作者：棠梨煎蛋
方便面这东西，别管吃起来怎么样，香味儿那叫一个霸道。来这边吃面的人，很多都是被方便面的香气吸引过来的，却被隔壁的低价分流走了一些，隔壁这不是贴着他们吸血？
程夫郎犹豫着给姜宁出主意：“东家，要不咱们也便宜一文……？”
姜宁深吸一口气，他真是讨厌这种恶性竞争！
宁可少赚钱也要来寻不痛快，到底什么毛病？思索片刻，姜宁摇了摇头：“不必了……他这么喜欢卖面，我就让给他好了。”
姜宁以前卖方便面，是因为在物资匮乏的前提下，方便面是他能做到的最便捷、利润最丰厚的产物。但有了沈云舟，姜宁便有了许多利润更高的东西可以做，原本就想着把这铺子改头换面。
张勇干这种事又不是一次两次，癞哈蟆趴脚面，不咬人但恶心人。
他干脆做一个张勇想学也学不成的，他顺便也想知道，自家不卖面了，这张家还能蹭个什么？
第26章 秀河村26 我还能睡榻吗？
这般打定了主意, 姜宁便让两个伙计放宽心，店里拆包的散面饼继续卖，没拆包的送到另一家分店去。
这几天生意正常做, 不必搭理那张勇, 且让他得意上几日。
待把店里头的存货卖完了, 就让伙计把店关掉, 回去休息个两三天。
刘二娘子和程夫郎原还有些忐忑, 生怕小东家关了铺子，自己丢了活计。
姜宁好生安抚了一番, 又将之后的计划告知, 二人才安心了。
交代完伙计，姜宁便带着沈云舟去买了些肉菜。他今晚要做胡椒菜呢, 不能因为张勇影响了心情，扰乱了计划。
只有他和沈云舟两个人吃饭, 天热做多了有怕坏，姜宁便打算只做两个菜：一道是蒜香黑胡椒猪排，另一道是胡椒虾。
符水县大大小小，一共有三四个菜市场, 也有很多乡下人进城，不舍得去菜场交那摊位费，便挑着担子沿街叫卖。姜宁家里头是做吃食买卖的, 自有常去的菜场和熟悉的菜贩子, 这时候便领了沈云舟过去。
如今猪肉价格不算很贵, 富人多吃羊肉, 以羊肉为贵，猪肉为贱。
若是偏僻难通路的地区，因为运输不便等原因, 猪肉甚至价格贱如泥。
姜宁花了三十几文钱，就买到了二斤多很好的小排，让摊主给砍成手指头长一节一节的。
当然也是因为，此时排骨也并不怎么受欢迎。如今老百姓肚子里头普遍缺油水，爱吃那四指宽的大肥肉膘。富人则去吃羊肉去了，也不大理会猪肉的精肉排骨。
买了排骨，又去买了几斤虾子，沈云舟非常自觉的把东西拎了过来，二人在城门口略等了一会儿，便等到了一辆往秀河村方向的牛车，花了四个铜板，二人便坐上了牛车。
这牛车的主人，住在比秀河村离县城更远的村子。每天早上拉了村里头的菜蔬进城卖，回程的时候顺道拉些人赚几个钱。
这一道儿，无论到哪个村子，都是两文钱。
牛车把二人送到村口就放下来了，回了家，姜宁便开始研究新菜。
沈云舟想帮姜宁烧火，被姜宁制止了。
说起来，姜宁自打算从小吃摊贩转到高级技术型人才����厨哥儿，第一样修炼的就是烧火的功夫。
一来是古代的灶远不如现代的燃气灶方便，扭一扭，大火小火随心而动。
古代的的火候就不是很容易控制了，但最高端的厨子，烧菜又是非常考验火候的。
有那能人，只用一根柴火，小火慢烧，就能把整个猪头炖得酥烂，这可是门很深的学问。
姜宁自决定做厨哥儿，研究烧火就研究了大半年。
平日里做家常菜就算了，但凡研究新菜色，或是上大户人家做事，姜宁便要亲自动手烧火。
他把沈云舟支使去干别的：“你去地里头催生一些长豆角，摘下来，趁着今天日头好，太阳大，我晒些干豆角。”
这干豆角可比新鲜的豆角味道还要好，做铁锅炖的时候，甚至比肉味道还香。
