作者：知南山桂
“今年是个丰收年！万幸！万幸！”
“陈大人大恩大德，无以为报，愿阎王爷为大人再续命十年，不，百年！”
“陛下万岁万岁万万岁。”
……
陈秉让人统计数字，而他自己的皇庄，同样来了个大丰收，番薯堆了几十万斤，这个数字没错，光是他自己的皇庄，便有三十万斤番薯的产出。
至于这边流民屯田所，更是一个惊人的数字。
但番薯相对于其他谷物，缺点是不耐储存，大米可以保存几年，番薯顶多存到明年开春，天气转暖，到底免不得发芽腐烂。
蒸红薯……晒红薯干，忙得热火朝天。
不仅制作红薯干，或者说叫做“红薯米”，以前六七十年代也是这么保存红薯，简单晒干，去除水分，和米一同煮，成为红薯饭。
这倒是能填饱肚子，唯独容易把红薯吃伤了，这辈子再也不想看见红薯。
陈秉这会儿看见番薯，已经有几分倒胃口，他命人腾出几口大锅，又弄来一些细纱布，指挥磨坊的人将番薯放在石磨里磨成浆，加水搅拌均匀，又用纱布层层过滤。
“这些滤出来的薯渣用来喂猪，还可以掺在面粉里做馒头。”
过滤掉番薯渣，浆水静置了半天，淀粉沉淀在其下，去掉其上的水，将湿淀粉晾晒在太阳底下，一两天功夫成了雪白的粉末，这便是人工提取的番薯淀粉。
“这样的淀粉，也可以拿来做嫩肉粉，或者汤汁勾芡，试试看味道怎么样。”
姜漓好奇道：“番薯也能制成粉条？不知道味道怎么样？好吃吗？做好了拿去就咱们酒店试试。”
“加了水黏糊糊的，有点像是鼻涕。”
清宴小朋友：“爹，咱们要吃鼻涕吗？”
陈秉：“不要说话倒我胃口！”
姜漓做个鬼脸，他也有拿捏夫君的独特方式。
“别着急，咱们今晚上就吃一顿红薯粉，想吃爹的鼻涕也行。”
姜漓：“……”
第93章 功绩
开水将红薯淀粉调成糊状，也跟和面一样，水多了加粉，粉多了加水，最后类似于“面团”，再将面团挤进带有孔的漏勺里，一条条垂下来，落入烧开的沸水当中，立刻变成了晶莹剔透的粉条。
煮熟后的粉条捞出来，过一遍凉水，变成了“红薯粉”。
起锅烧油，呛了葱姜蒜，翻炒肉末和酸菜，加水，倒入粉条煮透，最后淋上酱油，撒上葱花，一碗酸菜肉末红薯粉便做成了。
“好香啊！”
清宴小朋友吸溜吸溜的吃粉条，和面条不一样，红薯粉Q弹有嚼劲儿，糯糯的，吃起来很有意思，不容易断，而对于小朋友来说，更有意思的则是可以直接吞红薯粉。
“爹，你看，又扯出来了！”清宴咽进去一大截的红薯粉，没有嚼断，还有大半截在外面，他小爪子扯住红薯粉头，向外一拉，又把喉咙眼里的粉条抓出去，他感觉好玩极了。
吃进去的东西又给拽出来，岂不是可以反反复复的吃？
“辣眼睛。”陈秉揉了揉眉心，开始怀念孩子不到一岁时候的光景，虽然他们在襁褓里面，吃喝拉撒都需要大人来管理，却是最好养活最省心的时候。
到了一两岁，会走会跑会说话了，带来的麻烦更是无穷无尽，最大的麻烦则是不讲卫生，抓什么东西都往嘴里塞，看什么东西都来劲儿，说话更是百无禁忌。
尤其是清宴这小东西，刚用手抓了鸟，又抓东西吃，尽管不一定脏，但做大人的心理上实在过不了那一关。
韫哥儿虽然表面文静一些，但也是个腹黑芝麻包，还会感情绑架忽悠哥哥去玩泥巴，弄得浑身脏兮兮。
这时候的陈秉很想整点婴儿湿巾，或者来点七五酒精和碘伏，给他们的小爪子消消毒。
而科学育儿理论则说，让孩子小时候多接触大自然，接触细菌，反倒是一件好事，能提高孩子的免疫力，毕竟人生活的世界就是个巨大的细菌场。
