作者：棠梨煎蛋
钱大郎：“……好。”
“姜大姐送豆腐来时叫醒我。”钱二姐儿打了个哈欠，回房补觉去了。
钱大郎在店里默然呆坐许久，也不知在想什么，直到一盏茶的时间到了，才机械地起身去熄火、拆螃蟹。
豆腐还没到，姜宁先先到了，胡绫罗也起身了。他找来两张极大的桌子，摆在店门口左侧。而店门口右侧，则支起一张极大的幌子，上头绣着“钱二姐儿蟹黄”，幌子的右下角还绣着两只活灵活现的小螃蟹。
这幌子是苏玉绢给绣的。苏玉绢自从被王土根迫害之后，一直排斥自己从小喜欢到大的刺绣，倒是这次钱二姐儿要开店，她也不知道是怎么了，自告奋勇要给钱二姐儿绣一张幌子。
用苏玉绢的话来说：“这算什么刺绣，这么简单几个字，我闭着眼睛都绣了。咱们朋友一场，你开店我为你高兴，送个幌子算什么！”
甚至这布，也是胡绫罗提供的瑕疵布。右下角有一块滴了油，铜钱大的两滴污渍，被苏玉绢绣出两只可爱的小螃蟹盖着了，一点瞧不出来。
倒是钱二姐儿，原本怎么也不肯让这店叫自己的名字。或是叫姜家蟹黄，哪怕叫钱氏蟹黄呢，她也觉得好些。把自己名字挂在上头，她只觉臊得慌。
“这有什么，这手艺虽是宁哥儿教你的，可这店里头的活计他是一点不沾手的，又如何能叫他的名儿？这铺子又是宁哥儿教你打理的，和你爹娘没多大关系，且是你们两家合作，只叫你钱氏，把宁哥儿放哪里？”胡绫罗也劝她，好说歹说，让她认了这个点名：“这就跟宋嫂鱼羹似的，你钱二姐儿蟹黄名头打响了，人家今后只认你做的！”
这时候幌子支出去，胡绫罗把摊子也摆起来了。两张桌子分门别类，放满了他精挑细选出来的布料。
这是要振兴他家原本的买卖，胡绫罗上心得不得了，做了好些功课，还请教了苏玉绢许多，搞得苏玉绢也颇为心动，有点想要跟着他二人一同进城做生意了。
幌子一挂摊子一摆，这阵仗不小，渐渐也有人看了过来。不过这时候还早，并不是来往的客人看过来，而是左邻右舍一样做小买卖的人家起床或者要开张了。
这时候临街的铺子，大部分都是后头带院的，还有二层小楼，楼下做生意楼上或摆雅间，或住人的。左邻右舍做生意的店家，也是住在自家铺子后头，早上开门营业，或者出来泼水，便看到了这一家新开的铺子。
自古同行是冤家，自然是卖吃食的，最先关注到这家铺子。
这铺子左边是一家卖早食的，这时候已经把大桶的豆腐脑、胡辣汤、菜肉馒头推出铺子，卖了有一会儿了。老板年看看幌子，再看看胡绫罗的小摊，再看看幌子，最终还是没忍住，和胡绫罗搭话：“你们这是一家啊？还是这家店把门口租给你了，这蟹黄到底是卖啥的？”
铺子右边是一家卖糕饼，顺带也卖蜜饯的。这家店开的倒不早，只是老板两口子开着门，在门口洗漱，洗漱过的水也泼在外头。
这倒不是没有素质的表现，洗漱的水并不怎么脏，泼在门口还有防止扬灰的好处。只要不是洗肉洗鱼的臭水，哪怕是洗菜水淘米水也是可以泼在门口的。
糕饼铺的两口子见早食店的老板娘搭话，也开口道：“就是，昨天你们还没开张呢，我就看见七八个闲汉挤在这铺子门前，是卖啥的啊，这般热闹？”
第100章 建设宁水庄25 新店开张！
“就是些普通吃食, 豆腐、捞面、梅花洞包子啥的，搭着螃蟹做了。”胡绫罗看了看左邻右舍, 摸不清他们是什么个态度，只含糊说了：“只是些普通玩意儿，一会儿开张了，几位自己看看就知道。昨儿来了几个人，不过东家在街面上有些个熟人，人家捧场罢了。”
