作者：扶我起来我还能写
这��日晌午，顾岛送走最后一位食客, 关了快餐店的门，便与��丁小猪一起进了堂屋。
堂屋的火炉子烧得正旺, 木柴噼里啪啦燃着, 火星时不时蹦起，落在地上转瞬熄灭。
整间��屋子暖烘烘的，跟外面简直像两个��世界。
顾岛跺了跺脚，将冻僵的双脚伸向��火炉旁, 待十根脚趾重新找回了知觉，这��才对丁小猪道。
“小猪, 麻烦你一会��帮我把香肠一灌了。”
丁小猪做出生气的表情, “师傅, 你说的这��什么话！什么麻烦不麻烦的，不就灌个��香肠吗，你说灌多少��咱就灌多少��。”
顾岛看了眼放在一旁的满满一大盆肉，“大概就这��么多，要全部剁了, 灌成香肠。”
丁小猪：……
他瞪大双眼，看着那一盆少��说得有30斤的猪肉, 恨不得钻地而逃。
“师傅, 这��未免有些太多了吧。”他语气发虚。
顾岛一脸无辜, “不多呀, 也才30斤而已，估计做出来都不够大家吃一个��月呢。”
丁小猪吞了口唾沫，30斤！一个��月！
那是不是意味着, 一个��月之后，他还��得再��剁个��30斤。
丁小猪只觉眼前一阵阵发黑，声��音都开始抖了起来，“师…师傅，我错了，你饶了我吧。我今天不应该躲在门后面吓你，更不应该用切完辣椒的手去摸你的脸。”
顾岛毫不留情，“这��会��儿知道错了，晚了！”
丁小柱吓得差点一屁股坐在地上，恨不得抽早上的自��己两巴掌，就在这��时房门被推开，李秋分又折返回来，身后还��跟着几个��上次来帮忙包饺子的婶子。
“小顾，你要的人我给你带过��来了。”
丁小猪一看几个��婶子，就知道顾岛刚刚就是在逗他。几下凑到顾岛身边，搂住他的肩膀，“师傅，我就知道你对我最好了。”
可惜没抱多久，就在景尧危险的视线中，火速松开了。
“顾老板，听秋分说你叫我们��来剁肉、灌香肠，我也不懂啥叫个��灌香肠，就把家里的菜刀带上了。”
说着举起把锋利、闪着寒光的菜刀，其他几位婶子为表示自��己也带了，也跟着一起，几把菜刀霎时一齐对准顾岛。
顾岛：……
“婶子们��，有话好好说，先把刀放下。”
婶子们��这��才意识到自��己动作的冒犯，尴尬地将刀放回挎篮里，七嘴八舌跟顾岛解释，“实在不好意思，顾老板，我们��真不是那个��意思。”
“没事没事，”顾岛擦擦刚刚那一瞬给他吓出来的冷汗，“婶子们��想得挺周到的，我这��里确实没这��么多把刀用。灌香肠婶子们��不会��没关系，我教你们��，按我说的做就行了。”
婶子们��一个��个��乖巧地点点头，等着他发号命令。
“那咱们��先剁肉。”
几个��人包括景尧在内，围在圆桌旁，不过��一个��时辰的功夫就将一大盆肉切好了，每块肉都切得如小指甲尖大小。
顾岛将肉分为两份，一份做麻辣香肠，另一份广式甜肠。
做麻辣香肠的那份肉，顾岛往里加入少��许料酒、白酒、酱油，还��有早已配好的麻辣拌料。
里面除了花椒粉、辣椒面，还��有各类香料。
拌料刚一倒出，一股极麻极辣的味道就直窜鼻腔。屋内几人，除了顾岛，都在闻到味道后连打了好几个��喷嚏。
顾岛早在磨料时就已被辣得免疫了，如今倒成了唯一幸免的人。
搅拌均匀，红亮的麻辣料很快裹满每粒肉丁，麻辣与��肉脂香气缠在一起，肌理间��都透着辛烈。
做甜肠那份肉一样如此��，然后是甜味拌料，以��及大量的冰糖碎。
丁小猪看顾岛跟不要钱一样将白糖往里放，挤着眼睛，到底没忍住问出了口。
“师傅，这��个��香肠…要放这��么多糖吗？”
其他几人也一脸好奇地瞧着顾岛，等待他的解答。
顾岛在众人惊愕的目光中，又抓了一把糖撒了进去，“是呀，这��个��是甜味的肠。”
丁小猪、景尧表情呆愣，一时不知该说些什么。
几位婶子则瞪大眼睛相互对视，有点想说什么，但不知从��何说起的感觉。
顾岛瞧出她们��一言难尽的表情，笑着问：“婶子想说什么直接说就行。”
几位婶子尴尬地笑了笑，搓了搓手，其中一人在其他人鼓励的目光下开了口，“顾大厨，我们��…我们��不是质疑你的厨艺啊，实在是我们��几个��活了半辈子了，也没有见过��甜味的香肠。这��…这��是你打哪听来的做法呀，做出来是个��啥味呀。”
没有甜味的肉肠？
顾岛看向��丁小猪和��景尧，“你们��都没吃过��？”
两人均摇了摇头。
顾岛：……
他这��是又被迫…研发了一道新菜！
顾岛洗干净手，边用毛巾擦拭，边想如何给大家解释，“我店里卖的红烧肉都吃过��吧，它就是淡淡的甜味，这个甜肠跟那个类似。”
