作者:路归途
她又想二女婿行事,二娘也是老实厚道人,可……唉。
汤显灵抬头看过去,“娘咋了?这面条吃着吃着咋还叹气?”
也没太难吃吧。
“没没没,我想你二姐二姐夫,有些担忧。”蒋芸连忙解释。
汤显灵道:“娘,再不济二姐还有咱们,要是真是日子过坏了,回来就是,咱们还有两间空房。”
“说混话了,你二姐嫁出去了,咋还能回来?”
“这有啥不行。”汤显灵反驳,又一想,“没影的事,咱俩还是不斗嘴了,没准我二姐二姐夫婚姻生活甜蜜蜜呢。”
蒋芸点点头,“希望吧。”
最近茄子下来了,是成批成批的,吃茄子的季节。茄子虽然应季,但也要变着法子做,不然会腻味,上周都做了糖醋茄子、凉拌茄条。
凉拌茄条是周三之后的素菜,食客们很喜欢,说是清爽滑嫩。
茄子连皮直接上锅蒸,蒸完后要手撕,攥干了茄子水分而后调味就行了,这道菜不难做,家家户户都会,但是汤老板调味是有一手的。
本周,汤显灵打算做个茄盒蘸‘辣椒粉’,这东西是茄子夹肉裹了糊糊下油锅炸出来的,这一步之后可以做成糖醋口,烧汁挂个汁,也可以做成五香口。
但汤显灵打算到了油炸茄盒出来后直接蘸料吃。
天太热,再下锅裹汁,菜色浓郁了些,因为招牌菜有一道很浓郁了,他打算把清炖狮子头本周做成红烧狮子头。
上周在东市,新得了一些海带干货,排骨海带汤。
再来一个凉拌黄瓜就成了。
他家鸭子下的蛋比较少,就一只鸭,隔三差五下一颗,天热又不敢攒蛋,基本上是下了就自家人炒了吃,因此到现在都没攒够一盘青皮鸭蛋。
汤显灵想做皮蛋、咸鸭蛋,要是去西市买也能买,但这不是快回村了么,许村有河靠山又凉快,村民有养水鸭子习惯,到时候回去多买些。
下午炸茄盒的时候,汤显灵就‘偷吃’了好几个,等他炸完也吃饱了,还给娘和铁牛塞了不少。
蒋芸都逗乐了,一边吃一边嗔怪说:“哪有你这般做买卖的,我看你就是想自己吃。”
“娘你说对了。”皇甫铁牛道。
汤显灵咬着外酥里嫩的茄盒嗯嗯嗯点头,可不是嘛。
他炸的可太好吃了。
下午暮食开门,又是人——比往常多了?
黄老板也来了,拎着自家大食盒,也没问今日什么菜色,直接说:“我要四个人份量,分开装,我带走,酸奶要两份……”
“成。”汤显灵应答,铁牛接了食盒,分工开始装盘,等装好了食盒沉甸甸的,铁牛一手拎着送给黄老板手里。
之后忙的起飞。
长康坊那位匆匆来了,想着自己应该不算太早但也不算晚,这会才几时,结果到了一看,顿时:!!!
咋这般多的人,还没有位置坐。
“稍等稍等,正收拾。”蒋芸和阿良收拾残盘。
汤老板给阿良加了工资,让对方提早过来来店里打杂,因为上周开始,朝食人少一些但是暮食人不少且逐渐增多。
“食客,您找位置坐,这边不能单独一张桌,得拼桌。”皇甫铁牛说。
长康坊的被铺子火红买卖吓到了,而后一想,人这么多定很好吃,当即是连连点头,眼疾手快坐下,“我要一份盒饭。”
皇甫铁牛收钱,而后去打菜区盛饭送过去。
长康坊那位看着桌上的饭菜,再看看其他人都是埋头苦吃,也有几人同行像是相熟,大谈吃食经,或是聊一些旁的话题,他看着自己盘里的菜,菜量还行,一人能吃饱。
就是有些菜他认不出来是什么,旁边那碗排骨汤能瞧出来。
“这是啥啊?”他喃喃自语。
旁边食客说:“圆的是茄盒,里头裹着肉,蘸料吃,你能吃吴茱萸不?能吃就蘸,不能吃你少蘸点尝尝,好吃的紧。”
长康坊:???
不能吃还让他少吃点?
吴茱萸那般烧舌头呛人,他不爱吃的,但听这位食客话里意思,不吃像是少了什么世间美味一般——
于是长康坊食客蹙着眉,慎重的挟着茄盒蘸了蘸‘红料’,只是蹭了蹭一点,犹豫一瞬,咬了下去,先是酥而后茄子柔软肉糜口味的丰富,最最最要紧的是带着一丝丝的辛辣。
“?好像没那般烧舌头,口感更丰富了。”
旁边食客得意笑了,“我说的没错吧。你要是辣了,喝口汤,今日汤老板烧的排骨海带汤特别鲜香。”
“咱们奉元城吃海带少,刚我也没认出这是甚。”
长康坊的人望着汤碗,黑条条的东西,“这是还带?海里的?”
