无畏者游戏 第21章

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第40章 迷之厨艺

陈导趁机劝叶执：“叶老师，你看这条多好啊，你设计的镜头太惊艳了，咱们就用它吧，别重拍了。”

叶执爽快点头：“不用重拍了。我还以为拍的不好呢，要不是摄像大哥及时调整角度，估计也没这种效果。我可设计不出这种画面，算是瞎猫碰上死耗子，赶巧了？”叶执看着定格在最后一针画面的美丽脸庞，不得不感叹叶子木这张脸确实无敌，只除了不帅这一个缺点。他笑着说：“这种画面都能胡乱拍出来，咱们剧组运气不错。”

从特写镜头再次重温一遍刚才的拍摄过程，顾廷悦不得不承认，全新角度带来的震撼更直击心灵。原本瞬间白到发光的叶执已经够顾廷悦惊艳了，没想到特写镜头中的精彩细节更多更魔幻，别说移开视线了，根本舍不得眨眼。

顾廷悦想：有这个镜头在，也许叶执会爆的更早些？这是好事，爆的越早，碾压局越早被破掉，双男主的魅力才能越早提起镰刀收割红利。叶执说的对，咱们剧组运气确实挺好，从换掉男二启用叶执那一刻开始。

之后两人又快速拍了几个没营养的菜园镜头，菜园场景戏份彻底杀青。还有半小时就是正午，本来需要转场，上午还有一个厨房做饭的戏份要拍。下午顾廷悦得去B组拍摄动作戏，没时间在A组补厨房镜头。

如果今天不拍做饭，挪到明天，明天上午的拍摄进度也很难完成。如果今天拍摄，估计会占用大量午休时间，连放饭都得延后，演员和工作人员午休不好，对下午和晚上的戏份可能会有影响。

都怪第一场磨蹭那么久，进度赶也赶不完，真烦！陈导边在心里抱怨边纠结。

最后还是叶执发了话：“去看看吧。在这耗着反而浪费时间，不如去试试，哪怕不行，至少心里有个底。”

陈导一想也是，提前半小时休息不甘心，浪费在纠结上更不甘心，索性去试试，评估一下拍摄难度。

打定主意，剧组开始往后院小厨房转场。

本来以为上午就这样了，顾廷悦凑到叶执身边：“其实明天上午拍也行，我这投资人都不着急，你急什么。”

叶执正吃手上的小零食补充能量，闻言笑着看了顾廷悦一眼，调侃道：“顾老师财大气粗，心态就是好。我可不行，有活压着难受，吃饭都不踏实。”

顾廷悦也笑着说：“脾气还挺急。厨房的戏可不是脾气急就能搞定的，你会做饭吗？”

叶执意味深长的说：“不好说，这得看场景的状态，还有咱们陈导想拍成什么样。要是非得雕个花，切朵文思豆腐出来，不如直接找专业人士替身更靠谱。”

剧组一群人来到后院的小厨房，地方还挺大。之前对于厨房这场景，摄像团队已经设计好了一套合理的镜头位置，就等演员到位好开拍呢。现在真到了拍摄的时候，一个个架设机器快的飞起。叶执看的直咋舌，这是万事具备只欠演员啊。

叶执和顾廷悦乖乖跑到陈导身边听戏。这场戏主要讲慕容弘稷亲自下厨做饭给罗美人吃，用的是从菜园采回来的蔬菜。卫弘全程打下手，洗菜递东西，戏份很轻。陈导要求尽量多拍点素材，过后好剪辑。

叶执：“有手部做菜特写吗？”

“有，我们联系了专业的厨师，过后会补拍手部动作。”说完陈导就意识到了问题。刚拍完两位主演的手部特写当手控福利，他们可是手模的水准，请的师傅根本替不了。“叶老师，恐怕得麻烦你亲自切一下，我们准备的师傅很可能一出镜就被认出来不是你本人。”

叶执愣了下，一琢磨还真是这么回事：“手部动作比重大吗？”

陈导：“看情况吧，会有几秒的镜头。”

叶执：“对菜品有什么要求吗？”

陈导：“一个瓦罐白萝卜是必须的，剧情里特意提过罗美人要吃这个。另外再加两三个菜就差不多了。”

“菜品随意？”叶执拿过篮子，翻看里边的蔬菜：“瓦罐白萝卜，茄子出一道再炒个青菜，还用加别的吗？”