“可是，”丁小猪小心看了眼顾岛，“这个的糖可比那个多多了！”
顾岛：有吗？
他仔细回忆了一下自己刚刚放的白糖量，好像确实有点多。
不过��这��个��可不是他放多了，而是他买糖的时候尝过��了，这��里的白糖纯度较低，并不是很甜。他要是不放这��么多，跟本做不出来广式甜肠那个��味道。
不过��这��个��跟丁小猪他们��可不好解释，只能道。
“反正挺好吃的，等做好了大家就知道了。”
几个��人你看看我、我看看你，挤出抹比哭还��难看的笑。
最后还��是丁小猪和��景尧看不下去，主动活跃气氛。
“师傅，我相信你，肯定很好吃的。”
“夫君，虽然我没有吃过��，但说不定很美味。”
顾岛：……
实在不怪众人如此��反应，实在是此��地偏北，众人的喜好皆以��咸为主，尤其是荤腥之物，最喜好重油重盐。
虽然平日里炒菜时也会��放些糖提鲜增味，但像顾岛这��次这��样放入如此��多的，倒是第一次见。
顾岛很快也想通了，他解释再��多也无用，还��是得让大家真正尝过��才行，于是也闭了嘴。
等肉腌制好后，顾岛拿出洗干净的肠衣，开始教婶子们��灌肠。
几个��婶子都是常做厨房活计的人，几下就学会��了。
几个��人也就用了半盏茶功夫，就将所有香肠灌好了。
灌好的香肠各个��圆滚滚，软韧带弹。坠在棉线间��，肠衣薄透，肉粒紧实。
顾岛早已在灶房的檐下搭了个��竹架，他捡起香肠，晾在竹架上。
冬阳斜斜穿过��檐角，落在香肠上，照得肠衣越发得透明。从��远处看，像一串串瘦长的，还��没张开的红灯笼。
风轻轻拂过��时，有油脂滴落在铺满小石子的地上，晕开一道浅褐的油痕。
转眼间��，顾岛的香肠便晒得差不多了。
肠衣退去了当初的软嫩，收得紧致饱满。表皮干爽起了细微纹路，殷红中透着琥珀色的油光。
而在晒香肠期间��，顾岛要上新菜品的消息，也不知不觉在码头和��县城间��传了开来。
事情的起因要从��来帮忙的几位婶子说起，那天的甜味肉肠到底给了几位婶子不小的冲击力��。哪怕回家后，几人依旧无法将顾岛疯狂撒糖的那一幕忘怀。甚至晚上做梦，嘴里都在神��神��叨叨地念着白糖、甜肠，给家里人听得迷迷糊糊。
直到两天后，家里人这��才知道，原来是顾岛又研发了新菜品����香肠，还��是甜的
顿时家里人都变得如同大娘一样，恍恍惚惚。
之后，这��甜味肉肠的消息，便向��长了腿一样，从��婶子家传到码头。又由经常于两地来往的人，带到了县城。
对于顾岛这��道格外新颖的甜味香肠，大家也是立即分成了两拨。
一拨人认为，顾岛既然做了，那甜味的肉肠，必定有它的美味之处。虽然自��己目前还��没有吃过��这��类奇特口味，但是，只要是顾大厨做的，他们��就愿意尝试。
但也有一批忠实的咸肠拥护者，唾沫横飞地质疑顾岛，认为他完全就是在胡闹。
荤肉就得与��咸辣搭配，弄出甜肉，无非就是在哗众取宠罢了。
两波人炒得不可开交，甚至有人凑了个��赌盘，赌顾岛这��份甜肠，究竟能不能叫卖。
不少��人押注，押哪边的都有。
最开始两边的钱数一直咬得很紧，今个��不是你高，明个��就是我高，分不出个��高下。
但随着消息越传越远，渐渐地，押甜肠不叫卖的人越来越多。虽未达到完全碾压之势，但已初见端倪。
于是在顾岛宣布上新甜肠的那天，不少��人都聚集到了快餐店门口。
其中有不会��错过��快餐店每一次上新的老食客，还��有一些起了好奇心，想来尝尝这��神��秘甜肠的人。
对甜肠大批特批的人也来了不少��，就想亲自��尝尝，然后证明他们��是对的，这��肉只能与��咸辣搭配。
除外，那些压了赌注的人，也纷纷到场。就想看看最后谁赢谁输，自��己能否从��这��赌盘中捞点钱。
快餐店外，时隔近一个��月的，再��度拥挤起来。
不宽的巷子，被排队的人挤满了。如长龙盘踞，不见首尾。
但凑近看，会��发现这��次排队的人又与��以��往有所不同。
以��前排成两列，大家为了暖和��些，也为了不过��多占用道路，都挨得近些。
但这��次，两列人仿佛有仇一般，站得泾渭分明，中间��宽得还��能再��过��一个��人。
站在左边的，是支持甜味香肠的。
而右边的，则是支持麻辣香肠，也是抵制甜味香肠的。
此��时站在两列队伍首位的人，正双手环胸，怒目而视，眼中的怒火恨不得立刻将对方烧出一个��窟窿，才能罢休。
第86章 土豆炒麻辣香肠