“我们关系不错，便把门口这块地借给我了, 我们算是一家的吧。”
早食店和糕饼铺的老板对视一眼，都不做声了。让他们自己看？不是让他们来捧场的吧, 自家就是做吃食买卖的，哪里舍得花钱上别人家买去。心道这小哥儿也够刁钻的, 撇了撇嘴也就散了。
倒是有几家老板娘闲着无事, 又见胡绫罗桌子上摆了好些布料。买不买的, 不耽误逛一逛。哪知凑过来一看, 倒被桌子上的布吸引了。
只因胡绫罗将这些布料按照大小不同, 分别放好。有些料子上面，还用炭笔画了裁剪的样子。
情知道她们大概率不会买，胡绫罗还是热情的和她们介绍：“这些都是我从各处搜罗的好料子，不是整匹的，但做件衣裳是尽够了。”说着，胡绫罗拿起一块上面用炭条简单画了样式的水红色布料：“就按照我画的这么剪，正够给大姑娘做一件袄子。”
又把小块的布拿起来给人看：“这一块给大人做不成了, 给个七八岁的小娃做一件是富富裕裕的。”
“这块够做一条裤子的。”
“这块做裙子好看……”
原本邻居们只是显得无聊，来看看布料花纹样式，如今却被胡绫罗画的裁剪样子给吸引了。这是胡绫罗特意跟苏玉绢请教的, 正经学了好些日子。
这女红里头，刺绣和裁剪不分家，好绣娘就没有不会裁剪的。而这裁剪也是有高下之分，一样大的料子，熟手裁完了衣裳，还能凑两副鞋面；有的人便是一件衣裳也裁不出，嫌布料不够用，这里头是很讲究技术的。
此时，这些附近的老板娘，便是被碳条勾勒出的高超技术所吸引。
一问价格，倒是便宜。
“这么小的一块，能做件袄子？”一个大娘咂了咂舌，又拿起料子往自己身上比划了一番。
胡绫罗便笑道：“我们家铺子反正在这里，您若不信便现场裁了，做不成只管来找我。”
那大娘噎了一下，讪讪的把料子又摸了两下，放了回去。别说她原本就没打算买，这颜色也不咋趁她啊。
但终究是有人抵不过诱惑。以为年轻夫郎把自己女儿抱过来，让胡绫罗比着女儿的身量，给捡了一块适合的布料。
这一块布，居然只要四十文，却是一块兼丝布，麻掺了蚕丝织成的，又软和又厚实，颜色也鲜亮，秋日穿正好。
“你还真敢买，就这巴掌大的一块布，也不怕做不出来，白瞎了。这一小块布够干啥的？”又看热闹的大娘酸溜溜说了一句。
这夫郎的女儿只有三四岁，是他的头生孩儿，也是家里头唯一的孩子，倒是舍得给她扯不做新衣裳。
胡绫罗还挺高兴的，没想到食肆还没开张，倒是他先开张了。宁哥儿老是念叨的什么，好的开始是成功的一半，可不就是这样么！
那夫郎拿着布料在女儿身上比了又比：“差不多吧？”
胡绫罗便道：“你要信我，我现在就给你裁好了，这小孩子的衣服做得也快，要是做成了穿不上，你只管来找我，我一文不差给你退了。”
此时的人做惯了针线活儿，手脚利索的，这小孩儿的衣裳，不到两个时辰便能做成一件。
那夫郎想了想，便答应下来。他们家是开香药铺子的，大早上的没什么生意，他一边看店就一边就做得了。
胡绫罗便伸手捏乍，在小姑娘身上比划了一下，拿出碳条在布料上略做修改，便下了剪子。
待胡绫罗裁好，都不用缝合，那夫郎便知道必定能穿，还有些余量，就是女儿这一秋再长一些身量，也不会小的。
“多谢小老板了，”那夫郎喜滋滋道，拿了铜板会账。这布料要是让他自己裁，怕是裁不了这般正好。
这下看热闹的人也没话说了，有人在这般气氛之下也动了心，捡便宜的买了两块。这些胡绫罗就没有再亲自动手帮忙裁剪了，只拿碳条简单画了，让他们回家自去剪裁。
