作者：思风林
不论是酿造什么调味料，首先得保证器皿干净。
季榕夏不论做什么都要先清洗工具和食材。
醋其实是酒的副产物。
甚至过滤留下来的酒糟就可以酿醋。
将米炒制微微发黄, 或是米蒸熟, 将米装入坛子里，放入红糖、山泉水、加一勺子米醋或是一点醋曲做引子、密封放置发酵。
米可以选糯米也能用大米，糖同样可以用白糖和黄糖，本质上都是发酵, 材料不同米醋的口感和风味上会有少许不同。
季榕夏用不同的材料尝试。
“哎？小师傅, 我能不能拥有一个可调味的发酵室啊？”季榕夏突然想到。
既然他们庄子以后要卖调味料, 那有个发酵室不过分吧。
“可以, 宿主可以选择相应的发酵仓库进行升级。”厨神系统说道。
“我明白了。”季榕夏兴致勃勃准备明日去升级改造出一个发酵室来。
这天晚上季榕夏只学了怎么制作米醋, 最难的还是把握发酵的程度。
季榕夏用不同的材料做了好几批米醋。
每做出一批他就要尝一尝，尝到最后季榕夏感觉整个嘴里都是酸的。
米醋的酸已经很融合了，但架不住季榕夏尝得多啊！
喝到最后, 再好喝的醋都快让季榕夏想吐了。
“果然干喝醋不适合我, 还是得做成吃的才行。”季榕夏用了一口小师傅变出来的水漱口, 冲淡了口中的酸味。
哪怕离开了系统空间, 季榕夏还觉得嘴里酸酸的。
第二日, 季榕夏睁开眼的时候惊讶地发现堂衿竟然不在。
他迷迷糊糊地翻身坐起。
屋子里暖呼呼的，炉子上还烤着芋头, 烤芋头的香味弥漫在屋子中, 这香味愣是都没将他叫醒。
季榕夏晃了晃脑袋，摸出被窝角落的衣裳快速穿好。
“你醒了？”谷堂衿从外头进来，手中还拿着个茶壶。
“我竟然没起来？天都亮了。”季榕夏从床上跳下来，打开窗户往外看，只见外头亮堂堂的。
“好事, 夏哥儿你也能睡懒觉了，我也刚起没多久呢，爹用你昨日剩下的面条做了肉丝面，我还烤了芋头。”谷堂衿走到窗户边，将窗户关得稍微小了些。
清晨外头很冷。
“吃！我正好饿了。”季榕夏拍了拍脸颊，“我得洗把脸，睡得太久有点晕得慌。”
不用自己做早食，只用吃的感觉还不错。
爹的手艺还是很好的，配上他昨日做的筋道的面条，季榕夏吃了个肚儿圆。
“爹娘呢？”吃饱喝足季榕夏啃着奶香的小芋头溜溜缝，这才发现爹娘他们都不在。
“他们又去逛了，说是昨日只看了庄子一点地方，今日要接着逛。”谷堂衿笑说。
季榕夏啃着芋头点头：“那咱们也不能闲着，今日咱们去升级一下库房，弄个发酵的窖屋。”
“弄了窖屋，让你来酿酱油？”谷堂衿笑问。
“当然了，说要卖当然要好好干了，哦对了，今日我还要烤蛋糕，你记得提醒我一声，我别给忘了。”季榕夏将小芋头吃完，满足摸了摸肚子。
冬日待在暖融融的屋子里，吃饱喝足的感觉可真好。
“别急着干活，先歇一会。”谷堂衿见他吃得有些多，拉住要起身的季榕夏劝道。
季榕夏想了想说：“好吧，那咱们再坐一会。”
他懒洋洋地靠在谷堂衿身上：“碗筷先别洗了，待会晌午做饭的时候咱们一起洗吧。”
“嗯。”谷堂衿任由他靠着。
“我昨日做了米醋，喝得我整个人都酸了，今日我还得做陈醋和香醋。”季榕夏掰着手指头算，“加上我学完的生抽和老抽，这就有五样了。我这次不想只做十样调味料，我想多学一点。”
“反正有时间你只管学。若是过年这些时日来不及酿造，咱们以后抽时间来庄子酿也一样。”谷堂衿摸了摸季榕夏的脑袋说。
“不会那么久的，我现在学得可快了，明年开张之前一定能将酱油和醋都酿好。”季榕夏伸了个懒腰。
俩人歇了一会，季榕夏就迫不及待地拉着谷堂衿去了他们小院附近的一个地窖。
这个地窖就是为他们小院挖的，不算太大，用来当发酵的屋子倒是不错。
“小师傅选这里，升级这里。”季榕夏指着地窖说道。
“好的，宿主。”
【叮，改造升级区域以选择为地窖。】
【农庄改造任务：为你的发酵室增添合适的架子吧。】
【任务时限：十天。】
【任务奖励：发酵控温系统一套。】
“哦，弄架子？确实，这里空荡荡的，如果要发酵只能把罐子放地上，确实可以做一些架子。”季榕夏一摊手，“咱们来一时半会怕是不能完成这个任务了。”
这个地窖并不大，但那是跟他们庄子上其他地窖相比，要在整个地窖中摆上合适的架子，这活有点多，他自己一个人肯定干不完，估计得让爹和兄长帮帮忙才成。
