作者:云梦今朝
好牌子,穆珀眼神一转,将身上的白袍裹了裹,又拿出一架七弦琴,放在琴袋里,靠在门廊的柱子下,就这么睡过去了。
【宿主,你不至于吧?】03的声音没有叫醒装睡的穆珀,只能在夜晚发出一声悠悠的叹息。
第202章 闻琴品膳
清晨,益口汤门口。
卸门板的声音传来,穆珀睁开了眼。眼前是个清隽的年轻人,发髻没有完全整齐的梳上去,而是留了一绺头发在眉毛边垂下,穆珀眼睛一动,得,没找错地方。
“客人,您来得真早啊。”某暂不知名老熟人笑语嫣然的打招呼。
“并非早到,而是夙夜留恋啊。”穆珀扶着柱子起身,掸掸衣服道:“昨晚偶遇贵店奇香,不忍立时离开,索性就在这儿休息片刻,谁料竟睡过去了,实在打扰。”
“哈哈,不打扰,我还要多谢先生夸赞,小店老汤底火,彻夜不熄,先生鼻子好灵。”他这店里虽然有老汤,但是在后厨,不开门顶灶的,一般人也闻不见。
“老板做事用心,必然生意兴隆啊。”穆珀长身而立,然后肚子里就发出一阵嗡鸣声。
“多谢先生,先生没吃早饭吧?小店还提供汤面,要不要来一碗?”看着穆珀面色微讪,这时候让人出去就太不合适了。
“不敢劳烦,在下囊中羞涩,还是不给小哥惹麻烦了。”穆珀说着背起琴袋,准备离开。
“诶,不麻烦,我就是老板,我姓莫,莫子宸,在这儿开店半年了。一碗汤面而已,不费事的。”莫子宸直接拉住穆珀的袖子,把他拽进了店里,“让人饿着肚子离开我的店,可不是我的服务宗旨。”
“服务宗旨?”穆珀咂摸着,这可不是这个年代的词。
“就是小店的店规。”莫子宸让穆珀进店做好,然后去后厨起火生灶:“你稍等啊,很快的。”
而在灶火声的掩盖下,店里小伙计快速跑动的脚步声也并不是那么清晰。
【宿主,你媳妇报官了啊。】03吭哧吭哧的笑道。
【正常,他是莫子宸,又不是傻白甜。】穆珀哈了口气,这玄国的初春,也冷啊。
【额,宿主您要不给小的解解惑?】03显然没有立刻检索到莫子宸的信息,它在外的数据还没整理好呢。
【玄国第一神厨,丞相陈凌的至交好友,公主的白月光,玄王的座上宾,当初我进玄王宫的时候,玄王还颇为怀念他嘞。】穆珀笑了笑,【二姐这次还真是帮了忙。】这个莫子宸不是魂穿,是肉身穿越,他在玄国的时间和穆珀岔开了,上一次穆珀也是只听事未见其人,不过从他做事的风格来看就知道是个穿越者,不过后来是找到地方隐居还是穿回去了就未可知。真身时空穿越的可控性远不如魂穿,虽然被那两个盯上有点点不爽,但穆珀也不想去赌这个万一。
益口汤的小伙计跑的很快,在穆珀的汤面上来前,一队卫兵就来到了店里,“莫先生呢?外来人在哪?”
