作者：纱荔
“嗯，我觉得咱们还应该再招两个人来，前台需要一个，后厨需要一个。”云霁说。
闵悉点头：“是很有必要，咱们一会儿就去跟牙人说吧。”
云霁说：“找店和招人的事一起说了。别找上次那个了，换一个。”
闵悉想了想，说：“要不招工的事还是别找牙人了，直接在店门口写招工启事如何？若食客们认识有合适的人选，可能会推荐来。”
云霁看着他：“咱们店里的食客，你确定会有需要来我们店里做事的亲戚朋友？”
“那可没准，他们作保的话，我反而觉得更可靠。”闵悉说。
“那要是来做事的人不靠谱，岂不是带累我们的食客都不好意思来吃饭，害我们少一个客人。”云霁显然考虑得更周全。
闵悉点头：“你说的也有一定道理，那还是找牙人吧，不合适就直接辞了，也不怕得罪人。”
当天下午，他们就找了牙人，再三强调了自己的要求，不符合要求的人就别送来了，不然以后都不跟他合作了。
中国饭店在麦哲伦大街上也是小有名气了，现在老板又要找人又要找店面，开新店以后还要找人，那可是大买卖啊，忙拍着胸脯答应下来，说一定会送最好的人来店里。
这老板也是真上心，到了第三天，才给他们送人来，来的是一个姑娘和一个小伙子。
姑娘叫格雷塔，17岁，脸被晒得红红的，身材粗壮，一看就很健康。
牙人说她是刚进城的农民，在家里是做惯了家务和农活的，非常能干，人也很勤快，关键是品性好，不偷奸耍滑。
格雷塔偷偷打量两个老板，长得跟她见过的人都不一样，但也怪好看的。
小伙子叫贾斯珀，二十多岁，来自附近的小镇，家里以前也是开店的，破产了，不得已出来打工。
牙人说小伙子有接待客人的经验，人比较老成可靠。
闵悉听牙人介绍完之后，说：“那行，先在我这干几天吧，如果合适，就留下继续干。我这里只包中晚两餐，不包早餐和住宿，你们自己找地方住。工钱跟他们一样，也都是700瑞斯每个月，三个月后再加工钱。要是碰到有外出工作，主人家给赏钱，给你们多少就是多少，我们是不会要的。”
格雷塔问：“那我做什么工作？”
闵悉说：“你先来厨房干吧，帮我打下手、洗碗。你叫贾斯珀是吧？你和盖尔一起负责前厅的服务工作，点菜上菜收拾桌面。”
迭戈在一旁小声地问：“东家，她跟我一起洗碗吗？”
闵悉说：“你以后就不用洗碗了，专门负责做点心和主食。”
多招了两个人，闵悉把做点心和主食的任务完全交给迭戈，自己也会轻松不少。
迭戈闻言开心起来：“是，东家！”
盖尔羡嫉地看了迭戈一眼，他比自己还晚来，东家已经让他做甜品和主食了，他在前厅忙，去后厨的机会不多，学到的也没有迭戈的多，不过他觉得，迭戈能做的事自己也能做。
阿曼达倒是很平和，她其实跟着东家学到的更多，切菜、炒菜她已经看了无数遍了，就是没有亲自上手炒过，但她在家的时候学着东家的做法给孩子们做过菜，孩子们都说好吃，她自己也觉得不错，比以前要好不知道多少倍。
闵悉对阿曼达和盖尔说：“以后我们自己吃的菜，我们就轮流着做吧，也给你们机会接触锅铲，慢慢学着做菜，我在一旁指点你们。”
阿曼达和盖尔都很惊讶，也很激动，他们没想到东家会这么快就教他们做菜。
闵悉是想把人培养出来，以后多个人炒菜，自己就不用那么累了。一个人做菜，上菜的速度就很慢，哪怕有再多的客人，也不一定接待得过来。
闵悉又对两个新人说：“在我店里做事，也不只是做分内的工作，你们想学做菜做点心，工作之余，愿意学的我都不阻拦，看个人悟性，能学多少是多少。等学会了，以后有机会想出去开个店，我也不会阻拦。”
牙人听了，说：“你们看，哪里去找这么好的老板，在这里要好好干，别辜负老板的信任和栽培。”
两个新人都点头表示自己知道了，他们现在还没有把闵悉的话看得多重要，要等吃了闵悉做的饭之后，他们才知道老板这话的分量有多重。
