作者:墨千川
“好嘞,我这就叫人给您绑上赶出来。”男人喜笑颜开,忙不迭地唤着正打扫着的小工,让人将两轮的木架车推出来,一边又利索地把骡子拉出来,缰绳递给许归然,教着人赶骡子。
这骡子都是训过的,会听指令,许归然和许安安很快就上手了,跟秦家的牛车差不多,他们有经验。
“阿爹,我们待会去找找外来人的摊子吧。”许归然看着小工把木轮车绑到骡子身上,一边和许安安说道,他想找找辣椒。
前世虽是在阿爹死后一年他才用上辣椒,但他当时跟波亚人闲聊,这辣椒早就在卖了,不过一直没什么人光顾,最多也就是有个大夫买来用药,或是有人瞧辣椒红彤彤的,喜庆漂亮,买回去种的。
云州人口味偏清淡,连用吴茱萸做菜的食肆都少,更别说这外来的辣椒了,大多数厨子还是用惯了自家东西,不太看得上外来的。
当时许归然刚在镇上的食肆找了份工,做帮厨。店里的主厨瞧不上他是个哥儿,话里话外地刺他,不找个好人家嫁了在家相夫教子,在外抛头露面地不知羞,许归然心里窝火,想着一定要找机会大展身手。
某次在镇上外出闲逛时正好撞见这辣椒,能吃的新鲜玩意,自是要买来试试的。这一试可不得了,味道比吴茱萸要好,而且辣椒品种很多,大的小的,青的红的,拿来做菜都有不同风味。
许归然拿着这辣椒做了好几道菜,把店老板吃的直说好,一番波折后将之前那主厨辞了,让许归然当主厨。就是最后,许归然眼神暗了暗,其中闪过一丝厌憎。
“小哥儿是说波亚人的摊子吧,出门往左走,第一个路口往右转进去就是,哪儿都是外来人的摊子。”李老板拿着契书走过来,自然地搭话道。
大越朝开国稳定后有往外通商,从杨洲码头从海路往出走,过到如今,这条商路已稳定下来,各国海外人士都往大越朝来。土豆番柿玉米都是海外通商来的,因好种产量高能填饱肚子,很快就在大越朝传播起来。
云州也靠海,辛江镇有个大码头,他们这也是有海外人来的。说到海外人一般都是说波亚人,因波亚离这最近。波亚虽是小国,但在造船上颇有建树,近年来,时常来他们这卖东西。
被这么一打断,许归然收起思绪,笑着点了下头:“对,想去看看,听说有很多新奇玩意。”
“确实是有很多。”李老板笑着附和了句,他将契书递给许安安:“夫郎您拿好,要是七日内骡子有什么问题,可上门来,我给您处理好。”
闻言,许安安也露出个笑脸:“成,那我们不打扰你做生意了,然哥儿走吧。”话毕,哥儿赶着骡车往出走,这儿路虽然宽,但是人多,还是牵着走好。许归然大步跑上前带路,他前世来过,知道摊位在哪。
步至波亚人摆摊的集市,许归然踮脚往某处瞧,正好看见一个身着灰蓝布衣的瘦高男人站在摊位前,挑挑拣拣着红色小辣椒。
果然有,许归然回头拉住许安安,话中满是喜悦地:“阿爹,前边哪个摊位卖的就是我说的辣椒,比吴茱萸更适合做菜的辣椒。”他双眼发亮,嘴角快咧到耳根子了。
许安安也被这份喜悦感染,乐呵呵地:“那咱们买多点,让阿爹和你夏阿叔他们今晚都尝尝你的手艺。”说话间,两人行至辣椒摊位。
卖辣椒的波亚人深目高鼻,阳光下眼珠子是莹润的蓝,皮肤有些黑,鼻头上一点红痣,头发也是红色,卷曲着束成个披肩马尾,长的格外与众不同。
不是丑的与众不同,相反,这波亚人五官精致,眉眼带着点大越人的味,路过行人不免被这好样貌吸引。
“老板,这辣椒怎么卖?”许归然上前指着辣椒,轻快问道。
因没什么人买,红色辣椒就占了摊位小小的一个格子,挑辣椒的男人听见声转头看了他一眼后,往旁边挪了挪。
波亚人眉头一挑,闻声望去,薄唇轻启:“100文一斤,也能按两卖。”他仔细瞧了瞧许归然,蓝瞳中闪过不易察觉的惑色。
闻言,灰蓝衣服的男人诧异地看了波亚人一眼,他眉头微皱似是有话要说,最后还是忍住了。
许归然没注意,他满心满眼都是辣椒,听见价格也只眨了下眼,跟他前世刚开始买的价格一样,许归然左右扫了眼,说道:“先给我来一两。对了,你这有没有青色的辣椒?”
