作者：桃下蹊
“白纸条是碎肉粉，红纸条是卤粉，蓝纸条是三鲜粉，绿纸条是凉皮，黄纸条是凉面……”王哥嘴里念叨着，小心翼翼把纸条贴在刻着字的白瓷碗上。
热气腾腾的大锅里，放着十来个竹制的笊篱。王哥一边念，张庆春便从身后的簸箕里抓一把圆的粉、细的粉，丢进笊篱，开始烫粉。
粉烫好后，张大年拿着铁勺，按照碗上贴的纸条开始配码子。
也亏得孟泽提前培训了，在如此忙乱的情况下，后厨虽然只有三个人，但也有条不紊，没出过岔子。
而孟泽也不得不佩服魏霆均的远见，请了这些人来。毕竟是从过军的人，能听指挥，执行能力也特别强，干起活来一个顶俩。
孟泽原本打算一直营业到晚上，没想到人太多，粉和面下午就卖完了，只得提前关门。
送走了客人，孟泽开始清点一天的收入。
好家伙，居然有四两多银子。
王哥看着满桌的铜钱，有些眼花，“好像没卖这么多粉出去呀？”
“不能按最便宜的算，8文、10文的粉也卖出去不少，还有凉菜，虽然只是一两文钱一碟，加起来也不是一笔小数目。”
“也是。”王哥点头，“我还真没想到这东西这么赚钱。这可比开个小饭馆强多了，上菜快，吃得快，来钱也快！不过，辛苦还真是辛苦！”
“做吃食，哪个不辛苦！”
王哥再度点头，“今日这么快就卖完了，那我们明日要不要多做点！”
“不用，还按今天的量来，等过些日子，客流稳定了，我们再做调整。”
第96章 木秀于林，风必吹之
吉祥粉面馆开张后，生意一直很红火。
铺子从早开到晚，早上人流量最多，客人卯时开始上门，一直持续到辰时才退去，这些人大部分是镇上的居民。中午人流量和早上差不多，来吃粉的多是过路或是赶集的人。晚上人最少。
孟泽在清点完三个时段的收入后，果断调整了经营计划，只在早上和中午卖粉，晚上不卖。为了这么一点钱，一天工作12个小时，实在是太不划算。老板的时间也是很珍贵的！
只是，他没想到，经营时间调整后，来吃粉的人反而更多了，生怕来晚了吃不着一样。
有些熟客甚至一进门就问，“XXX粉还有没？没有就给我来一份XXX粉。”
生意这么好，自然有人眼红，这茹泰酒楼的冯管事就是一个。
两家铺子相距不过百米远，每日里瞅着隔壁的客人像赶集一样熙熙攘攘，摩肩擦踵，自己这边冷冷清清，心里难免有些不平衡。
其实，这没什么好不平衡的，因为两家的定位根本就不一样。
吉祥粉面馆本质是早餐店，目标人群是普罗大众，走的是薄利多销的路线。而茹泰酒楼是正餐店，目标人群是镇上的富裕人家，走的是高端路线。
别看孟泽店里的人多，但一天的收入还比不上茹泰一桌酒席的钱。
这一点，茹泰酒楼的冯管事自己也清楚。可清楚归清楚，但隔壁店铺每日都这么红火，难免衬得他这边萧条不如意。
更可况，自从打听到吉祥粉铺的老板是乡下种田的泥腿子后，他这心里就更加不舒服了。
冯管事心里不舒服，就想要找个法子发泄发泄。
于是，打着找茬的主意，冯管事迈进了吉祥粉面铺，叫了一碗粉。
粉上桌后，管事还挑剔了一番，觉得面条太散，汤的油气太重。没想到一筷子下去之后，光顾琢磨着味道和粉条是怎么做的去了，把找茬这事儿忘到了脑后。
“叫你嘴馋！”看着面前的空碗，冯管事恨不得糊自己一个大巴掌。
然而就在这时候，一个瘦高汉子嚷了起来，“大伙儿别吃了，这粉是榗树的胶做出来的，有毒！”
此时，正是早晨生意最好的时候，瘦高汉子这一嚷，店里的客人不约而同地放下了筷子。
“怎么回事？”
“榗树胶是什么东西？”
“哪里有毒？我天天来吃，不还好好的么！”
众人七嘴八舌地议论起来，粉却是没人吃了。
“各位听我说！”瘦高汉子站起来，“我确实没有骗大伙儿，这家的米粉是用胶做出来的。榗树的胶本来是没有毒的，但熬胶的时候要加云母，这胶才黏。云母大伙儿都知道，这东西虽不像砒霜那样毒性大，但也是有毒的，长期吃对身体损伤大。这个店家居然用榗树胶做粉，实在是丧尽天良！”
“那你是怎么肯定米粉是用榗树胶做出来呢？”有个矮胖的客人问。
“你看看我碗里面的粉！”瘦高汉子说着，将碗里的粉端给附近的人看了一遍。
“没什么特别的呀，不过是碎成渣而已！”有人说道。
“就是碎成咋才有问题。”那汉子说完，从脚下提起一个葫芦，对着大伙儿晃了晃。“这里面装的是酸浆，这种东西对付榗树胶最有用了，所以我随身带着。我是熬胶的，手指头常被胶黏住，这时候，只要倒点儿酸浆上去，胶就会化掉，黏在一起的手指头就分开了。”
“我今日是第一次来吃粉，听说这粉是米浆做的，当时心里就有疑问。因为米浆做的粉，不可能这么结实，所以我就偷偷倒点儿酸浆进去，想看看这米浆到底是不是掺了胶。结果，你们也看到了，这米粉里确实掺了胶。”
“你给我这碗粉滴点酸浆试试！”矮胖客人说着，将只吃了几口粉碗递了过去。
瘦高汉子拎起葫芦，往矮胖客人的碗里倒了一些酸浆。
果不其然，过了几分钟，碗里的粉条便碎成了渣。
围观的客人们看到这一幕，原本还有些将信将疑，这会儿都信了。
“太可恶了，亏我天天还来这里吃粉！”
“是啊，把店家叫出来，让他给我们给交待！”
“交待啥，敢往吃食里掺有毒的东西，就是谋财害命，直接告官去！”