带着医疗系统在古代种田 第46章

听闵钰说完，张掌柜和张桓风又愣了愣，那一脸便秘相终于有些缓和。这就是打一巴掌给一颗枣，做生意嘛，大家都留点退路。

封岂看着对方“受宠若惊”的模样，都不得不佩服闵钰了，他其实还太善良了。

“钰哥，你不是说要给大伯娘开食肆？方子给出去真的好吗。”见那二人犹豫，封岂如是道。虽是拱一把火，不过他也没说错，只要闵钰愿意，以他的那些美食和能力，他也可以把酒楼做起来，只是需要一些时间，就像当初他愿意和他合作一样。

不过，他现在好像急需要许多钱一样。

这是封岂不理解的，据他了解，闵钰也不是贪财之辈，甚至连账本都是给他保管，钱也是不如何上心，放他这里或者闵箐那里都有，今天出来也是，连钱袋没有带都不知道。

他现在想跟跟客满楼合作，应该也是为了能快些来钱。

真不知道他要这么多钱想做什么。

闵钰听到封岂的话，下意识附和，“是啊，我本来想让大伯娘开个食肆来着。”不过他现在需要快些来钱，这个世界的崩塌的进度越来越快，快点赚到钱才能快点去找个靠山投奔，想要挽救这个世界，钱可是不可缺的。

做什么不要钱？军粮要钱，打铁要钱……所以，仅仅是那医疗系统，又能救得了多少个人？

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作者有话说：啊啊啊啊我来迟了，迟来的节日快乐！伟大的祖国母亲生辰快乐！！

宝贝们今天出去玩了吗，如果有记得开心安全哦，如果没有我表示羡慕，因为出游太累了呜呜。π＿ππ＿π

第54章 真香

他们两人各有所思， 对方两人也思考了一会。

张桓风是个爽快的主，他一拍桌子，笑咧咧地看着闵钰，“闵兄痛快， 不过我说了， 我们也是要看你的方子值不值当， 本少爷可不是好糊弄的。”

“三少爷， 不如先给老爷去封信……”

“不必！爹和大哥二哥本来就瞧不上我， 哼。”张桓风不爽地打断了张掌柜， 又看向了闵钰， “如何，闵兄先回去整理出方子， 届时来给我试过菜再签合约……”

“不必。”闵钰也打断了那厮， 直接起身， 对他笑了笑， “现在就借贵楼厨房一用。”

“啥？！”

……

……

山河镇的客满楼虽有二层，但不是很大， 只有两三个个厨师，一个是老厨子，带着两个小学徒。

老厨子听说有人要给三少爷卖菜谱方子，进来看到是个小少爷，一副细皮嫩肉、十指不沾阳春水的模样， 很是不屑。学徒们却是认识闵钰， 因为前阵子还他们都看到了闵钰是如何妙手回春救了闵春燕的呢， 而且他家的药油也很实惠好用，所以特别崇拜他。

闵钰要下厨，就要用到菜刀， 不过他看着厨房里刚宰过鸡的菜刀，上面还沾着血迹，只觉得一阵头晕目眩……显然他的ptsd还是没有克服。

“钰哥，我来给你打下手。”这时封岂说道。闵钰还没同客满楼签下合约书，自然是不能让他们的人看到操作过程的。

“不必。”不过闵钰否决了他，他看了一圈周围几人，最后对张桓风抬了抬下巴，道，“张兄来帮我打下手吧。”

“啥？为什么？？”张桓风不敢置信，“我可是三少爷，凭什么让我来下手，他不是你的管家吗？他都说帮你了。”

“钰哥？”封岂也是不解，眼神倏然冷了下去。

闵钰看了他们俩一眼，都比自己高半个头以上。

封岂还比张桓风高一些呢，只是他气质闲适，清雅淡然，看着一副柔弱可欺的模样，惹人怜爱得很。

“没事，阿七你在外头等我，厨房里油烟味重，等下我还要吵辣椒呢，呛着你怎么办。”管你是三少爷四少爷，在闵钰看来，他家管家可比他们身娇肉贵多了。

“什么话，不就是一个管家吗。”

“原来钰哥是担心我。”

张桓风听完挠头抓耳，不停吐槽；封岂则是神色一缓，了然于心，乖巧地看着闵钰，说，“不用担心，我没事的。”

最终，两人都留在了厨房里。

外头张掌柜他们给闵钰准备好食材，张桓风则是在里面帮忙看看火递递东西。

封岂站远一些，跟门外传个话什么的。

“啧啧，你不怕我偷师学艺，再反悔同你合作吗。”张桓风还是觉得郁闷，他这么大个人，还没做过打下手的事儿呢。

“你不会。”闵钰边说边围起围裙，准备开始忙活了。

“嘿，闵兄你还真信任我。”张桓风听了个头，还以为闵钰是在夸赞他，顿时乐开了花，可等他慢慢回味过来，才发现他是在说自己不会下厨？！他怎么知道他不会下厨，确实家里是开酒楼的，爹娘兄姐都会掌勺，唯有他远庖厨，就算他会经营，家里也还当他是个乳臭未干的臭小子。