到了辰时，姜苹和黎长林驾了驴车，送了一板豆腐过来。这时候那早食店的生意高峰也过去了，只是还剩了些底儿没卖完。
这些剩下的，他们会卖到午时左右，再卖不完也不会继续卖了，将铺子关了，只做自家午饭。
不过他们家也是做久了这生意的，对销售量有个大致的估算，几乎到午时就会卖完，卖不完也剩不下多少。
这时候见了姜苹家的车来，便探头出来看：“还真是卖豆腐的啊？”
心里头稍稍有些不痛快，他们家早食有豆腐脑，也算是豆腐了。幸亏隔壁早上不开张，也便罢了。
姜苹除了带了豆腐来，还带了两盆开得正好的花儿，也不知道是什么品种，红艳艳的两盆往门口一摆：“带点喜庆的意思。”
姜宁心想，这是不是和现代开业，亲朋好友送花篮一个意思？
今日沈云舟也和他一起过来，这时候便拎了一小串鞭炮，在门口燃了，算是正式宣告他们钱二姐儿蟹黄食肆开张。
却没想到，鞭炮刚放完，便有人喊了一声：“宁哥儿，沈兄弟！”
几人看过去，正是张小吏张哥。
自从江知县悄没声息的回来，张哥自然也就恢复了工作。他最近可是忙得不得了，因为大人自掏腰包买了粮食发给城里的居民，就需要他们这些户房的小吏帮忙派发操作。他们户房本就管着户籍，相对来说比较熟悉，这活儿自然就落在了他们的头上。
见了姜宁便笑呵呵道：“昨日你给我送吃的，正被一群猴崽子瞧见，全给我分了，我就没吃上两口！就这，一人没分到多少，还不过瘾，今日央着我带他们过来。”
他身后果然跟了几个更年轻些的小吏，这时候都不好意思的看着姜宁傻笑。
左临右舍自见了这些穿官服的小吏，一个个都把脑袋缩回自家店里，却又竖着耳朵听外头的动静。
不怪他们害怕，这时候小吏的名声可不怎么好，吃霸王餐更是常有的事儿。就是姜宁家，最初和张哥结识，也是张哥去方便面店吃霸王餐。
左临右舍心里都有些隐秘的幸灾乐祸，这店刚开张就招惹一群小吏，要是味道不好便罢了，味道好的，吃都得给他吃穷了！
不想却见张哥肃了神色，对身后几个年纪小的小吏道：“这姜家哥儿和沈兄弟与我交好，便是在知县大老爷跟前，也是有几分脸面的。你们平常那副做派，在别处我不管，在姜家哥儿跟前可给我收敛收敛，该多少钱多少钱，谁要是敢赖着不给，让我知道了，黄子给你们提出来！”
那些小吏连忙道：“头儿，我们省的！让你带来不是想仗你的势，白吃白拿，是人家的饭做得真香哩！”
许多人甚至也是认识姜宁的，之前知县大人家里摆席，常请这位姜厨哥儿，便是没说过话，谁又没见过？
他们这些小吏也是会看人下菜碟的。
不过张哥给了姜宁这个面子，姜宁便也要反过来给张哥做脸。这些小吏吃了多少，自是要付钱，但姜宁每每也该送上一两个小菜，一来一往的，这关系就更加亲密了。
邻人们听了张哥这话，却俱是一惊，没想到这新开的店，竟然还有这样的背景。这背景说不上多显赫，但上头有人好办事，总归是他们强很多。这下大部分做吃食的铺子，也绝了那点子别扭的心思。
张哥又和姜宁聊了几句，跟他定下中午的吃食。他么中午还要去别处发粮，回不得衙门，只让姜宁给他做一大碗蟹黄捞饭送过去，他匆匆吃了，下午继续干活儿。
张哥开了个头，其他小吏也连忙预定，当场就把钱付了，才离开。姜宁进了店里，把钱放进匣子里，对钱大郎道：“也不使别的闲汉了，到了中午你去送吧，再调一大壶饮子一并带去。”
钱大郎从天不亮就坐在这里剥蟹，已经剥出了一大盆蟹黄，两大盆蟹肉，人一直维持一个姿势，坐得腰背僵直，正好让他出去活动活动。
