作者：行闲作草
第47章 豆腐。
卷饼摊的生意到底还是受了影响, 元照就只能减少面糊的量，倒是把炒肉片的量添了点，看起来生意和从前差不多, 但还是有差别的。
元照后来还让小乞丐去买了个别家的卷饼吃, 那味道简直就不能和他们的比，但也就是便宜！
便宜的东西大家都喜欢，这也是没办法的事。
师无相不愿看他闷闷不乐，也就想着文明世界那些小吃摊，有什么是元照现有的工具就能做的，但想这么多都不如实际做做。
元照的石板锅能当做铁板来用，那能做的东西就太多了。
铁板豆腐、铁板鸡蛋、铁板烤肉、黄金土豆饼……管它什么肉和菜, 只要放到他的石锅上，就都能做出新鲜花样来。
但也得考虑到实际用料，所以师无相的意思是可以先做铁板豆腐。
“豆腐要买, 好贵的！”元照当然是相信阿相的，但是现在卖豆腐的不多，价格也是不便宜, 寻常人家逢年过节才吃一次。
“那就先少买一些，以做尝试，若是卖得不错，也方便和卖豆腐的商量。”师无相觉得这生意也是能做的, 只是到那时来买的恐怕就不能普通百姓了。
毕竟一斤豆腐要五文钱，而一斤豆腐能做出好几块石板豆腐来, 且分量并不算很多, 寻常人家宁愿买豆腐也不会买石板豆腐。
不过，只要有人愿意买单，那他们做的吃食就是有意义的。
元照也只能听他的, 顶着寒风在别的村买了两斤豆腐回来，幸好如今天气冷，便是放一夜，也是放得住的。
师张氏带着师家兄妹去出摊了，元照迫不及待想练手也只能在家中的锅子里做，虽然有点受影响，但只要能做出那个味道就好。
“再放上你做的酱。”师无相说。
元照做得酱很好吃，用酱把豆腐小火炖煮，辣味和肉香就会渗进去，到那时豆腐也会有一种肉香味。
元照按照他说得做，不敢用锅铲翻炒，只能少量多次的加水，最后盛出来时再酌情考虑需不需要加辣椒粉。
“不是很辣。”师无相说，“让沅哥儿尝尝。”
元沅都馋得流口水了，大眼睛忽闪忽闪地看着，直到一口肉酱豆腐喂进嘴里，他才耐心咀嚼起来，只是那豆腐滑嫩的厉害，刚进嘴一抿就化开了。
“哥哥我还要吃。”他砸吧两下嘴，都没吃出味儿呢！
元照直接把一整碗都递给他了，“放着辣酱，你别吃多了。”
元沅乖乖点头，自己抱着碗守着灶台乖乖吃着，一点都不像豆腐，反而像是香喷喷的肉，真好吃！
师无相道：“味道还不错，但别把豆腐的味道都炖完了，爱吃豆腐的人就是为着那点豆腐味，还有些是喜欢吃你的辣酱，做的时候多问一句。”
“好！”元照顿时又来了信心，只要他们做的新鲜吃食越来越多，银子就都会落进他们的口袋里！
等师张氏三人回来，元照又用卷饼锅做了几块，特意做了偏生和偏两个味道，豆腐的味道很独特，若是偏生一些，即便有带肉的酱，都不会盖住它原本的味道。
这新小吃自然也得到了一众好评，元照便更精神了，满心都是赚钱。
翌日一早。
元照就装备整齐地要出发了，看到满满当当地牛车，几乎都要没有其他人落脚的地方了，如常挤着坐，顺当到了镇上。
东西多，师无相帮着把锅子和各种配菜都拿下来，但这次牛车不准备放到香香楼了，还有好些东西不能放到地上，推车也放不下，就只能放牛车。
他们这次弄得阵仗很大，一旁的包子叔都笑着打趣，“你们这是又整啥新鲜玩意了？”
“您且等着，一会做好了给您尝尝。”元照当即回着，毕竟对方无形之中也是在帮他们揽客了。
出摊这么久，附近几个摊子都熟起来了，偶尔有谁走开还会帮着看一眼摊子，元照也不会在这些小事上斤斤计较。