陈秉只能洗脑自己“干净又卫生”“干净又卫生”……自己生出来的崽，难不成还能塞回去？
不懂道理讨狗嫌的年纪，也就这几年，到了六七岁，他自然而然的懂道理讲卫生。
跟两三岁的小孩较劲儿，纯属无用功。
“哥哥，我也要玩。”
姜漓面无表情敲打两个娃的爪子：“吃饭就好好吃饭。”
“要是再动手抓，爹就罚你们去数数！”
清宴乐了：“我要数数，我就抓。”
韫哥儿乖乖巧巧坐着，实则他最坐不住，哥哥能老老实实坐着数数学识字写自己的名字，而他小屁股底下长了蚂蚁洞，一会儿就痒痒坐不住，让他去数数，这不是逼小奶娃上吊嘛。
“韫哥儿不听话去数数。”
“清宴你����”姜漓顿了一下，还真跟拿捏夫君一样，拿捏不住这小东西，“你晚上哄弟弟睡觉，给弟弟讲故事。”
小清宴：“……我不跟他睡，他尿我身上！”
陈秉：“噗����秉爹怎么记得，是你拉稀在床上，被你弟弟发现了。”
两岁多一点的清宴基本不尿床了，弟弟韫哥儿倒还是时不时来一发，于是清宴小朋友偶尔就在弟弟的尿里起床，或者……他拒绝跟弟弟睡觉。
但清宴小朋友自己也不是个省油的灯，平日里不尿床，夜里拉泡大的，把弟弟臭哭了，大人都喊过来了，他还梦里睡得香甜，哪怕给他擦干净屁股，他也不睁开眼睛，第二天好面子，坚决不肯承认这回事，还说弟弟冤枉他，惹得韫哥儿哭了大半天。
“我没有，是弟弟尿，我没拉！”
韫哥儿大声嚎：“是哥哥拉粑粑！”
陈秉：“我陈公来断案，各自陈述前情，究竟是谁干的？真相只有一个……”
“你也住嘴！吃饭别说这个！”姜漓瞪一眼自家夫君，“你都没当上县太爷呢，天天在家升堂不成？”
陈秉：“……”
“就是。”清宴站在小凳子上，意图掩盖罪行，数落自家秉爹，“都没当上县太爷呢，天天在家升堂不成？”
“秉爹是青天大老爷。”韫哥儿嚎两声，他平日里只尿尿，明明是他哥半夜睡觉拉粑粑臭晕了他。
姜漓：“……”
冷静地吃两口粉条，事情翻篇翻篇，姜漓别的本事没有，翻篇的本事最快，化头疼为食欲。
粉条爽滑劲道，咸香入味，更有一种番薯的特有的甜味，与面条相比，另有一番特色，让他抉择，他分辨不出高下。
吃到碗底朝天，还有几分意犹未尽，“夫君，做红薯粉这般麻烦，能存多久？”
“水里捞出来的粉条可以重新晒干，干透的红薯粉，保存个一两年不在话下。”
姜漓眼睛亮了，“那这样，酒楼全年都能供应红薯粉，这倒是特色菜。”
又过了两日，粉条给玩出了其他的新花样，吴文昭兴奋的要死，这可是他沤的肥长出来的番薯，这番薯粉也有他的功劳，于是他借由“陈秉”的名头，给翰林院的同僚们发了帖子，还给几个相熟的御史和户部官员也捎带了话，更跟皇帝递了道请安的折子，说“陈大人在屯田所新得了一味吃食，名曰番薯粉条，瑾献于御前。”
吴文昭也没盼着皇帝能亲自前来，但皇帝亲自前来参加“番薯宴”，皇帝兴奋不已：“这就是朕亲手种出来的番薯，好样的，好样的……”
吴文昭：“？？！！”他本来想借机说是自己沤肥的功劳。
但皇帝说是他种出来的，难不成还跟皇帝抢功绩。
这也忒不要脸了吧！！！！
皇帝他才来了几次？每次就是装模作样的挥挥锄头埋埋肥料……到头来变成他亲手种的，吴文昭嘴上不敢说，内心气得破口大骂。
吴文昭不由得看向陈秉，要说最大的功绩，还是陈秉，主意是他出的，也是他从头监管到收获，哪怕是为了讨好皇帝，怕是心里也不是滋味吧。
