作者：茶叶蛋
张龙等人面面相觑，虽然心中仍有疑虑，但看到李季那自信满满的样子，也只好暂时压下好奇，继续埋头处理芦苇叶。
他们心里暗自琢磨，这肉粽，到底会是个什么滋味呢？
李季则是一脸轻松，转身进了厨房，开始调配馅料。
五花肉用酱油、料酒、姜片和少许糖腌制，又取出一坛黄酒，倒了些进去提香。
另一边，糯米早就淘洗干净，沥干水分，李季取出一小部分的糯米来，然后拌入酱油和盐，颜色变得莹润泛光。
因为是要给开封府所有人吃的粽子，所以这次的糯米准备了不少。
也多亏了白玉堂帮忙，由白锦堂寄来的大量糯米，不然在汴京要买那么多的糯米，还真不好办。
“蜜枣和豆沙倒是寻常，这肉粽，我活了二十多年，还真没听过。”张龙探头进来，好奇的张望。
“张大哥，待会儿煮好了，你第一个尝。”李季笑着说道。
只见他手上动作麻利，取两片芦苇叶卷成漏斗状，先铺一层糯米，再放入蜜枣再盖一层糯米，压实，折叶，捆线，一个棱角分明的粽子便成型了。
“嘿，看着倒是有模有样。”马汉也凑过来，啧啧称奇。
豆沙粽也是一样的包法，李季因为怕粽子吃多，所以个头都包的不算大，基本一个成年人，两口就能吃掉。
正因为如此，这芦苇叶准备的是真不少。
碱水粽顾名思义那就是用碱水泡的糯米，然后包起来的粽子，里面什么都没放。
不同口味的粽子，李季都包成不一样的形状，避免分不清是什么粽子。
“李小哥，你这肉粽里面，居然还有咸鸭蛋黄？”马汉凑过来，眼尖地瞧见李季正在包的粽子里面，居然有那金黄油亮的咸蛋黄嵌在酱色的糯米间，惹得他忍不住咽了口唾沫。
“是啊，别担心，肯定好吃的。”李季抬起头，笑得眉眼弯弯。
杜老大正蹲在灶前添柴，闻言回过头，给了马汉一个白眼，“我徒弟的手艺，还用得着怀疑？等着吃就是了。”
马汉挠挠头，脸上有些讪讪的，可眼睛还是忍不住往那盆馅料上瞟。他本想再多问两句，却被张龙一声吆喝打断了。
“马汉别偷懒，快来帮忙！”张龙正站在大灶旁，撸起袖子，露出结实的胳膊，他冲马汉招手，“这些粽子包好了得赶紧下锅，煮完还得焖上一阵子呢，别磨蹭了！”
他们负责将包好的粽子，放到锅里去煮，这煮完还要焖上一段时间。
眼看着一锅粽子下了大灶，水沸后转小火慢煮。
香气渐渐弥漫开来，不同于甜粽的清甜，这肉粽的香味醇厚浓郁，带着肉香和酱香，勾得人食指大动。
“这也太香了吧？”张龙忍不住停下手中的活计，深吸了一口气，那香味直往鼻子里钻，他感觉自己的肚子不争气地叫了一声。
“确实，这肉香太霸道了。”赵虎也快馋死了，他就不该怀疑李季的手艺！
哪怕是没吃过的肉粽，李季做的，那就没有不好吃的！
他们都还没吃呢，已经快被香味馋死了。
真要吃到，那该是有多好吃啊？
厨房里干活的几个人都开始心不在焉，目光时不时瞟向那几口大锅。
那香气随着煮的时间越久，是越来越浓，从厨房的门窗缝隙里飘出去，一直蔓延到院子里。
外头正在摆桌子的衙役们也不由自主地停下了动作，有人夸张地捂着肚子喊饿，有人干脆凑到厨房门口探头探脑，口水都快滴下来了。
“来来，大家都等急了。”李季笑着端上来一盆粽子，那盆子足有脸盆大，堆得冒了尖，热气腾腾的，粽叶的颜色被煮得深绿油亮，散发着诱人的光泽。
