作者：沐小朵
【朱利安】：肉！好大的肉！
【克里斯】：看着就好吃啊！兄弟们，快冲！
“Yang，我可以先尝一口吗？”安娜眼睛直勾勾盯着那一盘猪脚饭，不停地咽着口水。
“当然，这盘你拿走吧。”
杨川话音刚落，安娜已经迫不及待地叉起一块肥瘦相间的猪肉放进嘴里。入口的瞬间，卤香的层次在舌尖绽放，肥肉入口即化，瘦肉纤维分明却毫不干柴，卤汁的咸鲜中带着微甜，混合着香料的复杂气息，让她幸福地眯起眼睛。
“味道怎么样？”杨川挑眉问道。
安娜鼓着腮帮子，嘴里含糊不清地嘟囔：“Yang，你说的太对了，我现在别说是舌头了……我连盘子都想吞下去……”
庞虎和胡俊峰几乎同时撞开了厨房门，两人气喘吁吁地站在门口，眼睛直勾勾地盯着料理台上那锅散发着浓郁香气的卤猪肘。
庞虎抹了一把嘴角喊道：“川哥，这香味我隔着宿舍门都能闻到，实在太香了！快给我来一份！多加点肉！”
胡俊峰一个箭步冲到砧板前，盯着杨川刚切好的肉片：“川哥，先给我吧，我都快饿死了！我也要多放点肉！汤也要多一点！”
“去去去！是我先来的！”庞虎佯装生气地利用体型优势将胡俊峰挤开。
“明明是我先来的！”两人幼稚地推搡起来。
杨川笑着摇头，手起刀落又切了好些猪肘肉下来：“都排好队，谁抢谁没卤蛋。”
话音未落，两人已经乖巧端碗列队，活像两只等待投喂的巨型犬。
第37章 骨头才是精华
杨川手起刀落，琥珀色的胶质从切口拉出晶莹的细丝，肥美的肉块如同布丁般颤动着滑进盘子里。当浓稠的卤汁淋下的瞬间，酱色迅速渗进米饭缝隙，升腾的热气裹着香料味直往人鼻孔里钻。
“川哥，给我再浇一勺卤汁呗！”庞虎迫不及待地将盘子举到杨川面前，眼中满是渴望，“这香味实在太诱人了！”
杨川笑着摇了摇头，拿起大汤勺又给他舀了一大勺卤汤浇在饭上。
“谢谢川哥！”看着酱汁在米饭上缓缓晕开，庞虎立刻端起盘子冲向用餐区，迫不及待地大快朵颐起来。
咬下一块猪皮，庞虎的一双小眼睛瞬间瞪得溜圆，“唔！好吃！太好吃了！”
这猪皮软糯得几乎不用嚼，轻轻一抿就化在嘴里，满满的胶原蛋白裹着酱汁的咸甜，顺着舌尖漫开。瘦肉部分，肉质炖得酥而不烂，纤维间吸满了卤汁，咸鲜中带着微微的甜，没有干柴感。
再来一勺米饭拌着酱汁吃，米香混着卤香，颗粒分明却吸足了肉味。
一口肉，一口饭，真是越吃越香。
胡俊峰端着盘子，眼巴巴地看着杨川切肉，嘴里还一直碎碎念：“川哥，多给点肉，我要带皮的肥肉。对对对，就那块，再来点……”
杨川哭笑不得：“你不是最不喜欢吃肥肉的吗？”
“那是以前！自从吃了川哥你做的饭，我再也不挑肥拣瘦的了！你做的肉特别香，吃起来一点也不油腻，这猪脚饭的味道绝对一级棒！”胡俊峰连忙解释。
“那行。”杨川也不吝啬，按照他的要求给了多多的肉，反正三四斤重的大肘子他炖了足足两个，保证够他们吃的。
“哇哦，真的是太好吃了！”虽然早有心理准备，可是当猪肉入口后，胡俊峰还是忍不住发出感叹。肥肉早已炖去油腻，入口是绵润的口感，与皮肉一起吃，既有黏糯的嚼劲，又有油脂的温润，简直香得没边了。
“砰”的一声，厨房的门再次被撞开。
朱利安和克里斯一前一后冲了进来，后面还跟着马库斯和杜克，几人胸膛还在剧烈起伏，一看就是狂奔过来的。
