作者：云梦今朝
天厨那边准备的是腐皮卷，里面包裹着蔬菜和鸡蛋的馅料，但是一桌宴席出现两次包馅的菜品，对于习惯于菜色多样的李朝人来说都有些不大满意，尤其是这些评委都是吃惯了宴席的人。
这时候柴师傅方面的菜品端上来了，又是每人一个小碗，里面堆着一摞好似白雪，又好似蛋清一样的东西，颤颤巍巍的，上面还贴着两朵用腌渍的海棠花瓣雕刻的梅花。
这雪白/精致的样子立刻引起了李灵犀的注意，一勺子把雪顶挖下来，放入口中，入口即化的口感和醇香又甜滋滋的味道让李灵犀眼睛都亮起来了。
“这个好吃。”之前吃了那么多菜，李灵犀也只是点头，没有什么惊叹的东西，但是陆师傅的炒牛奶，得了在场夫人小姐的一致好评，连另一边桌子上的李七星都先预定了霍茗湘那份，不许吃完。
太后也满意的接过连七的那份，小心翼翼又慢慢的吃，这种香甜嫩滑的东西，对女人和小孩儿来说完全没有抵抗力。至于天厨呈上的香煎鱼饭，对刚吃过炒牛奶的人来说，那点鱼之本味，就显得格外明显。
“他拿出来的鱼是用用米糠腌渍？”柴师傅一边准备炸鸭方，一边琢磨，穆珀在旁边把熏好的鸭子拿出来，“很咸的。”发酵的东西，要想保持长时间不变质，必须要加好多盐。
“油锅热了。”穆珀提醒了一句，然后将旁边砸好的果仁儿贴在鸭皮上，“羊排可以下锅了。”
“好嘞，我把米弄出来。”陆师傅在旁边应了一声，把泡好的米沥出来。旁人或许听不懂，但是对出菜时间有把握的几人已经知道，这就是说主食已经可以准备了。陆师傅把调配好的米捞出来控水，紧接着开始抻面，他的这份面可不是做面条，而是做一种比面条精致的面点，叫做银丝卷，状如馒头，但是里面掰开是根根分明的面丝。这样的手艺对面团的饧发和师傅的手法有着很高的要求，如果分离面丝单纯靠猪油，那口感就是两样了。
另一边，穆珀把已经预处理到八分熟的带皮羊排用草绳固定下入大陶瓮中，加盖后用湿绵纸，荷叶，黄泥层层封口，将陶瓮变成一个高压锅。陶瓮中是调配好的白卤水，但是底汤不是高汤而是刚才烫米的米汤，用它来炖煮羊排，米汤里面的淀粉作用在其中，可以使羊排肉质嫩滑，皮质弹滑。
至于陆师傅弄出来的米，是江米，糯米，香米，籼米，粳米一起混合调配的，先在水中煮制半熟，然后混合腊味，干货一起混炒，出锅前撒上葱花即可，这是柴师傅定下的主食之一。
趁着大菜准备的功夫，接替五仁鸭方的菜名叫偷天换日，乍一看上去就是个浇了芡汁的荷包蛋，但是里面的蛋黄是用酱油调配的鲜菇，而外面那层蛋清，是敲打成泥，打发到发白的细腻鸡蓉，搭配上切成细粒配色的蔬菜丁，一个小碗里色彩纷呈，十分好看。相对于刚才味道浓厚肉香的鸭方，这道半荤素的菜品清口是最合适的。
另一方天厨准备的清蒸花枝饼，在鲜度上略胜一筹，但是在口感和味道上稍逊。
接下来，搭配了山楂糕的乳猪，正对上天厨准备的油炸生蚝，天厨准备的解腻酱汁带有浓厚的生蒜味道，这还是他第一次出现刺激的味型。
炖好拆骨的白汤羊排搭配今年新制作的韭菜花酱，对上天厨的烤仔鸡，而烤鸡本就不算浓厚的味道却加了清口的萝卜丝，除非那烤鸡味道很重，否则是会减分的，如果不是从头到尾只有他一人操作，穆珀会觉得天厨被自己人坑了。
