作者：棠梨煎蛋
已经很好吃了，宁哥儿做的得有多好吃啊？胡绫罗好奇之下，也更加坚定了跟着姜宁学厨艺的决心。
他发现吃的好了，心情也会变好！
苏玉绢脸上也带着一些笑意，看起来比昨日都阳光了一些，抿唇笑道：“很好，大家都待我们很友善。”
姜宁还有些不好意思，昨晚他做猪扒都忘记这二人了，等他们从作坊收工回来，这边晚饭早就吃干净了。
先头说不喜欢洋葱的姜定吃得是最多的，简直是一个剩饭消除器。
“等我从县城忙完这趟，我做好吃的给你们。”姜宁道。又叮嘱了他们：“两班活儿去一班就行了，别干太久。做完活儿在村子里随便转转，也好散散心。”
胡绫罗表面点头，心里却想，作坊那边一天提供三顿饭呢，他哪一顿也不想错过啊。
姜宁和他们略关照了几句话，便带着自己新熬出来的黑胡椒酱和许多黑胡椒粉、黑胡椒碎去了县城宋押司家。
姜宁从前便在县城接厨哥儿的活儿，但还是第一次上宋押司家来，对他们家也不熟。引他进去的是一个五十多岁的老妈妈，看着和蔼可亲，脸上带着小模样，十分和气的跟姜宁说话：
“我们夫人早就听说过姜四哥儿的名气，之前洗三时便想请你，可惜你那时候不大在县城走动了。”老妈妈道：“只可惜我们夫人如今在月子里，许多菜色还不能吃，自家请宴却少了口福。”
姜宁便笑道：“夫人有什么爱吃的，我单做两道合适的，给夫人送过去。”
月子餐嘛，他也会。他姐姐生孩子的时候，姜宁专门研究过！
老妈妈听了这话，脸上更笑出一朵花儿来：“姜小哥儿可真是有心了，夫人这两天正胃口不大好呢，说天气热，月子里又都是汤汤水水的，哪里吃得下。”
也是夫人运气不好，大热天的坐月子，更加受罪。县城里新出的凉饮子也一口不能喝呢！
老妈妈细细把夫人平日里爱吃的东西说了几样，正路过一处院落，便顺手给姜宁指了：“喏，那就是我们严夫人的院子，一会儿做好了我和你一起送来，夫人定然有赏。”
姜宁一阵恍惚，他好不容接受了一个姓宋的押司，夫人若是姓阎的话怕是不大吉利吧……“夫人姓什么？”
老妈妈疑惑地看了姜宁一眼，但也只以为这小哥儿年纪轻轻的耳朵不大好，便道：“姓严，严以律己的严。”
姜宁：“哦哦哦哦哦，”天呐，吓他一跳，还以为乱入进了什么水泊梁山的平行世界了呢哈哈哈哈。
姜宁进了厨房看过了食材，先撸起袖子给严夫人做几样月子餐。其实孩子已经满月了，倒不用太过忌口，姜宁看了一下食材，打算做一个香煎口蘑虾滑，一个五红汤。
这次宋押司家请的四司六局便不是姜定供职的那家了，但食材也准备的很不错，一大盆子青虾又大又新鲜。
姜宁手上飞速地扒掉虾壳，除了虾线，把虾仁剁碎，加入一点点肥猪肉糜，就成了虾滑。
再放入一点点盐、糖霜、淀粉，拌匀，满满塞进取了蘑菇蒂的口蘑里。
由此也看得出，宋押司对于这个年近四十才得的小子有多看重了，口蘑可不便宜也不易得呢，这是一种生长在草原上的蘑菇，偶尔才能从卖皮子的货商那里收到一些干货。
取下的虾头和豆油一起炒香后，将虾头捞起，炒香的油用来煎填入虾滑的那一面，再倒入掺了一点点酱油的水，盖盖子大火焖熟，捞出来摆盘即可。
姜宁只煎了少少的六个口蘑虾滑，又熬了一碗五红汤����正经的五红汤里有红皮花生，但现在还没有，姜宁拿了一些红米代替。
红枣、红豆、枸杞、红米、红糖组成的五红汤，熬出来味道有点像八宝粥，同时还能补气血。
熬的功夫姜宁还顺手做了一个水蒸蛋，清炒了一个菜心，凑够了四个菜，由那位妈妈引着端去给严夫人。
这也算是试菜了。
虽说严夫人因天气热没有胃口，但那香煎口蘑虾滑模样精巧，香气扑鼻，也勾起了一些食欲。五红汤稍微放凉一些，一口下去甜蜜解腻，也很是不错。