他们的眼睛都盯着砧板上的卤肘子，那颤巍巍的外皮裹着琥珀色的浓稠酱汁，油亮得能映出微光，喉结顿时疯狂滚动。
“偶买噶，这肉在发光！”克里斯夸张地捂住胸口惊呼。
“排队排队！”杨川笑着敲了敲砧板。
几人就像是听到命令的小朋友一样，瞬间排成了一个队列。
陈思琪在一旁帮忙盛饭，将热气腾腾的米饭整齐地码在盘子里。
“要肥肉多一点还是瘦肉多一点？”杨川问道。
“都行都行！”朱利安眼巴巴地看着杨川切肉，口水疯狂分泌。
杨川无奈地笑笑，往盘子里切了满满的肉，递给了朱利安，这肉的分量是国内卖猪脚饭的商家看了绝对会哭的程度。
“上帝啊！！！！！”朱利安在吃到第一口猪脚饭的时候，就忍不住发出惊呼，“魔法！一定是东方魔法！”
他严重怀疑杨川会魔法，他是怎么做到把猪肉做出那么多种味道的？关键是还一种比一种美味。
他以为第一次吃到的红烧肉已经是极品了，没想到猪肉炖粉条也超级好吃，这次换成猪肘子，竟然变得更好吃了！
明明是最肥腻的肉，却被他做成了顶级美味！
杜克不说话，他只一个劲地往嘴里扒拉米饭和猪肉，叉子刮过盘子的声音刺啦作响，嘴角都沾满了卤汁都浑然不觉。
当李华湿着头发匆匆赶到时，正好赶上第一个肘子被分完。
刚才陈思琪在群里发消息的时候，他正在洗澡，看到消息之后立刻用最快的速度冲了过来，但似乎还是来晚了。
“天呐！不会没有了吧？！”李华看着杨川空空如也的砧板，顿时如丧考妣。
“嘿，别激动，这儿还有一个呢。”杨川赶紧把第二个肘子从高压锅里拿出来，动作利落的把大骨头给拆了出来。
“哥！骨头别丢，给我给我！让我嗦！”李华连忙伸手去拦。
“谁要丢了？”杨川没好气地瞥他一眼，“我本来是想放旁边自己吃的，既然你开口了，就分你一个。”
这大骨头可是好东西，里面的骨髓可是精华中的精华，吸上一口别提多香了。
“哥，我也要我也要！”陈思琪连忙说道。
杨川犹豫了一下，手起刀落，把原本要给李华的那根大骨头给一刀两断了。
“川哥，这不公平！这是我的骨头！”李华哀嚎着扑过去，想要保卫自己的那块骨头。
“嗯？”杨川挑眉。
李华顿时缩了缩脖子，川哥是衣食父母可不敢得罪啊……他又看了眼陈思琪，她正双手合十，眨巴着大眼睛看着他，一副可怜兮兮的样子……
“好吧……”李华委屈巴巴地看了杨川和陈思琪一眼，最后只能认命。
“喏，给你留了最肥的那一段。”杨川憋着笑，把半截骨头放进他的盘子里。
骨头的断面还冒着热气，琥珀色的骨髓像果冻般颤动。
“嘿嘿，川哥最好了！”李华瞬间变脸，嘿嘿笑着凑近猛吸一口，滚烫的油脂混着卤香冲进喉咙，烫得他直跺脚却舍不得吐，含混不清地嚷道：“嘶……绝了！这味道比猪肉还带劲！”
陈思琪的吃相比李华斯文多了，她小心翼翼地用筷子尖挑出骨髓放进嘴里，然后满足地眯起了眼睛。
“啊！大骨头！”庞虎这才意识到自己错过了什么，可惜骨头只有两根，他只能含恨又多吃了一碗饭。
杨川独享一根大骨头，他笑眯眯地用厨神菜刀利落地一划，大棒骨断面立刻露出颤巍巍的骨髓，像融化的黄金般诱人。
用勺子轻轻一挖，骨髓中的油脂化作丝绸般的甘美，卤香像烟花般在味蕾上噼啪炸开。
角落里，杜克突然举起空盘子问道：“Yang，还有吗？”
