作者：燕旋
买鸡蛋是因为天冷了, 家里的鸡也不咋下��蛋了, 没多少。这会儿鸡蛋都涨价了，从原来两文钱买三个变成了一文钱一个。于庆隆买了一百个叫人��给装好, 多放上��些稻草段免得回去��的路上��打了。
而牛奶，他原以为这东西会很贵, 也不容易买，但实际上��却比他想象得要便宜些，而且还挺好买到，大约是得益于这个世��界的性别结构。
哥儿生了孩子��不会产乳, 小孩出生后便是要么请乳母，要么喝牛奶或者羊奶。镇上��还有专门卖奶牛奶羊的。
不过这个“奶牛”指的是产乳的黄牛，而不是黑白��花的那种奶牛。卖的也都是黄牛产的牛奶。这种牛产奶量应该是不如奶牛，但是养的人��家到不特别少。
现挤奶会花些时间，但胜在新鲜。于庆隆买了三大坛。
说是“大”坛子��，但实际上��那坛子��也就只有现代常见的黄桃罐头瓶那么大，而且三坛子��只要五十文钱。
三坛够他做实验，也不怕浪费。外面天冷，不会很快就坏掉，假使真用不完他也可以自己喝。小火烧开多煮会儿就行了。
蛋挞可能暂时还烤不了，但他可以提前配出口感相对好的蛋挞液，再试试制做蛋挞皮。
牛权看他们��一堆东西，便又用接他们��的马车把他们��送回了下��溪村。
两口子��到家的时候是下��午了。两头的双亲都在，还有大哥大嫂。
于庆隆瞧着方吴氏在煮饭，他阿爹也趁儿媳妇儿和孙子��睡觉的功夫在厨房帮忙，便问他们��：“娘，阿爹，做糖饼那样��的酥皮，烙出来一层一层的，那要怎么弄才能行？”
方吴氏笑说：“隆哥儿想吃糖饼了？想吃娘给你��做。”
于庆隆说：“不是，是要学，有用处的。”
周月华也跟着笑起来：“那就是用荤油分的层越多，做出来就越多层了。你��问这个作啥？今儿不是说去��镇守大人��那里？”
于庆隆说：“就是这个事。我和守城给镇守大人��出了些主意，镇守大人��听完觉得兴许可行，便同��意试试。我们��这不就买了一堆东西，打算弄些好吃的出来。”
周月华担心道：“这、这可能行？”
他不怕别的，就怕万一孩子��惹了官爷不高兴，那可如何��是好？
方戍笑说：“岳爹您放心吧，隆哥儿做事稳得很。”
于庆隆手里拿个大肉包子��：“我稳啥？我就是头犟驴，夫君你��得拉着我点。”
“他哪能拉着你��？”周月华说，“你��俩成亲时我就瞧出来了，守城纵着你��呢。”
“就守城那个脾气，长这么大还真就只纵过隆哥儿一人��。我这儿子��瞧着好相处，可实际挑得很。”方吴氏笑说，“隆哥儿你��慢点吃，别噎着了。”
“快饿死我了娘。上��午我们��跑了好几个地��方。”于庆隆接过方戍给他兑的温开水咕嘟咕嘟喝半碗，“终于舒服了。娘，阿爹，一会儿你��们��谁有空教教我怎么弄那个酥饼皮吧？”
“可以啊。”方吴氏说，“那正好我烙些糖饼出来，你��晚上��饿了好吃。你��大嫂喂奶，夜里估计也得饿，这东西凉了搁火烤一烤它又外酥里软了。”
“说得我都馋了。”
周月华说：“刚怀上��，多吃些也好，孩子��长得也快。可到了后面要生的时候就不能吃太多了。”
于庆隆点点头：“知道了阿爹。”
没多久小炉子��上��的小米粥就熬好了。这个是他大嫂的月子餐。粥里面加些红糖，再来一个鸡蛋和一个野菜干肉包子��，那就是很好的一顿饭。
于庆隆把粥先放到一边，免得熬干，接着便拿出一口小铁锅，在里面炒糖和茶叶。
为了心中有底，他在做这件事之前看了看炉子��里的火，确定不是很旺，便炒起来。
他还让方戍拿了纸笔在一旁记录，他这次用了多少茶叶，多少白��糖。
他担心失败，就先用了三汤匙茶叶跟三汤匙白��糖。炒了一会儿，闻起来有一点焦香味了，他就把这东西倒进了一个陶罐里。
陶罐里加了两大碗水，放在炉子��上��开始煮。在这期间他用温水冲了半碗红糖水，用这红糖水去��和糯米粉。
一开始糯米粉加得太少，粘手，他便又加了些。一点点，直到和成团，不粘手还好捏形状，他便搓成了小圆子��。
还没搓上��几个，茶汤烧开了。茶香飘出来，满厨房茶香气，肉包子��都没能完全盖住这香味。
这时他又往里面加了牛奶继续煮。
他怕比例不对不好喝，也不敢一次加太多。先加一碗进去��烧开，煮一会儿，尝尝味道看浓淡度如何��。感觉不行，奶味太淡，再加一碗牛奶继续煮。煮开了之后再尝，还是不行，还是淡，再加一碗。
这回感觉差不太多了，但又好像还差了一些，便干脆把整坛全都加进去��。
一坛子��牛奶加完，奶茶的口感终于是有了，但甜度不够。
于庆隆又往里分次加几勺白��糖，这下��终于感觉差不多，他便拿了厨房用的细纱布，把奶茶过滤出来。
方吴氏跟周月华看得直觉惊奇。方吴氏道：“这得是个啥味儿？”