严夫人的神色果然好了一些，赏了一串钱给姜宁。
偏赶巧宋押司过来看孩子，先围着儿子的小床转圈，这是他儿子啊，他怎么也看不够。
但是看着看着，就有些被小几上的菜色勾引了去：“夫人这是吃什么呢？”
严夫人一口又咬掉半个口蘑虾滑，鲜美爆汁，嚼在嘴里弹弹的，好吃啊好吃：“这是姜四厨哥儿听说我没最近没胃口，特意做了送来的。”
宋押司在床边转来转去，圆心慢慢从儿子变成了餐桌，眼见那圆圆的不知道什么玩意儿越来越少，忍不住道：“哎呀我尝一个……”
严夫人：“……”
你是人？产妇的东西都抢？
宋押司飞速拈了一个塞进嘴里，哇，好吃！
口蘑的鲜香和虾组合在一起，这虾还和普通的虾味道颇为不同，虽说滋味有些清淡了，大概是照顾产妇的口味，却难掩其鲜美。
宋押司朝盘子里看过去，只见严夫人飞速将最后一个口蘑虾滑塞进了嘴里。
宋押司：“……”
他站起身，不好意思挠挠头，“那个，我让那姜厨哥儿把这道菜也加进宴席里吧，多做一些送过来……”
这话传过来，却让姜宁为难了：你们家没这么多口蘑了啊！
都说了这是草原来的稀罕物，若是切成片做成菜也便罢了，做成口蘑虾滑，每个客人可能分不到一个呢，这也太不体面了。
姜宁想了想，把这个难题报给宋押司，并提出了其他建议：“口蘑是在不够，但我还有其他虾滑的做法，您看换成紫菜虾滑饼，或者油条虾滑、虾滑汤……”
姜宁说到一半，一抬头，竟见宋押司目光灼热的看着自己，简直被吓一跳。
宋押司激动道：“那就都来一点吧！”
第35章 秀河村35 胡椒宴一炮而红！
一份月子餐, 倒给自己多整出这许多工作量。姜宁倒也没嫌烦，先吩咐厨司的帮厨把现有的虾都处理了，去皮去虾线剁成糜备用, 又让厨司再去多多采买些青虾。
他自己则发了面团, 准备炸油条。
他做的是发面油条, 炸出来之后切成小段, 内部如丝瓜络一般。姜宁按照自己的习惯, 顺手多炸了一些，送给帮厨和府里的下人品尝。
一点小恩小惠, 却能和底下人迅速拉近关系, 能更方便的展开工作。
大家都是眼看着姜宁现场制作油条，原材料只是一些面团, 虽说是炸过的但也不算太贵。况且许多佐料和豆油都是这位姜厨哥儿自己带来的，也不怕主人家计较, 大家乐呵呵的接受了。
比起姜宁之前所做的香煎口蘑虾滑，这油条便看起来平平无奇了，大家也是抱着不吃白不吃的心态����毕竟是油炸的呢。
然而入口却都惊讶了，这油条外表平平无奇, 也没有许多馥郁的香气，入口却意外的好吃！
表皮炸的酥脆，内里却又绵软, 带着麦粉本身粮食的甜味。姜宁又教他们或淋酱油, 或蘸白糖, 还说若是泡在豆浆或者胡辣汤里, 味道都很好呢。
闻言，当即便有馋人出府去买了胡辣汤和豆浆回来，将油条泡在其中果然好吃。
香, 太香了！
一根油条就把这些人给收买了，“姜厨哥儿真是好手艺啊，面团也能料理得这般好吃！”
“那可不，我听说手艺真正好的大厨，便是米饭也比他人做得美味，这才显出本事呢。”
“这东西叫什么名字？有别处卖吗？我还想吃啊！”
一群奴仆帮厨一边干活一边感叹，勾的在厨房附近溜达的宋押司也凑了过来。
宋押司自从偷吃了月子餐，又听姜宁报了那一串菜名，便再无心工作了，总是一不留神不知不觉就走到了厨房附近。
走过来就看到许多人在吃东西，顿时非常不满。
倒不森*晚*整*理是介意下人吃这么三瓜俩枣，但是他们偷吃好的，没人告诉他啊！
姜宁也没想到，宋押司这么大的家业，连油条也会馋……“怪我了，是我没有想周到，给大人和夫人也送上一份。”
有那有眼力见的，立时给宋押司也送了一份：还附上了酱油、胡辣汤、糖霜和豆浆。
