作者:橘子果果
玉虎倒是活泼好动,很快和妞妞嬉笑打闹起来。
“小勇蛮内向呢。”年晓米想着。
只是他并不知道,小勇真正的个性还没表露出来……
离开海州城的时候,他们又去肉铺买了半个猪头,因为在古代农村,家里添人进口都要烀猪头,代表人丁兴旺的意思。
然后又去布庄给两孩子量体裁衣后,便离城回村。
驴车果然比牛车快很多,回到家天才刚刚黑。
颜墨找来木板和砖瓦搭了个床,兄弟两住在堂屋。
“以后就喊俺们大哥和二哥吧。”颜墨笑着说道。
年晓米指指妞妞,“可这辈分不对啊,妞妞就比玉虎小两岁,她岂不是也要喊玉虎舅舅……”
颜墨挠挠头,有些为难。
“得了!今后妞妞也别喊咱们舅舅了,干脆也喊大哥二哥吧!”年晓米最终拍板,一家人的称谓定下来。
就这样,年家五口之家正式组建——二十二岁的颜墨、十八岁的年晓米、十五岁的小勇、八岁的玉虎和六岁的妞妞。
因为晚上要腌制卤菜,晚饭简单准备了几样,可对兄弟两来说,也算上饕餮盛宴了!
饭后,玉虎、妞妞和猫狗猴们在院中玩耍。
年晓米则开始制作卤菜,颜墨和小勇当下手。
他将猪肚、猪肠、猪耳朵和猪蹄放在沸水中,加葱、姜滚煮祛腥。
颜墨把刚买的大陶罐搬来洗干净,卤个十斤八斤不成问题。
“这些草料是做啥用的?”他指着一堆香料问道。
“这些是桂皮、丁香、草果和山奈,号称香料中的四大天王,制作卤水的关键材料。”
年晓米将七八味香料按一定比例配好,装入小布袋系好,放入陶罐内开始熬制卤水。
余下的香料,整整装了三十几包。
按说最好的卤水,是陈年的老卤水,可惜他们家没有,不过从今天起就有了。
直到香味四溢,卤水制作完成。
最后将洗净的食材全放入陶罐,又加入些酱料和海盐文火慢炖。
一个时辰后,年晓米掀盖,用筷子往肉里扎了扎,没有血水流出,说明卤制成功!
“孩子们快来,尝尝味道如何。”
一群人早就被香味撩拨地难以自拔,这会全蜂拥进厨房。
年晓米看着混在孩子中的颜墨,一副垂涎欲滴的馋相,哈哈笑起来。
“你也是孩子吗?”
颜墨眨巴下眼睛,很认真的点点头,“今后我就是孩子王啦。”
一碗卤肉很快就被吃完,年晓米也夹起尝了块。
骨酥肉韧,卤香四溢,色泽诱人,肉质细腻,嚼劲十足!
大功告成!
他还想再盛碗给他们,懂事的小勇已经拉着弟弟妹妹离开了厨房。
颜墨望着孩子们的背影,欣慰地说道:“以后咱有三个孩子了。”
“是啊,不过没关系,明天我们就开始卖卤菜,只是辛苦相公了,每天一早就要进城哩。”
颜墨轻轻搂住他,眼中充满柔情蜜意。
“这算啥辛苦,反正有驴车,今后咱们的日子一定会越过越红火!”
年晓米前世经常想一个问题,什么才是真正的幸福?
直到此刻,依偎在颜墨的怀中,他才感悟到:
春水煮茶,夏有余烟,秋瓦锦瑟,冬不露声。
醒来有点心粗粥可食,夜晚有故事蒲扇可听,还有健硕相公可搂可撸。
细雨微风,年复一年,你中有我,我中有你,宠物和孩子满院。
这——就是幸福的样子!
临睡前,年晓米把半个猪头洗了几遍,然后扔到锅里烀上了。
(烀:hū,一种烹饪方法,把食物放入锅内,加水盖锅,文火加热使其变熟。)
开锅后,又往灶坑填了两块木柈子,小火慢慢咕嘟着,明天正好能吃。
夜幕降临,日落村显得静谧而安详。
年晓米和颜墨这边睡得挺香,胖猴却被香味勾得心神不宁,守着厨房转悠了半宿,不光如此,它还喊上了伙伴大黄……
直到东方泛白,启明星闪闪发光,此起彼伏的打鸣声响起。
颜墨从炕上坐起,顺着窗户望去,发现厨房的油灯亮着,而年晓米还在熟睡中。
他瞅了眼蒙蒙亮的天色,狐疑着来到院中。
厨房的铁锅已经煮上玉米粥,驴子也从驴圈牵出拴在树上,鸡食已经喂过,此刻的小勇正编着篱笆。
“你咋起那么早啊?这些都是你做的?咋不叫醒我呢……”颜墨揉揉惺忪的睡眼问道。
小勇笑了笑,露出一抹憨憨的神情,像极了年晓米。
“呵呵,反正我平时醒得也早。”
过了会,年晓米起床来到院中,从茅房出来后,不解地问道:“咦,那边院子咋也了围起来?”