钱大郎：“……好。”
姜宁看了他一眼，没多说话。钱大郎要是个聪明的，饭送到了别走，留下给张哥他们倒些饮子，聊上几句，慢慢的借着自己的关系混熟了，以后自家做买卖有什么事儿，也算搭上了张哥能求他帮个忙。
不过这就看他自己开不开窍了，这种人际上的事儿，姜宁不好把饭硬塞进他嘴里。
张哥这一群人算是个大单，不过离午食还早，钱二姐儿也没忙着先做。而是把豆腐先切成丝。
她和姜宁商量了一下，这豆腐也不必全切断，切的时候一左一右放两根筷子，切完留下一个薄薄的底儿，丢进清水里，瞬间炸开如同一朵菊花。
如此，既方便先把豆腐做成一朵朵菊花泡着，用的时候捞出来就是。也更加美观。
切了三十方豆腐泡在水里，又去调馅儿。馅儿调好了，皮儿擀得了，并不包包子，而等客人点了之后现包。
然后再去炸葱油，做蟹黄的浇头。就张哥那个单子和包子馅儿，便要把钱大郎拆了一早上的蟹黄蟹肉全用完了。
胡绫罗见了，也端了个盆坐在门边儿，一边帮着拆蟹，一边盯着摊子。
临近午时，陆陆续续有闲汉上门，大多数是昨天来过，扑了个空的，也有两三个新面孔。
“昨天回去，可让押司大人把我一顿好骂。”一个闲汉委屈得跟姜宁抱怨：“他丈母娘在家里等着呢，硬是没吃上，把人又留了一晚，今天非吃上不可。”
不过，这闲汉被骂也不算太冤枉。宋押司再不高兴，人家没开张又有什么办法，不至于拿个闲汉撒气。只是这闲汉就空着两手回去了，宋押司便痛骂其不开窍。姜宁的食肆没开张，就不知道另买些东西带回来吗？他丈母娘还在家里等着吃呢！
骂完又让他出去买了些酱烧肉、腌鸡招待岳母，拿回来时天都黑了。
闲汉直叹气：“你说我怎么敢自作主张？要是买得不和他心意了，又怎么说。真是做什么都难啊！”
姜宁认同的点了点头，拍了拍他的肩膀。
遇到这种情况的，不止那闲汉一个，没吃着想吃的东西，好些主雇都不是很开心，有那通情达理的就算了，只让人第二天赶早来买。
钱二姐儿忙活了一通，才把这些闲汉要的东西备齐，把人送走了。又把张哥他们要的蟹黄捞饭做了出来，让钱大郎去送。然而钱大郎刚出门，却迎面遇见一人，看见钱大郎的脸，人就僵住了。
再看看幌子上写的“钱二姐儿蟹黄”更是进也不是，退也不是。
胡绫罗正蹲在门口拆蟹，见这人神色古怪，便问道：“这位小哥儿，可是来买饭食的？我们家今日第一天开张，有蟹黄豆腐、蟹黄灌汤包、葱油蟹黄捞饭、捞面，进来尝尝？”
这人是个十七八岁的小子，听见蟹黄豆腐二字，才算回了些神，犹犹豫豫问道：“我们家主人曾在知县老爷家的宴席上，吃过姜厨哥儿做的蟹黄豆腐。当时听说，姜厨哥儿要开个店专卖这个……我们家夫人惦记这口，一直让人关注着。这、这家店可是，姜厨哥儿开的？”
姜宁在知县大人家做过蟹黄豆腐做宣传的事儿，胡绫罗也知道一二，便点了点头：“便是那个姜厨哥儿。”
“那这又是？”那小子指了指幌子上的钱二姐儿蟹黄。
“绫罗，剥了多少了？”钱二姐儿正好从灶房里出来拿蟹黄，也和这小子打了个照面。
这小子浑身更紧绷了。
胡绫罗便把之前的话，和钱二姐儿学了一边。钱二姐儿便笑道：“我拜了姜厨哥儿做师父，跟他学的厨艺。不是我自夸，别的菜师父没教我，独这三道蟹黄菜，我做的味道可不比师父差。您家夫人若是喜欢，不如买一份尝尝看？”
虽然姜宁一直不承认他收了钱二姐儿做徒弟，钱二姐儿却是打心眼里把姜宁当师父的。