作者：苏怀荒
“除了他，师父有几个认识的老朋友，都是圈内知名的厨师，师父去问了，他们最近都闲着都挺愿意来的，”姜汀州报了几个名字，“我想着这些老师傅混到这个地位了，现在都退休了，没有什么利益纠葛，更不可能被收买了，出面就能服众。大家没有什么意见吧？”
曾荣声音都提上来了：“我看哪个敢有意见？”
以王大师傅为首的这几个老厨师一出，厨师大赛可以说是蓬荜生辉。
不需要什么解释，在场的选手心里都有数，这绝对是一场做不得假的比赛。
评委团队一共十人，以王大师傅为首的这些老前辈便有三位，再加上成是非，以及周秉的父亲作为曾经的冠军以及投资商代表也出面做评委之一，曾荣也联系了一位很了解的绝对信得过的圈内知名美食鉴赏家。
这六位都是非常专业的，自己就会做菜，可以品鉴出厨师的水平，给出公正的评价。
还有两个评席位是一早就定下的，从报名的一千余个观众代表里随机选出的，比赛前一天才出抽签结果，主办方亲自去接人到专门下榻的酒店，一直到比赛开始都是封闭式的，保证不会接触其他人。
这样一算，就还有两个空席位。
待选的人不少，但是要找到有专业水准、有行业内地位又完全公平公正的人不多。
主办方众人有些为难，但陆白屿听到这里，像是早有准备，道：“我有一个人选，汀州应该知道的，罗兰索。”
姜汀州的确知道。他听到这个名字有些惊讶，问道：“他这段时间在这里？”
“是的，他最近便有行程要来中国，而且就在东江省附近，”陆白屿道，“我之前代表陆运和他打过交道，想着他会对这些感兴趣，便请他过来，他听说之后还看了厨师大赛之前的三期节目，表示很愿意。”
罗兰索这个名字行业内很多人知道，不是中国人，他是个意大利人。
餐厅行业内有一套最具权威性且最被大众熟知的餐厅评选规则，称之为“红钻”，每年更新会发布一本“红钻指南”，把值得一去的餐厅从低到高分为一到三星。
这套规则起源于国外，现在已经覆盖全球，这几年国内也有不少餐厅上榜。
这位罗兰索前几年做过红钻评审团队的Leader，现在自己单独出去干餐厅了，但仍然和整个“红钻”团队关系匪浅，年年都对“红钻指南”做出专门指导。
罗兰索是个美食爱好者，特别是对中餐有自己独特的见解，红钻团队第一次来中国便是他带队，国内第一家红钻三星餐厅便是从他的手里评出来的。
倘若他来，比赛的水准又要再上涨一截。
“小陆总，那感情好啊！”曾荣恨不得上去握他的手，“真是麻烦你如此费心。”
陆白屿没看他，摆了摆手，他说话的时候，眼神一直看着姜汀州：“是这次比赛办得好，有这个基础我才能请得动他。况且，做这些，对我来说这也是应该的。”
无论姜汀州对他说多少次“没有什么应该”这种话，他仍然会一次又一次做这些事情，直到他眼里最重要的那人真的明白他的心意。
罗兰索这个人选很好，姜汀州当然不会有意见，他在此时看向陆白屿，刚好与他望过来的眼睛对视。
他愣了一下，随后把眼神转了过去，和曾荣讨论这最后一个评委人选的事情。
这种情况下，陆白屿并没有多说什么。
等到从办公室出来的时候，两个人一起走了一段路，陆白屿想送他回去，但来接姜汀州的车已经在门口了，他准备去接待王大师傅和成是非，之后还有许多事情要做，就这一会儿，姜汀州的手机都响了两次了。
但姜汀州离开的时候，还是下意识回头看了他一眼，陆白屿还站在那里。
总感觉他还有其他话要说。
但是决赛就在眼前，这还不是闲下来说话的时候。
现在，评委席还差最后一位。
之前算是顺利，到这最后一位便困难了。现有的候选人大家都觉得很难选择，总觉得还差一点，直到比赛前一天，两位大众评审都已经到位了，最终的这一位人选却还是没有选定。
曾荣挑来挑去，实在头疼，他的意思不如让姜汀州上就得了，但是姜汀州想了想，没同意。他和陶锦天的合作已经有眉目了，他如果去做评委，就算问心无愧，也难免让人多想。
