作者：寻香踪
徐宁送菜到陈复那儿，陈复拉住徐宁：“听说你家杀猪了？”
徐宁就想不明白了，自己那肉就在村里卖卖，也没拉到镇上去卖啊，他怎么就知道了呢：“你从哪里知道的消息？”
陈复嘿嘿笑：“这你别管，猪现在可以宰杀了是吧，过两天我去你那拉猪去。说好了，三头啊。”
徐宁问：“多少钱一斤啊？”
“毛重给你20块。我一次拉一头就好，剩下的你帮我养着，年前拉完。”
徐宁对这个价钱很满意，他说：“今晚上我搞烧烤，弄个篝火晚会，烤全羊，你来不来？”
陈复看着徐宁：“有什么好事啊？你居然舍得烤全羊吃。”
徐宁笑笑：“寻序的几个朋友从北京过来玩，大老远的过来，也没啥好东西招待，就自己家里产的那些，还能不弄来吃？”
“难怪今天寻序没来送菜。那昨天杀猪，也是为了招待那几个贵客呢？”陈复问。
“是啊。晚上你来不？还有昨天杀的猪肉，一会儿买块铁板回去搞铁板烧。”
陈复说：“那我肯定要去，把我老婆儿子都带来行不行？”
徐宁说：“有什么不行，都来，反正吃喝管够。”
于是他一路走一路叫，已经叫了七八个了，回去的时候，去买了烧烤架、铁板、竹签子、锡箔纸之类的烧烤用具，又买了烧烤的配料，还去买了一百斤炭。路过陈晓露的卫生防疫站，又把陈晓露一家子都叫上了。反正玩嘛，人多才热闹。
回去的路上，他大致算了一下，一共有二十好几号人，一头烤全羊应该够了，还有那么多五花肉呢，杀两只鸡，捞点鱼和虾，再加上自己家里种的辣椒、茄子、韭菜、土豆等等，不吃撑他们才怪。
早上周树森非常用心地做了虾饺和灌汤包，灌汤包的肉汤是昨天晚上用猪肘子和猪皮炖的，富含胶原蛋白，天气冷，不用放冰箱，直接放在二楼的阳台上，过一晚上，便冻上了。做包子的时候，将一块块凝结的肉汤划开，放在面皮里，捏好，放蒸笼里蒸熟。
灌汤包的特点是馅儿大，皮要薄，蒸好之后，薄薄的包子皮油光发亮，几乎都能看得见里面晃动的汤汁。吃灌汤包的时候可就要小心，心急吃不了灌汤包，只能吃得满身狼狈。灌汤包要先放凉一些，咬开一个小口子，将里面的肉汤吸了，这样才不至于吃得满下巴都是油汤。
灌汤包的精髓就是肉汤，土猪肉炖出来的肉汤，滋味鲜香无比，从面皮处轻啜一口，那鲜美的味道从舌尖一直传到心底去了。寒冷的冬晨，喝一口鲜甜可口的暖暖的肉汤，这一天都变得温暖幸福无比。喝完肉汤，再吃肉馅儿，其次才是面皮。吃完一个，就觉得人间美味莫过于此了。
寻序特别喜欢灌汤包的味道：“这个好吃，阿森，以后要常做才行。”
周树森说：“东西好吃，还要难得，这样才是真正的美食。要懂得品味美食，才叫做会吃。”
檀煜看着周树森：“你小子年纪不大，懂得还不少。”
周树森郁闷了，葛嬴是三姐，管他叫小伙子，他就认了，檀煜这个老幺，居然管自己叫小子，明明看着并不比自己大啊。
徐宁安慰周树森：“檀大哥是真正的老饕，他夸你，那是认可你的本事。”
周树森哦了一声。
徐宁问：“阿森，烤全羊你会不？”
周树森还没答话，闻剑坤在一旁说：“我会。”
徐宁转过头看着他：“那闻大哥来帮忙吧。今天晚上我们弄一场篝火晚会，咱们烤全羊吃吧。还有铁板烧，烧烤架我都准备好了。”
葛嬴说：“徐宁，会不会让你太破费啊？”
徐宁摆摆手，笑道：“不会，这个我早就想弄了的。以后我还想在我们这里推行农家乐，到时候烤全羊也是其中的一个项目。咱们今晚上就先练练手，省得以后手忙脚乱的。我还没烤过全羊呢，正好闻大哥会，大家一起玩玩。我还叫了不少朋友过来，一起玩，热闹点。”
