作者：松照临
意识到这件事，池漪现在真的笑了。
“好呀。”
门外，工作人员敲敲门，提醒道：“池漪选手，马上到你上场了，请提前准备好。”
薄引鹤适时安慰：“放轻松。小宝，我坐在观众席的最前方，你一低头就能看见我。”
池漪脚下有点发飘，醉得恰到好处。
他打开门，随着工作人员走向舞台。
一步步走到聚光灯下。
舞台的光太亮了，像划定了一方专供人评判的界域，如博物馆的展品。
无数双眼睛盯着展品，盯着池漪的一举一动。
现场的人，直播间的人，舆论中的人。
白亮的舞台不断缩小，缩小，缩小，黑暗无限制地扩大，乃至舞台像黑屏幕上的一个白色小坏点。
一旦意识到错处，就有眼睛就忍不住盯着坏点挑刺。
盯着坏点中的池漪挑刺。
一片寂静中，各异的心思乱糟糟的吵闹着。
灯光下，池漪的脸颊带着酒精粉饰出的血色。
池漪晃了晃眩晕的脑袋，微微眯眼，望向台下正前方的观众席位。
习惯了光线后，舞台总算不那么黑了。
池漪看见，观众席的第一排坐着一个男人。
虽然看不太清脸，但能看清男人优雅的双肩轮廓。背脊笔直，西装裤角线条利落，牛津皮鞋一尘不染。
池漪一眼就知道，这是薄引鹤。
在池漪人生中的一切重要场合里，薄引鹤永远穿得很正式。
池漪收回目光，在抽签盒里抽了一张题目签，现场展开。
上面写着“山韭 Allium Senescens”。
池漪将纸条翻过来，展示给镜头。大屏幕上放大了他抽到的材料字样，同步进行图片介绍。
台下有了些骚动。
前面的选手，抽到的材料诸如迷迭香、番茄、辣椒、奶酪，多多少少都是能预见的材料。
但池漪这手气可不太好。
山韭，可以简单理解为野生韭菜，是极其不常见的材料，也是赛事组在原料池里埋下的地雷。
它气味浓烈，很难与鸡尾酒的味道和谐相处。
大屏幕的特写里，池漪似乎并不慌乱。
池漪只微微低着头，眼底水光潋滟，嘴唇红润。
他看起来状态不错，气色居然比昨天还要好一些，起码有了些人气。
大部分人都是视觉动物，真正眼前看见站着一个极惊艳的美人时，猜疑很容易先消下去三分。
但也仅有三分。
剩下的七分，还是要看比赛。
突然，池漪做出了谁也没有预料到的举动。
池漪拽了一根山韭嫩叶，撕扯出裂口，舔了一下汁液，艳红的舌尖一闪而过，又横折后塞进嘴里嚼了嚼。
味道微微有些辛辣，但没有想象得那么冲。
池漪在吐到垃圾桶和咽下去之间犹豫了一下，最终决定咽下去。
随后是山韭花。
山韭花是伞形花序，灰紫的小花簇拥着，像一朵小小的烟花。
现在是秋天，不是山韭开花的时节，大概是人工种植。
池漪揪下完整的花球，将这朵花塞进嘴里。
他的手指玉白纤长，送花入口时凭空有种放浪的靡艳。嫣红嘴唇闭上时，还有些粉色小花露在外面，像虎牙。
他便这么直白地咀嚼着，嘴唇一抿，将剩下的花也含掉。
台下起了一阵骚动。
有人拍照时不小心开了闪光灯，又慌乱关掉。
余光里，池漪好像看见薄引鹤的坐姿动了动，但没放在心上。
池漪有点喝醉了，不太在乎台下的人怎么看。
拿到了新材料，总要先尝一下味道，才能确定鸡尾酒的风味方向。
第59章 交颈
山韭花生吃口感微妙，没有叶子那么辣，反而带着草本气息，有种空气感，水分不那么足一样，像秋天，秋冬之交。
或者，冬去春未来之时。
其实池漪也没料到自己会抽到山韭。
但既然它能进材料池，就说明生吃没毒。
而且，池漪运气并不差。
他预提交的作品其实叫《共此灯烛光》，是一杯以经典盘尼西林鸡尾酒为灵感改变的鸡尾酒作品。
虽然盘尼西林不适合加韭菜，但同一首诗里，恰好有另一种与山韭有关的意象。
池漪身形微晃，闭了闭眼定神，随后便开始工作。
首先，制作山韭短浸清酒。
取用最嫩的叶尖，浸渍之前轻揉一下，置于搅拌杯中，倾倒入清酒。
这样的短浸，大概要等候七八分钟。
趁这段时间，池漪先去榨新鲜青柠汁。
基酒便选用伏特加和清酒，提供湿而冷的骨架。
池漪先取出冰镇好的Nick & Nora杯。
这种杯子是小型高脚杯，杯口微微内收，可以聚拢香气。
他切了一片生姜，轻轻擦过内壁，防止味道太浓烈。
清酒浸渍过滤完成，接下来便是摇荡。
摇壶中加冰，加浸渍清酒、伏特加，干型雪莉酒，少量澄清青柠汁，一点点糖浆。
配比完成，快速硬摇十秒钟。
池漪纤长的手指紧扣摇壶，过滤酒液，倾入杯中。
最后，他将一小朵娇嫩的山韭花点缀在杯口。
如此，特调完成。
这杯特调的酒液呈淡青色。入口是夜雨的湿润与冷，中段是雨中青绿山韭的植物香，尾调带着一丝雨中回温的辛暖。
池漪垂眼端出酒杯，轻声介绍：
“这杯酒叫《夜雨剪春韭》。”
“用清酒和伏特加作为主体，少量干型雪莉酒增加味道深度。这样的结构可以最大程度地保留原料的细节，建立起轻盈干净的基地。
在风味构建上，我选择用山韭进行短时间浸渍处理……”
评委陆续品尝酒液。
山韭原料并不像预料的那样有怪味，反而让人眼前一亮。
酒液初入口时，带着一点湿润的清透感，像雨水贴在空气里。
化水恰到好处，风味打开充分，舌面能感觉到草本气息。而青柠汁提亮了这种味道，丰富了层次感。
糖浆使得各种风味圆融连接，咽下之后，喉间慢慢回出一丝暖意。
总得来说，酒体层次清晰，对山韭的提取控制恰到好处，外观和风味表达也十分统一。
评委们尝完这杯特调，许久都未说话，也并未交谈。
这是一杯安静的酒，仿佛赛场外滴滴答答雨声的延续。
它带给人的感觉，就像是在雨水季节的山中小院静坐，等待来访的老朋友。
让品尝者的心不由自主就静了下来。
「叮咚！【酒神的祝福】新增收录：夜雨剪春韭。
祝你听到的每声夜雨更漏，都是重逢的倒计时。」
直播间一直有镜头对着评委坐席拍摄，可此刻，评委席像是按下了暂停键。
赛场内一片寂静。
等评委们回过神，再抬头看向池漪时，眼神里已经带上了难掩的赞许。
昨天夜里，赛事组曾彻夜开会，商讨是否要让池漪或者池奕晋级的问题。
赞助商的态度是“此次比赛，公平为先”，通知评委不需要考虑场外因素，该怎么评分就怎么评分。
但这可难倒了评委——特调这种东西，一人一个口味，谁能保证某人的作品绝对优于另一人？
池漪和池奕都是不错的调酒师，预提交的作品难分高下。
而且，倘若两人都晋级，要怎么排名？谁先谁后？