于庆隆说：“您尝尝看就知道了，很好喝的。”
他把过滤完的奶茶倒进几个碗里，给在场每人��都尝尝。
周月华跟方吴氏有一点不太能接受的样��子��。
只有方戍是毫不犹豫接过来喝的。喝一口他便顿时觉得香甜丝滑得不得了，奶味也很浓，还有茶香！
很奇妙的搭配，但就是很好喝！
方戍吹吹奶茶，又喝几口：“岳爹，娘，你��们��快尝尝，好喝得很。”
方吴氏跟周月华便也跟着尝了尝。开始他们��觉得有点怪怪的，不适应。但是再喝一口，就感觉比第一口好喝得多。再喝一口，确实很香浓。
这时候方戍已经快把一碗喝没了。
于庆隆说：“别喝得太多，当心夜里睡不着。”
方戍平时没有经常喝茶的习惯，只偶尔喝。可一看这家伙这表情就知道他很喜欢这个味道。
二位长辈也继续喝起来。方吴氏道：“隆哥儿你��是咋想到的？”
于庆隆说：“书��里说北疆有这样��的茶，不过是咸的。我不喜欢喝咸的，所以想着试试甜的。”
周月华说：“好喝是好喝，可这一碗得卖多少钱呢？”
于庆隆这时一边又继续搓那些红糖糯米圆子��一边说：“这我倒还没有想好。回得算算做一碗得用去��多少本钱。”
他揪一下��，搓一粒。揪一下��，搓一粒。周月华看了说：“把它弄成一条，揪完之后一起搓便快了。”
于庆隆还没这两下��子��，主要是他揪不出差不多的大小，这活就让周月华代劳了。
周月华快速揪完，很快便搓出来个头均匀，一粒粒跟豌豆般大小的糯米圆子��。于庆隆用开水把它们��煮了，然后直接加进了奶茶里。
“这回再尝尝看。”于庆隆先给方戍弄了一碗，“拿勺舀小圆子��。”
“唔，好吃！”方戍说，“糯糯的，还有点弹爽。”
“没想到这东西这么好做。”
于庆隆感觉这成就感开着小火车似的来了。他还以为会很麻烦，结果一点也不。而且味道跟奶茶店卖的是差了些，但也没有差得特别多。
方戍说：“就是糖贵些。这茶叶倒也不便宜，不过用不多少，倒也还好。”
糖是真的得加挺多的。但是甜甜的，又香又滑，他是真觉得这味道特别好。
于庆隆感觉这事能干。原本他心里也不是特别有底，但这会儿他是真有信心能在短时间内帮着官府赚钱了。
饭后，他阿爹去��帮大哥大嫂照顾孩子��，他便在厨房里继续忙。
他叫方戍把记下��来的配比记录整理好之后继续做蛋挞液的尝试。
他发现这个蛋挞液也不麻烦。就是把牛奶和搅散的蛋液混合到一起，加了适量的白��糖搅匀，过筛，蒸出来基本就是蛋挞里面的蛋羹的味道。
他有种猜测，黄牛的奶比他以往常喝的奶牛的奶浓度要更高一些。所以做出来的奶茶和蛋挞液好像味道都挺不错，比他预想中的要香浓。
然而等到做蛋挞皮时，他就发现他高兴得有点早。
他暂时没有模具，所以蛋挞皮他是打算先用和好的面皮窝出来一个挞皮状，往里头加上��蛋液烤来试试的。
至于怎么烤，也不难。他打算把蛋挞放在炉子��上��，然后盖上��个碗试试。
他主要是想知道蛋挞皮效果如何��。
方吴氏告诉他怎么弄。
把一张揉好的面团擀成一张大薄片。然后往上��头刷了油酥，再一层层叠起来。再擀开，再加一次油酥继续折叠，擀。
于庆隆觉得这个思路是对的，那一层层的千层皮，好像就是这么来的。关键是，这玩意儿软的很，没有模具托着，根本就兜不住蛋液。
而且一放炉子��上��，还没熟，先粘了一层灰。
眼看就要全部成功，就差了这一步，于庆隆顿时郁闷。
方戍这时琢磨片刻：“隆哥儿不急，看为夫给你��想办法。”
“你��有啥办法？”
“等我一会儿，去��去��就来。”
方戍跑出去��，过一会儿回来，手里是块石头。那石头就像个小碗一般，是凹陷进去��的。他告诉于庆隆：“隆哥儿你��先往这里放面皮跟蛋奶液，一会儿我帮你��烤。”
于庆隆感觉神��了，头一次觉得方戍的破烂里真有宝贝。
这石头虽然没有那么平滑，有棱有角的看着有点像生蚝壳，但他想看的是蛋挞皮的口感，先不求形状了。
于是便把这石头洗干净，往里头放蛋挞皮，推薄一点，再放入蛋挞液。
没多久方戍回来时，把掏灰用的铁灰耙子��洗干净拿过来。他让于庆隆把那“石碗”放在上��头，然后将这东西倒提着，就放在炉子��里烘烤。
……难道这就是秀才的实力？
还别说，没多久炉子��里真有蛋挞味飘出来了。
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作者有话说：方戍：隆哥儿，香不香[让我康康]
庆隆：香，香迷糊了[捂脸笑哭]
方戍：求姨姨们表扬[墨镜][哈哈大笑][空碗][空碗]
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