村霸靠签到系统养夫郎 第69章

赵岁岁点头，像条小尾巴般跟他走了过去。

戚长夜提水浇过了菜园，因着地里的菜被摘去了不少，两桶水就浇完了一圈，又去搬了剩下的几个缸和坛子，余光瞥见放在一旁的葵花籽，有些疑惑地问了起来。

“是奶奶刚刚带过来的。”赵岁岁将下午的事情仔细与他说了一遍。

戚长夜点头，拾起一粒尝了尝，这葵花籽还是生的，刚好他家这几日正炒着栗子，能就着这锅直接炒熟。

赵岁岁又提起了他带回来的几十斤肉，两人便想着直接将猪油给熬制出来，正巧家里有着几口新打出来的铁锅，趁着这功夫正好将锅给开了。

岁哥儿将桶给提了起来，选了块肥肉切成厚片，余下的那些拿到了屋里，戚长夜在外面用肥肉开锅，赵岁岁则在屋里用原有的旧锅熬制猪油。

先是将那二十斤板油和肥肉切成小块，桐哥儿也拿了把刀在旁帮着他切，一大一小很快就将那一盆给收拾了出来。赵岁岁切了几片姜，扔到锅里与肉块一起简简单单地焯上了一会儿，等水沸腾再将其捞出重新清洗过一遍。

他与桐哥儿正在忙活，便听到院外传来“刺啦——”一声，一听就知道是戚长夜那边开始用肥肉擦锅。一口锅究竟好不好用开锅这一步至关重要，赵岁岁对此不是很懂，毕竟他家的锅比他的年纪都大，赵岁岁只听人提过有这回事，却压根没实操过一回，只能交给戚长夜来。

洗过之后重新将肉放回锅中，赵岁岁又添了一瓢水进锅里，依旧往里扔了几片姜片进去，桐哥儿给他递过了勺子，赵岁岁便将其反复翻动起来。

这样一锅肯定是熬不下二十斤油的，就算是熬了也熬不透彻，赵岁岁便将其分成了几份，一锅一锅地慢慢熬着。

桐哥儿眼巴巴地盯着锅看，期间戚长夜进屋来拿些东西，一眼就瞧见了他的眼神，止不住地调侃起来：“哎，你看，桐哥儿这样子像不像大吃？”

赵岁岁狐疑地偏过头去，险些笑的将勺子给掉进了锅里。

猪油渣这东西和炒小虾一样可以当做零食来吃，出锅以后添上些盐辣椒面孜然等调料更是相当独特的美味，这东西亦可以用来做些其他的吃食，想到这里，戚长夜便朝着赵岁岁道：“明个我带颗酸菜回来，留些猪油渣包饺子吃。”

赵岁岁连连点头。

二十斤肉怎么也能熬出九斤十斤的猪油来，赵岁岁取了一个戚长夜今日刚刚买回来的坛子，一勺勺地将熬出的猪油给舀了进去。他这坛子选得正好，猪油恰好积在坛口，现在尚且还是液体，找个地方放置上不久就能凝固成白色的油脂。

等他将这二十斤肉全部忙完，戚长夜那边也正好完工，两大三小共五口锅整整齐齐地排成一列。这几口锅最好还是别在第一时间使用，趁着赵岁岁去放猪油坛子了，戚长夜拎了几块大骨头进来生火熬汤。

“本来没想买骨头的，但摊子上正好剩了几根，突然想起了网……想起了往日有人说过骨头汤对身体很补，干脆就一起买了过来。”

骨头被剃得干干净净，勉强才能看到几丝红肉，朱屠户的刀工在此刻尽显，开锅之前戚长夜就将骨头拿了过来在盆子里面泡上一会儿，现在正好清洗干净冷水下锅，这边开始煮上那边又去忙活起剩下的三十斤肉来。

戚长夜想做松仁小肚，但肚的数量并不是很多，下水这东西又不是只有他一人会买，有些村人实在馋肉又舍不得银钱便会买来尝个肉味，虽然没有香料除味很难做的好吃吧，但再怎么说也是个荤腥，戚长夜总共只买到了两块，便只分了两块肉出来，余下的全部灌成香肠。

大骨头慢慢在锅里煮着，戚长夜又去旁边切肉，他将桐哥儿打发了出去，与赵岁岁一人占了一张案板。

与熬猪油的前置步骤类似。

先是将猪肉切成小块，这次的块头大小要比刚刚的肥猪肉更小上一倍，三十斤肉着实得切上好一会儿来，戚长夜有些机械性地重复着动作，不知为何脑子里突然冒出来句“细细地切做臊子”。