紧接着，天厨那边拿出了一筐小巧浑圆的土豆直接放在锅里煮，而天厨则在咔嚓擦的切各种配料，用好几种香菜调配出来一碗料汁，在煮熟后剥皮的小土豆旁边配着。柴师傅这边则是在准备一道芙蓉玉斗，用的是七种鱼肉搅打的鱼泥，配上时令的蟹黄蟹肉，加上洗净的鲜虾泥一同搅打，做成芙蓉花瓣的形状盛放于蟹甲中，其中蟹黄点缀为花蕊，在蒸笼的底部铺着龙井茶叶，出来的菜品带着龙井的清香和鱼鲜的鲜甜，这鱼泥的配料柴师傅至今都没确定，因为他会根据鱼虾蟹的情况进行改变，为的是呈现出最完美的味道，
而穆珀看着刚搅打完鱼泥的徒弟们开始马不停蹄的切笋丝，藕丝，萝卜丝，水梨丝，所以说那边整个煮土豆的，还有旁边站着都快睡着的天厨徒弟们，真是……省心啊。
也有人不省心，成智在场上数着食材，驴呢？鱼呢？孔雀呢？
第374章 医探联盟
千丝万缕，柴师傅自创的一道素菜，取豆芽，笋丝，藕丝为白，木耳，发菜，龙眼干为黑，成菜黑白分明却又相互交融，口感咸鲜脆爽中带着蔬菜特有的回甘。
被炒锅扬起的菜丝在空中交错，再落入锅内，几下翻炒之后就能出锅，而这个时候，门外忽然传来一阵喧哗，成智立刻站起身，对着柴师傅道；“这是我们的食材，请让路。”柴师傅也没让人拦着，只不过他们带来的东西颇为巨大，而且尽管用布笼罩着，穆珀都能闻见那股子属于海鱼的味道。
这是被刺激到了？穆珀达成了一个小目标，嘴角勾起。
“这还干什么？”陆师傅也被那味道呛到，眼见着三个的巨大的布笼被推到大厅，“穆神医，咱们的食材好像……”没有这个震撼啊。
穆珀摸摸下巴，“可惜时节不对，不然给他们弄几条蛇来。”其实鲁兴府这边还是比较少吃蛇肉，但是在江宁，蛇肉是每年必有的佳肴。
“有这么大的蛇？”柴师傅忙里偷闲看了一眼，他对天厨那边的食材并不算在意。
“有啊，就是不好吃。”蛇肉也是分种类的，穆珀轻笑，就见一旁的天厨忽然面色凝重的站起身来，四个徒弟一人捧着一把刀，跟在他身后。
“这是要现场切鱼？”穆珀看着那布笼依次打开，三条大约在六十斤到八十斤左右的丑鱼出现在大家眼前，那仿若怪物一般狰狞的面孔和张开能吞下人头大小的大嘴让周围看热闹的人纷纷退后，这东西能吃？
然而天厨则是十分虔诚又认真的对着自己的刀拜了拜，又对着鱼拜了拜，一切结束后，拿起一把带着弧刃的菜刀，向握匕首一样握着，挥手一刀就割开了怪鱼的皮肤，露出了里面洁白的鱼肉，紧接着天厨没有停顿，刀锋上下划过，将整条鱼的皮都扒了下来，那怪异的肚皮和惨白的鱼肉出现在众人面前。
天厨只取脊柱到鱼尾的两块肉，以及鱼肚子里的鱼肝，饶是如此，这怪鱼的样貌也着实可怖。穆珀唯一庆幸的就是天厨有强迫症，没有把这巨型����弄得肠肚子流一地。
一共三条鱼，取了六块肉和三块肝，穆珀算着楼上的九桌，这鱼要想让大家都吃到，就只能切片了，不然剁馅儿也行。
“这鱼真的太丑了。”谷枫趁着上菜的间隙过来看看情况，上面的人还在吃土豆呢。“而且能用的地方好少。”
穆珀摇头道：“这鱼的鱼皮，鱼头，鱼骨，鱼肚都能吃，鱼骨是软骨，鱼皮可以红烧，酱烧，鱼头炖汤，鱼肚炒菜。”
“鱼肉和鱼肝呢？”谷枫最好奇的是天厨拿走的部分。
“怎么做都好吃。”穆珀笃定的说道。