但就在要做决定的半小时前，对评委人选还在犹豫的姜汀州接到了曾荣的电话。
在这个电话里，曾荣的声音都有点飘，整个人像是浮在云端。
他道：“姜总，不用找了，已经有人选了。”
姜汀州问他：“谁？”
“柳平。”
这个名字一出，姜汀州自己都愣了一下，反问道：“你确定？是我知道的那个柳平吧？”
“对，就是他，秀水集团的柳平柳总。”
曾荣便把刚刚发生的事情复述了一遍，好像也是让自己确认一遍这是真实的。
他本来是防止张晓聪倒打一耙的事情才去见柳平的，能在这个时候约见到他就已经不容易了，在这短暂的会面时间里，柳平的话不多，听着曾荣说的内容，他只是点了点头。
“晓聪的事情，我已经知道了。”
他并没有说自己要怎么处理，也看不出到底有没有生气。
曾荣即使认识他很久，也揣摩不清他的心思，只是陪着笑说这种小事真是麻烦您费心，但柳平下一句就差点让他把茶水喷出来。
“我记得以前我还去大赛颁过奖，唉，好久没去了，这几年都快把这件事忘了，”他道，“听说这会王大师傅也会过去，我也好几年没见过他了，趁我还能尝出好味道，我去看看吧对了，你们评委的席位应该还有空吧？”
曾荣忙点头：“那当然有。”
事情的经过就是这样。
于是，柳平补上了最后一个空缺。
要不是张晓聪闹这么一遭，还真的未必会有这样的情况。虽然许多都出乎意料之外，但是这前所未有的评委团队确实就这样组起来了。
姜汀州一开始听到这件事觉得非常惊讶，但他没有曾荣那么激动，很快冷静下来，道：“那就麻烦主办方这边做好接待了。”
评委席来的都是大人物，决赛当天盛况空前，多的是人往里面凑。
选手们已经做好了充足的准备，网络上都是各式各样关于决赛内容的猜测，各种各样炫技手法都想过，但是等到赛前预热直播开启，镜头却对准了一个……普通的菜篮子？
第107章
确实就是普通的菜篮子，竹编的，像是村里常用的那种，朴实但结实。
今天一早，十位选手们从下榻的酒店出来，神情严肃，坐上了节目组的车，但是大巴车却没有去赛场，在路口一转，去的是不一样的方向，有人问“我们去哪？”，但没有得到回答。
等到大家准备好了，开出去一段路程之后才开了直播，面前就是这十个一模一样的菜篮子，上面有编号，里面各放着一个打开的信封，一眼看过去，里面装的是现金。
选手们面面相觑，只觉得处处透露着奇怪，不明白这是要干什么，不仅是他们，直播里的各位观众一下没懂这是什么意思。
“啊，怎么还给钱了呢？”
“这篮子什么情况，出去野餐啊？”
“这回开网络直播好早啊，比赛没有这么快吧，我还在床上躺着看呢。”
现在才早上八点，有些选手太紧张，昨天晚上一夜没睡。这许多问题冒了出来，此时姜汀州没有露面，但是背景里出现了他的声音，回答了大家的问题。
“今天让大家提前早出门，就是为了这次决赛。”他道，“这次的决赛的规则一共三条。第一，这回没有现场的食材区，所要用到的所有食材都需要各位自己去购买，篮子里有五百块钱，是各位这次的经费，花费不能超过这个数，可以讲价但不能作弊。价格明显过低或是用其他办法让摊主赊账和白送都算作弊。”
自己买决赛食材？怪不得给篮子还给钱。
以前比赛确实没见过让选手自己买菜的事情，但是眼前的人是姜汀州，他做什么都正常。
马上就有选手继续提问：“可我们去哪儿买呢？”
这个问题不需要姜汀州回答，因为打开直播的时候车已经开出去一段路了，快到地方了。
“菜市场，永青最大的老菜市场。”
姜汀州道：“我相信各位可以在这里找到你们所需要的所有食材。”
他在说话的时候，直播的镜头便朝车窗外面转了一下。
节目组的大巴车还没有到停车的地方，但路边已经有人在摆摊了。
有人在吆喝，运货的小推车一辆接着一辆，还有本地的村民挑着卖菜的扁担从车旁边经过，车外是一派热闹的景象。