他轻轻地咳嗦了声，打消了脑子里的奇怪念头。

赵岁岁则一直都很兴奋，止不住地想和他搭话：“除了村里杀猪以外，我这辈子都没见过这么多肉！”

戚长夜“嗯？”了一声，赵岁岁又道：“就算是过年，我家也没一次买过这么多。”

说话间的功夫，锅里面也飘起了浮沫，戚长夜拿过一旁的勺子将浮沫撇净，将里面的骨头翻了个面后又重新回去切那些肉。

“以后你就会习惯了，咱们家不会缺肉吃的。”戚长夜将切好的肉块放到盆中，往里面倒了小半杯酒。

“过几天等家里暖房，买的肉怕是要比现在还多上几倍，我还想着要不要直接找屠户定半头猪呢。”

单是参与盖房的人就差不多有三十个汉子，村子里面还得再宴请一些呢，譬如村长那个老头，戚家本家肯定也会有人过来，戚长夜还得去镇里问上一圈儿——镇上那些人来不来是他们的事情，但他总是要去说上一声的，这是最起码的礼节问题，搞不好得摆上七八桌去。

“半头够不够？要不直接定一头出来？”戚长夜与赵岁岁轻声商议着，“剩的那些也不是问题，多的肉我们可以做成猪肉脯熏肉风干肠等，也不担心会放坏掉。”

赵岁岁也被他说的心动，不是为他话里的内容心动，而是因为戚长夜此刻的语气和态度——他实在是受不了戚长夜这般同他讲话，低低柔柔的与他商量家里的事情、询问他的意见参考他的想法，不像村里的其他汉子一般在家里颐指气使说一不二的。

他可以决定这个家里的太多事情，无论是对是错是好是坏，只要他说出自己的想法，戚长夜就一定会认真去听。

“鱼和鸡也要备上一点，不过这些都不难抓……实在不行猪我也留着自己抓吧……”，戚长夜若有所思，不过片刻他又打消了这个念头：“算了，野猪肉不好吃，还是用家猪合适。”

他心里面想着事情，倒是不忘将锅里焯好水的大骨头给捞了起来，取了些热水将骨头洗净。赵岁岁与他之间已经培养出了不少默契，趁着这功夫将锅给洗刷了遍，戚长夜将先前剩下的那点猪油全部拿了过来，猪油润锅将那几块骨头简单地煎了片刻，随即倒入烧好的开水煮了起来。

大火煮开撇去浮沫，扔进去几片姜后再抽出些柴火转为小火慢炖，这东西少说也得炖上大半个时辰，戚长夜可算是能收下心来继续忙活香肠的事情。

第98章

这东西一家有一家的做法, 戚长夜将切好的肉块简简单单地剁了一会儿，没像剁饺子馅那般剁得稀碎，切得太碎反倒就没有嚼头了, 拿着放置调料的罐子逐一添进了装肉的盆子里, 新买回来没多久的调料转眼间就又下去了一大截。

赵岁岁过来帮他搅拌盆里的肉馅，搅拌均匀后还要放上一会儿腌制入味，戚长夜便去清洗肠衣。所谓的肠衣就是猪的小肠, 若非看见朱屠户身边那个装下水的桶里随意堆放的猪小肠他也不会起了要灌香肠的念头。

戚长夜去舀了瓢面粉，先将小肠上的油脂薄膜全部撕下，而后将其翻转过来放到竹笕的流水下清洗，面粉是清理这东西的最佳工具, 裹在上面来回冲洗上五六回, 直到水流彻底清澈才算是临时告一段落。

之后他又将户外露营套装里的小刀取了出来，使用刀背轻轻剐蹭起来, 这是一项非常需要耐心的工作，稍有不慎就会将肠衣刮破。直到将其全部弄完再放到水里彻彻底底清洗上一番, 倒上些酒至盆里泡着, 泡上一会儿就能用了。

收拾完了肠衣戚长夜又去清理“肚皮”，能买到这东西纯属意外，虽说知道这朝代的人大多贫瘠会买些下水解馋充饥，却还是没想到朱屠户那儿居然连这东西都有的卖。

这东西倒是要比肠衣好清理上许多, 清洗干净后灌上些水, 简单揉搓上几下就同样扔到酒里面泡着，等戚长夜端着两个盆子走回去时赵岁岁正在搅弄着锅里的骨头汤，腌制好的肉馅正安安静静地放在一旁。

