作者:橘子果果
“哈哈,又不是毒药。”
年晓米好笑道:
“这叫冰糖葫芦,是个新鲜小吃,味道酸酸甜甜很爽口,我想拿到城里卖些试试看。如果成功,咱们就多做些放在杂货铺和火锅店卖哩。”
“嗯。”
颜墨皱着眉,他不是很喜欢吃酸的。
年晓米前世却最爱吃酸的,他经常去买来伊份的酸梅,超级好吃开胃!
“这些木头弄啥的?”年晓米指指地上的木墩。
“有用的,我还要去一趟。”颜墨回答得有些含糊。
年晓米笑道:“还神神秘秘的。”
分给孩子和刘婶他们一人一串,最后还剩下六十多根。
年晓米突发奇想,又将家里的苹果也做了些。
不一会,颜墨再次回来,将外面的木头锯成一块块木板。
年晓米抱来稻草和木棍,让小勇帮忙扎了个架子,将糖葫芦一根根插在上面。
忙完后,开始准备午饭。
今年的萝卜也是大丰收,而且个个水灵。
年晓米拿出个青萝卜洗净,切成细丝,撒上糖浇上醋,酸辣爽口,清香开胃,是下酒好菜。
一大锅板栗炖野鸡也香飘四溢,年晓米切了几根胡萝卜放进去,更是浓香诱人。
除了山楂,红枣和柿子也在秋天成熟了。
午睡结束,娃们来到果园,玉虎爬上树梢,双腿骑跨着。
他手中拿着竹竿,将枣树的树枝压得弯弯的。
大力、二力、小力和灵芸每人拉着被单一角,仰头看着上面的玉虎。
玉虎抡起竹竿一打,红枣就哗哗落下,下面的四人随着落点不停地移动被单。
很快,几篮枣装满,娃娃们每人拿起放在嘴里,脆生生、甜津津。
下午,年晓米将摘好的红枣分成两部分。
饱满的放入大缸,倒上白酒,盖层薄膜,再贴层纱布密封好,等冬天就能吃到蜜甜的酒枣了。
剩下的在齐婆婆她们的帮忙下,穿成串,挂在屋檐下。
在古代乡村,屋檐下的红枣串,可以象征着这家的殷实程度
枣串要一直挂到冬天,晒干的枣干虽然很硬,可味道超好吃,酸甜酸甜。
“二哥,我们能出去玩会吗?”孩子头玉虎问道。
“去吧,别去危险的地方!”年晓米点点头。
秋天,是孩子们最快乐的日子!
天高云淡,金风送爽。
一群娃不仅仅能在小溪里捉鱼,更重要的是,广阔的田野中,能让他们不再惧怕烈日,无拘无束地撒野。
“七月核桃八月梨,九月柿子红包 皮。”
秋季,在落满黄叶的沟壑里、乡野中、农家的大院里里,柿子大部分成熟了。
圆圆的果实显出橙红的色彩,一个紧挨一个,一串连着一串。
伴随着霜降到来,柿子经过霜冻,味道会变得更加甘冽。
颜墨脱去外套,紧了紧裤腰带,望着前方的柿子树。
他搓了搓掌心,敏捷地爬到树梢,将竹篮挂在树杈上,把摘下的柿子放入篮中。
等篮子满了,用绳子送到下面。
等孩子们疯回来时,院中已经摆满几篮柿子。
除了黄澄澄的成熟柿子,还有一小部分是青黄色的
这些是没有完全成熟,却掉落的。
因为柿子本身有一种特有的涩味,难以入口,所以生柿子是没法吃的。
年晓米告诫着:“这堆千万别吃啊,吃了会涩断肠的。”
然而,玉虎的好奇心最重,他偷偷拾起一颗,想要尝尝到底啥是涩断肠?
果然!
一入口,立马涩得牙齿发麻,连舌头都僵得无法打转。
他摇头晃脑,面部扭曲,不断吐着口水。
“这真应了那句老话——不听老人言,吃亏在眼前啊。”
年晓米哈哈笑了起来,将青黄柿子洗净,放入瓦盆中,上面盖好盖子。
之后每天换水,防止柿子坏掉。
就这样,在水中浸泡七天左右,柿子虽还是硬的,但涩味已经完全去除。
“这些柿子那么多,咋能吃得完啊?”灵芸问道。
齐婆婆道:“一部分柿子要留着过冬吃,一部分则要做成柿饼。”
年晓米很是惊讶,原来古代竟然有了制作柿饼的工艺
不过,做柿饼倒是挺麻烦的。
先挑选出没有瑕疵、个头饱满的柿子,将皮逐一削掉。
然后,在院子阴凉处支个架子,架上木板,将削皮的柿子摆放在上面。
在愈来愈冷的日子,寒风将柿子表层水分带走,慢慢变硬。
这时候就要将它们按压成扁圆,一层层摆放到瓮中。
间隔几天,还要反复拿出来晾晒。
经过漫长的冬季,柿子表皮渐渐有了一层白白的霜花。
翻晾次数越多,霜越厚,柿饼也就越甜!
外层白霜如雪,里面柔软甘冽,放入嘴中,慢慢咀嚼,从舌尖开始蔓延,一路甘甜,一路爽润。
一直忙活到晚上,围绕柿子和枣子的工作才算结束。
第二天一大早,年晓米醒来。
颜墨已不在床上。
来到院中,瞥见靠在墙上钉了一半的板车,年晓米笑了起来。
“原来相公的木头是来制作板车的!”
家里虽然有了个木质车厢,挂在驴和马后面拉几个人还行。
可要挂在老牛后面,想多拉些东西,就有些小了。
年晓米去牛棚一望,老牛和犁也不在了。
早饭做好后,还没见颜墨回来,年晓米端了饭送去田间。
他果然吆喝着牛正在犁田,为秋种做准备。
“相公!吃饭咯。”年晓米甜甜喊道。
颜墨将牛绳系在树上,走了过来。
“我看到屋外几块木板了,这是要做牛板车吗?”
颜墨点点头,笑嘻嘻地接过碗,大口吃了起来。
年晓米托着腮,看着他狼吞虎咽的样子都帅得掉渣!
这要是放到现代,岂不是天天招来一群添狗的……
“对了,等会我想去城里卖糖葫芦。”
“嗯,我送你。”
到了海州城,两人来到最繁华的地段。
道路两边各种吆喝此起彼伏,各种卖伞的、煎饼的、胭脂水粉的……
年晓米找了个位置站定,然后望向颜墨。
颜墨飞快看了他一眼,将糖葫芦架立在地上,默不作声。
年晓米笑眯眯说道:“相公,你大声喊‘好吃的糖葫芦,三文钱一串’。”
其实这六十几串也卖不了几个钱。
但年晓米今天主要是来试探市场反应。
如果反应不错,他就打算开个水果加工作坊,做些糖葫芦、蔬果干、酸梅甚至罐头等。
至于作坊的地点他都想好了,就在颜家祖宅!
等秋收一结束,就去抢屋!
此刻,颜墨还是不吭声。
年晓米软的不行来硬的。
“你要不喊,中午别吃饭。”
颜墨咳嗽一声,张了张嘴。
忽然将糖葫芦架塞到他手中,“我去火锅店看看要不要帮忙……”
说完,不等年晓米反应过来,一溜烟跑掉……。
“你……”
上一篇:我死后变成你心里的白月光
下一篇:穿成病美人师尊后徒弟重生了