牙人对闵悉说：“先生，这两个人就交给您了。您想要的店面我会帮忙留意的，有合适的，我一定会第一时间告诉你们。”
“好，那就麻烦多留心了。”闵悉说。
雇工们听得好奇，东家在找店面，难道是因为这个店面积太小了吗？
但大家好奇归好奇，并没有谁当面问出来。
这一天，闵悉是第一次不操心主食和甜品，全都是云霁和迭戈完成的。
新来的两个人确实很不错，格雷塔很勤快，手脚麻利，爱干净，比阿曼达差不到哪里去，她身强力壮，打水提水也不在话下。
贾斯珀是个很稳重的人，话不多，但是干活很有章法，读过两年教会学校，识字，写菜单不在话下。
他们店里的菜单跟别处不一样，菜名难记，但他很快就掌握了方法，很少出错。
这两个人在吃完第一顿工作餐后就彻底折服了，这顿饭是闵悉自己做的，新人第一次来上工，给他们一点中餐的震撼。
对很多拂朗机人来说，吃中餐让他们重新建立起了味觉认知，他们才知道，原来食物的口感竟可以如此丰富多元，且如此细腻。
吃过中餐，再吃他们自己的食物，简直就是降维打击。
晚上闵悉洗完澡出来，看见迭戈坐在灯下写字。他过去看了一下，顺便指点一下他：“很好，看来认识不少字了。以后让你看店的时候，就能记账了。”
迭戈急忙抬头看向闵悉：“不是有东家看店吗？怎么还让我记账？东家要去哪里？”
闵悉笑着说：“我们没去哪儿啊。我们打算再开一个点心铺子，专门卖蛋挞、饼干、蛋糕之类的点心甜品，想让你去看店，做甜品。你愿不愿意？”
迭戈听得都呆住了：“不跟东家在一起吗？”
闵悉说：“饭店也还是要开的。两个店都开，还不确定新店的位置在哪里，运气好的话，就在附近，你随时可以过来，晚上也能回来住。如果离得远一点，就不那么方便了。”
迭戈的眼眶充满了泪水：“可是我不想离开东家。”
闵悉抬手摸他的脑袋：“我们也不舍得你离开，但是我想开新店，多赚一些钱，除了你，我们目前也没有其他更信任的人了，所以只能交给你。我知道迭戈是不会让我们失望的，对吗？”
迭戈噙着泪水，紧闭着嘴，满腹的恐慌不安被他关在嘴巴里，一张开就要奔涌出来，所以他不敢张嘴，只是含着泪点头。
闵悉说：“迭戈，你别难过啊。开店没那么快的，找店面需要时间，装修也需要时间，最快也要两三个月呢。再说你的手艺也还需要再练练的，哪能放心让你一个人去开店。”
迭戈听说还要几个月，稍稍放了些心，抬起胳膊擦了一下眼泪。
闵悉看着迭戈的反应，不由得暗自叹气，要是换了盖尔和阿曼达出去独当一面，不知道会多高兴，也只有迭戈这孩子舍不得离开饭店。
闵悉换了话题：“迭戈，你最近是不是长高了？你这衣服原来是做大了些的，我看现在好像都快合身了。”
迭戈说：“是长高了些。”
“不错啊，是不是我们家的饭菜太好吃了，所以才能长得这么快啊。”闵悉笑着说。
迭戈他有点不好意思地低下头：“东家做的饭菜太好吃了，我每顿都吃得很多。”
闵悉哈哈笑：“能吃是福，在饭店做事，怎么能饿肚子，能吃多少就吃多少，这样才能长得高大，不受人欺负。”
其实不光是迭戈长高了，闵悉感觉自己都长高了些，因为原本略长了些的裤子竟然合身了，来这边之后吃得好，睡眠也相对充足，再长点个子也是正常的。
能长个子，闵悉当然高兴，哪有人不希望自己个子高点的。
第85章 酱香羊蝎子
自从准备开新店，闵悉就有意识地教迭戈做更多的点心，除了烤的蛋挞、蛋糕、饼干和甜面包，还有蒸的奶黄流沙包，炸的麻花、小油条。
迭戈一个人也忙不过来，花样不必太多，偶尔可以换一换。到时候再给他找个帮手，帮着打下手。
迭戈学得很认真，他明白这是东家对自己的信任。盖尔那么爱吹牛皮，说自己多有能干，东家有多看重他，但东家并没有叫他去负责新店。