松仁小肚的肉馅要比做香肠的剁的更加碎上一些，松仁是月初时的签到赠礼，总共只有一斤的分量, 戚长夜抓了两把过来洒进肉馅一并搅拌均匀。

他家并没有灌肠的工具，但这根本就不是问题，戚长夜见着过同事用矿泉水瓶自制灌肠器，柴房里堆着那么多竹子，随便挑上一根就能自制出来。

做灌肠器剩下的那些边角料还能削出几根竹牙签来。

锅里面的大骨头汤嘟嘟嘟地冒着泡泡，氤氲的热气不断地从锅盖边缘逸出，戚长夜和赵岁岁肩并着肩靠在一处，指挥着赵岁岁将处理好的肠衣套在灌肠器上面。

二十几斤肉看着不少，腌成肉馅也是满满一盆，灌成肠后却不像刚刚那样显数量了，岁哥儿仔仔细细地在肠衣末端打了个结，戚长夜便开始将肉馅往竹筒里塞，一点点地将肉馅给推了出去，每隔一段距离赵岁岁都会将棉线打结将肠分开，第一次尝试可谓是做的相当完美。

赵岁岁止不住地抬眼看他，眼角眉梢都是喜意。

戚长夜也笑了笑，手上动作却没有停，直到将盆子里的最后一块肉也塞了进去才放下手，肠衣还多剩了一小节，他将香肠末端绑好将多出的肠衣用刀子切断，每一根肠的大小都相差不多，单根约在七八两左右，这么多肉共灌出了四十几根。

不过这些还是生肉，等全部煮熟数量还会再降上一些。

戚长夜将刚刚削出的牙签拿了过来，一根根地在肠上打孔排气，弄完以后又去灌那几个松仁小肚。竹筒不过是推了两下一个圆滚滚的小肚就在手中成型，戚长夜用牙签将肚口封好，几息的时间就将这几个全部弄完了。

等骨头汤出锅，这几个小肚刚好下锅。

……

又过了将近半个时辰，赵岁岁和桐哥儿坐在院子里的石头桌前，一人端着碗蒸腾着热气的骨头汤小口喝着。

刚出锅的骨头汤着实烫人，桐哥儿小心翼翼地吹着气，期盼着汤能早早放凉。

戚大哥装了一大筒汤，又带了串刚灌出的香肠去了戚奶奶那儿，因着天色已经转黑的缘故便没带赵岁岁一起过去，桐哥儿看看碗里的看得到喝不着的汤，再抬起眼看看正直勾勾地盯着大门的赵岁岁，有些无奈又有些好笑：“阿岁哥哥，阿兄他只是送点东西，很快就能赶回来了。”

“岁哥哥，你的眼睛都快长到门上了。”桐哥儿边说边笑了起来。

赵岁岁回头曲起手指照着他的脑门轻轻敲了下：“你还好意思说我，你自己的眼睛不也快长到汤碗里了？”

桐哥儿作势捂住脑门，又眼巴巴地盯着他看：“阿岁哥哥，我们什么时候能吃上肠啊？”

赵岁岁拍拍他的头：“想吃明天就做。”、

桐哥儿黏黏糊糊地抱住他的肩膀：“最喜欢阿岁哥哥了！”

赵岁岁点点他的头：“不，小桐要最喜欢你哥哥。”

桐哥儿眨眨眼睛。

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要去镇上镖局的事情是在次日清晨告知给赵岁岁的，出乎赵岁岁的意料，听到这话时他竟然没有一点震惊情绪——多少人做梦都想去镇里找上一份稳定活计啊！戚大哥竟然说的这样轻松！可如果这人是戚大哥……有了税官大人的邀请先例在前，赵岁岁似乎也没有想象中的那样意外了。

戚大哥本就这么优秀，会被其他人看到也是情理之中。

赵岁岁想。

“具体时间还没定下来，一切都跟着我们这边的时间来走，我想的是每天下午过去，在那边呆上几个时辰，酉时左右往村里赶，差不多能在酉时末回来。”

赵岁岁连连点头：“好，我和小桐在家等你回来。”

“只是教他们一些基础招式，也不算是长期的活计，估摸着也就十几天的时间。”