穆珀此话一出，正在准备做鱼的天厨脚下一顿，但是没有其他反应，很快就走回了自己的位置，徒弟们开始收拾后续，大家也从这����的气味儿中恢复了过来，毕竟杀猪宰羊很常见，但是分切这么大的鱼，还是头一次见，不过，一品楼好像有条更大的。
就在观众们把视线投向柴师傅的时候，天厨那边已经拿����开始烹饪了，他身边的炭炉上有炖汤的瓦罐，切成大块的鱼肉直接放进去，剩下的则开始准备香煎，至于鱼肝，天厨在水盆中反复洗净之后加入黄酒上盘清蒸，准备弄熟后再进行二次处理。
煎至半熟的鱼肉很快被拿起，切片，金黄色的外壳，洁白的内层，加上里面半透明状的内芯，这一道香煎鱼肉也算是色彩丰富了，搭配上炖熟拆散加入青椒料汁的鱼肉，还有一小点蒸熟后加入蛋黄以及干酱打发的鱼肝做的酱料，天厨将菜品做好，心内一阵可惜，这在他们本国是要逐一品尝的美食，但是按照李朝的规矩，他只能将其合并成为一道菜。
“没计划，您别想了。”穆珀看着被推出来的群众代表，老柴同志，“你味觉都没有，惦记着吃什么大鱼。”那么大一条现场杀，他得杀半个时辰，换柴师傅得杀两个时辰。
“万一按你说的受刺激恢复了呢？”老柴今年六十多了，当年他跟着老爹和媳妇逃出来，因为天赋原因所以他这个主厨完全是老爹抬着上去的，老爹做不了了，儿子的天赋出来了，他就被儿子抬着走，儿子独当一面了，他就顺利退休变成给儿子打下手，一直到三年前才从后厨退下来，不是因为干不了，而是柴师傅给他自己弄了个小摊儿，专门卖汤面，老柴一辈子就想着自己当一回主厨，现在也乐呵着呢。
“说的也是。”穆珀在认识老柴的时候就给他诊过脉，小时候让人下的暗手，在味觉还没发育完全的时候就被刺激坏死了，老柴现在舌头后面还有一个结节，但是因为年久日深，连他爹都没查出来当年到底是谁动的手，好在老柴也不纠结，他生性乐观，而且被亲爹护着长大，老了之后又有儿子护着，家中老妻也从不怨天怨地，除了没味觉，他可以说是很幸福了。
“明天吧，咱们那些好东西，可不能给他们吃。”穆珀对着成智的方向挤挤眼，有本事你别来。成智看见了这个眼神，立刻明白了自己被骗的有多惨，但是现在已经来不及了，鱼肉上去后，外面再次传来喧哗，却见一行六个人，带着些许的血气出现在门口，每人手里拿着一个盖着红绸的托盘。
穆珀乐道：“天厨大师傅，你的货来了！”刚要过来的天厨脚步再次一顿，这次恢复的就要慢上一些。
红绸掀开，里面竟然是一块块还在跳动的血红的肉条，浓厚的血腥气散发开来，引得旁人皱眉。而柴师傅更是加大了手里切菜的力度，显然他也看出，这肉是活取的，甚至说是在追杀之后活取的。穆珀皱着眉，刚才他可没听见宰猪的嚎叫声，甚至没听见追打的声音，虽然他也没用心去听，但这猪肉放在眼前，明显是离开还不足一炷香的功夫，也就是说这个时间是掐算好的。他们在周围布置了人手，穆珀放轻呼吸，不自觉的瞟了眼楼上，那群家伙，连掩饰都没有的，要是有个万一……
那边天厨已经拿着肉去切了，切条炭烤，中间不断地涮进酱汁，慢慢的肉条开始鼓胀浑圆，散发出迷人的香气。不过看着天厨转动铁签的手上还有着没洗下去的红，就知道这道菜有多要求时间。
“烧鹅起炉！”柴师傅一声吆喝，一个中等高度的灶口露出庐山真面目，里面是早上的时候填入其中的九只大鹅。
