留子做点美食，英媒说我文化入侵 第144章
作者：沐小朵
“太好了！”杨川脸上露出了由衷的笑容，心里涌起一股踏实和兴奋。
有了这个灶台，以后无论天气如何，他都可以在室内舒舒服服地炒菜了，再也不用担心后院的风吹雨打，也不用受制于电磁炉的火力不足。
“川哥，怎么样？这火够猛吧？”庞虎凑过来，得意地邀功，“我和老胡盯着他们装的，每个接口都检查了，绝对安全！”
“嗯，辛苦你们了！看着就专业，这下炒菜可顺手了。”杨川满意地点头。
“冰柜也送来了，在隔壁客厅，500升的可大了！”李华也跑来汇报成果。
杨川去隔壁看了一眼那台巨大的冰柜，里面冷气飕飕，空间充足，非常满意：“不错！这下冷冻馄饨没问题了。华仔，你们眼光可以！”
七度空间棉花糖~o(��□��)o设计师脑洞真邪乎啊
第248章 懒人快手菜
解决了硬件升级的大事，杨川心情大好。
看看时间，还不算太晚，他想起系统那个“一个月完成10场中华美食制作直播”的任务还差一些场次。
反正晚上复习间隙也需要放松，不如就开个直播，教大家两道简单易做，特别适合学生党或厨房新手的家常菜。
“伙计们，晚上我打算开个直播。”杨川对围过来的伙伴们说，“教两道特别简单的菜，香菇滑鸡和土豆丝煎饼。香菇滑鸡用电饭煲和米饭一起蒸就行，一锅出特别省事。土豆丝煎饼也是快手早餐或夜宵的好选择，直播主题就定‘宿舍党/新手厨房福音：零失败懒人菜’怎么样？”
“这个好！肯定很多人需要！”李华第一个赞成，“我帮你架设备！”
“需要准备什么食材？我去拿。”克里斯也主动请缨。
“简单，鸡腿肉、香菇、土豆、鸡蛋、面粉这些，家里都有现成的。”杨川一边说，一边走向冰箱。
晚上六点，刚好是大部分人准备晚餐的时间，直播设备在厨房料理台前再次架设起来。
GoPro对准操作区，手机登录TikTok账号，直播间标题设置为：【跟着川哥学做菜】Vol.3：宿舍懒人福音！电饭煲香菇滑鸡&香脆土豆丝煎饼。
见到李华对自己比了一个OK的手势，杨川系上围裙，调整了一下呼吸，对着镜头露出温和的笑容。
“哈喽大家晚上好！欢迎回到‘跟着川哥学做菜’！我是Yummy的杨川。期末了，知道大家复习忙，可能没太多时间折腾复杂的饭菜。所以今天，咱们就来点超级简单的几乎不会失手而且工具要求极低的菜����电饭煲香菇滑鸡，和香脆土豆丝煎饼！特别适合宿舍只有电饭煲或者厨房新手朋友哦！”
【来了来了！收到Yummy开播通知立刻飞奔进来！】
【电饭煲菜！我的最爱！宿舍狗感动哭了！】
【土豆丝煎饼！这个我奶奶常做！】
【大厨终于想起我们这些手残党了！】
【今天的主播好帅！想和主播谈恋爱~】
【楼上的休想！主播是我的！】
弹幕很快活跃起来，观看人数稳步上升。
杨川先展示了一下今天的主角之一����几个肥嫩的鸡腿和一把干香菇。
“我们先来做电饭煲香菇滑鸡。干香菇提前用温水泡发，泡软后切成片，泡香菇的水留着，很鲜的。鸡腿去骨，切成小块，这样更容易熟和入味。”
他手法利落地给鸡腿去骨切块，放入碗中。
“首先是腌制鸡肉，鸡腿肉中加适量的盐和白胡椒粉，一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、一点点糖提鲜，再来一小勺淀粉，用手抓匀，最后淋一点食用油锁住水分，腌15分钟。”
【记下了记下了！这个调料我家都有！】
【去骨好利索！不过我打算直接买鸡腿肉块……】
【淀粉是让肉更嫩吗？】
杨川看到了这条弹幕，回答道：“对的，加一点淀粉可以让鸡肉口感更滑嫩，在蒸的过程中也能锁住一些汁水。”
等待腌肉的时候，他开始处理土豆丝煎饼的食材。
“接下来是土豆丝煎饼，一个大土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。没有擦丝器？刀工好的可以切，或者……请别人帮你切。”
他笑着展示了一下擦好的土豆丝，浸泡在清水中洗去表面淀粉，然后捞出沥干水分。
“沥干水的土豆丝放入大碗，加一小勺盐，抓匀，静置一会儿，会出一点水。然后打入两个鸡蛋，加入三到四大勺普通面粉，再来点葱花增香。如果喜欢，还可以擦一点胡萝卜丝进去颜色更好看。搅拌成比较稠的、能挂在土豆丝上的面糊。盐不用多，因为之前已经放过了。”
【这个看起来真的好简单！】
【鸡蛋和面粉的比例有要求吗？】
“鸡蛋和面粉主要是为了把土豆丝黏合在一起，能成团就行。面粉多一点就更扎实，少一点就更软嫩，看个人喜好。”杨川解释道。