买卷饼的人不多，幸好元照做的面糊也不多，炒肉片每天都是卖得最快的，今日也不例外，锅子刚烧起来就有人在排队叫买了。
元照和师张氏立即忙碌起来，就连沅哥儿也开始收钱，他也不需要做啥，只要伸手借钱再说句谢就成，毕竟人家是客人。
待肉卖完，元照就把豆腐搬出来了，他道：“新吃食，石锅豆腐，五文钱两块，是用肉酱做的！老样子有试吃！”
他先做出来一块，再用小木铲把豆腐切成小块，让客人们自己用竹签扎着试吃，这些都是阿相教的。
滑嫩的豆腐一进嘴就瞬间散开，像是水一样滑进喉咙里，偏偏还有肉香的辣酱佐味，两者相碰，就像是同时吃了肉和豆腐，味道别提有多好了！
“好吃！你这辣酱真是百吃不厌！要是再甜点就好了，我喜欢吃更甜的！”
“你还想一颗老鼠屎坏一锅粥啊？你回去自己拿糖拌拌，我们爱吃辣的哈哈哈！”
“照哥儿快给我来两块！又热乎又辣，吃完感觉身上都能暖和！快快快，先做我的，我婆娘在家等着呢！”
“你打二十多年光棍了，少拿莫须有的婆娘说事！别理他，先给我做，我比他更急！”
这是每次上新吃食都会发生的事，他们满嘴胡扯的吵着，却是从没有真闹起来过，一起吃东西都吃眼熟了，若是知道谁没吃到新吃食，见到还会特意告诉一声。
元照的好生意，有一部分原因是他们口口相传来的！
元照先是做了一份给旁边的包子叔，紧接着才笑着给他们做，特意问过每个人的口味，要偏生还是全熟，问的次数多了，后面排队的那些客人不用他问，便自觉开始说自己的口味，倒是也省去了他许多口舌。
他带的豆腐不多，很快就卖完了。
“你得多做点啊！我就没吃到过新鲜热乎的，之前那炒肉片也是，每次我来就卖完了！”
“你嚷啥呢？你下次早点来排队啊！他们来出摊出得早，不排队你就喝西北风去吧！”
“你吃着豆腐不腰疼！算了，给我来俩鸡蛋饼！”
元照边做边赔不是，“真是不好意思，这小食是刚想出来的，怕不合大家的胃口卖不出去，就想着少做一点，明儿我们多备点。”
“好吃！元老板手艺不错，这吃食又是你那秀才夫君想的吧？张姐姐有个好儿子啊！”
客人们和他们熟，一句话下来各个都夸到了，就连收钱的元沅都没少挨夸！
虽然知道卷饼生意不好，但元照还是带了些面糊，他还惦记着那些小乞丐，反正是卖不出去的东西，能让他们果腹也是好的。
他照旧摊了很多卷饼皮，再抹上酱，就到小乞丐们常去的街巷了。
元照一过去瞬间就被盯上了，一双双眼睛盯着他，有惊惧、有警惕、还有惊喜。
“元老板，是元老板来了！”认得他的小乞丐立刻小跑到他跟前站停，“元老板你来看我们吗？”
元照点点头，“摊子上还剩点面糊，做了点小饼子给你们吃，往后这个时辰明你们就找个跑腿的过去拿，我没空经常过来。”
“……谢谢元老板。”
他们红着眼双手接过卷饼，嘴里说着老成的讨喜话，不住弯腰道谢，目送元照离开。
“大哥，元老板真好，还把剩饼子给咱们吃！”一个小毛头把露在外面的脚趾挤回鞋里，一手捧着香喷又热乎的卷饼，欢喜的像是过年一样。
被叫做大哥的孩子看着手里的卷饼思索着元照刚刚说得话。
他轻声道：“不是剩的。”
是元老板心善，特意做了给他们吃的。
在街上出完摊，元照又推车到书院那边去，就剩鸡蛋饼能卖，也就不需要三个人都过去了，就让师张氏带着元沅先去香香楼后院了，他一会就直接过去了。
出乎意料地是，今儿书生们都像往常那样挤在门前要买卷饼吃。
元照眨眨眼，“这几日生意都不好，我做卷饼的面糊带的不多……炒肉片和石板豆腐也卖完了，就鸡蛋饼还能卖……”