小勇挠挠头, “我昨晚看到小兔一直被大公鸡啄,就想着给它们单独做个窝,就另外围了些栅栏。”
真是个懂事的孩子!
年晓米笑着来到厨房,掀开锅盖,用竹筷在猪头戳了几下,香烂熟透,可是好像缺了点啥……
猪头最明显的标志——猪拱嘴消失不见,这可是猪头最好吃的部位!
回屋瞧瞧在炕上酣睡的胖猴,小嘴油光光的,年晓米不禁仰天长叹:家贼难防啊……
第31章 大补的人参酒
今天是“年记卤菜”第一天开张的日子!
吃完早饭,颜墨便驾着驴车进城送卤菜了。
等他离开,年晓米带着孩子们来到菜园。
家里现在五口人,以前的小茅房不够用,他打算在菜地新盖个,也方便积肥。
兰花姐一大早跑来,看到小勇,眼睛都直了。
“……这咋又来两个娃?妹子啊,他咋和你长得恁像?是不是你当年的弟弟啊……”
小勇自然听到了,心中一惊!
虽然三岁前没啥记忆,不过多多少少听说,自己和母亲好像是从村子逃难出来的。
怪不得昨晚刚到院子,就有种说不上的熟悉和亲切感。
难道,年晓米真是自己的哥哥……
想到此,他心中对年晓米更是增添了一份温情和信任。
年晓米将缘由告诉了兰花姐,兰花姐一阵唏嘘后,搂过两个孩子,哭得梨花带雨。
“真是苦命的娃啊!”
年晓米已经习惯他的做派,笑着说道,“好啦!等会帮我搭个茅房,对了,明天中午把叔婶喊来聚一聚,一是庆祝家中添丁,二是庆祝卤菜开张!”
搭建茅房基本都是兰花姐和小勇在弄,年晓米发现,别看小勇只有十五岁,干起活来却利索得很!
等茅房搭建好,年晓米又让兰花姐帮忙,把柴房里搁置多年的大石磨搬了出来。
他是打算用驴子磨豆浆,物尽其用……
又过了一个时辰颜墨赶着驴车回来了。
“媳妇,今天掌柜的尝了尝,很是满意呢,账也日结了,除去进货钱,还剩下450文,全在这里啦。”说着便将荷包交给了年晓米。
年晓米乐得嘴都合不拢,想了想拿出几文钱塞给他。
“明天进城饿了买些吃食,别抠抠索索的。”
颜墨宝贝似的接过来,满脸的幸福快要融化。
依照年晓米的嘱咐,他今天又买了些大骨头回来。
城里人不稀罕吃这玩意,骨头都是留给穷人吃的,所以大骨头比猪下水还便宜,颜墨索性多买了些回来。
当年晓米看着一大竹篮的骨头时,无奈地摇摇头。
他原本是打算熬些骨头汤给孩子们补补钙,可也不用那么多啊……
颜墨把货都卸下来后,特意来到厨房,嬉皮笑脸地问道,“咋样,骨头很新鲜吧?”
看他一副孩子般等待表扬的神情,年晓米只好硬着头皮点头,假模假样地称赞一番。
“媳妇,咱以后要长期卤肉,就没法占用厨房的土锅了,要不搭个专门的锅台吧?”颜墨提议道。
“对啊!这样烧饭和卤肉互不影响了,相公,平时看你虎不拉几的,没想到心还蛮细。”年晓米高兴之余,在他脸上吧唧了一口,把颜墨乐得像个傻子。
于是,他带着小勇在院子里开始支起大锅,还打算在上面盖个小棚子,玉虎负责给他们端茶递水。
等颜墨离开,望着没法腌制又不好卤的骨头,年晓米有些犯愁。
想来想去,干脆拿一些红烧,当做明天家宴的菜肴之一。
除了红烧大骨,再来个超级好吃的猪头焖子!
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