“我也要我也要！”安娜也跟着举手。
杨川无奈地摇摇头，起身去打开电饭煲，还好刚才他机智地又煮了一锅饭，要不然真不够这群饿狼分的。
第38章 排排坐包饺子
又是一觉睡到早上十点，杨川打着哈欠起床洗漱。昨天奔波了一天的疲惫，让大家达成共识：今天必须睡到自然醒！
杨川推开公共厨房的门，一股浓郁的卤香味便扑面而来。昨晚炖完猪肘子的卤汁中正浸泡着大块五花肉，在高压锅里静静等待成为今早的大肉面浇头。
杨川掀开锅盖，热气蒸腾间，卤汁的香气更加浓郁。五花肉经过一夜的焖煮，早已吸饱了卤汁，呈现出诱人的酱红色。他用筷子轻轻一戳，便轻易地穿透了肉块，可见炖得有多么软烂。锅底还有十几个卤蛋，也是昨晚放进去卤的。
他利落地将五花肉捞出，放在案板上切成厚薄均匀的大肉片。厨神菜刀锋利非常，不用怎么使力，肉块便软烂地分开，肥瘦相间的纹理间泛着油亮的光泽。
接着，他拿出昨天在华国超市购买的新鲜面条，烧开一锅清水，将面条抖散下锅。
面条在滚水中翻腾，杨川顺手洗了一把小青菜，等面煮至八分熟时，将青菜丢进去烫熟。
用热水冲个汤底，再夹起面条和青菜稍微沥干水分，整齐地码进碗里。
最后，铺上切好的五花肉片，一个香喷喷的卤蛋，再淋上一勺卤汁，撒上一小把葱花，一碗热气腾腾的大肉面就这样完成了。
拿出手机，拍照发群里，一气呵成。
【杨川】：今天吃面条，先到先得。（配图：铺着油亮肉片、点缀翠绿葱花的大肉面）
杨川端着面条到用餐区，大口吃了起来。
面汤卤香四溢，面条劲道，五花大肉入口即化，肥而不腻，卤蛋十分入味，就连小青菜也爽脆可口，杨川吃得相当满意。
很快外面传来脚步声，干饭最积极的庞虎揉着眼睛走了进来：“川哥，早！”
“早。”
庞虎深吸一口气，满脸陶醉，“真香啊，就是这个味。”
杨川正打算起身给庞虎煮面，却被他给拦住了。
“川哥，你别忙活了，煮个面条这种小事谁还不会呢？我自己来！”
“那行。”杨川笑了笑，没有拒绝他的好意。
干饭群里的吃货们陆陆续续起床赶来吃饭，大冷天一起床就能吃上一碗热腾腾大肉面，真是一种难言的享受。
吃饱喝足，众人休息了一会，把用过的锅碗清洗干净后，便准备出发去学生活动中心包饺子了，顺便为下午的摆摊做准备。
蒸锅、菜刀、砧板、猪肉、调味料这些还是需要从厨房这边带过去的，临走的时候，杨川又顺手拿上了小煎锅。
今天虽然气温还是很低，但中午阳光正好，众人抱着大包小包的东西来到了学生活动中心。
甫一推门，陈思琪就惊喜地瞪大了眼睛，阳光透过落地窗洒在进社团活动室内，显得房间宽敞又明亮。
“哇，这地方也太棒了吧？！比公共厨房强多了！”陈思琪忍不住发出惊叹。
倒不是说社团活动室比公共厨房大，公共厨房的全部空间足有七八十个平方，社团活动室最多四五十个平方左右。但公共厨房的料理区很小，只有一个灶台加料理台，人一多就容易施展不开。
而且只有一扇小窗户，照明比较差。
可社团活动室就不一样了，窗明几净，房间里有洗手池，置物架和储物柜，长条的桌子拼接摆放在房间的中央，大家可以围成一圈坐着包饺子，那种感觉太棒了。
杨川从保温箱里取出十斤装的饺子皮，撕开真空包装后放在桌上。
“大家洗手分组，我们按流水线作业。”