这下动手的就只能是穆珀和柴陆两位大师傅了，皮色金棕，面皮油润的大鹅被依次取出，取腿肉，胸脯肉，然后竖劈着剁开，众人这时候才闻到那弥散开来的香气。
这鹅肚子里竟然有三只羊肚包裹的肉球，被一刀切开后，里面是大块的羊肉挤的满满当当，散发着让人闻一口就能香个跟头的味道。
然而端上楼的只有鹅肉，那一大盆肉球就被放在原地，而另一个徒弟从蒸笼中拿出准备好的荷叶饼，灶台上的人一人一块饼，两个肚包肉，浇上之前用到的韭菜花酱或者辣酱油，一口下去，喷香呲油。
咕噜，周围传来了无数咽口水的声音，穆珀哈哈一笑，拿起装肚包肉的肉盆和小刀递给老柴，“柴伯，你给周围的人分一分，大家等到现在，想来也是饿了。”
可不是，这从早上到现在，大家一直目不转睛的看着，门口的最佳观战位上，那几位连厕所都没去。
没想到看戏还有这个福利，周围百姓顿时爆发出欢呼，外面吃不到的也高兴，直呼一品楼有人情味。
这边柴师傅擦擦嘴，已经吃完了自己的午饭，打开一边的砂锅，里面炖着着下一道菜，这是一个清口消食的萝卜汤，萝卜丝是经过自然风干，蒸熟，再风干，蒸软，印上陈皮甘草乌梅等气味，再风干，反复数次，最后成果是色泽金黄，口感韧脆，内里甘醇，外面温厚的萝卜汤，这也是柴师傅准备的第二道汤品。
穆珀帮着柴师傅分装，“这道菜我上去介绍吧，看着那块肉，心里不舒服。”接下来需要穆珀做的只有一个炒饭了，柴师傅点点头，“你也上去休息一下。”
穆珀擦擦手，就这么带着围裙离开了灶台，成智一直注意着穆珀的行动，见他忽然离开，立刻就要跟上去，但是很快被一品楼的伙计拦住，“穆师傅上去介绍菜品，你上去做什么？”柴师傅的大徒弟为了将功折罪，抵消自己识人不清的罪过，所以一直盯着外邦人这边。
成智身量矮小，被伙计一胳膊杵在脑袋上，他伸手竟然够不到伙计，这对他来说是奇耻大辱。
“啊！！”
“乱叫什么！有没有教养！”外面的百姓对嗷嗷乱叫的成智发出呵斥，“赶他出去！”
“不行，他出去给柴师傅捣乱，就让他在这儿待着，那都不许去！”
旁边的伙计是很听劝的，叫来了身高超过八尺的几位把成智这边的人团团围住，压迫感十足。
这时候，穆珀也从上面下来了，谷枫那边的人正往上面送天厨的烤肉，而柴师傅这边准备的菜式已经全部呈递完毕，就剩下两道主食了。
“怎么也没多休息一下？”陆师傅正在给要上锅的银丝卷画花纹，是天然的紫苋菜汁，遇热后就会变成红色，很好看。
“这不是要上主食了。”穆珀活动着胳膊，旁边柴师傅的三个徒弟合力抬起一口大锅放在主灶上，准备好的米料也都放在了穆珀手边，而柴师傅在旁边喝茶，悠闲得很。
穆珀和陆师傅相视一笑，他们对自己的手艺都很有信心，不过，穆珀曾经提议过大饼卷馒头就米饭，直接被柴师傅给镇压了，开什么玩笑，就算好吃也不能这么干。
大油入锅，米粒颗颗精神抖擞，在锅里舞动，穆珀把整锅米饭翻起来的时候，周围人都震惊了，看着翻飞的米饭超过了五尺后倒卷回来再被穆珀稳稳接住，这力气，太吓人了。
此时，天厨看着自己准备的水晶年糕和釜饭，心中忽然一阵叹息，或许，早就应该如此了吧？
小巧的银丝卷也在不久后引来惊呼，楼上的评委也不是都见过这种精巧的面食，而且味道十分好，陆师傅三揉三打的面团已经能够充分散发麦香，而其中添加的油脂也和碳水充分融合，发挥着美.妙的味道，尽管没有任何调味，也能让人吃的心满意足。