这时鸡肉也腌得差不多了，他拿出家里的电饭煲内胆。
“在电饭煲底部放入淘好的大米，然后放上一个小支架，没有支架的话，可以直接在大米中间挖一个洞，然后放进一个碗。碗底铺上泡好的香菇片，也可以放几片姜。然后把腌好的鸡块铺在香菇上面。把刚才泡香菇的水过滤一下，倒进去，水量大概到鸡肉的一半就行，不用太多，因为蒸的过程中还会有水汽。”
“然后，就像平常煮饭一样，把内胆放回电饭煲，按下煮饭键！一般煮饭程序结束，鸡肉也就熟了，香菇的鲜味也全都渗到鸡肉和汤汁里了。”
【就这么简单？真的假的？】
【电饭煲：没想到我除了煮饭还能当蒸锅！】
【学会了！今晚就试试！】
【宿舍党狂喜！终于不用只吃泡面了！】
“等待电饭煲工作的这段时间，我们正好来做土豆丝煎饼。”杨川把话题拉回来。
他拿出平底锅，开中火，倒入薄薄一层油。
“锅烧热后，用勺子舀一坨土豆丝面糊进去，用锅铲或者勺子背轻轻压平，整理成圆饼状，开中小火慢慢煎。”
面糊接触到热油，发出悦耳的滋滋声，很快定型。
杨川熟练地翻面，两面都煎至金黄酥脆。
“看，像这样，外表焦黄，用筷子戳一下中间感觉实心了，就是熟了，非常简单。”
他煎了好几个，金黄的饼子边缘焦脆，散发着土豆和鸡蛋的香气，看起来就让人食指大动。
【哇！颜色好漂亮！】
【感觉比外面买的还好吃！】
【这个当早餐绝了！】
【川哥翻面好稳！我每次都翻烂……】
“翻面别急，等一面定型了，轻轻晃动锅子，饼能移动了再翻，或者用两个铲子配合。”杨川一边煎一边传授小技巧。
这时，电饭煲也“滴滴”作响，提示煮饭程序结束。
杨川关闭电饭煲，但并没有立刻打开。
“让它在里面焖两三分钟，利用余热再焖一下，鸡肉会更嫩。”
焖了一会儿后，他打开电饭煲盖子。
顿时，一股浓郁的香菇炖鸡的鲜香随着蒸汽扑面而来，充满了整个厨房，甚至透过麦克风传到了直播间。
镜头拉近，可以看到鸡肉颜色油润，香菇吸饱了汤汁，底部的汤汁浓稠诱人。而下方的米饭也莹润透亮，焖得特别好。
“看，鸡肉完全熟了，而且很嫩。香菇的鲜味全都进去了。这个汤汁拌饭，简直一绝！”杨川用筷子夹起一块鸡肉，展示其嫩滑多汁，又舀起一勺汤汁，色泽清亮而醇厚。
【我的天，看着就好吃！】
【电饭煲居然能做出这种效果？】
【香菇和鸡真是绝配！】
【我已经闻到香味了！（幻觉）】
【米饭！我需要米饭！】
“好了，两道菜都完成了。电饭煲香菇滑鸡，从准备到出锅，除了腌肉时间，主要就靠电饭煲工作，期间你完全可以去复习。土豆丝煎饼更是十分钟搞定。”杨川将两道菜并排放在镜头前，“简单、省时、美味、营养，希望大家喜欢。”
【喜欢！太喜欢了！】
【川哥简直是学生党之光！】
【收藏了！明天就做！】
【看起来真的零失败！我有信心了！】
【学会了！（虽然可能眼睛会了手不会）】
【谢谢川哥！期末复习的动力都有了！】
直播在观众们的一片“学会了”的刷屏和感谢礼物中圆满结束，观看人数再创新高，许多人都表示要立刻去尝试。
土豆丝煎饼~还是蛮好吃的~
第249章 冻品订单
冰柜的到来，如同在Yummy本就红火的生意上添了一把熊熊燃烧的干柴。
那台500升的金属巨兽，甫一投入运转，便被源源不断的白色元宝填满，又以惊人的速度被清空。
冷冻馄饨，这个王睿灵光一闪的点子，在这个湿冷入骨的英国冬季，爆发出了连杨川都未曾预料到的惊人能量。
订单如同雪片般从英国各地飞来。
曼彻斯特的王睿自然是主力，他的信息几乎要挤爆杨川和李华的手机。
伦敦的韩梅和李磊也追加了远超预期的数量，伯明翰大学的苏雯和基尔大学的林嘉明，甚至连远在苏格兰的留学生小团体都辗转联系上了李华，想要购买冷冻馄饨。
社交媒体的威力再次显现，那些收到冷冻馄饨的学生们，拍下自己煮好的、冒着热气的馄饨，配上“救命稻草”、“冬日里的华国家乡味”、“Yummy冷冻馄饨YYDS”之类的文案疯狂安利，直接引爆了需求。
杨川索性暂时取消了周三晚上的摆摊，改为出售冷冻馄饨。
这也就导致杨川他们团队的人，这两天基本上只要有空就在包馄饨，就连朱利安他们这些外国学生，也被硬生生练成了熟练工。
“川哥！王睿又加单了！两百份！他说他们那边几个学生公寓都传疯了，好多人想囤货！”李华举着手机，声音因为激动有点劈叉，他刚从隔壁冰柜那边清点完库存回来，额头上还带着一层薄汗。
庞虎正吭哧吭哧地把刚包好的新一批馄饨铺在托盘里，准备拿到隔壁去，闻言哀嚎一声：“两百份？！他当咱是机器啊！我这老腰都快断了！华仔你告诉他，要品质就得等！咱不能为了数量砸了招牌！”
厨房里一片热火朝天。