后厨的莫子宸一拍脑袋,这真是猪队友啊。随即出来道:“胡队长,在这里。”此时店里就一个人,莫子宸多少有点尴尬。
“这位先生,可有证明身份的凭证?”胡卫士长走到穆珀面前,看他打扮分不出所属,但不像是个流民。
“有。”穆珀从怀中掏出他的名帖和户籍证明,这时候还没有纸,所以这就是两个小牌牌,一个上面写着穆珀的父族三代,籍贯名姓以及大概样貌,一个上面是穆珀自己的身份和所属学派势力或者师从于谁,有名号的也会写在上面。“请看。”
能当卫士长的都认识字,只可惜这个时代文字尚未统一,不过穆珀所属的安国和玄国文字相差不大,卫士长大概能认出来。安国是穆珀当年养伤所在,一来离湘国远,二来离玄国进。
“原来是褚��子,穆先生,胡让失礼了。”卫士长确定了凭证的真伪,后退两步拱手赔礼,而后又道:“不知穆先生为何深夜在外?”毕竟是宵禁后依旧在外游荡,你是大贤也需要有个说法。
“昨天拜访友人,走的匆忙忘了拿盘缠,所以错过了宿店,行至此处时困饿交加,这才在外露宿。”穆珀坦诚道,昨天他跟玄王交谈过后,确实没拿盘缠。
“原来如此,那我就不打扰了。”卫士长将名帖和凭证交还给穆珀,然后转向莫子宸,“莫先生请放心,穆先生是纵横家的名士,在姜国和安国颇有名望。”术家的事被限制在术家上层内部,即便普通的术家子弟也不知道其中缘由,最多只知道穆珀自革出门。展锐要避免穆珀展开调查,所以也在极力隐瞒,故而外面对展家的事并不了解。
“呵呵,好,有劳胡队长了。”莫子宸看着离开的胡让,略显僵直的转向穆珀,“穆先生,实在抱歉。”
“莫先生不必担心,此乃人之常情,而且玄国的法令我也是有研究的。”穆珀认真道,“虽然宵禁之后不许接待身份不明之人,但只要不是有罪之人,还是很安全的。”
“多谢先生原谅,你也不必叫我先生的,叫我子宸好了。”莫子宸长出了一口气,而后赶紧道:“穆先生稍等,汤面马上就好。”
益口汤的汤面除了莫子宸勾调的老汤之外,还有他反复筛过的细面做的面皮,口感细滑劲道,加上一把野葱提香,确实称得上是美味。
【不容易啊,这家伙学会做饭了。】穆珀吃着面和03吐槽,前几次无论是家世还是经历,让对方难得掌握一手好厨艺,当然,之前寻常也用不到他们做饭。
【也就是在这个时代的美味吧?】03对穆珀的评价表示怀疑,毕竟作为一个隐藏的吃货,穆珀虽然什么都能下肚,但对食物的评价去很苛刻。
【不是,他很会合味。】一锅好的老汤需要各种东西来平衡鲜美醇香,莫子宸的汤底调配的很好。
“味道如何?”莫子宸坐在穆珀对面,期待的询问道。
“很美味,除了寻常的汤物之外,你还加入了晒干的螺肉提鲜,还有处理过的苤菜,让味道清甜化解骨头之中的血味,这细面是加入了草木灰水的面条,口感细滑劲道,这是我在别的地方都没吃到过的美味。”穆珀认真的评价道。
“你好会吃!”莫子宸惊喜道,“等下,我有几道新菜,还没有拿出来过,我想请你先试吃一下,给点评价可以吗?”既是让穆珀帮忙,也想对自己之前的报官举措表示歉意。
“那我就却之不恭了。”穆珀坦然接受,他也好奇,莫子宸能用此时的菜品做出什么来。
在这个人口还没有密集发展的时代,日常可食用的野菜,植株的嫩芽等等足够四十多种,而被公认美味的菜芽也有十多种,还有不少诗歌借由野菜的特性和味道来赞美品德。
“这是,醋啊。”穆珀闻着后厨传来的味道,“是果醋的味道。”
莫子宸去了后厨不久,一个十几岁的少年透过门帘小心的看着穆珀,显然他就是刚才去找人的小伙计。