而等天厨那边端上加了鱼肉的釜饭后，因为之前已经有过一道腌渍过的鱼饭，还上过他烹调的各种鱼肉，所以这种重复的花样被大部分评委放弃，其实天厨那边的菜色被放弃的已经不是第一次了，这也是为什么成智那么着急启用后备方案的原因。
倒是那晶莹剔透的年糕让人眼前一亮，不过入口的时候大家就吃出来，这不是前几天一品楼新菜里的点心皮吗？
口感上的新奇在这个认知之下被掩盖了，毕竟是吃过的东西，而且，有空降后完全偏向柴师傅一方的皇室评委，投票的结果已经可以预见了。
“不能让他们宣布结果。”成智脸色很不好看，他能分析的差不多，现在的局势怎么看都不像是能够通过投票翻转的，“给天厨示意，让他阻止结果宣布。”
成智这边的人还没动，就见天厨自己走了出来，“请稍等一下。”在台上要宣布结果的鲁兴府知府不大高兴，他虽然是天厨一方邀请来的，但是他属于被骗的那波，这群人当着他的面可没说他们对一品楼做过那么多恶事，不过对方怎么也是参赛的人，知府便很大人大量的暂停了宣读，不过大家都看得出来知府不高兴了。
“柴师傅，你为什么不用那些珍贵，鲜美的食材？”天厨也不是看见了成智的眼色，他知道自己输了，输给了他看不上眼的食材和从未接触过的烹饪方法。
“本来我也有很多的理由，不过现在，我同意二弟的说法，为什么要用呢？”柴师傅放下茶杯，看着天厨道：“我的食材新鲜，用料上乘，难道只是因为它没有那么稀有，就不受待见？”
“再说，现在的结果你也看到了，我没必要用那些东西。”柴师傅笑了笑：“之前在制定菜单的时候，其实我有一套要提前筹备半个月的单子，不过被所有人都给否了。”
天厨眼神变得危险，他想到了柴师傅后面会说什么，而紧接着就听见柴师傅说，“我也觉得没必要，我们李朝一直宽厚待人，没必要欺负你一个外邦人。”
“你之前口口声声说我给客人提供的食物是劣等的，因为没有用最合适的材料。”柴师傅缓缓道，“我就很好奇，你所说的那高等的食物，完美的食府到底是什么样子。”
“我找人打听了一下。”柴师傅靠在灶台边，看着愣怔的天厨，微笑道：“我觉得，相比于用你口中劣等食材的我，你这个用高等食材的傀儡，似乎更可怜一些。”
“你在胡说什么！”成智本来没在意，但是看见天厨脸色变化的时候，他意识到事情已经不受自己控制了，或者说，从一品楼答应挑战之后，就不在他的控制之内了
“我在胡说？”柴师傅伸出自己的双手，一双很是粗糙的手，没有修剪整齐的指甲，没有完美的手指，有的只是粗大的骨节和层层叠叠的伤疤，这双手，与天厨那双保养良好的手几乎是天壤之别。“这才是厨师的手。”
天厨眼神微微缩起，不由自主的看向一边更为风光霁月的穆珀，穆珀正在和谷枫数银丝卷里到底多少根面丝，感觉到天厨的视线后抬头，“别看我，我是神医。”他又不是专业厨子。
“我知道你在本土有一家八层高的天阁。”柴师傅的消息除了罗水提供的，还有之前过来帮忙的人提供的，毕竟知己知彼，“你住在八层，只给七层的客人做饭，而剩下的只是学了你的手法，用你所谓次等食材的学徒。”
