寡夫郎家的小酒楼 第174章

二人刚坐下，没往包厢坐，又不谈生意，随便在大堂找了张桌子，听说有新鲜吃食，二人直接跟铁牛小老板下了单。

一个要的是酸菜锅底，一个要的是菌汤的。

馆子里点着蜡烛，还有炉火取暖，炉子上放着热水壶，要是哪张桌子缺茶水，佟嫂阿良会拎着水壶给添水。

铺子门只开了两扇，挂着桐油刷过的帘子，有些遮挡光线，时不时有客人进来，掀帘子进些冷风，俩包厢后窗是用纸糊的窗户，而后又用草席遮挡了一半，属于有些冷还能透透风。

馆子里即便有炉子取暖，温度也不是很热乎，还有点冷的。

没一会，皇甫铁牛给客人上炭火。

皇甫铁牛先是拎着一铁桶烧红的木炭，桌子上早已摆好了炉子，小小的黄泥糊的炉子，底下还有隔热垫板，皇甫铁牛用铁钳夹了烧红炭火放进去。

而后佟嫂阿良给上锅底。

两个锅子，酸菜汤的、菌汤的，还有零零散散一盘盘的菜肉。

“客人，这是我们汤老板自制的蘸料碗。”阿良端了两个小料碗，还有两个空碗，不管是客人爱吃蘸料的，还是吃清淡的都能行。

刘宝鉴一看，跟着黄老板说：“还挺多，乌压压摆了一桌。”

“可不是嘛。”黄升点点头。

锅底是烧开的，没一会炉子底下炭火烧的再次沸腾，咕嘟咕嘟作响，香气也袅袅飘上上空，原先店里还纠结是吃炒菜还是吃锅子的，这会纷纷侧头望向那一桌。

好香啊。

什么锅底？

“那一桌点的是不是酸菜锅？”有食客问阿良。

阿良说的很细致。“对，一锅酸菜锅底一锅菌汤锅底，我们老板熬的菌汤是用鸡架熬得鸡汤打底，秋日时小老板回村，特意带了一些山里晒干的菌子干货……”

听得食客直咽口水，你怎么不早说！

“那我要个单人套餐，我要——等等，我再想想。”他有点纠结，是吃酸菜锅好呢，还是吃鸡汤菌锅。

旁边有人笑说：“这有何难？今日吃完，明日再来吃。”又问阿良，“这涮锅子你们老板该要一直上吧？”

“是，店里卖到前年。”阿良回话。

原先纠结的食客一听，顿时拍了板定下来了，“先要个酸菜锅，改日我再来尝尝菌汤锅，还有那边那个秘制蘸料碗，都是单人餐里包含的吧？”

“对。”

没一会餐点好了。

刘宝鉴黄升那一桌两锅开了，下了肉菜开始涮着吃，他俩是单点的，量要大些，刘宝鉴黄升都爱吃肉，除了羊肉点了外，还点了汤老板做的炸猪肉丸子、腌制五花肉。

“快尝尝，好了好了。”刘宝鉴先动筷子了，捞了一筷子羊肉卷，往汤老板调的蘸料碗里裹了裹，吹了口气，甭管烫不烫，先往嘴里塞。

一口满满当当的。

先尝到了蘸料味，熟悉的芝麻酱、香油还有点别的味——

“诶呦绝了，快吃。”

除了蘸料味还配合着酸菜汤底，这锅底酸酸的很解腻，往里头扔五花肉，烫出来的五花肉弹弹的，吃起来有些劲道也没那么腻味，再喝一口热乎乎的茶水。

咦，茶水也不是茶叶泡的，是大麦加了一些陈皮煮的。

解腻去油。

刘宝鉴和黄升二人吃的是没空说话，二人约饭约到汤家向来如此，期间只伴着：这个不错、料碗香绝了、小老板再来两盘羊肉、再添一盘羊脆骨。

二人一通吃喝，光羊肉都能吃四斤。

最先下入锅的冻豆腐，煮的时日久了，捞出来豆腐孔里全吸饱了汤汁，本来说吃不动不吃了的黄老板，愣是没舍得丢了不吃，吹了吹，咬了一口，当即赛神仙了。

好吃啊！

他这个锅是菌汤的，菌汤可鲜了，带着一些菌子特有的味道，汤老板说锅底用鸡架熬得，但鸡汤清亮半点不油腻，配上菌子，此时煮的菜、豆腐、萝卜，那味道，清清淡淡却迷人的鲜，好吃。