“先生,请喝茶。”小伙计端上一个陶罐,配着一个陶杯。穆珀看着眼前煮到发黑的茶汤,嘴角抽了一下,莫子宸是不会炒茶吗?“好,多谢。”小伙计一个鞠躬,哒哒的跑开。这时候还没到一般吃饭的时辰,但是益口汤显然有了自己的固定顾客,早上干活前来这里吃一碗汤面,简单的吃个烤饼,垫一点肚子,也是个不错的选择。
随着客人的到来,大堂里也热闹了不少,不过没人过来打扰穆珀,早上过来的都是粗布短打的百姓,或者晨起要动身的商队之人,大家都很忙。小伙计也忙起来,不过汤面烤饼速度也快,配上大碗随便夹的酸菜,很快整个益口汤就被香气环绕起来。
过了有小一个时辰,莫子宸就带着后厨的两个人端着条案走了过来,“杏脯羊肉,葱油鸡脯,杏仁玉膏,菱粉花生圆子,酸拌野菜,��仔鸡,豆芽汤。”
“好生丰富啊。”穆珀看着眼前的它似蜜,杏仁豆腐,花生汤圆,叫花鸡,还有的菜式,别说,这名字取得挺合适。
“这羊肉,”穆珀看着莫子宸道:“似乎是用薄铁板快速的炙烤过?”穆珀夹起最麻烦的一道,看着上面的红棕色焦痕问道。按说它似蜜需要裹粉过油然后爆炒淋汁,别的不说,单过油这一项在这时候就很难满足,这时候烹饪用的大多是鼎,釜,砂锅陶器等等,铁锅铁勺铁板虽然已经出现,但因为制作工艺有限,能够打造的弧度并不足够,要是打造成半圆状态会出现裂开变形等情况。
要知道就算在几百年后,铁锅还是中原和游牧部落交易的贵重商品。
“你果然很懂。”莫子宸点头道:“你快试试。”
羊肉入口,鲜嫩甜香,而咸味并没有被掩盖,其中还有一种浅浅的辛口,应该是莫子宸处理羊肉时用的调料,而外面还有一层薄薄的脆壳,并不是裹粉油炸的效果,而是粉浆被快速裹上并高温炙烤混合了羊肉的油脂所形成的,这样的操作让穆珀不由得感慨,莫子宸在现代的时候应该极为喜欢美食,不然他不会费尽心思来完善口感。
“你选用的羊肉很好,处理方法倒是很苛刻。”穆珀将猜到的处理方式告诉莫子宸,得到对方瞪大的眼睛,“再试试这个,杏仁玉膏。”
“杏仁玉膏,有点苦啊,还有点蛋腥味。”穆珀这次却只是闻了闻就放下了,“如果不加鸡蛋清,单纯以石花籽的凝结又很难做出如玉的状态,如果加入皮胶,难免影响清香味。”
“是啊。”莫子宸跪坐在穆珀对面,摇头道:“用臭黄荆的话颜色就没了,或许可以试试桃胶,不过玄国很少有桃树。”臭黄荆是做神仙豆腐的原材料,枝叶处理后可以凝固成绿色的固体,味道微苦,清热解毒。
“其实用马蹄粉也是不错的。”穆珀提醒道,马蹄粉是荸荠捣碎沉淀出来的淀粉,蒸制之后是透明色,还带着马蹄特有的清香。
“玄国这里哪里有马蹄……我找的这点菱角都是行商带来的。”菱角比马蹄要好保存,所以能够运送过来,至于马蹄,那就困难了。“我倒是试过用糯米桨,成品比这个效果好,只是糯米价格昂贵,这杏仁玉膏用料已经足够精贵了,再加就不适合放在店里售卖。”
加入米浆确实是一个方法,不过在这个时代,糯米这种精贵粮食运到玄国就是高价了。
“如果专供达官贵人,倒是可以用这个方子。”穆珀没说什么鱼胶之类的,一次都说了不就没意思了。
“达官贵人,可惜玄王不喜奢靡。”暂时不喜,莫子宸想着成功一统后的玄王,心里颇为复杂。
“没有人会真正喜欢吃苦,只有在心内有更重要的目标的时候,才会为了这个目标舍弃外界的条件,磨练自己的精神。”穆珀说完后又尝起了汤圆,别看玄国糖少,但是蜜多,而且已经有了很专业的采蜜人,其特产的岩蜜因为多生长在悬崖和山洞的洞壁上,少有外界污染,并且因为地处阴凉所在,蜜色清亮,质量极好,是养生佳品。
“有目标时卧薪尝胆,三千越甲可吞吴,没目标时纵.情歌舞,成败逆转十年间。”莫子宸忽然感慨,而后看着正在吃汤圆的穆珀,“穆先生有目标吗?”