姜汀州住在这附近，对这里很熟悉，永青老菜市场是附近一带最大了，而且不仅占地面积很广，而且各种各样大家见过的、没见过的食材都可以在这里找到。
之前的食材都由陆运提供，精挑细选，质量很好，陆运已经尽力最大程度保证新鲜，但是毕竟有运输和现场摆放的时间，有一些还真的不如菜市场这里。
而且，比赛场馆面积有限，只能放一些常见种类的东西，但是菜市场就不一样了，这里是汇集地，很多本地餐厅都是在这里进货的。
各种各样的肉是现杀现宰的，在路边上摆着的青菜是住得不远的本地村民早上刚摘下挑过来卖的，上面还带着露水，非常新鲜。
比赛的场馆在永青和上英的交界处，这次选酒店的时候姜汀州便特意选了靠永青这一边，坐上车到永青老菜市场只需半个小时。
现在早上八点多，这个时间点已经是姜汀州考虑到兼顾直播热度的选择了，否则他们天蒙蒙亮就应该到这里来，可以选到最好的食材。
不过现在这个点所有摊位都开了，也算合适。
过于丰富当然也会带来考验。在广阔的老菜市场里，哪些食材是最好的，便需要厨师靠自己的专业能力判断了。
选手们闻言都下意识往窗户外看，他们之前都没有来过这里，但一看就知道这里和井井有条的比赛场地相比，不可知的因素太多了，一个个都开始严肃起来。
虽然还没到正式做菜的时候，现在就已经要开始思考了。接下来，就是第二条规则。
“决赛需要完成三道菜，”姜汀州道，“一碗汤，一道主菜以及一道配菜，配菜可以做凉菜、点心或是特调的饮料、小食都可以，随各位选择。”
这条听起来要求宽松，各位选手之前也能猜到，可和第一条规则结合起来又不一样了。
做这三道菜，五百块钱肯定是足够的，而且要求的菜量不大，毕竟每个评委因食量有限只会尝一口，但是这个钱数又有所限制，大家都没有办法买到太贵的食材，靠食材本身在菜品上降维打击是做不到的，这个钱数就卡在不上不下刚刚好的点上面。
这条规则一出，各位选手的思索更多。
大巴车已经到了停车点，大家开始做准备，脑子里一边想着，拿上菜篮子和钱，又按主办方的要求，换上普通的衣服戴上口罩，每个人身后跟了个跟拍摄像。
在准备下车的时候，他们收到了来自姜汀州的最后一条规则。
“之前，比赛已经考过大家的刀工、火候和调味，各位能走到今天这个环节，足以说明都是个中翘楚，技艺已经是无可挑剔的，”姜汀州道，“以往年度决赛不再考验大家这些基本功的环节，而是设置主题，要求做出来的菜必须符合主题，这次也是一样。”
关于这一点比赛前大家都想得到。
这次厨师大赛虽然变化很大，但是姜汀州的改动都是建立在之前年度的基础之上的，只是改变了亿点细节，对选手的要求苛刻许多，便逼出了许多令人炫目的名场面。
关于决赛，网络上关于决赛“主题”的猜测太多了。去年的主题是“古风古韵”，也曾有过以菜品颜色为题的“红”运当头，亦或是一个简单的“鲜”字，还有更抽象一些的，有一届的主题是“归园田居”。
在最重要的这一场决赛里，评委团队里这么多重量级别的人看着，怎么想我应该越难越好才对，比如“独一无二”，或是“富贵满堂”，亦或是更特别的荟萃之类的。
而且厨师大赛的举办时间是年底，12月底才开始的初赛，每周一轮比赛，经过快一个月的赛程，决赛这天正好是小年，虽没有过大年这么隆重，但今天同样很重要。
在这个时间点以及之前的基础上，似乎再怎么堆积各种要点都不为过。
“第三条规则，也就是这次决赛的主题，”姜汀州道，“是——回家吃饭。”
回家……吃饭？
选手们都愣了一下。
出乎意料，曾经以炫技出名的厨师大赛决赛，竟是这样简单朴实的主题，这样一想，难怪姜汀州会送他们来菜市场。
十位明星选手，昨天都还在在聚光灯下接受采访拍宣传片但今天一早就收拾起来挎着篮子准备挤进汹涌的人群里了。
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