二人没点面条、粉之类的，光吃肉吃了个肚圆。

而其他食客，多是一人餐，甭管是酸菜锅、菌汤锅——这俩锅点的人数多些。

奉元城百姓吃锅子老习惯了，先涮羊肉，羊肉吃的七七八八涮豆腐菘菜，最后来上一口面条，有人爱吃馒头、米饭都行。

此时下了面条的，单单一口便爱上了。

“好吃好吃。”

“这锅底下什么不好吃。”

“汤老板的料碗怎么调的，太香了，东西市各家涮锅子就没吃过这等料碗。”

“我能吃出来麻酱，但麻酱不稀奇啊，可汤老板这儿的麻酱那是真真稀奇。”

小火锅一经推出就热起来了，天寒地冻的，外头大雪，汤家馆子也不算暖和，可锅子一上来，跟着友人边吃边涮，没一会一身的汗，脑袋都是细密的汗，坐在那儿稳稳食，喝口茶水。

吃完了锅子，汤老板会送一些小甜点，双皮奶、杏仁豆腐，都是小孩子吃的量，这一口甜的吃完，一日都舒坦极了。

没几日，汤五哥饭馆摇身一变成了‘火锅馆子’，没人吃什么小炒菜了，全都点涮锅子。没办法，天冷，一盘盘炒菜，即便是出锅时热乎乎的，可端上来，食客刚说两句话，菜就冷了。

菜一冷，什么好吃滋味都大打折扣，不如锅子吃的热乎。

汤显灵卖了半个多月的火锅，每日店铺座位满满当当，有的要订包厢，提早一周订都订不下——没办法啊！他家就是地方小，接待不了太多客人，这实在是没法子。

别看吃火锅的人多，但其实没那么麻烦，前期工作筹备齐了，客人点单要菜什么的，小咪一个人就能干的七七八八，汤老板熬了底汤，调了料碗，就能歇着——

也没歇。

打铁铺的小老板王铁牛研究出来手摇打蛋器了，比最初给汤老板要的价还要贵个一两银子，王铁牛说起来，急着解释：别看铁用的不多，但是齿轮可难做了，得一点点磨……

汤老板有钱，也懂，这都是技术活。

荣朝第一个手摇打蛋器，这含金量不言而喻。

给！

于是先前答应好的，秋冬日卖肉松面包，汤显灵想起来不能食言，外加上给崔大宝放了产假——崔大宝早半个月前就回家伺候豆子了。

朝食铺子烤炉闲了下来。

汤老板想做点黄油版肉松面包放在他家饭馆靠窗柜台那儿卖——这也就是为什么给吃火锅的食客送牛乳甜点，因为牛乳大大的多！

给邻居送牛乳，不如回报食客。汤老板心想道。

因为这一趴有些忙起来，汤老板还把崔父招了回来，豆子还没生，崔大宝一个人伺候就成了，崔父你个当公爹的也别闲着，继续干活吧。

崔父负责坐在柜台后收钱卖面包。

于是近些日子，朝食铺子明明关了门，但时不时飘出一股特别熟悉霸道的香味，而饭馆子的火锅香味更为浓郁霸道，二者碰撞，到了面包烤出来，一盘子盘子往饭馆柜台那儿一摆。

原先那儿是卖月饼来着。

“这是卖什么？”吃完火锅要走的食客被吸引住了目光，但他现下是真吃不动了，不过看着蓬松黄亮亮的面食团子，想必是能打包带走的。

崔父就说：“我们老板招牌肉松面包，这次是黄油版的。”