度假啊,难道还要阻止玄王大一统?穆珀眨眼道:“这蜜不错。”莫子宸怎么也没想到这么一个答案,无奈又好笑的说道:“光吃甜的了,尝尝咸的。”
“好。”穆珀浅笑,“目标自然是有,不过不合时宜就需要换掉。”
莫子宸忽然想到,眼前这人是纵横家,如果玄王立志一统,那他不就没有用武之地了?“你相信玄王能一统中原?”
穆珀竖起手指在嘴边轻嘘,笑着摇摇头,虽然是在玄国,但有些话还是不能提的,要知道玄王自己可以展露战力,炫耀目标,但其他人如此就会引起他国的不满,不利于玄王的名声。
莫子宸却看得出,对面的人对玄王很有信心,于是他忍不住低声道,“可是诸多学派都不看好啊。”这些学派大肆宣扬的可都是玄国的狼子野心。
“都看好可就没意思了。”穆珀淡然表示自己看戏的态度,当然莫子宸相不相信再说。莫子宸来自后世,习惯了大一统的中原,在这个各自为政的时候不是很理解,但他不是傻子,所以没有张扬过自己的主张,可不知为什么,在眼前这个穆先生面前,他没有那么谨慎。
莫子宸无声大笑,显然是看出了穆珀的态度,“穆先生现在何处高就?”
“居无定所,四处投靠,这是纵横的宿命。”纵横家很少效忠于一个国家,他们只会效忠于自己,选择一个可以完成他们志向的国家,在这个选择的过程中,稍有闪失就是灭顶之灾。所以从此时节的角度讲,不是纵横家人少,是活下来的人才实在少,剩下的也未必能展露自己纵横家的本事。
穆珀这个身份的亲爹就是错信了他人,效忠于姜国,可惜信任的投入并不对等。
“那穆先生可愿意留下?”莫子宸话一出口,刚才一瞬间的决定忽然坚定起来,“你很懂吃,我想请你留下来帮我验菜,然后,反正,这时候最合适的地方就是玄国了。”
莫子宸没说清楚,但是穆珀明白他的意思,纵横家在大一统的情况下除非投靠玄国否则没有用武之地,甚至还会被玄国当做敌人,而且,最方便看戏的地方,自然也是玄国,戏多还安全。
穆珀放下筷子沉思,他自然是愿意留下,但身上还有展锐那么个麻烦,不过术家不久后就要被湘国围剿,他只要撒手不管,展锐他们就能不用自己自己出手了。
“我可以包吃住,也不限制你自由,每月五枚刀币,再多我暂时给不起。”莫子宸看穆珀犹豫,赶紧开条件,“而且,我跟你说实话,你是名士,我想你在店里做个庇佑,总不好什么事都去找丞相。”
穆珀听见莫子宸的话,笑着对他勾勾手,示意他凑过来,在他耳边低声道:“我昨晚去见的玄王,跟他说,我是刺客。”
刺客两个字一出,莫子宸立刻后倒,好在穆珀离得近,一把扶住他的手臂,勾唇微笑。
莫子宸深呼吸了两次,然后才道:“每月十枚刀币,请务必留下。”
“不怕麻烦?”即便他从玄王宫安然无恙的出来了,也意味着他背后有一个意图对玄国不利的存在。
“不怕。”莫子宸重新坐正,用特别低的声音道,“你能安全出来,就证明有了玄王做靠山,所以给你涨钱了。”
有了玄王做靠山才给涨五枚刀币,穆珀喷笑,这玄王的面子也忒不值钱了。“好,我答应,不过只要包吃住就够了。”
“你身无分文,总不好一直在这里待着吧?”莫子宸表示好奇。
“会有人给我送钱来的。”穆珀说着,把条案上的茶杯推过去,“以茶代酒,敬我的东家。”
莫子宸看着那黑漆漆的苦汤子,嘴角抽搐,可是对方敬的茶,不喝是不是太不好了,莫子宸抬头正要接过去,就看见了穆珀嘴角那抹坏笑,和刚才吓自己的时候一样。
“客人要过来了,我先去后厨准备。”莫子宸咬牙道:“穆先生慢用!”