陈导想了想：“三个菜也够了。”

叶执：“冷灶炒还是热灶炒？”

陈导：“先冷灶后热灶，得有烟火气，不然太假了。”

叶执想了想：“道具我看看，菜刀在哪呢？”

场工赶紧把东西拿过来给叶执看，叶执特别嫌弃：“这是从猪肉摊上借的吗这么大！道具师傅呢？把准备好的菜刀都拿过来。”

陈导眼睛一亮，看来这是同意亲自上阵了：“赶紧把东西拿来，让叶老师挑个趁手的。”招呼完工作人员，陈导试探着提出要求：“随便切几下就行，就是慕容弘稷经常做饭给妃子们吃，必须演出熟练感，叶老师下过厨吗？”

叶执只会吃，但他可以演出厨艺很好的样子：“我特意练过刀工，茄子切成蓑衣的应该能糊弄人。另外两道萝卜切块丢瓦罐里，菜倒锅里随便翻腾，不糊就行，没问题。”

不糊就行……说的好像也对。陈导不确定的看着叶执：“要不试试？”

叶执：“先挑把趁手的刀再说。”

很快道具师捧来一盒子菜刀，叶执在里边选了一把最轻最小的。古代没有不锈钢，道具刀在金属部分全上了黑色，只留刃口有金属光泽。叶执右手拿着这把刀，试了试重量和手感，还成，就它了。“还用走戏不？”叶执的意思是可以直接拍了。

陈导为了稳妥，还是坚持走一遍戏。

两人迅速就位，叶执站在案板前“我这边切白萝卜。”然后看向顾廷悦。

顾廷悦有点不知所措，他又没做过饭，完全不知道自己该干什么，特茫然的看着叶执。

叶执懒得说多余的话，直接命令：“你洗茄子，随便冲冲就行。我这边萝卜切完扔进瓦罐里，你把茄子递给我。然后我切茄子，你洗青菜。”叶执扭头问陈导：“是这个过程吧？”

陈导点头：“是，炒青菜需要热灶，跟前边冷灶的部分分开拍。”

行了，流程基本就这样，可以开拍了。开拍前，道具师往瓦罐里灌了半灌开水，就为了开盖放萝卜时有热气。

临开拍前，叶执特意叮嘱顾廷悦：“自然点，都是做惯了的事，淡定。”顾廷悦犹豫着点头，反正手上活无论多糙脸上不能慌。

很快导演喊了开始，叶执熟练的将事先清理好的白萝卜切成了大小均匀的块。揭开装了热水的瓦罐盖子放到一边，刀和手一拢将萝卜块放进瓦罐里，盖上盖子，第一步完成。

顾廷悦那边一脸严肃实则无聊的洗着茄子，看叶执这边完成了，赶紧把茄子递过来。叶执接过茄子，直接一刀剁掉了茄子把手，然后熟练快速的在茄子身上斜切。切完一面，转半圈再直刀从头到尾切一遍。

叶执手法很专业，速度也快，切完将刀放到一边。将茄子往事先准备好的盘子里一卷，蓑衣茄子的花就开了。盘在盘子里，每一片茄子的厚度都一样，跟饭店做的差不多，还挺漂亮。叶执将装茄子的盘子放进蒸笼里，盖上盖子，完活。

“卡！”陈导犹犹豫豫的说：“顾老师，你得洗青菜，手上的活不能停。还有你不能看叶老师切茄子，更不能露出惊讶的表情。”

额……所以顾廷悦这人全程在看戏么。叶执用左手揉揉过度爆发的右手腕，有气无力的问：“需要重拍么？”

看到叶执揉手腕的动作，陈导赶紧解释：“不用重拍！补几个双人中景镜头就行，顾老师的脸部特写和洗菜动作，一会他单独补。”说完陈导意识到自己语气太生硬，赶紧对顾廷悦好声好气的说：“顾老师一会再补特写镜头没问题吧。”

顾廷悦和善的点点头：“没问题。”

叶执看到两人的互动，没做评价，只问陈导：“双人镜头能拍到手上的东西吗？”

陈导：“拍不到，刀抬起来时只有少部分入镜，所以手上还是得切着，但不需要有实物。”

