作者：扶我起来我还能写
不过除了��酥香荷叶鸡，其他菜倒是差点意思。但这个差点意思只是跟酥香荷叶鸡比，相较于外面��的饭菜，仍算是上乘。
两人吃完顾岛又��要了��份酥香荷叶鸡，打算拿回去��给景尧尝尝。
小二很快将打包好的鸡肉送上来，还��嘱咐顾岛回去��一定��要趁热吃，不然就不是那个味道了��。
顾岛笑着点头，起身准备与��卢狮离开��。刚走到酒楼大堂，就见一熟人从二楼包间走了��下来。
那熟人不是别人，正是方家两兄弟。
两人围着一位留着小胡子，大腹便便的中年男人，满脸堆着讨好的笑。
顾岛无心窥探两人私事，只撇了��一眼就准备离开��。可刚走出酒楼几米远，方家兄弟就小跑着上前，拦住了��顾岛的去��路。
“你就是那个丁小猪的师傅，什么顾岛。”
方家兄弟竖着眉毛，面��色不善地盯着顾岛。
顾岛懒得搭理二人，只是示意卢狮，两人绕开��方家兄弟接着向前去��。
谁知方家兄弟穷追不舍，再度绕到两人面��前。
“别以为你抢到夫子家的席面��就可以这么嚣张，我们俩还��看��不上那个席面��呢。”
“就是，我们已经接到别的了��，咱们走着瞧。”
放完狠话，两兄弟得意洋洋地离开��。
留顾岛站在��原地，跟卢狮聚是一脸黑线。
顾岛：现在��的反派，智商都这么低了��吗？就这么大咧咧的告诉他接到新活了��，不怕他“再去��抢他们生意”？
卢狮心里��也是这样��想的，毕竟县城就这么大，想打听点事还��是挺容易的。
何况这事他都不用费心打听，因为刚刚跟方家兄弟一同从酒楼里��出来的人他认识，是宋员外家的大管家。
联想到马上就是宋员外的寿辰了��，不用猜也知道是怎么一回事。
就是不知道宋员外怎么不请县城酒楼的厨子，请了��这么个不入流的方家兄弟。
不过卢狮对此就不操心了��，他对宋员外的家事没有兴趣，只是将自己的推测跟顾岛透了��个风。
顾岛听后��也没往心上放，只是感��叹方家兄弟的智商，是怎么长这么大的。
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作者有话说：感觉投票原书名《做酒席也能当首富》和《穿了，但在古代做大席》的比较多耶，搞得我又不知道要不要改了[爆哭]但答应大家的加更会做到的，9.6、9.7连更两天，感谢大家的评论[撒花]
第33章 香菇蒸鸡
那头的方��家兄弟, 根本不知道两人被狠狠嘲笑了，还分外得意自己��在顾岛面前出了口恶气。
他们不是不怕顾岛再抢他们好不容易得来的生意，只是认定顾岛抢不走。毕竟这次可与丁夫子那次不同, 这回��他们上面有人。
方��家兄弟原就是宋员外家的厨子，能进宋员外家做活, 不光是因为两人厨艺尚可, 主要还是两人的表妹被宋员外看上纳了小妾。靠着这层关��系，两人也��跟着鸡犬升天，风风光光地��进了宋家。
刚开始两人还算规矩，后面见妹妹受宠, 胆子渐渐大了起��来。
对宋家的主子们的餐食倒是一直做得尽心尽力，但对宋家的下人们, 就十分敷衍了。还时长克扣下人们的伙食, 让下人们苦不堪言。
最后有人实在忍不下去, 大着胆子将��方��家兄弟告到大夫人面前，这才将��方��家兄弟赶出宋宅。
离开宋宅那天，方��家兄弟身上的银两，全被下人们一劫而空。甚至身上体面点的衣服，也��被下人们扒了个干净, 可见方��家兄弟多遭下人们的恨。
一无所有的方��家兄弟只能回��到乡下，干起��了席面的生意, 但两人无时无刻都想重回��宋家。