穆珀收起笑,轻咳两声道:“叫我穆珀就好。”这个生气了会说话,不错。
留下穆珀后,莫子宸回到后厨,忽然觉得很踏实,就像是一直悬着的心直接落了地,那种让他紧绷着一根弦的感觉也消失了……
心情不错的莫子宸一直到烤肉的时候才察觉,手上的动作便是一顿,他这怎么好像是一见钟情了一样?
莫子宸手上犹豫了,很快就被后厨的两个帮厨发现,这可是正忙的时候,大厨怎么能停手。
“东家,糊了!”帮厨赶紧提醒,莫子宸随手处理掉糊了的肉,然后拿起一份新的,而此时,他却听见大堂内传来了一阵琴声。
“你们接着弄。”莫子宸收手往外面走,正看见穆珀坐在大堂一角,调整了条案的角度,正在演奏。乐音悠扬,有一种静逸之感,这是莫子宸没有听过的曲子,而且大堂的客人们都被这琴声安抚住了,以往嘈杂的喧闹声都变成了低声交谈,并没有谁表露出不耐烦的意思。
“这人,招来的真值。”莫子宸低笑,忽然想到一个问题,刚才以及现在,这个穆珀会不会是故意的?随即莫子宸又摇头,想什么呢,一个名士怎么会故意逗他。
只是,莫子宸想到自己被轻易影响的情绪,再看看素手弄琴,宛若谪仙人一般的穆珀,要真是故意的,这人也太坏了。
益口汤有了个技艺非凡的琴师,这件事不到晚上就被上午的食客们传了出去,益口汤本来也是酒香不怕巷子深的所在,如此一出更是客似云来,晚上食客增加,有不少人就是为了听穆珀弹一曲过来的,不过晚上穆珀根本没出现,这让不少食客都有点失望,但紧接着就被益口汤的食物给告慰了心灵。
“好厉害。”小伙计跑到穆珀休息的房间道,“晚上的客人都对店里的东西好满意。”
“那是因为店里的东西好。”穆珀绝不居功,不然后厨忙飞的三个就太委屈了。小伙计可是知道穆珀的计划,晚上忙起来之前穆珀跟他嘱咐过,要是客人问了他,就说自己确实被益口汤雇佣,但是其他的什么都别说。
“店里东西好也要有人知道才行。”莫子宸腾出手来给穆珀送来晚饭,小伙计看东家亲自出面,赶紧一溜烟的跑去前面帮忙,“我可是赚大了。”
“诶,你生意好,才能早点给我涨工钱不是?”穆珀笑了笑,接过莫子宸端着的托盘,炙羊肉,炒葵菜,五个胡饼和一碗鸽子汤。
“生意再好,我就要累死了。”莫子宸吐舌道,“要是能一直这样,我还要雇佣厨子。”
“旁人可没有你这里的好待遇。”穆珀知道这时候的饭馆很多时候都是几个大釜里炖煮着菜粥肉,客人点了之后盛出来,加上干粮和酒水以及烤肉这种可以快速出菜的东西,莫子宸这里的丰富菜式可是独一份。
“说的也是,不过我也可以储备一些可以随时出菜的东西。”莫子宸也想到了,以后益口汤的生意肯定越来越好,而这个速度会比他以为的要快,所以应该提前准备一下,“你说,我要是准备一个巨大的炉子,把这种汤,放在炉子里,是不是可以随点随卖?”