作者：老大白猫
杜衡吃惊的睁大了眼睛：“啊！”什么时候的事？他竟然一无所知！
景楠对杜衡说道：“你还有心情关心这些事？你的晚饭不准备做了吗？”
杜衡这才回过神来，他吃惊的看了看时辰。糟糕了，都快到酉时了，他却连菜都没准备好！今天晚上一膳堂难不成要休膳了吗？
然而关键时刻杜衡也是靠得住的，他想了想之后说道：“决定了，今天晚上吃笃烂面和白粥，正好今天挖了菊芋，我要把之前腌制的小菜都给清空一下。”
景楠伸出了大拇指：“不愧是杜衡，听到这么多消息在听到要做饭的时候还能回过神来。只是……笃烂面是什么？”
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笃烂面是杜衡老家一种特色的面条，和普通面条稍稍汆烫煮熟之后浇上浇头不一样，笃烂面越烂越好吃。制作的时候直接将浇头炒了再加上面条炖煮，做出来的面条色泽金黄鲜香味美，杜衡每次都能吃上两大碗！
决定做笃烂面之后，杜衡就忙开了。他从冰箱里面取出了新鲜的黄豆米、鸡枞、油豆泡、香菇、山膏肉和鲜嫩的小青菜。光光这些菜就堆在桌上占了满满一桌。
杜衡麻溜的将山膏肉切成厚薄均匀的肉片，他将肉片用姜丝白酒腌制了放在木盆中。又将鸡枞和香菇清洗干净了撕成了小朵摆在了筲箕中，黄豆米和小青菜清洗干净之后也放在了筲箕中滤水。
景楠好奇的戳着桌上圆鼓鼓的拇指大小的豆泡，他问道：“这是什么怎么之前没见过？”
杜衡道：“油豆泡，这是用豆花做出来的。”
景楠拿了一个在手里捏了捏，豆泡还挺有弹性的，被景楠捏扁了之后又很快弹了起来。景楠撕开来看了看，只见豆泡里面有很多蜂窝状的组织，它的外皮金黄劲道，而内里却很绵软。
景楠将手里的油豆泡丢到口中嚼了嚼，一股子油混合着豆皮的味道，不是很美妙。他嫌弃的撇撇嘴将豆泡丢下：“不太好吃么。”
杜衡道：“你可别小看这个豆泡，我试验了很久才做出来的哪！”
他一开始以为用豆腐就能炸出豆泡出来，可是他用豆腐试了很久，炸出来的豆腐都是外焦里嫩的，根本不是他要的东西。
后来他几经试验，先是改良了豆浆的比例，又是改进了点卤的工艺，还摸索了压榨的时间。可以断言，这一箩筐金灿灿圆滚滚的油豆泡，是他到修真界之后制作时间最长最艰辛的一道食材！
期间耗费的时间精力可以写成两本厚厚的结业论论，淌下的汗水能汗湿几套衣衫，喝下去的失败豆花，能让十个笑笑不吃晚饭。
杜衡一边将豆泡剪成两半一边说道：“现在的豆泡还没加工呢，等加工了之后就会发现，它很能吸收汤汁，放在任何菜里面都好吃。我本来做这个是想用来��鸭血粉丝汤的，可是现在来不及了，只能先挪来做笃烂面了。”
景楠用小拇指抠着耳朵：“哦。”他敷衍的态度让杜衡不爽，杜衡无情的将他赶了出去：“走开走开！”
等将油豆泡剪开之后，杜衡就要开始准备笃烂面的烹饪了。今天晚上没有别的菜，杜衡准备煮四锅笃烂面和两锅白粥。
厨房中的六个灶台同时升起了火，最里面的两口锅里面熬煮的是白粥，这个不需要费太多的精力。
而外门的四口锅中，杜衡同时操控着灵气往锅中倒入同样的调料和食材。平时每一口锅中做的东西都差不多，今天竟然一次性做同样的东西，这就很神奇了。反正在杜衡的眼中，这和复制黏贴差不多。
锅中的油热之后，杜衡就将山高肉片倒入锅中煸炒。肉片中的姜丝这一次破例留在了里面，往常杜衡都是挑出来不要的。肉片受热后，肥肉部分就渐渐的变得透明，不少油脂被煎了出来，锅底的油看着比一开始放的还要多。
等到肉片被煸炒得微黄时，杜衡将新鲜的黄豆籽倒入锅中混合着肉片一同煸炒。黄豆籽新鲜的时候和长老了之后的颜色完全不一样，老黄豆景楠他们经常看到，老黄豆黄呼呼圆滚滚嚼着硬邦邦，而新鲜黄豆则是嫩绿色，外面还包裹着一层淡青色的薄膜。
黄豆过油之后，颜色更加鲜嫩。看着嫩绿的颜色，心情都会好起来了。杜衡暂时忘记了在菊芋丛中听到的烦心事，他一门心事的开始制作笃烂面去了。
