作者：沐小朵
杨川站在一旁，笑着说道：“那我来当裁判吧。”
他拿起三角框，熟练地将彩色球排列整齐，然后拿出一枚1英镑的硬币：“开球权猜硬币决定。”
硬币在空中划出弧线，落在杨川的手背上。
“正面！”胡俊峰说。
“那我选反面！”庞虎立刻接道。
杨川移开手掌，露出了硬币的反面。
“哈哈哈，天助我也！”庞虎搓了搓手，拿起球杆，俯身开球。
球杆撞击白球的瞬间，彩色球阵如烟花般炸开，一颗红球直接滚入中袋。
“继续。”杨川宣布。
娱乐区渐渐热闹了起来，不少人围了过来。
朱利安和马库斯站在一起，不时用英语交流着对球局的看法，杜克则举着手机，记录这场对决。
庞虎越战越勇，连续打进三个球后，却在第四个球时失手。白球在桌面上划出一道诡异的弧线，最终停在了一个尴尬的位置。
“嘿嘿，该我了。”胡俊峰活动了下手腕，绕着球桌走了一圈，寻找最佳角度。
“啪！”
红球应声落袋。
“好球！”克里斯吹了声口哨。
胡俊峰乘胜追击，连续拿下四球，第五球出现失误，击球权重新回到庞虎的手中。
庞虎再次击落几颗彩球，就剩最后一颗黑8停在底袋附近，几乎唾手可得。
“看来明天搬桌子的活注定是你来干了。”庞虎冲胡俊峰挑眉，俯身准备终结比赛。
就在他即将出杆的瞬间，旁边突然响起一阵欢呼，原来是隔壁桌有人打出了一杆清台。
这突如其来的欢呼声让庞虎的手抖了一下，白球擦着黑球的边缘划过，两球都停在了危险的位置。
“哈哈哈，让你半场开香槟！天不亡我啊！”胡俊峰跳起来，绕着球桌转了一圈，脸上满是兴奋。
杨川憋着笑宣布：“老胡的机会。”
胡俊峰没有浪费这次机会，他屏息凝神，计算着角度和力度，一杆将黑球送入袋中。
“漂亮！”李华拍手叫好。
胡俊峰得意洋洋得高举球杆，像夺冠的运动员一样接受众人的欢呼。
庞虎懊恼地抓了抓头发：“那欢呼声来的真不是时候。”
“愿赌服输啊胖子！”胡俊峰笑着拍了拍他的肩膀，“明天就辛苦你了！”
“再来一局！”庞虎不服气地说。
杨川看了看手机：“下次再战，快五点了，我们该回去准备晚饭了。”
众人这才意识到时间过得飞快，夕阳透过玻璃窗，将娱乐区染成漂亮的金色。
台球桌旁的围观者们已经散去，只剩下几个学生在游戏机前奋战。
“走吧，回社团活动室拿东西。”朱利安招呼大家，他们买的零食还放在楼上呢。
他们沿着来时的路返回三楼社团活动室。走廊里比来时安静了许多，大多数社团活动似乎已经结束，只有吉他社的房间里还传出断断续续的琴声。
朱利安用钥匙打开活动室的门，众人鱼贯而入。保温箱整齐地靠墙摆放着，桌上放着好几个装满零食的袋子。
“大家检查一下有没有遗漏的东西。”杨川提醒道，“明天上午我们吃过饭直接来这里集合，就在这里包饺子，然后直接下去摆摊。”
“没问题！”众人齐声回答。
“川哥，晚饭吃什么？”他们准备了明天饺子摊的食材，但今晚的晚餐却没人提前计划。
“我去超市看看吧，正好猪肉还没买。”
“好的，川哥我们陪你去。”