“汤老板说是海带,他在东市买的。”
“海?那远了,得费不少钱吧。”
“其实也还好,咱们亭江府通水路,渌河上去就是大海了,之前船商出海,不是还路过亭江府了么。”
大家你一言我一语,从一个海带说到了海外船商。
铺子里有食客说:“我还去凑热闹瞧了几眼,那些船可大了,但听说这还不是外出的船商船,更大的船在海边停着,先是由这些小船送货到海边倒大船。”
汤显灵听到‘船商’耳朵都竖起来了,一边打菜一边听大堂食客聊这些。
“真的假的?”、“那船得多大啊。”
“我没见过海边的大船,也是听人说的,好像最早那次船太小,拉的货不够多。”
汤显灵心里点头:对对对,大船外出多拉点货,去一次不容易,最好什么都搜刮找到,辣椒辣椒辣椒~
汤老板开始在心底做法了。
众人是什么都闲聊。
长康坊这位见其他人如何吃,便学着,用勺子将那颗拳头大的肉丸子挖了一勺拌米饭,肉丸子汤汁浓郁,与杂粮米饭混在一起,颗颗粒粒米饭裹着肉粒汤汁,色泽油亮红,送入口中。
!!!
“这是什么,怎么这般好吃!”
旁边熟客笑了,“我也是头次吃,叫狮子头,最早的时候汤老板是清炖狮子头,这次改成了红烧,清炖的汤鲜肉嫩,红烧的下饭特别快,我一个狮子头能下两碗米了。”
说着便喊老板夫婿续米饭。
红烧狮子头和炸茄盒有些浓郁重口,再配上拍黄瓜爽口,喝一口排骨汤清淡一下,排骨炖的一嗦就脱骨,汤尤其好喝,这个海带吃起来寻常,但是加了海带汤味很特别。
好喝。
这一日,长康坊食客吃了两碗米,见其他人饭后还要了酸奶,这次也没犹豫纠结‘这是甚’、‘没见过’、‘买不买’,直接是我也要。
今日酸奶添了葡萄酱和盐烘过的花生碎,吃起来特别好吃,甜咸酸,奶香浓郁,刚吃的有点饱的肚子,一碗酸奶下去——
撑了,但是不腻。
自此之后,这位长康坊兄弟逢人便说:论起锅盔还是八兴坊汤家正宗许多,虽然就贵了一文钱但是特别好吃。
你要是起不来那就学我,去吃暮食,他家暮食贵是贵点但是菜色搭配的正正好,比我下馆子胡乱点菜吃的可口合胃,吃完了盒饭你再来一碗酸奶,那滋味不说了,你吃了就知道。
就是有一点不好,人多得排队找位置,去晚了就没了。
我跟你说哈,暮食间前半个时辰去,别怕早,没有早这么一说,只有晚了……
铺子门前挂了‘歇业中’牌子。
汤显灵跟娘和铁牛商量,“咱们家暮食生意越来越好,食客来了找不到位置,店铺桌子还是少了些,不如再做几张放咱家铺子门口位置,还能再摆三张桌子,桌子做成长条桌……”
“成吗?”蒋芸怕生意只是一时的。
皇甫铁牛说:“那得加量,你要辛苦了。”
“对啊,你忙的过来吗。”
汤显灵思考了下,“现在每日准备七十份,不如凑个百份量,再多就不行了,然后阿良一个不行,再来一个打杂跑腿的。”
如此这样应该能扯开。
三人一合计,那就行,定桌子凳子吧。
“别拖到周末干了,咱们周末还要回村呢。”
本周就忙一些,充实嘛。
其实汤老板想回村买鸭蛋!
汤显灵:咸鸭蛋、皮蛋,我来了~
第67章
本周是忙碌殷实的一周,定桌子凳子,桌子是长条桌,定了三张,凳子圆凳,还有配套的茶壶茶杯也得算上。
汤显灵生意结束就算数,还画了草稿,给了铁牛银钱,第二日朝食结束,皇甫铁牛骑着骡子去西市木料作坊、瓷器铺子订做、采买。
桌凳送货,毕竟贵嘛。
三张桌子,十八张圆凳,统共花了三两三钱银子。茶壶茶杯等器皿,这就是六钱银子。
“还剩这些。”皇甫铁牛将剩下的一两多全数掏出来。
汤显灵没收,看了又看,挑了下眉,笑嘻嘻说:“小老公,你不藏私房钱的啊。”
皇甫铁牛刚回到家,晒得有些过,只是比不得他家夫郎这个新称呼还有什么私房钱让他发热,顿时脑子发懵,脸涨红,害臊起来,心里却是甜蜜蜜的。
他虽是听不懂‘小老公’这个称呼,但知道意思,怕是小相公的意思,还有这个私房钱——
他真的觉得这话比什么情话都好听。
“害臊了?”汤显灵一看铁牛脸红耳赤支支吾吾模样,又给嘚瑟起来,凑近了,笑嘻嘻说:“诶呀小老公你脸好红啊,我给你擦擦。”
嘿嘿嘿,又成了纯情大铁牛了!
汤显灵拧了帕子给铁牛擦脑门,铁牛硬邦邦的矗立在原地,还是被夫郎拍了下,才低头弯腰,由着夫郎手在自己脑袋上胡乱比划,他心里可高兴了。
“热不热?”
“不热不热。”
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