一来宋家厨子油水高, 工作也��体面。走出去一说是宋员外家的大厨, 旁人都得高看他们几眼��。二来自然是因为自家妹子在里面, 可没人敢小瞧了他们。
本来两人计划着，靠夫子家的席面重新��获得宋员外的青睐。
之所以��想出此计策，只因宋员外格外追捧读书人。
宋员外虽被大家尊称一声员外, 其��实就是一没文化��的土地��主。可偏偏爱向读书人靠拢，整日装模作样捧着个书籍念念有词。实则念不到两句，呼噜声就传遍整座宋宅。
但这并��不妨碍宋员外对读书人的喜爱与尊敬。
方��家兄弟也��是念此，才盯上了丁夫子。
原本计划在丁夫子老娘的寿宴上大展厨艺，让丁夫子对自己��赞赏有加。以��宋员外对县城书院的关��注度，这事不难传到他耳中��。
再让自家表妹吹点耳旁风，不愁回��不去。
可谁曾想，半路竟杀出个顾岛，将��两人好好的计划搅得一团乱。
为了能让丁夫人转圜心意，方��家兄弟甚至找到了丁夫人提出自降价钱。可丁夫人就是不松口 ，让方��家兄弟可谓不恨。
在他们看来，丁小猪不过一个乡下粗鄙的厨子。而顾岛，虽然有了些名气，但大抵不过虚名，华而不实。
也��不知道给丁夫人灌了什么迷魂汤，就这么认定了他。
就在两人心灰意冷，觉得重回��宋家再无希望时，妹妹突然递来口信，说为他们争取来了宋员外的寿宴。若是做好了，必保他们回��宋家。
方��家兄弟收到信顿时一激灵，哪还管得上夫子家的席面，满心满眼��里都是宋员外的寿宴。
为了能将��寿宴做好，还专门将��宋管家约到了醉香楼，一顿贿赂、吹捧，拿到了参宴贵宾的名单和口味喜好。
两人可谓不得意，仿佛已��经��看到宋家再向他们招手了。
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转眼��就到了丁夫子母亲的寿宴，天擦亮顾岛就带着丁小猪，坐着牛叔的驴车，拉着一车菜肉到了丁家。
这可是顾岛第一次自带食材上门做席面，对菜肉的挑选可谓严格。
蔬菜都是柳婶子带着两儿媳妇一大早从地��里拔的，根茎还带着软湿的泥水，菜叶上依稀能见晶莹剔透的晨露。
猪是丁大猪今早宰杀的，鸡和兔子被带到宋家时仍是活蹦乱跳，根本不知道一会儿自己��将��要面对的可怕命运。
因带着菜肉的缘故，这次两人是从后门进的。
一进去就直奔厨房，牛叔还帮着将��车上的东西搬下来这才离开。
在做饭前，顾岛先让丁管家检查了一番自己��带的东西，确认无误后才开始。
为了这次老夫人寿宴，丁夫人特意从外面请了几个手脚麻利的婆子来后厨给顾岛帮忙，倒是省了顾岛不少事。
没一会儿十几道摆盘精致、光瞧着就让人食欲大增的前菜就已��准备完毕。被整齐地��摆在临时搭建好的长桌上，就等着管家一声令下，似流水般送往前院。
剩下的热菜准备工作也��很快完成，但顾岛并��未歇息，反倒从灶火旁端出一个大盆。盖子掀开，里面是一盆已��经��发酵好的面团，顾岛准备用它制作寿桃。
老人吃寿桃，有健康长寿、福气绵绵的寓意。
以��前顾岛经��营餐厅时，若是有客人带着家中老人前来贺寿，但凡顾岛知道，都会提前准备一份寿桃赠与老人。
顾岛前几日突然想起这道经典面点，二话不说就为丁老夫人安排上了。
将��发酵好的面团揉至表面光洁，随后揪出两大块面团，一块加入红曲磨成的粉末，一块加入煮熟的菠菜，揉搓至面团变色。
红色面团用来做寿字，绿色的用来做寿桃的叶子。
剩余的白色面团，则全部用来捏寿桃。