这摊位不大,一扫就能看见卖些什么,波亚特有的香料,饰品和花样特别的布料,应该也是波亚那边的特色。
这波亚老板就穿着件深红底白蓝图案特别的衣袍,脑袋,脖子和耳朵上都带着繁杂的饰品,叮叮当当的,有女子哥儿见他穿的好看,会来买。
波亚人站起身来给许归然称辣椒,脸上一个热情的笑,说道:“有的有的,只是这次没带出来,这位客人不如过两日再来。”他猜这人应是被朋友介绍的,知道他这卖辣椒。
青辣椒他卖过,不过没什么人买,这个做大夫的也不要,故而他就没拿来。波亚人看了眼一旁站着的男人,似是感谢男人没有拆他的台,因这大夫总是来买,他给这人的价格要便宜些。
“那我到时再来,倒进我篮子里吧。”许归然见波亚人正好称了半两,将挎着的篮子往前递了递,他双手拿着没有放下,不想压到摊位上的东西。
波亚人脸上的笑更真情实意了,倒好后还多给人放了两根:“我叫艾尼,下次一定给您带过来。”他第一眼见着这哥儿就觉得亲近,主动说了自己名字,想和人交个朋友。
“好,艾尼。我叫许归然,我们下次见。”许归然眼睛弯弯像月牙,一手递钱,一边说道,前世他跟这波亚哥儿处成了朋友,今世能再相逢,许归然很开心。
两人挥手道别,许归然凑到许安安身边,叽喳说着前世和这艾尼交朋友的事,说话间走到了肉摊,许归然做主选了块漂亮的猪里脊,还买了两块嫩豆腐。
想买的都买了,两人驱着骡车往家赶,骡车又稳又快,两人不约而同地想着,这骡子贵的值。
骡车上,许归然用手拨了拨鲜红的辣椒,一股辛辣味飘来,他满脸喜色,回家做好吃的咯。
==========作者有话说:==========
查了一下,没想到辣椒刚传进来的时候好多好多年没人拿来煮菜吃,现在可是风靡全国呢
第31章 青鱼村31
两人赶着骡车到家时正好撞见回来做午食的夏禾, 见着人,许归然雀跃地跳下骡车,他两手满满,冲到夏禾身边:“夏阿叔, 中午我来做饭, 我买了些特别的东西, 煮菜可好吃。”
夏禾也很配合,笑呵呵地:“那太好了, 我们今天可有口福了。”他满头大汗也不停下歇会, 和许归然一起进了灶屋。夏禾在锅中煮了水, 现在已经放凉了,哥儿装了一大陶罐要拿去地里给秦云他们喝。
“那你们做饭,粮食你都知道在哪了, 我去地里干活先。”夏禾又叠了4个陶碗放到手篮里, 嘴里匆匆交代着,又往地里去。
村里有地的家家户户都这样, 着急抢收, 生怕晚了遇上风雨, 那一年就白忙活了, 夏禾见家里有人做饭,便着急去干活了。
“好,饭好了我再去叫你们。”许归然自小在村里长大的, 自是明白, 也就今年没地, 往年农忙时他和阿爹也急的很。
这几日农忙他们一起干活也就一起吃饭了, 迟早也是一家人了,犯不着客气什么。许归然轻车熟路地去舀了几大瓢粗粮和白米, 混着煮,地里干活辛苦,还有请的帮工,得多煮点,吃饱了才有力气。
杂粮洗过后倒入大锅,加入适量清水盖上木盖,点燃木柴煮熟便好。秦家只有两口锅灶,煮了饭便只剩一口能用,许归然思索了会要做什么先,他视线扫过面前的材料,心中有了打算。