“不用不用，你们先回宿舍休息吧。累了一天了，就一点猪肉，我自己买就行。”杨川有厨神体质，耐力强体力好，出门一天也不觉得多疲累，但他的兄弟们肯定累了，明天还有一场硬仗要打，可不能再消耗他们的体力了。
“那好吧。”
离开学生活动中心，杨川沿着校园西侧的小路快步走向校门。这个时间校园里很安静，大多数学生要么在食堂，要么已经回宿舍了。
推着购物车，杨川直奔生鲜区，先拿了几盒五花肉，准备带回去做饺子馅。
突然，他看到了旁边有特价的猪肘子，老大一个才6.5英镑。
今天大家都辛苦了，干脆做个猪脚饭犒劳犒劳大家。
杨川拿了两个大猪肘子放进购物车，想到猪脚饭都要配卤蛋，于是又拿了一盒鸡蛋。
走出超市，天已经差不多全黑了，杨川拎着两大袋食材，加快脚步往回走。
推开公共厨房的门，就看到陈思琪和安娜坐在那边玩手机。
看到杨川回来，两个女孩立刻起身迎了过来。
“川哥，我们来给你帮忙！他们都回去歇着了！”陈思琪笑着说道，她们两个今天在宿舍躺了一天，也该活动活动了。
安娜也跃跃欲试：“Yang，需要我做什么？”
“那行。”杨川也不客气，“思琪你帮我淘米煮饭，安娜就帮忙摆放餐具吧。”
安娜一看就是十指不沾阳春水的大小姐，打下手什么的还是不指望她了，能帮忙摆摆碗盘就挺好。
杨川取出两个大猪蹄，用清水冲洗表面，然后找来镊子仔细拔掉残留的细小猪毛。镊子是指甲护理套盒里自带的，可能是女生用来拔眉毛之类的，现在正好被他用来拔猪毛。
“哇，好大的蹄��！今晚吃红烧蹄��吗？”陈思琪好奇地问道。
“不是，打算做个猪脚饭。”
“好耶！我好久没吃猪脚饭了！”陈思琪欢呼一声。
第36章 美味猪脚饭
厨房里弥漫着淡淡的葱姜香气，杨川刚把葱姜切片，正在专注地处理手中的猪肘子。
要想猪脚饭足够美味，最重要的就是卤料，杨川先将处理好的猪肘子放入大铁锅里焯水后，捞出来备用。
然后他拿出从系统商城兑换的黄栀子、干南姜、小茴香、陈皮、香茅、甘草、八角、桂皮等等香料，动作娴熟地用纱布包裹起来，将其做成卤料包。
之后又拿出小煎锅，倒入橄榄油，加入切好的洋葱丝和大蒜片，小火炸至金黄后，也放入卤料包中，这样能让卤料的味道变得更香。所有卤料准备完成，修长的手指灵活地给卤料包打着结。
炸好的油也需要保留，这是之后要用到的卤油。
安娜像只好奇的小猫凑了过来，红色的长发随着动作轻轻晃动。她凑近杨川手边的香料堆，鼻尖微微耸动：“这些是什么？闻起来好特别。”
“这是香料，能让食物变得更好吃，就和你们喜欢往饭菜里加迷迭香一样。”
“这些树皮和草根也能吃？”安娜瞪大了眼睛，满脸的不敢置信。
“当然可以。”杨川笑着回答，“待会儿它能让你想要把舌头一起吞下去。”
“哇，真的吗？那我可等着了！”安娜双眼亮晶晶的。
“思琪，帮我把这些清洗一下。”杨川装作从袋子里掏出猪皮、鸡架和猪棒骨，实际上是刚刚从系统商城中兑换的。毕竟英国人可不吃这些边角料，所以超市里根本没得卖。
陈思琪接过食材，动作利落地冲洗起来，水流冲刷着猪皮，泛起细腻的泡沫。
“啊，这些骨头也是要拿来吃的吗？”安娜蹲在旁边看陈思琪清洗食材，托着下巴好奇地问。
