重启1991 第78章

作者:萝卜精 标签: 破镜重圆 种田 穿越重生

这卤汁调一次用了不少的调料,为了不浪费。索性多弄了点土豆,煮熟之后泡在里头可以当小菜卖!

“卓哥,咱们家后院里现在一个屋腾处理专门堆土豆,天天上货得三百多斤,大伙儿是头一次见到土豆么?”大高都不能理解。

怎么土豆成好玩意了?天天咔嚓皮,累的要死!抬起头一看,还剩下三大盆呢。烧烤的喜欢,现在又加上个卤的!

卫卓笑道:“这不是赚钱么?”土豆比菜可挣钱多了。一个大土豆能切十串左右。他们烤土豆的技术也特好,外头硬里头绵软,比卖点里的薯片还好吃。都成了来这边必点的了。而且便宜十串才一块钱,出来吃的都不把一块钱放在眼里。

旁边那些依附他们的小摊也没少在食客们的喜欢上下功夫。他们更得用心经营才是,重点是卫卓买了俩古董之后没钱了,要想赚钱,当然得从成本低但收益快的东西入手。

他这下决定倒是容易,底下的小弟切土豆切的都没脾气了。

土豆是素菜,比肉类容易入味。卫卓看着时间也差不多了,夹出来一饭盒道:“来尝尝。”

“土豆有啥好吃的?”小弟们天天跟土豆打交道,现在最烦的就是这玩意了。又是洗又是削皮又是切片的!

夹起来一片,红油的,土豆加起来的时候红油还顺着往下淌。放到嘴里一吃。又脆爽又麻辣咸淡正好。吃完惊呆了。

咋跟小零食似得。放在那要是没啥事儿,抱着盘不大工夫就能吃完!太好吃了吧。

“哎哎,你都吃两片了,快给我尝一口。”后面的人见他还抱着不撒手有点催促着。

这人又跑去吃另外一个酸甜的土豆片,又酸又甜还有点辣味,怎么调出来的。这绝对是小零食,姑娘们也能喜欢这口。

吃完这俩土豆片,眸光在卤汁桶里看过去,这鸡爪子味肯定也错不了。生生咽了一下口水!

“卧槽,这是土豆片?”

“好吃!”

“废话,卓哥出手,哪次不好吃了?”

吃完他们都福气了,一人这要吃一片两片的都够过瘾的。道:“卓哥,你怎么研究的呢。”

“好吃吗?”卫卓问着。

“好吃。”

“那就行。”

“咱怎么定价啊?”

“一块钱一盘。”卫卓说着。小菜就以薄利多销为主。只要销量上去了,够他们赚的眉开眼笑!

大伙儿一听立刻道:“那得多削点土豆,一块钱拿不得卖飞了。”他们自从做了小吃生意才知道本市的人在吃的上多肯花钱,出来吃的没有差钱的。这土豆片切的薄卤的又脆又入味。才卖一块钱,四舍五入等于不要钱。那客人们还能惯着他们?得给他们上一课!

“对,多整点,剩了也没事儿,咱们晚上夜宵就酒。”小院里的这些小弟们,每天忙活的晚,等收摊的时候就饿了,通常收摊还要回来吃一顿。啤酒就给他们成本价。他们每天在家炒个饭,出摊的时候买点花生米就能下酒了,这次有这个土豆片正对路。

卫卓道:“你们晚上喝的话。我给你们一人留俩鸡爪子。”拢共十斤没多少。

“谢谢卓哥。”

很快到了出摊的时候。那文物局的王师傅也来了。卫卓给他上了一盘红油鸡爪子。去了给小弟留的,就剩下五个!

他们卤土豆片备货的足逢人就问要不要。有两种口味,一种红油的,一种酸甜的。也不贵大伙儿都尝了尝!

客人吃一口也挺喜欢的:“哎,小伙儿,我走的时候打包点回去成不?要酸甜的,我女儿晚自习回来正好!”

“行,你来多少钱的?”

“两块钱的。”

“一块的就够了,小姑娘能吃多少。”他们这菜量总体来说还是实惠的。

客人道:“还有她妈呢,要两块的!你先给我包上,别回头再卖没了。”

服务员道:“不能,这次备货足。”

王师傅的串又上来了。鸡爪子抱着啃肉串都往后排了。本来还想跟卫卓寒暄几句名画的事儿。好吃的当头就顾不上说了!

其他客人一看道:“哎,他咋有鸡爪子呢?你们家又出新品了?”

“五毛钱一个。”服务员道:“您要来的话,我给您挑个大的。”这玩意按个头卖。大的小的差好几口肉呢!

“要六个。”他就爱啃这玩意。但是他们烤的太慢,等的难受……这下好了有现成的,那他还能客气的了?

“麻辣的就五个了,再给您凑个酸甜的行不!”服务员说着。

“行,我这人没那么挑。你就上吧。”

其他的客人一看急了:“我们也要。哎,还有没有了……”

服务员这边痛并快乐着,就知道他们每次推出新品的时候,都这样……得抢!

第53章 被表白

他们这土豆片一下子火了, 桌桌必点,临走还得打包点。

这边这个反应让晚上看热闹的人都挺好奇的。一问也不贵,一块钱一份。两种口味。哪怕不来这边吃串也会买上一块钱的尝尝,反正要是不好吃也就这一次。回去一尝脆爽美味,忍不住还得再买点!

回头感慨他们这买卖都做绝了,一块钱买不到半个土豆, 人人还都觉得实惠。怪不得他这买卖能做起来呢!

“给我来一块钱的。”

“我来两块钱酸甜的, 给我舀一勺卤子。”

实在是太忙,还得专门腾出俩人, 一个记谁是先来的, 一个负责装和收钱, 忙活的一脑门子的汗。

至于那少量的鸡爪子早就卖光了,食客们都说好,让他再做点。其实卫卓这个鸡爪子不赚钱,要不是答应了王师傅给他专门开个小灶别人跟着沾光, 是不会做这个的。他进货拿的都是最好的鸡爪子, 大的特别压分量,卖才卖五毛钱一个!还用了那么多的好料,光海鲜酱油就用了好几瓶,白糖和白醋更像是不要钱似得添加, 配菜还放了昂贵的小米椒和洋葱圈, 这要是算计成本哪儿能这么放?

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