得了，这下爹和兄长过年不愁没活干了。
“那咱们今日先量一下，这里做多高的架子合适？”谷堂衿笑说。
“不能太高！不然拿东西不方便，若是架子倒了更是麻烦，按照我的身高来就好。”季榕夏伸出手比划了一下自己的身高。
只是他刚说完就听到小师傅说：“宿主不用担心，等架子达到系统标准，我会将发酵系统安装在架子范围内，只影响宿主发酵的东西，不影响环境温度，架子也会进行加强，因此架子不会倒。”
“哦？我明白了，小师傅你意思是这个发酵系统你要放到架子上，架子经过处理不会倒塌？那我岂不是能将架子顶一下子弄到地窖顶？！”
有便宜自然是要占的，按照小师傅的话，他们弄得架子越多越合适，能放下的酱油和醋越多。
“宿主，请合理安排，不是架子越多越合适的，这虽然是发酵室但也要注意人员进出的便利性，过犹不及，任务会失败的。”厨神系统不用分析都知道宿主在想什么。
季榕夏嘿嘿一笑：“哎呀，我懂我懂，不会太过分的！”
“走走走，堂衿咱们先画图，好好弄一弄。”季榕夏搓搓手迫不及待地说。
谷堂衿找来墨斗测量这地窖，然后两人仔细画了图，安排好了一排排架子的位置和尺寸。
做完这些也快到晌午了。
晌午季榕夏剁了些猪肉馅，炖了一锅肉丸汤，面条已经吃了两顿了，晌午季榕夏不想要吃面条了，他烤了点掉渣饼。
饼子配炖菜，真是美滋滋。
他还在小师傅系统商城里给阿福买了些奶，早早热上。
阿福平日喝的都是奶果的果汁、搭配羊奶、米汤等来喝，偶尔季榕夏还给他弄点热牛乳喝，小师傅提供的牛乳不用担心安全问题。
阿福被喂得白白胖胖，但季榕夏还是觉得小孩不能吃饭实在是太可怜了。
这么香的炖菜，阿福只能闻一闻！
唉，这也没办法，谁让他还是无齿小孩呢。
谷春财他们在午时前就回来了，准备动手做饭，见夏哥儿都做好了，他说道：“等晚上我来做饭，你不是要给堂衿准备生辰吃的东西？”
“好啊。”季榕夏应了，那他下午就烤蛋糕和准备吃烧烤要用的小吃好了！
“对了，哥，我要弄架子，放腌酱油的坛子，对了趁着还没过年，匠人还没封炉，你帮我去定一批坛子呗。”季榕夏拉过季榕湖给他安排点活干。
季榕湖一下子就应下了，阿福那边有两边老人帮忙照顾，他这个当爹的也就晚上能哄一阵，平时清闲得很。
“好，我吃完饭就去。”季榕湖说。
“不着急，你把我和堂衿写好的单子给吕小顺就行了，不用你自己过去找匠人，吕兄弟能办好的。你们就逛庄子的时候遇到吕兄弟把单子给他就行了。”季榕夏见兄长没懂赶紧解释道。
“哦，对啊，你们庄子上雇了长工来着，我这脑子，总忘了这事。行那你们写好了单子给我。”季榕湖挠挠头说。
“嗯！”季榕夏将正事安排好了，就跟大伙一起吃晌饭。
阿福被馋得直流口水，虽说小孩本来就喜欢流口水，但这孩子一双乌溜溜的眼就盯着他们大人手里头的饭菜了，就着饭菜香味用力地喝奶！
“小可怜，等你长大了，小叔我肯定给你做好多好多好吃的。”季榕夏伸手捏了捏阿福白嫩的脸颊。
阿福对着季榕夏露出了个无齿的笑容！
季榕夏看得恨不得立刻给孩子吃一块小蛋糕甜甜嘴。
可惜，他不能，小孩子吃坏了肚子是真的很危险很难受的。
唉。
季榕夏只能又摸了摸阿福软乎乎的脸蛋。
真的好软，好弹啊！
小孩子的脸蛋跟他们大人的脸蛋就是不一样，手感好到不行！！！
季榕夏摸完阿福，他连午觉都没睡，就精神奕奕地做饭去了。
谷堂衿虽说被勒令不能动手帮忙，但可以在一旁看着，时不时被投喂一点刚出锅的菜和点心，美其名曰帮忙尝一尝熟没熟！
第221章 烧烤（四）
季榕夏和谷堂衿趁着睡觉前的功夫, 大致画好了木架的设计图。
木架不是很高，大约就是季榕夏身高那么高，架子没有竖向的挡板, 只有横向的木板隔开, 尽量增加存放的位置。
横板之间的高度比寻常用的陶坛高一点。
每个木架之间的距离大约能容两个半人并肩走过。
简单、整齐。
季榕夏都能想象出将来架子上放满了酱油、醋等等调味料时的模样了。
画好了设计图，谷堂衿快速算好了他们需要多少坛子，将图纸收了起来，“今日要继续学做醋？”
“对！今天学做陈醋。”季榕夏伸了个懒腰, 舒坦地打了个哈欠。