他笑得很尴尬，确实没想到会这样，毕竟按照前几日的情况来看，今日顶多会有人买他的鸡蛋饼吃，至于卷饼也只有程度和傅英几个更熟的书生买。
“你明日还是如常做吧！我们当真是受不了了，书院的卷饼本就味道差，这几日更是难吃，饼子都凉得发硬，酱料也很不是滋味。”
“何止……其他堂里有吃了卷饼拉肚子的，整整一夜没睡！”
“那卷饼也不好吃，不知为何我们总是吃，还是这段时间总是生病，实在是受不住，才不吃了。”
元照没想到他们居然会这么难受，便赶紧答应回头照常准备，也一并将剩余的面糊都做了卷饼给他们，只是面糊不够，他们就只能两人吃一个。
鸡蛋饼也全都卖完了，这在之前都是没有过的事。
不过书生们还记着他说的石板豆腐，也特意叮嘱要多做一些，就算做不到也得悄悄给他们留点。
元照也都笑应，生意好了他心情也就跟着好了！
哼着调调推着车往香香楼去，刚走到半路上就被给拦住了。
“你们有事吗？”元照看着拦在巷子的两个戴着斗笠的男人，警惕的步步后退，“我这摊子上的东西都卖完了，两位要是想吃，明日我找人给你们送。”
“我们想买你的酱。”其中一个说道。
元照稍稍松了口气，不打打杀杀的就好。
“真卖完了，每日带的酱都是有数的，不信两位客人亲自看看。”他笑着后退一点，示意他们亲自检查。
两人是见过元照卖东西的，也知道他的酱放在什么地方，一眼扫过去就看到了空了的罐子。
“明日你多带些，我们就在这里等你。”
“好好好，两位要多少？我好找个瓮缸。”元照做出小摊贩们该有的欢喜神色来，活像是见钱眼开的。
两人倒是也不客气，张嘴就要了五十斤。
元照也不和他们解释家里的酱不够，更是一点抗拒的神色都没有，欢天喜地的笑着，仿佛已经看到到手的钱财了。
两个男人没给定金就走了，元照这才彻底松了口气，将他们的身形姿势都记在眼里，而后就推着车急匆匆往香香楼跑。
大冷天硬生生跑了一身汗，到后院时看到了站在那边的师无相，直接一头就扎了进去。
“阿相！”
“跑什么？出一身汗再着冷风又要风寒了。”师无相拿出帕子给他擦汗，“回家后喝完姜汤，现在都冷得冻手。”
元照边点头边解释，“路上有两个戴斗笠的男人要买我的酱，张口就要五十斤还没给定金，我吓坏了。”
师无相皱眉，“可有看清他们的脸？”
“没有，他们一高一瘦一矮一胖，瘦高得那个走路有点瘸，矮胖的身上一股油腻味，衣裳都是油油的……别的我就没看到了。”他撇撇嘴，“不给定金就算了，收货居然要我到那条巷子里，我看起来很傻吗？”
他一个小哥儿要是被人看到和两个男子在巷子里单独待着，别说卖东西了，他名声还要不要了？
“哥哥最聪明了！”元沅捧着香喷喷的红薯说。
“镇上都有卖红薯的了？肯定很贵吧？甜不甜？”元照问。
这两年红薯的产量不太好，种的人不多，就显得红薯格外金贵。
元沅立刻掰了一大块递给他，“甜的，哥哥也吃。”
元照没和他客气，道谢后立刻咬了一口，软软糯糯地红薯吃起来很香甜，糊掉的皮也是香香的。
果然，在大家都不种红薯时，还在种红薯的人一定能种出好吃的红薯。
“一会我再多买两个，拿回家给阿越然然。”元照说。
“随你开心。”师无相拍拍他肩膀，“好了，趁现在还有点太阳先回家吧，再晚了太阳落山会更冷。”
元照三两下把红薯吃完，合力把推车装好，赶着牛车就走了。
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