这次他听张齐说山河镇有这一奇人，就是想来认识认识，看看是否真有传说的那么奇特，如今看来，他还没看出这家伙像个肚子里有菜谱的人，还是说他不会下厨呢，他自己都是身娇肉贵，十指不沾阳春水的模样。

不过，若是他做不出来也没关系，闵钰此人挺有意思的，合作不成他也想跟他交个朋友。

闵钰以前就是个爱好美食的吃货，虽然很少自己动手下厨，不过他喜欢看美食视频来解压，而且也是一小学霸，学习能力和记忆力杠杠的。

来到这里之后，下厨的次数变多了些，要给他们几个菜谱是绰绰有余的。

中华上下五千年，饮食文化悠远流长，就连后世许多名菜也都是古人的智慧留下的……虽然现在的烹饪水平还没达到明宋时期，不过闵钰没有因此敷衍了事，他认真地拟出了八道菜来。

首先是辣子鸡丁、麻婆豆腐、水煮肉片和酸菜鱼……这几道都是经典川菜。此处虽地处汉中，但和蜀地相邻，饮食文化也更偏向蜀地，而且听说辣椒也才进入大乾不久，还没怎么广泛推广，这些菜式都是还没有发明出来的。且都制作简单，食材易得，普通人也能吃得起。

闵钰首先制作辣子鸡丁……鸡肉已经让学徒帮忙剁成鸡丁，然后加入适量盐、酱油、胡椒粉和玉米粉，稍微调味腌制后，油锅七成热，下腌制好的鸡丁，炸至金黄，外表微酥，盛出备用……锅留底油，然后放入葱、姜、蒜爆香，再加入花椒干辣椒。

所有香料炒香之后，加入炸好的鸡丁，中火翻炒均匀，现在没有味精，只好加入少许白糖提鲜，最后再洒进熟芝麻个葱花……一道金黄酥香，香辣下饭又下酒的辣子鸡丁就做好了。

闵钰将其出锅盛好，此时，才听见厨房内外已经咳成了一片。

“咳咳，哈嚏，张掌柜，你们后厨什么情况啊？辣椒不要钱吗？”

“咳咳，客满楼今天怎么了，怎么这么呛人啊。”

炒辣椒的味道杀伤力太强，客满楼大堂里的食客和街道外路过的人纷纷投来控诉声。

张掌柜也是一头雾水，自己还候在院子里呢，他怎么知道发生了什么。

“简直胡闹，我说他要那么多辣椒做什么，浪费了事小，可别让他把咱们的招牌给砸了。”老厨子本就不看好闵钰，这会更是被呛得满头火，“年纪轻轻，乳臭未干，他能做出什么菜谱子来，咳咳。”

“哈嚏，那也不一定啊，咱们平时炒辣椒也会呛人的，咳咳。”小学徒虽然替闵钰说话，不过心里也是有些没底。

“有谁炒菜要那么辣椒！你没看你刚才切了多少干辣椒吗！！”

“我哈嚏……”

“咳咳！我咳咳，闵兄，你确定是这样做没错吧？这……说实话，我爹也是一个辣椒的重度爱好者。不过你这放辣椒酱的量，他老人来了都得敬你三分啊，哈嚏。”

厨房里，张桓风才是炒辣椒的最大受害者，他终于知道刚才闵钰为什么会那么照顾他家的管家了，这大半锅辣椒真不是开玩笑的。

“没问题啊，干辣椒又不是很辣，这只是微辣的。”闵钰说罢，独自夹了一块金黄酥香的鸡肉丢进口中品尝，鸡肉炸得外酥里嫩，裹着白芝麻和小葱，又香又辣，吃完一块还想再吃一块，“唔，真好吃，阿七，你也尝尝。”

闵钰招呼封岂过来，夹了一块没有辣椒籽的鸡肉送到他嘴边，说，“这道菜我还没在家里做过，尝尝看，要是喜欢以后给你做。”

封岂看着他喂到嘴边的肉，从容地衔进口中。

“……”一旁，张桓风人都傻了，他还想阻止闵钰别吃呢，反正他也不会做菜，就是看着那碟在辣椒里找肉的菜式感到恐怖；没想到他不仅吃了，还喂给陆七，而且陆七也吃了！

刚才不是还挺宝贝的吗……张桓风看着被闵钰“喂毒”的封岂，啧啧咋舌。

封岂认真地品尝着口中的鸡肉，最终赞赏地看着闵钰，“好吃，香辣酥脆，很过瘾，是下饭下酒的好菜式。”