戚长夜教的都是些现代常见的对敌招式，他拥有了能够自己支配的金钱以后就专门找人学了这些东西，他本来就天赋极高悟性极好，没去多久就连武馆的师父都要甘拜下风，后来更是在武馆里面结识了些朋友，和他们一起入伙做了些生意，这才能在穿越之前吃喝不愁。

教这些镖局的汉子简直是绰绰有余。

上午的时间同往常一样。

先是上山捡了些栗子，出门之前戚长夜特意将自己的空间给收拾了一遍倒出不少空余地方，收栗子可不用像收树莓般那样小心，先是爬到树上对着枝头打了一会儿，再是直接往空间里面一股脑地收，戚长夜的空间面积虽然不是很大，但要是想仅凭栗子就将其给装满也是一笔相当可观的数量。

后来又去几处陷阱附近逛了一圈儿，这次的运气倒不是很好，但架不住他下的圈套多，虽说有好几个地方都没有收获吧但总有一些有猎物的。

等戚长夜将这些都弄完，便又一次朝着先前发现野猪的地方走了过去。

他在一点点地探查野猪的活动范围、摸清它们的数量和常出现的地点，这并不是一日半日就能轻松做完的事情，好在戚长夜极有耐心。

像他这样每日在山上往返来回的很难打到什么大型猎物，上次在山中遇到那头鹿纯粹是运气作祟巧合使然，这些猎物多是生活在深山里的，要想猎些大的最好的方式是戚长夜直接宿在山里一口气多呆上几日的时间。

但他不敢放这两个哥儿单独在家，故而只能这样每天多折腾几个来回。

戚长夜带着几只猎物回了院子，为了豢养这些家禽新院那边单独圈出了一片空间，之前猎到的野鸡之一此刻就孤零零地窝在鸡笼里面。

他上次给同福酒楼带了不少猎物，眼下手里并不缺银钱，也不急着再去卖上一回，将新猎到的扔进院里就去弄着篮里的栗子，先热了锅将那点瓜子炒了，余下的火正好加工栗子。

就这样一直忙到了中午，一家人蒸了一锅米饭，赵岁岁拿了个松仁小肚将其切片，就着米饭简单省事地凑合了一顿。

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午时刚过，戚长夜就带着一筐东西出发去了镇上。

虽是去了镇西的方向，却没有在第一时间就赶往歩氏镖局，戚长夜先去找了吴四。

那次以后吴四就一直很少出门，戚五为他出头在前，吴四借着戚五的关系攀上歩氏镖局在后，就算心里恨得牙痒痒那几个混混也不敢再上门找茬了——甚至听说因为在戚五这里吃了苦头几个混混对那所谓的“大哥”有了意见，小团体本来就是一群混日子的人凑在一起凝成的势力，私下里也没什么感情可言，无非就是一起抱团欺压别人能获得一丝心理上的满足和虚荣罢了。

这点情分说散就散，戚长夜还没做什么呢，他们自己内部就先开始争斗起来。

吴四挨了那一顿打，脑子倒是清醒了不少。

戚长夜去找他时，他正坐在院里发呆。

吴四租的房子面积极小，院子更是几步就能走完，他傻愣愣地坐在院中盯着头顶的天空，也不知道在想些什么。

见着戚长夜过来，吴四急忙站起身子，有些惊讶又有些亲热地喊了一声“哥”。

之前那事发生的太过突然，后面他又跟着戚长夜和老何头去了歩氏镖局那里，也没找到什么空闲能专门对戚长夜道一声谢，这几日正盘算着买些东西到戚五家里、顺便给他挑些新房的礼物。

不过他手里的银子早就被抢光了，爹娘和大哥同他又不算多亲近，以前他被混混纠缠被迫朝着家里要了不少银子，起初还能仗着血缘亲情要来一些，到了现在爹娘早就对他彻底失望，现在更是说什么都要不出来了。

吴四就连给戚五备份礼物都有心无力。

戚长夜这次没有带酒，从家里带了几根香肠，来时又买了一只烧鸡，吴四有些愧疚：“……又让五哥你破费了。”

戚长夜摆手：“没事儿，正好我也有事想同你聊聊。”

吴四疑惑地看他。

这次吴四家里倒是要干净上许多，见着戚长夜进了灶房将东西切了，吴四急忙小跑着跟在他的身后将东西给端了上来。