“李小哥，我来我来。”张龙连忙迎上去，接过那盆粽子，手臂上的青筋都绷了起来。
这分量！
“多谢张哥了。”李季笑着点头，转身又端来另一盆，同样堆得满满当当。
开封府人不少，特别是李季还叫来了王老五一家子，当然秦香莲和她的两个孩子也没遗漏。
这端午节大家伙整整齐齐的，李季特别关注的，就是王老五的妻子，那肚子少说也快八个月了，她正坐在一旁的矮凳上，脸上带着温和的笑意，一只手轻轻抚着肚子。
“都别客气，快尝尝吧。”李季笑着说道，还不忘记答应张龙的，“张哥，这第一个肉粽，可给你吃了。”
等到剥开芦苇叶，糯米油亮晶莹，五花肉已经炖得酥烂，肥肉几乎化在米里，瘦肉丝丝分明，还有那咸蛋黄是咸鲜味道。
张龙咬了一口，眼睛顿时亮了，“香！真香！这肉粽，绝了！”
“真有这么好吃吗？”赵虎看张龙那表情，忍不住怀疑。
“你要怕不好吃，都归我了。”张龙伸手就要去那赵虎面前的肉粽，被赵虎一巴掌拍开，做梦！
第63章 第 63 章:选个黄道吉日
“来来，别光吃粽子，也吃点菜。”李季望着张龙等人风卷残云般扫荡各色粽子，忍不住摇头，一脸无语的说道。
“是了，是了，光吃粽子可就亏大了，今天这么多好菜。”王老五笑着开口，手里筷子已经伸向了那盘油亮亮的红烧肉，“这肉炖得烂乎，入口即化，比那糯米粽子香多了。”
“五哥你不懂，这粽子简直妙极了。”张龙是没想到，自己会这么喜欢这个肉粽。
仿佛昨天嫌弃的人不是他一样，比起以往就有的口味，这肉粽深得他心。
“来尝尝，这可是上好的菖蒲酒。”杜老大端起一只青瓷酒壶，琥珀色的酒液从壶嘴倾泻而出，落入杯中时泛起细密的泡沫，一股混合着草药与粮食的醇厚香气顿时在空气中弥漫开来。
“师父我来。”李季连忙起身，想要接过酒壶替众人斟酒。
“你可不许偷喝啊。”杜老大瞥了他一眼，目光里带着几分慈爱的警告。
“师父，您徒儿是那种偷喝的人吗？”李季无奈地摊了摊手，他看起来就这么馋酒吗？
连菖蒲酒都馋？
说实在的，这酒虽然应景，可味道嘛……还带股子药味。
也不是啥好东西……
他还没到自找苦吃的地步吧？
“师父那是提醒你，还吃着药呢，不能喝酒。”杜老大语气缓和了些，拍了拍他的肩膀。
“是是，我本来也不好酒。”李季连连点头，转身给自己倒了杯温热的茶。
“杜老大，我们来饮一杯。”张龙举杯，杯沿与杜老大的酒杯轻轻一碰，发出清脆的声响。
“好好。”杜老大一饮而尽，随即转头看向主位上的包拯，“包大人，可饮？”
“可，今日节日，不必拘谨。”包拯难得露出一丝笑意，端起酒杯与众人示意。
“对，难得人都到齐了，诸位共饮一杯。”公孙策举杯起身，长袖微垂，姿态儒雅。
众人附议，纷纷举杯。李季也举杯，不过他杯子里没有一滴酒，只有他之前泡的茶。
当然了，王老五他媳妇比李季惨，只有白水，连茶都没得一杯。
她怀了身孕，王老五盯得紧，别说酒了，连茶都不让沾，说是怕伤了胎气。
她只能捧着那碗白水，眼巴巴地看着别人杯中的琼浆玉液，时不时瞪王老五一眼。
小花还小，不过四岁大，扎着两个羊角辫，乖乖地跟着春妹坐在旁边的小桌上。
两个小家伙脑袋凑在一起，正用筷子笨拙地夹着一块切开的粽子，你一口我一口地分着吃，腮帮子上沾满了米粒。
没错，小孩单独有一桌，有冬哥照顾两个妹妹。（其实李季也坐这一桌。）