先把这一大块猪里脊洗净切成薄片,然后放入适量的酱油,盐,胡椒粉调味,再加入一大勺澄粉,这是肉片软嫩的关键,顺着一个方向抓匀备用。
将驴车停好的许安安也过来了,他手上还拿着把豆芽菜,是前几日发的,今天正好能吃了。买肉时许安安就猜到许归然要做什么了,是水煮肉片,应是要将吴茱萸换成辣椒,哥儿有些期待,这许归然称赞不已的辣椒到底是何种美味。
见着许归然在腌肉,许安安也不闲着,他拿了张小木凳坐在屋檐下,处理着手中的豆芽,要将根部去除。
灶屋里还有夏禾准备的猪肉,豇豆,茄子和一大捆红薯叶。许归然在里头切猪肉,他分了点剁成肉沫待会做麻婆豆腐,其余的切成薄片和猪里脊一起腌,自家吃不是非要用猪里脊。
许安安摘完豆芽又去摘红薯叶和豇豆。
两人手脚麻利,没一会就都处理好了,先是水煮肉片,烧锅热油,往里丢入辣椒花椒和大块姜蒜炒香,怕夏禾他们吃太辣不舒服,许归然少放了些辣椒,香味飘出后倒入清水,再加一点酱油和盐调味
煮个一会,就能将喜欢的配菜放入汤里煮。红薯叶和豆芽熟的快,在沸腾的汤里翻腾,没一会就好了,许归然将其捞出,又蹲下身将木柴抽出,只留余温,这和煮酸菜鱼一样,得离火下肉片才行。
强劲的香味充斥在空气中,因辣椒放的不多也不会呛鼻,只是一股麻辣鲜香的味。肉片煮好了,许安安凑在旁边先尝了口,一入嘴,他就知道为何许归然一定要买这辣椒了。
辣椒虽跟吴茱萸一样,都是辣的,但却没有一丝吴茱萸特有的酸苦味,只有让人欲罢不能的辣味,吃上一口就会停不下来,许安安对着许归然赞许地点了点头:”这味道确实不同,比用吴茱萸好。”
许归然露出个得意的笑,他将肉片连汤倒入放了豆芽红薯叶的大盆中,又在上头洒了把葱花,在大铁勺上烧了热油往上一淋,刺啦一声,葱香喷出,又混杂着肉片麻辣香,十分融洽,闻的人食欲大开。
两人不自觉地咽了咽口水,对视了眼忍不住笑出声。许安安看着自家孩子,面上一片自豪,用衣袖擦了擦许归然额头上的汗:“我家然哥儿真棒,发现了这辣椒。”
被夸赞的许归然嘿嘿一笑,手下不停,将铁锅用清水过了一遍,这才开始炒下一个菜����豇豆炒茄子。
炒茄子就是要油多才好吃,而且干农活的肚子里没油水怎么行,许归然一点不手软,舀了一大块猪油放入铁锅,油热下入切成长条的茄子,煎到软烂舀出,再下入豇豆和一点盐炒软。
油香的茄子倒进去,加蒜末,一点切段的小红辣椒,适量酱油和盐,翻炒均匀就好,豇豆和茄子特有的香味被大火炒出,又经过猪油和调料的浸染,喷香扑鼻。不大的灶屋里各式菜香,许归然闻着肚子忍不住叫了声。
“阿爹,你去叫夏阿叔他们吧,就剩个豆腐很快的。”许归然对着灶屋外高声喊道,许安安闲不下来,见灶屋不用他,便去外头收拾秦家的鸡鸭猪了,这些牲畜吃多拉的也多,得常常清理才行,清理完还要给他们备饭。
许安安将混好的食料往食槽倒,听见许归然的声回道:“好,我这就去。”话毕,他倒完最后一点,将木桶放好,洗了把手就往秦家地里去。