葛嬴点点头：“那行，我们就跟着享口福了。”他们在北京的时候，也去坝上吃过烤全羊。
徐宁说：“烤全羊需要什么材料，闻大哥吩咐我们，我们去备齐。”
闻剑坤想了一下，拿出手机开始上网：“我查查啊，具体需要什么配料。”
徐宁：“……”上网百度，这不是自己的绝招么。
闻剑坤嘿嘿笑：“我也记不全了，大致的做法我还记得。”
好吧，三个臭皮匠，顶个诸葛亮，今晚上肯定能吃上烤全羊就是了。
到了下午，伍师傅过来宰羊，杀了四头，一头烤全羊用，一头给陈复，一头给徐涛，还有一头放店里卖。
陈复老早就带着老婆孩子过来了，等着烤全羊；徐军两口子四点多钟关了店门也回来了；陈晓露两口子要等到下班后才过来；徐涛那边就更晚了，要等打烊了才过来。
从杀羊开始，大家就在张罗着晚上的烧烤食物了，杀鸡、杀山鼠、捞虾、捞鱼，切肉、洗菜，腌肉。闻剑坤和周树森捋着袖子腌制已经杀好的羊，就连葛嬴都卷起袖子来帮忙洗菜了，其他几个人还能有闲吗。单鼎和檀煜被打发去削两根结实的棍子，插全羊用的，另外还要做一个支架，这样才能让羊挂起来。寻序和饶犇则去准备柴火，搭篝火架。
整个场面好不热闹，唯三的闲人，便是徐晓峰、徐晓静加上陈复的儿子陈小胖。大家跟过节一样，不，甚至比过节还热闹，就等着夜幕降临，点起篝火，开始烧烤。
第83章 烤全羊
夜幕开始降临,一切准备就绪，寻序点燃了搭在院子里的篝火。徐宁原本是想去后山羊圈那边搞的,但是大冬天的，那上面有没有多少遮挡物,风太大,所以改在了院子里。
孩子们围着火堆,欢呼雀跃。郑锋和陈晓露两口子也过来了,还把小壮壮也带来了,四个孩子,大的带小的,热闹非常。
闻剑坤和寻序将已经腌好的全羊抬上架子,开始生火烤肉。这是今晚的重头戏，大家把目光都聚集到了这里,不过这个所费的时间也将会是最久的，只能先吃其他的，这个压轴戏要最后才能上场。
徐宁将炭点燃了起来，放在烧烤架里，铁板放在烧烤架的一头，这样就能够同时烧烤了。郭珊珊和周树森将已经腌好的各种肉菜搬上来，开始烧烤。
烧烤的主厨是闻剑坤和周树森，闻剑坤负责烤羊，徐宁跟着闻剑坤学烤全羊。周树森负责烤其他的，郭珊珊给他打下手。不多时，烧烤架里就开始传来油滴在炭火上的滋滋响声，飘起了肉香、孜然粉、胡椒粉的香味。
孩子们按捺不住，都围在周树森屁股后头，伸着颈子看他耍魔术，拿着小刷子这里刷一刷，哪里刷一刷，然后就散发出了诱人的香味，小家伙们都馋得直流口水。
准备工作已经做完，大家就光等吃了。院子里摆着两张大桌子，但是没有人去就坐，大家都围坐在火堆旁边烤火聊天。这种过节一样的室外聚会，对大部分人来说已经非常陌生了，所以有这样一次机会，大家都觉得很新奇好玩。
寻序的活儿已经忙完了，他凑到徐宁身边来看闻剑坤烤羊肉。烤全羊的羊不能太大，去皮毛后四五十斤最好，因为不是烤箱烤法，羊头被去掉了，整只羊被两根木棍串起来，使之尽量展开，这样烤起来就不那么费时，里外的肉都能烤到。
羊肉上的水分先被蒸烤出来，滴在火里呲呲响，闻剑坤脱了大衣，只穿着毛衣，嘴里叼着烟，半眯着眼，一手拿着刷子，时不时给羊来那么两下。
徐宁看着这样的闻剑坤，觉得这确实有点军人的气质了，就像一只慵懒的豹子，平时散漫而率性，等到一发现猎物，便会猛地冲上去。
寻序非常主动地给闻剑坤打下手，闻剑坤说：“油。”他便递上油，要酱油，就递上酱油。