作者：老大白猫
没一会儿地上就出现了一堆坑坑洼洼的栗子，笑笑吃着虫子屁股对着凤归，他再也不要给凤归剥栗子了！
看到这么多栗子，杜衡就开始手痒了。他取了一筲箕栗子洗干净，然后在每个栗子的尖嘴方向刻出了十字花刀：“等着啊，等我给大家做糖炒栗子吃！”
锅里的水煮野栗子经过一炷香的时间后就已经熟了。杜衡将栗子倒在了筲箕中，他招呼大家：“水煮野栗子熟了呀，大家来吃呀！”
话音一落，老刀他们就围了过来，大家一人抓了一把。在杜衡的指导下，大家将野栗子一粒粒的往口中丢，只听轻微的咔咔声传来，大家尝到了满口的香糯。
就像杜衡说的那样，野栗子就是香。景楠觉得野栗子的口感比南山他亲手种下的大栗子还要好一点。
笑笑已经没在找虫子吃了，他脖子一伸就叼了一嘴的野栗子，只听他口中轻微的破壳声传来。他眯着眼睛咂咂嘴，然后头一偏吐了一地的栗子壳。
杜衡将切好花刀的大栗子浸泡在清水中，玄御在旁边给他喂栗子。玄御很有心，他喂到杜衡口中的野栗子都是已经去了壳的。杜衡咂咂嘴，野栗子的味道真的太香太甜了。
玄御慢悠悠的剥着栗子，每当剥好一小把栗子就往杜衡口中送：“不是说做糖炒栗子么？为什么还要泡水？”
杜衡笑道：“泡了水之后，栗子炒的时候不会太干。对了玄御，你帮我找找赤鎏金沙，等下炒栗子的时候需要用到它们。”
玄御往杜衡口中塞了一把去了壳的栗子，他笑道：“好，放在洞府中了吧？”杜衡品尝着满口香甜：“嗯嗯！”
锅中的水控干了，金红色的赤鎏金倒入锅中非常好看。看到杜衡要炒糖炒栗子，凤归幽幽的问道：“你确定不需要我帮忙？”
杜衡梗了一下，他默默的交出了铲子：“还是你来吧。”
用赤鎏金炒糖炒栗子，杜衡并没有多大的把握。他在老家的时候吃的糖炒栗子都是街边别人炒好的！
他自己在家做糖炒栗子，也只会先用水将栗子给煮了，等到水差不多干了再加上油和糖。然而他每次都炒得栗子的外壳焦黑，吃起来一嘴一手都是黑。
看到凤归拿起了铲子，重华和云诤目瞪口呆，他们的表情不亚于周家兄弟看到玄御蹲在地上杀鱼时的样子。
凤归将控干了水的栗子倒入到锅中，看着凤归有模有样的炒栗子，杜衡谄媚的说道：“凤大仙儿你真是太能干了！”
凤归翻了个白眼，他叹了一声：“少拍马屁，不是说要加糖的呢？糖呢？对了，还要加上一点豆油，不然炒出来的栗子不好看。”
杜衡要给凤归跪了，他对景楠说道：“凤归怎么知道要加油和糖？难道你们以前已经吃过糖炒栗子了？”景楠揣着手：“是呀，往年摘栗子的时候，凤归会回来一趟，然后就会给大家炒栗子吃。”
景楠总结道：“我发现凤归炒制这些带壳的东西总是炒得很好，这难道是羽族的天性？”
凤归气的差点丢铲子：“放屁，这一手是我苦练出来的！”
赤鎏金沙中的栗子受热后外壳膨胀开来，花刀看着更明显了。此时锅底的火就不能太大，需要中小火慢慢煸炒。
煸炒了一炷香的功夫后，栗子的香味慢慢的弥散开来，此时凤归在锅中加入了两小勺豆油和糖。糖入锅之后被炙热的金沙一闷顿时变成了红棕色，锅中焦香四溢。干燥的栗子外壳变得油润，只是金红色的赤鎏金上沾了焦糖色，颜色变得斑驳了，有一些金沙甚至三五个结成了团。
凤归并没有停下手里的动作，他继续翻炒着栗子。只是翻炒的时候，他的动作比先前要大一些。锅铲紧贴着锅底带着赤鎏金和栗子往上翻，等到赤鎏金沙不再凝结成团时，凤归停下了炉子里面的火。
他盖上了锅盖：“再焖一盏茶的功夫就差不多了。”
此时平台上的栗子香味非常浓郁，杜衡觉得这香味比他在老家闻到的糖炒栗子的味道更加香甜。