灶屋里,许归然将肉沫倒入已烧热油的铁锅之中,锅铲翻动将肉沫炒至变色,再加入蒜沫,小米辣和许安安做的豆酱炒香,切成小块的豆腐放进去,最后倒入提起调好的料汁水,咕噜咕噜地煮一会便好了。
虽然就三个菜,份量却都很大,一大陶盆的水煮肉片,装豇豆炒茄子和麻婆豆腐的碟子都很大,上头却是装的满满当当,堆成了座小山,给帮工们的都另装到大碗里了。
屋外传来声响,许归然从灶屋探出头来,是第一眼就瞧见了秦明渊,男人被晒的黑红,额头上布满了豆大的汗珠,这个天气在地里干活不是好受的,许归然有些心疼。
许归然视线扫过众人,干了一上午的农活,大家伙都是一脸的疲惫,许归然抿了下唇,最后扯开嘴角笑着张罗道:“都煮好了,快来吃饭吧。”
“老远就闻着香了,可馋坏我了,然哥儿手艺越来越好了啊。”夏禾吸了吸鼻子,一脸馋样的往灶屋去,在看到那色香俱全的菜时,小小的哇了声:“天呐,这些菜就是拿去开食肆也成啊。”跟在他身后的李小苗忙不迭地点头说对。
除了豇豆炒茄子,别的做法他们都是头一次见,香味又非常强势,离的越近越能体会到。李小苗肚子狠狠的咕噜了声,他脸色一白摸着肚子,可和在李家不同,没人骂他饿死鬼,只听见夏禾笑了声:“我们小苗辛苦了,待会多吃点。”
夏禾说完就去洗手脸端菜了,只剩李小苗愣在原地,片刻后,哥儿笑着小声说了句:“好。”迈着轻快的步伐去帮忙。许归然在后头看个清楚,他嘴角不由翘起,发自内心地为李小苗高兴。
帮工们拿着自己的碗就往家里回了,吃完再歇会,现在日头太大了,干不了一会可得热病了,划不来。
三碟菜摆上木桌,围成圈的大碗里是满的冒尖的杂粮饭,几人落座,有些着急地往水煮肉片下起了筷子,好吃,太好吃了!肉片滑嫩麻辣,下头的红薯叶和豆芽吸饱了汤汁,一口下去汁水溢出,别提多好吃了。
茄子软糯冒着油香,跟吃肉一样,豆角被油煎出了虎皮,散发着焦香,味也调的好,吃了一口就忍不住下一口。更别提口味浓郁丰富的麻婆豆腐了,豆酱香夹着一点点辣十分勾人,跟饭一拌,一大碗饭压根不够吃的,没一会秦云和秦明渊就去装了第二碗。
看着大家伙吃的停不下筷子,许归然笑的眼睛都弯了,自己做出的菜如此受欢迎,没有什么比这个更让一个厨子开心了。
许是吃的多了,几人对这些加了辣椒的菜都接受良好,没有辣的受不了。割了一早上麦子也确实是累,饭桌上只听见扒饭声,没人空的出嘴说话。
好一会,许归然放下筷子摸了摸凸起的肚子,一脸餍足。辣椒的味道太棒了,他暗暗感叹到,双眼微眯,里头装满了幸福。
许归然看向身旁的秦明渊,又顺着去看秦云,夏禾,许安安,李小苗,脑中闪过从未见过面的沈无虞。
爱人家人朋友都还在,能重活一世真是太好了。许归然闭了闭眼,想止住眼中的酸涩,一边的秦明渊似是有所察觉,侧头看了许归然好几眼,见许归然不是难受这才放下来心来。
一大锅杂粮饭被吃个精光,麻婆豆腐和豇豆炒茄子连汁都被拿去拌饭了,只有水煮肉片还剩个汤,几人一致同意留下晚上拿来煮点菜吃,待会煮热放在灶屋阴凉处就行,放到晚食不会坏。