“不是哦，是用来熬汤的。”陈思琪回答。
“我们煮汤可从来不用这些，这些在我们那里都是要扔掉的……”
“那是你们不懂这些宝贝的妙用。”杨川耸了耸肩，一边说着一边把陈思琪清洗好的猪皮和鸡架丢进锅里焯水，用葱结和姜片去腥，随后捞出，再放入高压锅中，开始制作高汤。
随着高压锅"嗤嗤"的声响，厨房渐渐被浓郁的香气填满。
杨川趁着空档煮了一锅鸡蛋，修长的手指灵活地将煮好的鸡蛋在冷水中轻轻滚动，蛋壳发出清脆的碎裂声。
安娜和陈思琪在旁边帮忙剥鸡蛋，杨川则拿着刀，给鸡蛋划十字，这样一会卤蛋的时候，更容易入味。刀锋轻巧地划过蛋白，露出浅浅的纹路，像是一件精心雕刻的艺术品。
三十分钟后，他揭开高压锅盖，蒸汽混合着肉的浓香喷薄而出，猪皮中的胶原蛋白完全融入了汤汁，鸡架和猪棒骨的精髓也同样被熬煮了出来，汤底香浓的味道已经初现端倪。
“哇，好香！”安娜深吸一口气。
“这还只是底汤，之后还会变得更香。”杨川用勺子把高汤中的汤渣捞出，倒入酱油、麦芽糖浆和卤油，最后放入卤料包，黄栀子很快将整锅卤水染成夕阳般的金红颜色。
肘子和鸡蛋被轻轻放入，汤汁立刻包裹住它们，发出“咕嘟咕嘟”的欢快声响。把锅盖重新扣紧，按下开关，继续熬煮30分钟。
厨房的玻璃渐渐蒙上白雾，卤香像无形的触手钻进每个角落，陈思琪已经在旁边开始咽口水了。
三十分钟后，锅盖再次被掀开，香气如浪潮般席卷整个厨房，那香气简直比刚才还要浓烈好几倍。汤色红亮，猪皮的胶质完全融化，让汤汁呈现出诱人的粘稠感。
“偶买噶，偶买噶！这太香了吧！”安娜捂着嘴惊呼，她长这么大，还是第一次闻到这么香浓的味道。
杨川笑而不语，只是用筷子戳了戳锅里的肘子，筷子轻松插进软糯的胶质里，猪皮泛着玛瑙般的光泽，肥肉中的油脂已经全被煮了出来，颤巍巍地抖动着，仿佛在诱惑着众人。
说句不好听的，按照厨神菜谱搭配出的这卤料真是卤个鞋垫子都香。
“思琪，群里叫人，准备开饭了。”
“好的好的！”陈思琪喜滋滋地掏出手机，平时总是胖虎那家伙发图片馋她，今天也轮到她发图片馋他们了。
杨川从锅里拿了一个猪肘子出来，“咚”地一声丢在砧板上，肘子竟然像布丁般抖动起来。
他举起手中的厨神菜刀，先把肘子的骨头拆出来，然后手起刀落，将肘子剁成厚薄均匀的肉片。刀锋切入的瞬间，晶亮的胶质拉出细丝，肉汁顺着刀身流淌，露出内部玫瑰色的纹理。
杨川盛好米饭，倒扣在盘中，雪白的米粒颗颗分明。他将切好的猪肉环绕摆放，淋上一勺灵魂卤汁。
红亮的卤汁顺着肉缝流淌，在米饭上洇出诱人的圆晕。再配上一颗卤蛋和几根翠绿的小青菜，整盘猪脚饭宛如一幅色彩浓郁的油画。
【陈思琪】：饭好啦！速来！今天吃猪脚饭！（图片）（图片）（图片）
陈思琪更过分，连发三张图片，有刚出锅的大肘子的特写，有杨川剁肉时的抓拍，还有那一盘成品的猪脚饭。
刚出锅的肘子特写，卤汁淋漓，光泽诱人，隔着屏幕都让人有种口水直流的感觉。
【庞虎】：天呐！是猪脚饭！ (☆��☆)
【胡俊峰】：来了来了！我们来了！（飞奔表情包）