作者:红尘滚滚
一只蟹掰成两半,乱晃着的白色水蒸气冒了出来,油亮亮得让人想要一口咬个满怀。
水煮的螃蟹和蒸蟹有点不一样,因为一直有水,虽然不管是蟹肉还是蟹黄都是润润的。
论起蟹黄的口感,蒸蟹的蟹黄更硬更有嚼劲一点,肉也更香,但煮蟹的蟹黄软糯,肉嫩但不散,鲜味更浓郁。
时尉更爱吃煮蟹,路远之随意,所以时尉听从了自己内心的选择。
螃蟹的精华就是蟹黄,没有蟹黄的螃蟹是没有灵魂的!时尉爱蘸醋吃螃蟹,但在吃蟹黄这方面,绝对不能加醋!原汁原味才是最好吃的!
路远之皱着眉,手伸出去又缩回来,反反复复的在那里犹豫。
“不就吃个螃蟹吗?看把你犹豫的!”
“吃的时候麻烦,吃完了更麻烦,满手的腥味。”路远之也爱吃螃蟹,但他烦螃蟹的那些曲曲折折的壳。
“来,把嘴张开!”时尉一边嫌他事儿多,一边用勺子舀了蟹壳上的蟹黄,又把两边的蟹黄一起给垒到勺子上。
勺子就那么一点大,壳里的蟹黄已经很多了,再往上垒都颤颤巍巍瞧着要掉了。
路远之看了眼摇摇晃晃保持稳定都困难的蟹黄,张开了大嘴,然后嘴巴就被带着满满鲜甜的软糯蟹黄给塞满了。
连嚼都费劲的那种满。
但是很满足。
蟹黄很香,细嚼粉粉的,不止是软糯,更多的是冲击着大脑的鲜美。
鲜中带着些许的甜,还的咸味又淡又爽口,有一种大海的感觉。
“满足吗?”
路远之嘴巴被塞得满满的,根本说不了话,只能点头。
“好吃吗?”
路远之继续点头。
“想要再吃吗?”
还是点头。
“那就乖乖听我话,以后一天三顿饭,至少两顿得跟我一起吃。”
路远之想要拒绝,但嘴巴被塞满了,只是是瞪着眼睛猛摇头,一边摇头一边还不忘不停咀嚼着美味的蟹黄。
“不说话就当你答应了啊!”
时尉一脸的笑,咯嘣咯嘣咬着蟹壳的声音都能听出愉悦。
路远之拒绝的话,一下就说不出口了。
螃蟹的蟹肉没有蟹黄那么好吃,但配上醋也不差,尤其是螃蟹最大的蟹钳,大概是每日活动的原因,这里的肉特别的有嚼劲儿,咬开后吸一点鲜美的汤汁,再将周围的蟹壳剥去,一大溜的蟹肉放在醋里面滚上一圈,好吃到让人想要飞舞。
时尉很爱吃螃蟹,大概是因为小时候没别的东西可以吃,他时常跟着村里的大孩子一起跑到临村的海边抓螃蟹。螃蟹这东西不需要用油不需要用盐,随便一煮就好吃,丝丝回甘的甜味是他童年里最浓墨重彩的欢乐滋味了。
路远之支着头看时尉吃螃蟹,明明只是一个螃蟹,但却满面笑容,好像在吃豪华大餐一样。
这个人,真是……
容易满足啊……
“你是小孩子吗?这么大了还要有人陪着你一起吃饭?”
时尉愣了一下,没说其他的,而是顺着他的话应道:“你不觉得有人跟着一起吃饭胃口不知不觉就变大了吗?”
“不觉得。”路远之一脸冷漠。
“是吗?”时尉咬着蟹腿指了指还没撤下去的锅碗瓢盆,“我怎么觉得你今天的胃口比平时大了不少呢?”
路远之脸一红,低着头不说话。
“大概是因为我的手艺好吧?能让你这么挑嘴的人都多吃了那么多。”
“嗯。”
时尉愣住了,他故意自夸也就是想缓解一下路远之的尴尬,但没想到路远之还真的往下夸他了。他的手艺怎么样,时尉自己还是很清楚的,也就普通水准,做的菜也没什么技术含量,就只占了食材的便宜罢了。
“你做的菜,有家的感觉。”
路远之的脸说不上白得跟小姑娘似的,但比时尉觉得要白上三四个度。
时尉的脸,是从小晒到大,得亏他有基因上的优势,晒了又晒也没到太湖石的境界,摸着没多少坑坑洼洼,但是黑是免不了的。
因为路远之的脸白,所以脸上一点点的红晕都能晕染成十分的红。时尉都舍不得逗他了。
“谢谢夸奖哈,那下次再给你做一点别的家常菜。我一开始看你胃口小,还以为你是不喜欢我对着我吃饭没胃口呢。”
“没有。”路远之十分果断,“我从来没觉得你不顺眼。是因为别人,我看别人不顺眼,小时候就这样了,后来改不了了。”
路远之的话很跳跃,但时尉大概听懂了。
路远之,和他家里人的感情并不好,除了爷爷奶奶,和其他的那些亲戚说是势如水火也差不了多少。年幼的路远之做不了任何改变,他对他们的厌恶之情根本没法宣泄也不懂得对自己好的道理,只不断地在为难着自己。
一家人见面最多的时间就在饭桌上,周围全是讨厌的人,心情那么糟糕,精神那么紧绷,能吃得好饭才是有鬼呢!
长大了成熟了明白道理了,但从小养成的习惯已经改变不了了。
他的胃在年复一年的没胃口中早就习惯了,反而让他多吃才是对胃的负担。
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