沈云舟在厨房也帮不上什么忙，只一步三回头的去了。
姜宁将猪小排搓洗掉表面的杂质和血水，擦干水分，加入蒜瓣、酱油、小半勺盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制一个时辰，再放进面包窑里烤熟。
趁着腌制的时间，姜宁又去料理虾。
他们这里自然只有河虾，姜宁选个头大的青虾要了几斤，价格也很便宜。
平底小砂锅中放少许油，加入少许姜蒜末小火煸炒，再加入姜蒜末双倍的胡椒碎，快速翻炒一下，便放入虾，铺满锅底。
之后撒上一层盐，再撒上一层胡椒，然后再铺一层虾，依旧撒盐、胡椒，再撒一层姜蒜末。
最后倒入少许米酒，小半勺糖霜，大火收干，临出锅前简单翻炒两下便成了。
沈云舟蹲在后院的菜地里摘豆角，香味儿便从厨房里往外钻，香得他眼泪和口水要一起流出来了。
天啊，他又能吃到学长做的美食了，还是比从前更加丰盛的美食，还能吃一辈子，这种幸福感谁懂！！
这香味儿不止飘到了后院，还飘到了前院，飘出了院墙。任谁路过姜宁家门口，都要咽两下口水：“宁哥儿又做好吃的了……”
村民砸吧了两下嘴，又用袖子蹭了蹭嘴角，心想今天咋也得让自家婆娘给炒个鸡蛋吃吃。
太馋了。
待饭菜做好，院墙上适时的冒出了姜定的脑袋：“好香好香好香……你知不知道你嫁出去的这短短不到一天，我们是怎么过的！”
他的神情颇为哀怨，仿佛姜宁是抛弃他们一家老小的负心汉。
姜宁正在院子里牵了一根线绳，指挥着沈云舟把摘下来的长豆角一头扎紧，挂在绳子上头。
闻言，无语地将做好的饭菜分了一半出来，对姜定道：“想吃就来拿呀，我做了好多呢。”
姜定看了那沈大郎一眼，面上有些不好意思，手却已经诚实地伸了过去：“这不是没到回门的日子，我们也不好上门么……隔着墙递不算！”
他刚把盘子接到手，森*晚*整*理整个人都惊呆了：“你发财了？不是，你就算发财了，也不能这么奢侈吧？？”他说着就捻起一块小排塞进嘴里。
天啊，怎么会这么好吃？即便是吃惯了姜宁做饭的姜定也要感叹！
排骨外表烤得稍微有点焦，里面的肉却细嫩并浸满了胡椒的味道，一咬便脱骨，胡椒和肉混合在一起的香气，顿时充满了口腔。
这两盘子菜到底是用了多少胡椒啊？他敢肯定，便是知县老爷家，也不舍得这样吃啊！
姜宁轻咳一声：“刚成亲嘛，吃点好的……”
他该怎么告诉哥哥，自家已经实现了胡椒自由了呢？
姜定却砸吧着嘴，神思飘到了其他处：“只听说服用胡椒能够长寿，难道还有别的功效？”
这年头的富人，信佛信教，寻仙问道的人多的很，吃丹药的也不在少数。
他们符水县虽然不是什么大富的县城，但也有几个老财主迷这个。姜定在县城走动的时候，便也听过几耳朵。
除了求长寿的，自然也有求个龙精虎猛的……难不成不止丹药有这效果，胡椒也有？
姜定忍不住往沈云舟身上扫了一眼。
沈云舟无辜地会看过去：？？
看我做什么？我根本用不着，我满身的功夫无处使啊！！
夜晚，张勇扒拉着算盘，看着最近几日的进账，心中窃喜不已。
虽然每碗面售价比隔壁便宜了一文钱，又赠送肉臊子，但还是有得赚的。
甚至赚的钱，一天顶之前两天的营业额。
自从姜家的摊子离开了码头之后，张勇家先是高兴了一阵儿：姜家那摊子虽不是码头最大的，却是生意、口碑最好的，很多没来过符水县的船员，都不知道上哪儿听过这儿有一个好吃的小食摊子，停了船就直奔姜家的摊子而去。
姜家自个儿走了，岂不是把这偌大的码头地盘，都让给了他们家？
只是张勇一家没高兴几个月，便发现了不对劲，怎么姜家走了，他们家的生意反倒一天不如一天了呢？
