作者:未知
这孩子若没想着吃饭甚至会直接消失,看来没少让太阳神操心。
虽说能在贫瘠的"宝石矿脉"里顽强生存的孩子不太可能出大事,但既然爷爷都那么说了,自然要给予充分的尊重。
“那我先……”
海鲜加热过久肉质会变柴。赫妮和达纳要带回来的棒状触手预计最后才下锅,所以志浩只需处理其他准备工作即可。
“赫妮和父亲不太能吃辣,所以香料我会适量添加。”
“咕呜,咕。”
“好的,我会调整到只保留香气,您不必太过担心。”
“嗯……”
“确实在乔瓦尼的世界里,辛辣食物并不常见。感到陌生也很正常。”
乔将大量橄榄油倒入浅而宽的方形平底锅中。
"但埃德伦村却发展出了许多辛辣料理。"
"咕呜?"
"我也觉得这很特别。通常能经常接触到新鲜海鲜的沿海村庄很少使用辛辣香料......"
香料本质上既有增添风味的作用,也有掩盖食材不良气味的目的。
为了掩盖肉类的腥味或海鲜的腥味而使用强烈刺激的辣椒粉,在地球上也是常见的事。
"确实属于炎热潮湿的气候。年温差也很大。这种环境特别容易导致食材变质,所以用辣味来延长保存期限...或者是为了追求杀菌效果吧。"
最重要的是,虽然埃德尔伦村的特产是像棒槌一样的贝类,但在邻近的村庄中也有以香料为特产的地方。
考虑到这类香料也容易获取,或许在各方面都是适合发展辛辣食物的环境。
"埃德伦村的代表美食中有道辣炸鱼。这是酒馆常卖的菜品,点单时会附赠干面包,可以蘸着红油吃。"
"咕呜呜...?"
"虽然辣,但番茄特有的香气和鱼肉的醇厚油脂与面包特别相配。使用的鱼肝脏格外肥美饱满,渗出的油脂简直令人陶醉。"
"咕..."
“现在想想,如果当时能加些意大利面应该也不错呢。”
回忆着上次的情形,这次准备做的蒜油虾料理也会搭配面包和面条。
“面包有之前做好的恰巴塔和法棍,两种都最好再稍微烤一下。您更喜欢橄榄恰巴塔还是芝士恰巴塔?还有加入风干番茄烤制的法棍。”
“咕咕咕咕…。”
“是啊,您说得对。就按父亲说的,每样都分出一些吧。达纳倒无所谓,但哈妮随我,是个十足的小馋猫,肯定能把食物消灭干净。幸好我提前烤好了面包。”
知道志浩对烹饪很感兴趣的柳星云,时常会送来各种食材作为礼物。
其中还包括一些只有在现今世界才能买到的特殊面粉和蔬菜,志浩总是心怀感激地收下这些馈赠。
‘得把这位兄长好好供起来才行。’
他既有成年人的从容,又能力出众,性格温厚亲和力强。在这地狱般的韩国,为了生存下去,志浩今天也决心要紧紧抱住柳星运这棵大树。
"啊,要是能在法棍上抹奶油奶酪再放烟熏三文鱼应该也很美味..."
即便不用三文鱼,铺上切得极薄的香肠或火腿也是绝妙搭配。志浩从院子里取来正在晾晒的"会呼吸的海"鱼干,切成薄而宽的片状。
"不错,已经充分风干了。"
“咕咕。”
“那面包的准备就交给爸爸了。”
将之前处理好的大蒜切成不太薄的片状,直接倾倒在尚未预热的平底锅上。
正在切夹着零星油浸番茄干的法棍面包的玩偶熊,听到哗啦啦的倾倒声转头看向纪雄。
“嗯?”
“啊?完全没问题。”
“……嗯?”
“本来大蒜就该放这么多才正常。”
“……”
泰迪熊似乎很快放弃了,开始切起了法棍面包。多亏了玩偶本身有手指的设计,看起来勉强能用刀。乔治安下心来,继续处理着蒜香橄榄油虾。
‘原来要低温时就把大蒜放进去,才能让蒜香更好地融入油里啊。’
需要注意的是,如果大蒜在橄榄油里浸泡时间过长就会焦糊。
但这间林中小屋培育的大蒜格外坚实饱满,即便长时间炖煮以激发香气,似乎也不会突然烧焦变质。
“还有……”
志浩取出晾干的银河茉莉。
“臼钵放哪儿来着。”
“呜呜呜。”
“啊,原来如此。感谢您的告知。”
多亏太阳神提供的信息,我终于能把尘封在橱柜里的研钵取出来了。经过阳光充分晒干的银河米粒黝黑透亮,但颗粒实在太坚硬,用手根本碾不碎。
咯吱咯吱,咯吱。
“……”
一股辛辣刺激的香气扑面而来。
‘果然和胡椒很像。’
或许该说是带着一丝辣椒香气的胡椒吧。
多放点也不会太辣,要不稍微多放些吧。
胡椒的香气挥发性强,如果提前研磨好放置太久,香味就不容易散发出来。但银河碎胡椒没有这个问题,它那强烈的香气能持久保持,现在加入橄榄油里应该也没问题。
"胡椒也加好了…"
接下来是眼泪草。
“这个我只放一点点。”
“……”
“辣味要是太淡的话会油腻,就吃不了多少了。”
“……呜……”
“请相信这个儿子吧。”
做这种含油量高的料理时,最好使用干燥的香料。因为高温加热的油一旦混入水分,就会变成既环保又高效的人造炸弹。
‘而且为了终将到来的那一天,我早已把泪痕预先风干妥当。’
泪痕若在阳光下曝晒月余会泛出粉红色,并产生惊人的甜味。但若改在室内,用微热的笔杆像烤鱿鱼丝般慢慢烘干,反而会让那股辛辣气息愈发浓烈。
‘颜色仍呈青绿的部分与辣椒粉的触感明显不同……’
不过香气倒是大体相似。
‘那些让香气过于复杂的腥味之类也消散了许多。’
被火烘得干透的泪痕像青绿色薄宣纸般簌簌剥落,末端如蕾丝般皱缩成细密波纹。当裁成适当大小的泪痕投入后,原本连银河玛丽加入都波澜不惊的辛辣香气骤然迸发。
“这就对了。”
“嗯。”
“……”
不知不觉间紧握拳头的志浩放下了手臂。
"…应该不会太辣。"
啊,真的。
尽管带着挥之不去的怀疑眼神,想着或许会很辣而主动请缨尝试的金美尚宫,发现果然没那么辣。
就连对辣味没有特别耐受力的徐智皓都觉得这种程度的话,无论怎么看都像是甜味的小熊软糖来尝,应该也不会有大问题。
“是真的。”
“……”
“如果父亲都不相信儿子,那还有谁会相信我呢?”
“嗯。”
“滥用信任?这种时候就该用上这份信任。”
遗憾的是,胆小鬼的疑心并非轻易就能消除。
虚度光阴的大人们与哈妮、达娜到来前维持着微妙的对峙。
第100话
韩国人说大蒜不是香料。
"是蔬菜吧?"
"哼哼哼..."
"亲爱的,没必要这么讨厌它吧。"
每当表示否定时,小蜜总会发出"咕"的呜咽声,像这样咕咕叫的时候,它本就圆滚滚的身子会蜷得更圆,上下蹦跳晃动。活像颗脆生生滚动的弹力球。
但志浩觉得很委屈。
"大蒜煮熟就不辣了。"
“咚。”
"你尝尝就知道,根本就是土豆嘛。就是那种容易压烂、水分足的土豆本豆。"
“哼....”