云霁有意识地教迭戈算账，做简单的加减乘法，因为到时候算账都用得上。
闵悉有点同情小孩，短短几个月内，要学会做这么多种糕点的做法，还要学识字、算术，速成班也没这么搞的。
好在这孩子头脑聪明，那些简单的加减法，他在桑维斯的酒馆里就学了一些。有些人不识字，但却会简单的计算，这就是天赋，迭戈恰好就有这种天赋。
所以比起识字来，迭戈更喜欢算术，也学得更快。
不知不觉，他们开店就已经快三个月了，拂朗机的夏天也过去了，进入了凉爽宜人的秋季。
最显著的变化就是天气变得凉爽起来，满大街都是叫卖葡萄的，这是葡萄成熟的季节，也是酿葡萄酒的好时节。
闵悉检查了一下他晒的酱缸，晒了两个多月，已经隐隐能闻到酱香味了，可惜温度逐渐降低，酱油暂时还吃不上。
闵悉想着既然还吃不上酱油，那豆瓣酱应该可以吃了，于是便弄了一点出来，将辣椒剁碎，拌入豆瓣酱中，再烧开一些橄榄油放凉，倒入其中，这就有点类似川味红油豆瓣酱了。
闵悉用筷子挑出一点尝尝味道，还挺像那么一回事，过几天辣椒再入入味就更好了。
做好红油豆瓣酱的第一件事，就是做一顿重口味的菜来犒劳一下自己。
他去市场买了些五花肉和羊蝎子回来，羊蝎子肉少骨头多，卖得很便宜，闵悉把一整条都买了回来。
羊蝎子先炖上，再来做回锅肉。
五花肉加多种香料和葡萄酒焯水煮熟，去除肉骚味，然后切片爆炒，放入豆瓣酱和蒜苗，炒得满屋子都是呛人的香味，包括闵悉自己在内，就没人不打喷嚏的。
云霁打着喷嚏从后门出去了：“这菜也太辣了！”这也不怪他受不了，这个时候辣椒还没传到中国，川菜还没形成后来的口味呢，他也没吃过。
费尔南多男爵提着两桶葡萄酒从门外进来，差点就被这冲鼻的香味给呛出门去：“阿——嚏——什么味儿？”
躲在前厅避难的盖尔说：“东家在做新菜。”
费尔南多说：“什么新菜？从没吃过，看来很特别。”
他走到厨房门口，差点没被里面的油烟和辛辣呛得掉眼泪，赶紧穿过厨房，跑到后门去了，问在后院避难的云霁：“闵在做什么菜呢？”
云霁摇头：“我也不知道，等炒好就知道了。”
闵悉做了一道回锅肉，又做了一道酱香羊蝎子，把菜端上桌，说：“都去洗手，来吃饭。”
今天中午的主食是没有任何馅儿的白面馒头，配回锅肉和羊蝎子正好。其实这两道菜配大米饭最好，可惜欧洲这会儿并没有大米，只好就馒头了。
费尔南多做好了心理建设，才从后院进了前厅：“要不是知道是你在做饭，还以为谁在放毒气呢，味儿也太冲了。”
“哈哈，要是就是这个香味。阁下今天来这么早，难道是没吃早饭？”闵悉说，现在还不到十一点，客人都还没到呢。
费尔南多说：“是有事来找你们，顺便给你们带了两桶酒，陛下赏我的，分两瓶给你们尝尝，五年份的葡萄酒，那年的葡萄产量低，但葡萄酒却是最好的。”
闵悉看着小小的橡木桶，说：“谢了，今天中午请阁下吃饭吧。两道都是新菜。”
阿曼达把馒头端上桌，闵悉和云霁坐下来，费尔南多也坐了下来，几个员工看到有客人在，也不敢落座，毕竟男爵可是贵族。
闵悉看了一眼，说：“格雷塔，再拿两个盘子来，把菜分一分，你们去隔壁桌吃吧。”
格雷塔赶紧去取来盘子。
闵悉将菜拨出去一些，放到旁边的桌上，给几个员工吃，他们仨就坐在这边吃。
费尔南多拿起一个长条形的馒头，说：“这是什么？这个形状的主食没见你做过。”
闵悉说：“馒头，跟包子差不多，就是没馅儿。其实在我们中国，主食主要还是这个，一次性蒸一大锅馒头，因为没馅儿，能放好多天，想吃了用蒸锅热一热就行。出门在外也可以当干粮，没菜也能吃。”
费尔南多说：“不怕坏掉吗？”
闵悉说：“中国的北方很干燥，东西不易发霉变质。冬天尤为寒冷，馒头都冻成疙瘩了，想坏也难。”
“竟那么寒冷吗？岂不是跟北欧一样？”费尔南多说。