘴里口水也跟着泛滥，难怪说这汤生津。
鸭肉已经炖得软烂，筷子一挑就散开了，肉质细嫩肥厚，吃起来一点儿都不腻，舌尖到舌根都是鲜味儿。
里头的酸萝卜也是点睛妙笔，偶尔吃到一口，酸得人舌头一缩，但经过长时间熬煮，酸萝卜的酸味已经融进汤里，没那么酸了，牙齿轻咬，在肉汤里反而带来蔬菜独有的清爽。
没有人说话，都在埋头喝汤吃肉。