到了月底一算，竟还是老本行胡饼卖了最多钱。
张勇真是百思不得其解，明明竞争对手走了，只剩他们一家，不应当客人都上他们家来了么，怎么反而进账少了？
却不知从前许多人，是看姜家摊子上的吃食好吃，被那香味儿和口碑勾引了去的。
可是排队太长，久等不到，看别人吃着，馋得不得了，见不远处有一家卖同样吃食的店，这才去张家食肆找平替。
没有姜家摊子在前头勾着，张家食肆也就是味道普普通通的食肆罢了，那些船员赚钱都不容易，要不是家里头困难，谁愿意做这风里来雨里去，一二年都着不了家的活计，有钱宁可省着，几人凑钱买碟子咸菜，就着炊饼便是一顿了。
张家人想不通这其中关窍，又见店里的收入一天比一天少，急得不得了����其实他们家也不过是回落到了，姜家不曾来码头做生意之前，胡饼还是有很多客源的。
可占过姜家便宜的张家人，又如何能满足？日子一年年过去，今年姜家油面店隔壁，一家卖糕饼的铺子关张转让，终于让张家人想到了一个馊主意：无论是什么原因，既然从前追着姜家学能赚到，不如还继续跟着姜家吸血。
反正姜家客流量大，总会有等不及的客人像从前那般，到他们铺子里来。
加上优惠力度够强，今日竟还隐隐压过了姜家铺子，可把张勇给高兴坏了。
他甚至隐隐有些期待，姜家的铺子若是能和自己竞争，再多添些菜色，自己又能学起来了……
但高兴的日子只过几天，这日早上来开门，张勇便有些傻眼了：姜家油面铺竟然关门了，幌子也收了起来，挂了一块“停业整顿”的木牌。
张勇心下就觉得有些不妙。短期看来，这是对张勇有利的。许多奔着油面而来的客人扑了个空，一部分转去姜家其他分店，另一部分抱着来都来了的想法，便直接进了张家面馆。
这一日张家面馆的收益再创新高，但张勇心里总有隐隐不安的感觉……
这姜家不能够为了躲他，好好的店又不干了，不能吧不能吧不能吧？
而此时，姜宁则在秀河村，带着村里的姑娘小哥儿做饮子。
他原就有换样生意做的想法，可不单单是为了和张勇斗气，顶多算顺手给张勇上点难度而已。
本来天气热了，面馆的生意就会变差一点，大热的天，谁愿意热腾腾的吃一碗面，连头发丝儿都是汗啊？这会儿的店里头又没空调。
买冰和冰鉴，一个薄利多销的油面店又不值当。
往年姜宁也是减少方便面的量，添些冷淘，也就是凉面去卖。
但今年有了沈云舟，可以催生出许多水果，姜宁盘算了一下，还是卖饮子赚头更足。
和姜宁相熟的船捎来了乌梅，荔枝膏、林檎渴水等饮子，村里的姑娘小哥儿是做惯了的，并不需要姜宁操心。
只不过这些姑娘小哥儿发现，今年的乌梅倒还罢了，苹果却比往年的个头都要大很多，滋味也足。
这样的好果子熬出的膏，成色自然更佳。
而姜宁自己则另占了一口灶，支了锅，熬制芒果酱。
澄黄的芒果去皮去核切成小块，加入半勺蜂蜜，半勺糖霜，熬制成果酱状。再用绿茶汤冲泡开来，就是芒果绿茶了。
芒果在大晟朝都少见，不说中原人没见过，便是广西、广东、海南等地，也未必有。不过倒也人吃过海外来的，留下了记录，将其称为“蜜望”。
芒果味道香浓，姜宁给作坊里几个姑娘小哥儿尝了，深受好评。而绿茶又去了甜腻，喝过的就没有不说好的。
“以后那间油面铺子，就改做仓库好了。今年饮子可以做一夏天不断，让那些卖糖水的小贩直接去店里头拿货。”
这些果酱、膏状饮子都是熬好了用小坛子密封，能储存的时间也比较长。
从前姜宁一两个月才做一回，现在却打算整个夏天不间断供货，若是符水县市场饱和了，或许还能走水路运到汴州和洛京去卖。