在大家期待的目光中，糖炒栗子终于出锅了。筲箕中躺着油润润的栗子，此时原本的花刀开口大张，大家能看到口子中金灿灿的栗子仁。
趁热取上一粒，轻轻一捏，外壳就已经酥脆了，一整粒饱满的栗子仁就落到了手心中。往口中一丢，牙齿紧跟而上咬开栗子，软糯的栗子顿时四分五裂。香甜软糯的栗子仁顿时充盈着整个嘴巴。
心急吃不了热栗子，杜衡长着嘴巴哈哈的吹气，这样才能让栗子的温度降下来。虽然他现在已经不太畏惧普通火焰了，只是长期形成的习惯告诉他，吃太烫的东西对食道不好。
这时候玄御递过来的栗子就特别友好了，不冷不热，吃一个甜在嘴里暖到心里。
周家兄弟终于回来了，他们手里竟然提着两只肥肥的山鸡：“杜先生！我们在山上捉到了鸡，您看能不能吃？”
杜衡惊喜的看向玄御：“哎嘿，怎么这么巧啊？”
他之前还对玄御说，板栗可以烧鸡，没想到新鲜的鸡就送上门了。他本来准备吃完了糖炒板栗就用储物袋中的鸡来做一个板栗鸡来着。
不过这两只鸡还真用不着，做板栗烧鸡这道菜的鸡要选用肥嫩肉多的鸡。这种野鸡肉质虽然紧实，但是比起云烟楼送来的那些小嫩鸡们还差了些。
玄御在两只鸡脚上系了根绳子将它们捆在了平台外面的树上，这样杜衡想要吃鸡的时候随时抓起来杀就行了。两只鸡惊恐万状想要逃，可是却不得其法，最后它们缩在了树底下不再动弹了。
栗子仁外面其实有一层毛茸茸的内膜，这层内膜紧紧的包着栗子肉很难去除。但是有灵气帮忙，杜衡轻松的得到了小半筲箕黄白色的栗子肉。不得不说生栗子吃起来也很好吃，口感脆甜的生栗子更得景楠的心，就着杜衡的筲箕，景楠已经咔嚓咔嚓的吃掉七八个了。
锅里的赤鎏金沙奇迹般的恢复了光亮，杜衡将沙子滤出来之后，发现锅底一片焦黑。
凤归淡定的说道：“都说水能洗涤世间污秽，却不知火焰也能清理污垢。”杜衡对着凤归竖起大拇指，看在他炒出了这么好吃的糖炒栗子的份上，他说什么都是对的。
凤归一本正经的看向杜衡：“你就不说点什么？”
杜衡懵逼的问道：“啊？”
凤归幽怨的说道：“发表点意见啊，到底是炒的好吃还是不好吃，你倒是说一句啊。”
合着凤归从刚才开始就期待着杜衡的评价呢？杜衡检讨了一下，他好像光顾着吃了，没表扬凤归啊。
杜衡赶紧补上彩虹屁：“我长这么大，就没吃过这么好吃的糖炒栗子！凤归你太厉害了！瓜子炒得好，糖炒栗子也炒的这么好吃！太厉害了！对了，还有昨天的蜂窝也是你捅的吧？太棒了！！”
凤归��瑟的仰着头：“哼，这算什么，要是你喜欢，我还会炒其他的坚果。”
杜衡笑吟吟的，凤归太好哄了。细细想来，村子里面的最难哄的就是玄御了，玄御有一次生气，杜衡心惊胆战的。
锅里的油热了之后，杜衡转头拿筲箕。结果他探头一看，只见筲箕中的生板栗仁少了一半！
他控诉的看向景楠，景楠嘴巴鼓鼓的嚼着生板栗仁：“嗯？怎么了？”
杜衡头痛的挠挠头发，他撤回前言，虽然景楠和凤归他们好哄，但是他们犯傻的时候真让人头疼！
玄御及时的补上了一碗刚剥出来的板栗仁，完美的解决了杜衡的困扰。杜衡对着玄御眨眨眼，最不好哄的玄御确是最懂他的。
圆滚滚的栗子仁被杜衡倒入到油锅中煎去了，重华在炉子旁边转悠着：“哎？不是烧鸡的吗？为什么要先烧板栗啊？板栗很容易就烂掉了呀。”
杜衡解释道：“栗子用油煎过之后就不容易碎啦，我等栗子煎好了就会把它盛起来的，不会一直放在锅里的。”
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