“肉松面包？咋这般耳熟？”食客问同伴。

同伴：“他家最早就是朝食起家，现在各坊都有的锅盔学的就是他家，其实还想学肉松面包的——”说到这儿，这位同伴脸上都是笑话，“画虎画皮难画骨，都学不像，还难吃。”

说到这儿，同伴看向崔父，“老崔，我要两个打包带走。”

崔父拿着油纸给包，一边说：“客人，面包冷了热了都能吃，您要是想吃热食，拿火略烤一烤就是，千万别蒸。”

“知道了。”

最早问的食客：！“你怎么说着说着还抢了先，我也要俩。”

二人笑呵呵一团。

“我没吃过，都是听人夸，说他家肉松面包可火热了，只是可惜后来汤老板忙不过来就不卖了，如今难得卖，整个奉元城这可是没人学到的。”

如此说着，不如再来俩！

肉松面包不愁卖的，饭馆客人等锅开的时候，便先买一个，跟着同伴分一分——想着先垫吧一口，就一口，结果一吃就迷上了、爱上了，若不是火锅也很着迷对胃口，那恨不得再来俩肉松面包吃饱。

“无事无事，咱们一会打包带走。”

“我跟你说，这肉松面包果然好吃，昨日我买了带回家，炉子上略微热了热，我还没吃，我爹先说什么味这般香，那两个都不够吃，今日得多买几个。”

除了外坊食客，本坊的也多来捧场，这可是肉松面包啊！

章明连着几日排队买，即便是下雪也不碍事。崔父喊章明进来等，里头热乎些，章明摆摆手就在门口候着，一边同崔父闲聊。

“崔大爷还在家呢？”

“在呢，豆子说是前些日子生，结果一直到现在也没生。”崔父说到这儿也有点担心。

章明忙道：“足月足月，也是好的。”说完又道：“实在不行，还是得请大夫看看。”

“看了看了，大夫说都好。”崔父道。

也就因为看了大夫，大夫说没事都好瞧不出个啥问题，崔父才能放下心来店里干活——自然了，大宝是哪哪都不许去，就得守着豆子才成。

崔父给章明打包了面包，章明付钱，不用低头，怀里的面包香气能隔着油纸钻出来扑鼻的香，章明心情大好，说：“叔叔你别急，没准就这几日了。”

“诶好好。”

可能是章明嘴巴开过光，晌午那会崔父卖面包，没一会有个崔家邻里来报信传话，说：你儿夫郎豆子在生了。

“生了吗？”崔父紧张。

邻里：稳婆说在生了，大宝喊我来报信。

汤老板一听，让崔父先回，今日不扣钱。崔父又是担忧又是高兴，嘴上说：不用不用，我才干了半日，不用给钱。

“快回吧。”汤老板没多话，一言堂，又道：“雪天走路慢些，别摔倒了，豆子大宝还等着你呢。”

崔父忙摘了围裙，匆匆往家里去，走了几步，想到汤老板的话，脚步又慢了下来，只是神色很匆忙急切，他想着自己胳膊才好，要是摔一跤摔坏了，这不是给大宝豆子添负担吗，家里日子才好起来，又要有了娃娃，可不敢再出什么岔子。

这日卖面包，蒋芸顶在前头了。

一直到馆子关门，天都黑了。汤显灵在院子踱步，想了下，“我要不要去看看？”

自然是去崔家了。

蒋芸说：“就怕生孩子还没生完，崔家也乱，过去得接待你。”

“也不用接待，我听了豆子没事就行。”汤显灵说。

他到这个世界，第一次见到夫郎生小孩，不知为何有些紧张。

皇甫铁牛拿了狐裘，裹在夫郎身上，严严实实的给夫郎戴好帽子项帕，说：“咱们去看看。”