听懂了，叶执转转右手腕，拿起菜刀摆好姿势，示意导演随时可以补拍。顾廷悦也自觉，拿着一把青菜放在水池里，准备洗菜。

随着一声“开始！”叶执表情特认真的盯着空菜板，右手挥舞菜刀对着菜板一顿空切，手法跟有实物时一模一样。切了十多秒，听到导演喊“卡”，这条终于过了。

叶执扔下菜刀，走到监控前坐好，接过丁俊递上来的零食，一边吃一边围观顾廷悦补拍单人特写。

特写内容主要是手上的洗菜摘菜动作，这可就难办了，顾廷悦哪会这个。陈导原本也给他准备了手替，现在同样用不了，只能让顾廷悦亲自上阵。顾廷悦倒是不在意，让怎么演就怎么演，配合度非常高。就是有点笨手笨脚，反复跟着学了好几遍，才做的有模有样。

等顾廷悦的镜头拍完已经十二点了，接下来还有热灶炒菜的戏份。已经拍到这个份上，就差最后一点点，全组咬咬牙，决定一口气拍完。

剧组没用柴火，直接用的煤炭酒精块，很快煤炭烧起来，大铁锅有了热气。蒸笼里的茄子需要蒸熟，之后调味还得用。现在需要拍摄炒青菜的镜头。

这次怕顾廷悦再搞出奇怪的表情，镜头里没有他的身影，只在菜要出锅时，有一个递盘子的动作，同样没法用替身代劳。

第41章 盛情难却是压力

叶执站在灶台前，用小碗接了小半碗水，放在一边备用。

开始拍摄，叶执的架势特别足，左手将洗好的青菜直接往锅里扔，没放一点油，右手拿铲子舞的飞起。看叶子蔫了，叶执开始往里放各种乱七八糟的调料，不管是什么，也不在乎用量，液体的只管往里倒，粉类的一勺一勺往里扔。叶执这青菜炒的特别霸气，热热闹闹跟打仗似的，就是有种浓浓的黑暗料理味。

眼看着锅开始冒烟，叶执特熟练的把小碗里的水倒进锅里，烟被瞬间压没了，只可惜炒菜变炖菜。叶执还在淡定的用铲子铲个不停。

陈导捏了把冷汗，赶紧提醒顾廷悦递盘子，可别让叶执继续炒了。叶执接过递来的盘子，特麻利的往里盛菜，盛时还故意捞着盛，尽量把水控一控，总不能连汤带水的往盘子里装，哩哩啦啦太难看了。

陈导看叶执盛了一铲子菜赶紧喊“卡”。叶执放下盘子就开始笑，天知道他刚才忍的多辛苦才能维持严肃脸没笑场。

顾廷悦这边特别庆幸自己没入镜，不然自己眼睛快瞪出来的傻样一定会被记录下来。看了叶执的炒菜过程，顾廷悦觉得自己真是信了这小骗子的邪，居然真以为他会做饭。就叶执这水平，除了刀工能看，别的都是黑暗料理级别，到底哪来的自信气势这么足？

围观叶执炒菜全过程的工作人员在叶执开始笑场后，再也不用忍耐爆笑的欲望，全都哈哈哈笑的停不下来。道具师傅拿起铲子在锅里和弄两下，看着不明颜色液体里飘着的几叶又糊又蔫的青菜，彻底笑喷了。边笑还得快速把灶台里的碳盒取出来，这锅东西大概是加了醋，随着加热冒出一股酸酸的糊味。

终于那堆不明物体被清理掉了，全组人平复下心情，还有最后一个镜头，叶执要给蓑衣茄子调味。陈导哭笑不得的问叶执：“你确定你会？”

叶执特光棍的说：“反正观众吃不着，随便加呗。”

“呵呵，有道理。”陈导也想开了，随便吧。

很快茄子被蒸软了，叶执端着泡过凉水已经不烫了的盘子，在陈导“开始”的命令下，豪爽的往茄子里倒各种东西。透明液体，黑色液体，再来一种黑色液体。不知名酱料来两勺，辣椒粉，来一勺，白色粉末，来一勺，还有一种白色粉末，来两勺。

“卡！”陈导站起来指着叶执手里的盘子：“最后那种白色的，那是盐，你加太多了！”

叶执眨眨眼：“都差不多，看不出来吧。”