黄豆籽的颜色变成翠绿色之后，杜衡在锅中加入了鸡枞和鲜香菇，这两种菌类一下锅，厨房中飘出的味道就变了。之前扑鼻的肉香中融入了菌类的芳香，闻着就让人心情舒畅。
新鲜的蘑菇中含有水份，稍稍加入一点盐后，水份就大量的析出。很快析出的水就没过了杜衡加进去的食材，熬煮半盏茶之后，杜衡在锅中加入了大半锅水 。
清水没过食材后，锅里的声音都暂停了下来，杜衡盖上了锅盖让锅底的火焰慢慢的熬煮着锅里的食材。他则从冰箱里面取出了之前就做好的面条，这些面条切成了细长条，每一条面条都有两尺长。
从冰箱里面取出来的时候，面条们还保留着刚刚做好时候的柔韧。杜衡将它们一把一把的放在案板上，然后将它们切成了巴掌长的段儿。
等他将所有的面条切好了之后，锅里的汤汁也煮开了。这时候他将面条们分成了四份分别撒入了锅中，还用筷子将面条搅散使之和锅里的食材混合均匀。
不用担心面条放得不够，面条经过烹饪之后会膨胀，若是加的太多，味道反而不好。杜衡在每一口锅里加入了三斤面条，就这样他等一会儿还要往锅里加水哪。
面条入锅之后，锅里的汤汁顿时变得浓稠了，杜衡此时加入了开水。此时四口锅里沉甸甸的满满的都是笃烂面，然而笃烂面的工序还没结束。
杜衡把剪开的豆泡推入到锅中，豆泡们一开始不屈的漂浮在汤汁上，可是随着杜衡的搅拌，没一会儿它们就吸饱了汤汁和面条它们打的火热了。
煮了半盏茶之后，杜衡将小青菜推到了锅中。好家伙，锅里五颜六色的煞是好看。青色的豆子、白色的鸡枞、褐色的蘑菇、绿色的青菜金色的油豆泡和加了鸡蛋擀出来的细面条交相呼应，锅里的香味飘散出去，杜衡都忍不住抽鼻子了。
这时候杜衡在锅里撒上了适量的盐和少许的蘑菇精，他还撒了一点点胡椒粉调味。
大锅里面咕嘟咕嘟的冒着泡泡，此时的面条看起来还有点稀。不过没关系，等正式开膳的时候，面条就会恰到好处。不用走近一膳堂，都能闻到笃烂面的香味。
杜衡关了锅里的火焰，他怀念的说道：“笃烂面越煮越好吃，不用担心面条煮坨了，烂面条黄菜叶才是精粹。这东西就像是咸粥一样，回锅之后味道会更好啊！”
凤归问道：“这个面条……怎么定价呢？”
杜衡道：“这个面条每个人至少要吃两碗才能饱，吃的时候连汤带水的，我觉得……三个灵石一碗吧。”
凤归了然的点头，然后在小板板上写着：一膳堂特供笃烂面与白粥，各限量供应两百碗。然后在笃烂面下方写着五个灵石一碗，而白粥下方写着两个灵石一碗。
杜衡捂脸，凤归真是太厉害了。
凤大仙儿一点都不觉得自己做错了：“觉得我定价高吗？他们有本事自己去捉山膏试试？一头普通灵羊都卖两千灵石呢，一头山膏怎么都要三千灵石！”
杜衡弱弱的提醒他：“没有人吃妖兽吧？”
凤归淡定的说道：“妖兽怎么了？歧视妖兽吗？我就吃过，我觉得味道还挺好的哪！”
玄御道：“我们冰箱里面的山膏和土蝼存得也不多了，如果去任务堂找外门任务弟子捉它们，金丹期的山膏和土蝼可能光肉身就要五千灵石往上。”
杜衡拱拱手：“我不说什么了，你们定价就好。”
凤归提着笔：“被小玉这么一说，我觉得五个灵石一碗都不能回本。你看看杜衡下了多少肉，一锅里面五分之一都是肉了！”
杜衡转过了脸，他叹了一声。希望他的笃烂面能顺利卖出去吧，说起来他还没在一膳堂卖过面条和白粥呢。将来要是不想做饭的时候，他就煮面条给修士们吃吧，再炒几个浇头，还更省事呢。
玩开心的笑笑准时回来吃饭了，他拍着小翅膀啾啾啾的从门外奔了过来。现在笑笑已经能一个人往返一膳堂和御兽园了，凤归一点都不担心他侄子被人捉了去吃掉。
笑笑一进门就直奔厨房：“啾啾~”杜衡连忙给他盛了一碗笃烂面：“今天吃笃烂面，你尝尝喜欢这个味道吗？”
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