“啥？”张桓风不信。

闵钰把盘子朝他一推，“张兄也尝尝吧，吃完后端出去给大伙试试。”

“我……”

“张兄请尽快，钰哥还要做下一道菜呢。”

封岂不容置疑地对张桓风笑了笑，笑里藏刀那种。

张桓风一噻，虽然看着恐怖，但是闻着还是很香的，而且越闻越香，他只好犹豫地拿起了筷子。

…

后厨院子里，张掌柜和老厨师以及小学徒们，还有前堂三个小二探头探脑，正好奇后院的状况，这时，厨房的门突然“哗啦”一声打开了。

张桓风满脸激动地从里面跑出来，手里还端着大半盆“辣椒……炒肉”？

“张齐，老叔，你们快尝尝，不对不对，谁先给我盛白米碗饭来。”

“三少爷，您刚才不是才吃过饭吗。”

“那不是急得跟你去见闵钰吗没吃饱吗，不是，黄生你先去给我盛饭来。”张桓风急匆匆地说，一边吩咐小二一边又夹了两块鸡肉来吃，其余人看到那道辣椒里找肉的菜，神色跟刚才张桓风在里面的时候是一样的。

小二很快给他盛来了大半碗米饭，大伙看着他一边哗啦啦地刨饭，一边夹着盆子里那些红灿灿香喷喷的鸡肉吃，整一饿了几天的难民似的。

要不是刚真的特意让老厨给他做几道他喜欢饭菜吃，张掌柜都怕自己是不是怠慢了主家这宝贝小儿子了。

既然三少爷都这么肆无忌惮地吃了，他们又是专业的掌柜和厨子，便也忐忑不安动起了筷子来。

…

“好吃，得劲，上瘾！怪不得三少爷要吃饭呢，这会我也感觉饿了。”

“若是有些酒便更完美了。”

“辣椒、花椒、胡椒粉……这鸡肉下锅炸过，但是这酥酥脆脆的口感是如何做出来的？”

这厢，闵钰已经抓紧时间准备做第二道菜了，突然听到院子里赞叹咋舌的声音，还有老厨子的经验分析。

闵钰得意地哼哼，玉米粉可锁水起酥、复炸让肉更酥脆的技巧你们还没发现吧……这些菜的制作材料都很常见，只要是经验老道的厨子都可以尝出配料和制作方法的，做出来就有被同行偷师学艺的风险，不过有些技巧别人是偷不去的。

而且，要把菜做好吃也是需要一点厨艺的，别的不说，闵钰对自己的厨艺还是很有信心的。

第55章 狡黠

第二道菜是水煮鱼， 闵钰同样用了玉米粉和蛋清腌制鱼片的小窍门，这样可以锁住鱼肉的水分，让鱼肉更加嫩滑不易碎，水煮肉片也同理， 加上酸菜鱼……这几道菜的烹饪方法有些雷同， 不过影响不大， 因为闵钰还准备其他口味的菜。

白切鸡， 重点是火候跟用冰水浸泡；酸甜排、麻婆豆腐……要不是只是合作关系， 闵钰都想把肚子里的菜谱都写出来。不过他给的这几道菜应该也能让客满楼更上一层楼了。

最后他又做了水煮鱼和酸甜排骨， 还有麻婆豆腐， 因为只是前两道菜就够让张桓风死都要跟他签合约了。

闵钰只好把其他的菜谱写下来让老厨他们自己研究制作，不懂再去城西问自己。

闵钰脱下围裙从厨房里走出来， 老厨头对他已经刮目相看， 目光灼灼地看着他， 巴不得拉着他要他亲手倾囊相授才罢休。不过时间耽搁了不少， 闵钰还有其他事要做，只能先同张桓风和张掌柜去讨论签合约的事了。

“张兄真的不用跟张老爷汇报一下吗？”重新回到二楼， 闵钰坐在窗边，给自己散散油烟味。

“不用不用，哈哈哈这次我看我爹和我大哥二哥他们还有什么好说，这么好吃新鲜的菜式不管放到哪里都一定受欢迎。我家一家都喜辣，就那辣子鸡和水煮鱼端上我家饭桌绝对是抢着吃的， 特别是我爹， 他见到你可能要比我还高兴呢哈哈！”张桓风简直乐开了花， 刚才又吃了一大份水煮鱼，又辣又麻，十分过瘾， 这会激动得不得了，“没想到闵钰你这么厉害，我真的是捡到宝了。”

张桓风自来熟，挖到闵钰这块宝也是真的兴奋，一边说一边勾肩搭背，称兄道弟了起来。