而陈秉脸上没什么表情变化，在陈秉看来，他全程摸鱼，活都是别人来干，倒是比翰林院日子舒服些，没事还能钓钓鱼，吃几口附近村屯家长里短的瓜。
都是番薯粉做的菜，主菜酸菜猪肉炖粉条，经典大菜，所有人吃了都赞不绝口，番薯粉耐煮，不容易软烂，酸菜的酸爽配上粉条的糯，汤汁浓郁，肉香甘甜，吃进嘴里一口鲜。
另外有凉拌粉条，拌了黄瓜丝、豆芽、蒜末、花生米和醋，吃起来清爽开胃。
做包子的方大娘更是将番薯粉剁碎，掺上鸡蛋韭菜做成馅，比肉包子都抢手！主要还是便宜！大包子！
粉条丸子汤、拔丝粉条����这是陈秉想出来的，既然有拔丝地瓜丸，那也可以做拔丝粉条，粉条炸过后裹上糖浆，冷却后长长的糖丝儿，孩子们喜欢极了，当成零食来吃。
最好吃的还得是甘梅地瓜条，但那是炸地瓜条，不是粉条菜，在其后端上来当甜点吃。
太子没见过这么多新鲜的吃食，一连尝了个遍，肚子都胀了起来，“陈先生，这番薯真好吃，但这番薯粉比番薯更好吃！”
“殿下喜欢就好，约莫七八斤红薯，能出一斤红薯粉条，价格不贵，寻常百姓也能吃得起。”
按如今的市价来算，一斤番薯一文钱，一斤红薯粉成本不到十文，而一斤干粉条，能泡发三斤湿粉条，倘若一斤干粉条能卖十五文，那么每斤粉条能赚个五文钱。
若是在屯田所开个粉条制作工坊，又能带来大量盈利，还能让人都吃饱肚子。
“制成干粉条，虽是麻烦了些，但若是能保存个一两年，岂不是也能救灾？”
“陈秉这个人，不止有文才，哪怕种地都能种出个花来。”
……
皇帝听后大笑，“真不愧是朕亲点的状元！”
番薯粉条进入了皇家御膳，陈秉也在屯田所挑了一批手脚麻利的妇人和小哥儿，专门学习制作粉条，每天磨浆、过滤、晾晒、筛粉……
制出来的粉条干在同州码头上售卖，起初无人问津，陈秉让人支起一口锅，现场猪肉酸菜炖粉条，香的个个停下脚步，只要尝过的，都买上一两斤。
不到半个月，番薯粉条风靡京城，它比番薯稍贵一些，但完美解决了番薯吃多了烧心的问题，粉条与肉菜同煮，吃一大碗也并不觉难受����似乎也不怎么放屁。
酒楼、饭馆、军营……全都大量订购粉条，不少人见这番薯粉条有利可图，暗地里决定明年多种番薯，制成粉条赚钱。
流民屯田所的进项已经能完全养活自己，还能有盈利，番薯粉，番薯酒……
流民们拿到了工钱，有些人盘算着在屯田所彻底定居下来，攒钱盖房子，而有些流民，则动了携带番薯种子回乡的想法，已经学会了种番薯，带着经验回到家乡，又会做红薯粉……指不定能因此发大财。
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所有的粮食收割完毕
流民屯田所的账册，包括开支、流民工钱的发放、以及粮食入库与出卖的流水，呈现在皇帝的案前。
旁边有一个木匣子，内里装了一个“八斤重”的巨大番薯，是屯田所挖出来最大的番薯，
还有一份《请推广京畿流民屯田疏》。
“好！这可太好了！若能以此解决京畿流民问题，有这等功绩，朕这个皇帝在史书上……名声都好听些。”
想到这里，皇帝都忍不住想抹眼泪，他之前还怕后世评价他在位时，党争成风，霍党把持朝堂……在史书上都抬不起头。
现在可好了，总算有点像样的东西，让民众吃饱肚子，再来，若是能有衣服穿，有房子住……他也是老百姓眼中的好皇帝。
“日后朕还可以多微服私访几次。”