十岁的冬哥，自从经历过他爹陈世美准备杀妻灭子这事后，明显长大了不少。
他不再像从前那般的没心没肺，眼神里多了几分与年龄不符的沉稳。
此刻他正细心地替小花擦去嘴角的米粒，又将一块去了骨头的鱼肉夹到春妹碗里，动作熟练得像个小大人。
现在秦香莲在夜市摆摊，白天还要跟着王老五卖烧鸡，整天忙的跟陀螺一样。
冬哥自然也就懂事了不少，会帮着大人做一些力所能及的事，比如劈柴、扫地、照看妹妹，样样都干得利索。
至少王老五对小家伙的评价不错，不像他那个爹。
每次提起陈世美，王老五总要啐上一口，“呸！什么东西！读了几年书就忘了自己姓什么了，连老婆孩子都不要了，还不如街上的叫花子有良心！”
冬哥听了，也不吭声，只是默默地低下头，手上的活儿却干得更卖力了。
早先王老五就看不惯那陈世美，仗着是个读书人，假模假样的，滴水不沾。
只会巧言令色地哄骗他那天真的表妹，硬生生将秦香莲磋磨得比实际年龄还要老上一些。
想当初秦香莲在他们附近几个村子里，也算得上貌美的，否则这陈家也不会上门求娶。
那时候的她皮肤白净，眉眼清秀可人，笑起来眉眼弯弯，村里的年轻后生，任谁见了都要忍不住的多看两眼。
可娶了回去，就给人家做老妈子了，洗衣做饭、下地干活，样样都落在她肩上，硬是把一朵鲜花熬成了枯枝。
任谁看了，不道一句可惜的。
“今天这桌上的除了咸鸭蛋，还有黄鳝？”赵虎注意到桌上那盘爆炒黄鳝，有些好奇地问道。
只见那黄鳝切成了寸段，蒜瓣一同爆炒，油亮亮的，香气扑鼻。
李季很遗憾，这年头没有辣椒，不然高低他也要让开封府的人都尝尝什么叫人间绝品！
“赵哥不喜欢爆炒黄鳝吗？”李季疑惑地问道，“今日早市看到，便买了一些回来。”
要不是这边弄不到新鲜黄鱼，李季还想弄条黄鱼来清蒸呢，那才是端午该有的排场。
“喜欢的，平时也挺少见的。”赵虎夹起一块黄鳝送入口中，眼睛顿时一亮，竖起大拇指来说道，“嗯！嫩滑弹牙，一点腥味都没有，好手艺！”
“我还做了一些五毒饼。”李季说着，从旁边的食盒里端出一盘印着蝎子、蜈蚣、蛇、壁虎、蟾蜍图案的酥饼，金黄油亮，酥皮层层分明，“端午嘛，总要吃些应景的东西，图个吉利。”
他主打一个全包容！什么江南的吃五黄，北方的吃五毒饼，一个都不放过，恨不得把全天下的端午习俗都搬到这张桌子上来。
“咦，这黄瓜，怎么……没切断吗？”马汉这边疑惑的问道。
也是难怪他要这般惊讶了，正想着尝口黄瓜来解解腻。
却是发现这黄瓜夹不断，别看这黄瓜弯弯曲曲地盘在盘子里，可从头到尾竟没有一处是断开的，只是被切成了均匀的蓑衣状，每一刀都恰到好处，既不切断，又让黄瓜能够弯曲盘绕。
“你懂个屁。”杜老大没好气地说道，“见过整条不切断的吗？这叫功夫菜！”
“还真是。”赵虎也伸出筷子来，一下将黄瓜整个夹了起来。
那黄瓜没有一处是完全断的，每一刀之间的间距都均匀得像是用尺子量过一样，看着就特别厉害。
“李小哥，好刀工。”王朝忍不住竖起大拇指来，眼里满是钦佩，“就这一手，就让人叹为观止了。”
“小意思。”李季笑笑，这才哪到哪呢。
他要是表演一个文思豆腐，把一块嫩豆腐切成几千根细如发丝的豆腐丝，在水中散开如菊花绽放，不得吓死他们？