宋押司瞟了一眼，他看见这胡辣汤和豆浆都是从别人碗里分出来的了！要是以前，他可不乐意吃，但现在他一边嫌弃地直皱眉，一边蘸了两下就往嘴里塞。
不错不错，好吃啊好吃！宋押司感慨，这个厨哥儿请得真值啊！也就宽宏大量的原谅姜宁了：“无妨，你下次记得就好，我与夫人也不是那等贪嘴之人，只是没吃过，要尝个新鲜。”
这么粗糙的炸面团也能做得这么好吃，只可惜厨哥儿厨娘身价极高，以他的家资和俸禄也只能偶尔摆宴才请，若是养一个厨哥儿或厨娘在家里，那是万万养不起的。
宋押司心中遗憾，又把一块油条往胡辣汤里泡了泡，待油条吸足了饱满的汤汁，才塞进嘴里，嚼嚼嚼。
不禁想若是洛京的大官或那等巨富之家，听说有的人家中聘请两三个厨娘厨哥儿料理日常饮食呢，那不知道过得将是何等的神仙日子。
一群人把姜宁夸了又夸，大家都认为，姜宁便是不做这厨哥儿，开个早食摊子，就凭这手手艺，肯定也能赚得盆满钵满。
当然，刚才姜宁炸油条的时候并没有背着其他人，这炸油条的技术也不算很难。但若不是做买卖，一次炸很多，少有人舍得用这许多油呢。
但现在这油却不浪费了。姜宁把油条切成小段，中间掏空了挤上虾滑，再次放入油锅里炸至焦黄，控干了油摆盘。
他这次是要做胡椒宴，于是摆了一小碟胡椒酱在旁边，又调了一个蜂蜜芥末酱，供客人自行选择。
然后再做紫菜虾滑饼。
虾肉糜中加一勺酱油，一勺胡椒粉，一点盐。
紫菜撕得细碎，加入葱花和蛋清搅拌均匀。锅中薄薄刷上一层油，小火慢煎，先铺紫菜，再在紫菜上铺一层虾滑，煎至两面金黄洒上黑白芝麻和葱花即可出锅。
因为是试菜，姜宁也没有做很多，只做了六个女子掌心大小的紫菜虾滑饼。他专心致志地盯着锅里的虾滑饼，挨个铲出来，却感受到了背后好像有人在慢慢接近……
姜宁一回头，便看到背后站着宋押司，手已经伸到了姜宁身后，正想偷偷从盘子里拿敢出锅的虾滑饼。
姜宁：“……”
宋押司：“……”
二人一对视，十分的尴尬。但好在也只对视了那么两秒钟，姜宁飞快转头，把锅里剩下最后两个铲了出来。
再一回身，盘子里已经被宋押司“偷”走一个人。
姜宁：“……”您堂堂一个押司，至于吗？
宋押司哈哈一笑，叼着饼跑远了。
他当然知道这试菜最后也要送到自己案上，早晚是自己的。但怎么说呢，这虾滑饼快要出锅的时候，他情不自禁就凑过去了……
唉，肯定是因为刚出锅的比放上一会儿的要好吃！
宋押司一口狠狠咬下去，虾滑Q弹，紫菜饼香酥，还带了芝麻的香气，刚出锅真的很好吃哇！
到了饭时，宋押司更是早早的坐在饭桌前等待。而严夫人之前因为在坐月子，并不与宋押司同食，今日却强烈要求将饭食摆在她的房间，她也要尝一尝这姜小厨哥儿的其他手艺。
先端上来的油条虾滑、紫菜虾滑饼和冬瓜虾滑汤。紫菜虾滑饼宋押司已经趁刚出锅吃了一个，这会儿再吃盘子里的，果然觉得自己十分英明。
虽然现在也很美味，但不得不说这种煎、炸的东西，就是刚出锅时最好吃啊！
他又夹了一个油条虾滑，蘸了一点儿蜂蜜芥末酱，顿时被芥末的味道直冲天灵盖。
但是，却又不像以往吃到芥末时，那种冲到涕泪横流的感觉。芥末的味道中和了蜂蜜，达到了一种奇妙的平衡，初尝觉得有点冲，但真是越吃越上头！
宋押司尝了一口，又尝了一口，还记得转头对夫人说：“这酱味道有些冲了，你不要吃。”
严夫人狐疑地看着丈夫，头一次怀疑丈夫是因为不想给自己分吃的而这么说……
但她犹豫了一下，还是没有蘸酱，空口吃了一个，也觉得很是美味了。
复炸过的油条更加酥脆，和中间的虾滑很好的融合。又吃了一块紫菜虾滑饼，严夫人眼睛亮了。
今日吃了许多虾滑，倒也渐渐没了最初的稀罕与经验。但与这虾滑组合在一起的紫菜却格外鲜香，煎过之后更加酥脆，让她很是喜欢。