陈导肯定的说：“盐和糖的颗粒不同，没做过饭也看的出来，不然我是怎么看出不对的。”

“哦。”你说看的出就看得出吧，叶执特自然的用勺子将一大坨盐翻进汤里，还特意用汤冲一冲沾到盐的地方：“需要从哪开始接？”

陈导被叶执的操作惊呆了，半天才挤出来一句：“从加盐开始接，那个……少放点，已经够咸了。”

叶执特乖巧的答：“好。”然后为了保险又问了一句：“哪个是盐来着？”

陈导快疯了，恶狠狠的说：“谁快去帮他看看哪个是盐！”

叶执的演员助理赶紧屁颠屁颠跑过去，挨个罐子看过来，找出一罐示意叶执这个是盐。

剩下的镜头就顺利多了，叶执这次只加了半勺盐，陈导看他加完盐直接喊“卡”宣布厨房戏份杀青。

上午的戏份结束，等叶执被顾廷悦拉进他的豪华房车时只剩半小时的午休时间了。

顾廷悦答应包叶执午餐晚餐，这人还挺执拗，不去都不行。虽说叶执不是第一次上顾廷悦的房车，但第一次叶执是昏迷状态，全程什么都不知道。这次才是叶执第一次清醒状态看到房车内部情况，配置可以，装修有个性，布局合理，空间很大，舒适度最讲究，顶级享受派装修房车的标准。

因为午休晚了半小时，几人进房车时饭菜早已准备好了。两人只简单洗手，顶着齐全的妆发在用餐区主桌坐好，丁俊和顾廷悦的女助理们在另一张餐桌。

两人刚坐好，一位六十多岁胖胖的老太太笑呵呵捧着一个砂锅走过来，她将砂锅放在两人中间，打开盖子说：“工作这么晚一定饿了吧，快吃吧。”

顾廷悦向叶执介绍老太太：“这就是你念念不忘一定要感谢的刘姨，我家厨娘，我从小到大的饭都是她做的。”

叶执眼睛瞬间亮了，特乖巧热情的对刘姨说：“您就是刘姨呀？我叫叶执，您可以叫我小叶子。我冰箱里那些好吃的都是您做的吧，特别的好吃，我很喜欢，谢谢您，您辛苦啦！”

刘姨被夸的眼睛都笑没了，连连摆手：“不辛苦不辛苦，都是平时做惯了的，你这孩子客气啥。喜欢吃哪样就跟刘姨说，姨给你做。”说完还盯着叶执的脸不停赞叹：“这孩子长得真好看诶，就是太瘦了，得好好补补才行。交给姨，姨一定把你补的白白胖胖的。”说完还捏了捏叶执的脸。

额……白白胖胖还是算了吧。被捏脸的叶执继续努力维持笑容。

对面的顾廷悦直接笑出了声，让你装乖，该！

刘姨捏完人转身忙活自己的去了，身后几个小助理将所有菜品一一端上桌，三菜一汤，数量不多，质量爆表。叶执的碗里有一碗底米饭，正好是能吃完的量。

看清桌上的菜品，叶执的笑容彻底僵在了脸上。三个菜还好，一道番茄炖牛腩，一道金汤娃娃菜，一道牡蛎豆腐，都在可接受的范围。问题是那道汤，叶执看到的瞬间就皱眉了，他一脸难色的小声问顾廷悦：“你平时爱吃这个？”

顾廷悦看叶执的表情就知道他怎么想的：“我不吃。海参虫草猪骨汤，还加了点别的药材，这是专门给你做的，刘姨的心意。”

果然！叶执就怕是这么回事。顾廷悦一个艺人，个子高，显得纤细，其实挺壮的。他需要身材管理，根本不能吃这么补的汤。明明之前顾家餐桌上的食物还挺正常的，今天突然冒出来一道不正常的，叶执不得不多心。

叶执看着散落在汤上的虫草，食指对着顾廷悦勾了勾，示意他凑过来说话。顾廷悦还挺配合，前倾身体，凑近叶执听他想说什么。

叶执小声说：“不会是你故意安排，炖一锅药膳整我吧。”

顾廷悦先是一愣，然后哭笑不得的说：“太冤了，叶老师对我的误会有点大呀，我整你对我有什么好处？”

叶执再次确认：“真不是你吩咐刘姨做的？”