“其实，一个厨师，烹饪的时间越短，东西越少，对他来说并不是什么好事。”柴师傅有些语重心长，他知道天厨是个很有天赋的厨师，但是被人束缚起来了，被树成了一个招牌。穆珀之前跟柴师傅讨论过关于天厨的强迫症，其实对于一个需要亲手烹调食物的厨师来说，天厨那近乎洁癖的强迫行为就很不正常。这之后又看着他不用明火大灶，又很容易被干扰，柴师傅对他产生了一种怜悯，不然他才不会跟这个坏他名声的外邦人多废话。
谷枫歪头瞧着，对穆珀道：“你就放大哥一个人对付他们？”穆珀靠着谷枫的肩膀，被打扰两次，他彻底放弃数银丝，直接一口咬下去道：“我信他。”且不说柴师傅的人品，就说他能一顿输出说服当时已经造反的靖王爷，穆珀都相信他。
“嗯，好吃！”穆珀品味着嘴里的味道，扭头看陆师傅，“老陆，你之前怎么没这个水平？”
“这是因为你饿了。”陆师傅抱着胳膊在一边，“消化的真快啊？”他们可是吃过干粮和两个肚包肉的。
“我年轻啊。”穆珀充分发挥年龄优势，然后就听见一阵渗人的笑声。谷枫拽了拽穆珀，“他没事吧？”
发出笑声的正是天厨，他近乎癫狂的看向了成智的方向，然后猛地冲回去，再众目睽睽之下就要将手放进炭炉里。现场这么多人，完全没想到他会来这一手，但是谷枫比所有人反应都快，在他冲过去前就把炭炉踢飞，把天厨拽了回来扔到地上。
“你做什么！想要把罪过怪在一品楼吗？”谷枫怒斥一句，就看见了面露可惜的成智，“你们当真无耻！”他可以想见，要是天厨毁在了一品楼，之前好容易逆转的局面就会发生变故，而这些人里面，除了他和穆珀，没人知道成智他们的目的是皇帝。
“你们要毁了天厨大人！”成智立刻倒打一耙，两个随从也跳起来，而这时候，天厨却在地上缓缓站起。
“他们没有毁了我，你们，才是毁了我的人。”天厨面容惨淡，“我是一个厨师，但我半年才能做一顿饭。”
“柴师傅，我要谢谢你，我已经，很久很久，没有这么忙碌了。”天厨说着，整理了一下自己的衣服，“我很羡慕你，如果下次，我希望有机会以我自己的名义，请你吃顿饭，你可以答应吗？”
柴师傅有点茫然，然后又笑道：“只要你做回自己，我随时欢迎。到时候我给你做顿饭。”
天厨哈哈一笑，径自脱去外袍，“柴师傅，你赢了。不过可惜，我说话并不管用。”天厨说完，就笑着往外走去，门口的百姓也没有拦着他，谁也不知道他接下来要去哪。
成智等人也要走，但是被人拦住，“你们要干什么！”一切都失去控制了，他不光输了比赛，还把天厨给弄丢了，等回去后要怎么向将军交代！他们还不如选择另一套方案，直接以进贡的名义把天厨献到宫里。
“你输了，兑现承诺吧。”对成智，柴师傅可没有那么好的态度。成智眼神阴霾，“你们想要我怎么兑现？”
“看样子也知道他不想兑现了。”穆珀走过来，“让大家都看看，你这张嘴脸，当真算的上四个字，丢人现眼。”
“我没有，只是需要一些时间准备。”成智强压着自己的愤怒，知道自己等人现在是劣势，“船就在码头，我也走不掉不是吗？”
柴师傅皱眉，他并不相信成智，但是穆珀伸手拍了拍他：“大哥，放心，他的船那么大，总要给人搬家的时间，免得说咱们欺负人。”柴师傅点头，“说的也是，不过你船上的食材，我今天就要派人上去清点，你最好不要妄想阻拦。”一个二十几岁就脚踩京城的人，现在性子再好，骨子里也是傲气凌然的。
柴师傅的威胁很管用，至少成智一伙子在灰溜溜的离开时，连句狠话都不敢放。