饱餐一顿,还是如此美味的一顿,干了一上午活的疲累似乎都消散了大半。也该接着干活了,许安安起身将碗筷收拾拿去洗,秦云和秦明渊先去地里接着割麦子,二十几亩地还有一小半没割,可是闲不下来的。
“夏阿叔,我泡点绿豆下午煮糖水吧,外头太热了,得消消暑。”许归然看向夏禾,提议道,见人点头他也起身去忙活了,家里就有绿豆。几个哥儿把家里忙活完,这才一同去了地里。
割麦子,捆成团,全部运到村里的场院,那里地宽平实,是专用来晒麦打麦,村里一家一块地方做了区分,有里正看着,不怕有人偷拿。
一通忙活了几日,终于是全部收完了,接下来就是打麦交粮税,剩的留够口粮便全拿去卖了。还有一日便是苏县令母亲生辰宴了,高林县路远,许安安和许归然收好东西,提前出发了。
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改了一下,加了帮工
第32章 高林县1(加更)
县衙侧面巷子里, 这里安了道供苏县令一家出入的宅门,苏县令早吩咐过苏大,许安安父子俩今日会来,故而苏大一早就候在宅门处, 现下清闲, 正和守门的护院说着闲话。
宅门半开着, 苏大说着话也没忘职责,分了心往外头看, 这一瞧, 就看见骡车踢踢踏踏地来了, 上面坐着的正是许安安和许归然。苏大止住闲聊,高声唤了个小厮去老爷夫人那通报,又叫护院一块把门槛卸下, 让驴车能进来。
走到近处, 许安安停住骡车下来,对着苏大拱了拱手:“麻烦了。”他面上挂着笑, 一派亲和。
苏大摆了摆手, 不过是听令做事。苏县令吩咐的, 让苏夫人叫许安安和许归然提前一日来家中住, 这样生辰宴当日也方便些,不用费心在外头住客栈,再大早上赶过来。
后头的许归然也下了车, 许安安把缰绳递给护院, 两人在苏大的谦让下先一步进了宅院。
不远处, 高墙后隐约闪过一个灰黑色的人影, 苏大不动声色地收回了目光,他将宅门关上, 几步上前带路去了。
”来,走这边。”苏大笑脸相迎,伸出手指着某个方向,那边是待客的东厢房,离宅门不远不近,几人脚程快,没一会就到了。
正好撞见个从东厢房出来的丫鬟,那丫鬟面容清秀,见着人福了福身,开口道:“许郎君,许公子,苏管事,我是梅花,夫人让我来伺候。”她面色端的恭敬。
夫人竟把贴身丫鬟派过来了,苏大心下感叹,面上却不见波动,只笑着点头,他视线扫过有些慌张的许归然,温声道:“老爷吩咐了,让二位将这当自己家就是,千万别客气,若是有什么事找梅花姑娘就好。”
“行,那这两日麻烦梅花姑娘了。”许安安笑着说道,他一只手悄悄捏了下许归然的手心,眼神带着安抚看了过去。
许归然一双眼睁的大大的,这县令家真是不一般啊,竟然还有丫鬟来伺候他和阿爹。手心传来感觉,许归然和许安安对视了眼,看到阿爹是一如既往的平稳,许归然也渐渐放松下来,跟在许安安后头往屋里去。
这东厢房是个小院子,里头正中间是堂屋,两边各一间厢房,左侧还有个不大的耳房,后头是茅房和澡房。