因做得多的缘故，顾岛对于捏寿桃早已��熟稔于心，很快一个个奶白娇小的小寿桃就被堆在了案上。
顾岛在小寿桃底部依次沾上水，使小寿桃能很好的黏在“绿叶”上。
接着将��红色的面团搓成细条，在寿桃一面摆成一个寿字。
寿桃最标准的上面的一抹粉也��不能忘，顾岛为此专门上山采了许多桃花，将��其��清洗、研磨、过滤、晒干再磨成粉末。
轻轻撒在桃尖上，白里透粉、格外诱人。
那么多小寿桃挤在一起��，真像晨间刚从树上摘下的一般。各个鲜嫩欲滴，汁水饱满，勾得人真想一口一个，好好品尝其��中��滋味。
接着顾岛又如法炮制，捏了几个尺寸不一的大寿桃。将��小寿桃塞进最小尺寸的大寿桃中��，再如俄罗斯套娃般将��几个大寿桃包在一起��，最后做好的大寿桃约有幼童半身那么高。
还剩了几个没塞完的小寿桃，顾岛将��它围着大寿桃摆上一圈，然后与丁小猪小心翼翼地��将��其��搬上蒸锅。
蒸锅刚刚冒出第一缕热气，主院已��有客人到访。
丁夫子虽出身乡下，但在书院已��教书多年。这次为母大办寿宴，前来贺寿的人真是不少。
书院的夫子几乎悉数到场，甚至院长都大驾光临，拎着礼品前来祝贺。
还有丁夫子门下的学子，也��都一一前来，一时间不大的小院热闹得不行。交谈的宾客、来往的仆人，在院子里来回��穿梭。
丁夫子带着儿子为招呼宾客忙得如陀螺般转个不停，丁夫人则带着两个闺女在一旁照顾老夫人，一边接待各位女眷。
此朝民风开放，并��无男女不同席的规矩，所以��大家都聚在一处。丁夫人眼��瞅着客人齐了，忙给管事使了个眼��色。
丁管事收到后，急忙跑去后厨，招呼顾岛开炒，又安排下人上菜。
不一会儿，一盘盘色泽诱人的凉菜就被端上了桌。
此次顾岛共准备了三道凉菜，分别是凉拌大杂蔬、三色鸡丝和炝拌莲藕。
三道菜口味各异，完全能满足不同宾客的喜好。
热菜是酸汤鱼片、鲜椒兔、黄金玉米烙、四喜丸子、清炒时蔬以��及豆腐羹、香菇蒸鸡。
酸汤鱼片酸辣开胃、鲜椒兔麻辣鲜香、黄金玉米烙香甜酥脆、四喜丸子香嫩多汁、清炒时蔬鲜爽清口、豆腐羹清香软嫩、香菇蒸鸡香滑鲜嫩。
尤其��是最后一道香菇蒸鸡，顾岛专门将��鸡肉撕成小块，在盘中��摆成了葫芦状。
葫芦与福禄谐音，也��是寓意着老夫人福禄双全。
这道菜一上桌，瞬间吸引了诸位宾客的目光。尤其��是老夫人，看见这道菜笑得见牙不见眼��，心中��欢喜不已��。
老夫人原是西南人士，年少时家乡遭了洪水，跟随家人逃难来了此地��。
虽在此地��生活了半辈子，但口味一直没彻底改变，依旧好麻辣这口。
此地��的人虽说平日里也��食辣椒，但吃的较少。加上这里的辣椒也��比不上西南地��区的，导致丁老夫人总觉得不够味。
可这次寿宴上的辣菜，却着实对她的胃口。又麻又香又辣，让她在晚年之际，难得的再次回��味起��了家乡的风味。
可欢喜之际，丁老夫人又有些惆怅。惆怅自己��如今已��年过六旬，还能再吃几年这样的味道。
想到这对儿子丁夫子又升起��些哀怨，为何不早早请那厨子来与她做寿。她也��不用每逢佳节，只能靠残旧的回��忆梦回��家乡。
但在那份香菇蒸鸡端上桌后，丁老夫人的愁绪瞬间一消而散了。因为这鸡摆得实在喜庆，那厨子也��贴心。知道这鸡味淡，还格外为她调配了一碗辣椒蘸料，让她如何不欢心。
丁夫子见老娘满意，心里也��十分高兴。食欲都跟着大开，在酒席上连吃了两碗米饭。
一众宾客皆是，吃得筷子都停不下来。原本打算借着寿宴寒暄结交的人，都不约而同闭紧了嘴，只顾着夹菜、夹菜！