作者：长生千叶
若不是困苦的百姓，谁也不会吃蚵仔煎这种吃食，都是实在没有粮食了，吃不上饭的，才会在水边捡拾贝类，做成蚵仔煎，而且这些困苦的人也食不起鸡蛋，当时的蚵仔煎也不没有鸡蛋。
一看理膳之人便没甚么手艺，这蚵仔煎腥气十足，云��打眼一看，好家伙，里面还能看到一块贝类的壳子，就混合在饼子里，极其的不讲究。
旁人都是嫌弃，云��却眯着眼目想了想，突然来了一些个“灵感”。
任务让他在三十日之内，招揽陈梦雷。
但是目前看来，陈梦雷对三爷胤祉是死心塌地，如何才能让陈梦雷来到自己的阵营？那离间怕是最好的法子了。
首先第一步，拉进自己与陈梦雷的关系，分裂陈梦雷与三爷胤祉的干系。
云��看到这蚵仔煎，便来了灵感。
这蚵仔煎必然是祭奠陈梦雷妻子的食物，看来是陈梦雷的妻子喜欢食。而且不会只是喜欢食，比喜欢还要上一个档次，或许是有甚么特别的异议。
嵇曾筠说过，陈梦雷是福建人，而且家里没甚么太大的背景，陈梦雷的妻子也并非是甚么大户人家的小姐，如此不难猜度，或许陈梦雷早年的家境不只是不富裕，还很困苦。
这蚵仔煎，或许寄托着陈梦雷与他妻子的种种回忆。
有回忆的美食，就更有滋味儿了。
云��摸着下巴，心里已经思忖好了，打好了如意小算盘，不如回去之后，便做一道蚵仔煎，送给陈梦雷。
陈梦雷又住在三爷胤祉的府上，如果云��去送蚵仔煎，三爷肯定会知晓，到时候也能顺利完成离间分裂之计，再好也没有了。
云��没成想，去赏红叶一番，竟然还有这样的意外收获。
赏红叶回来之后，云��一回府，便钻入了膳房。
今儿个是特殊的日子，应该是陈梦雷发妻的忌日，若是云��可以赶在如此特别的日子，送去特别的蚵仔煎，那么陈梦雷多少会有些感动罢？
陈梦雷这个人，看起来冷硬又阴霾，但云��看到出来，他应该是一个重感情的人，不然也不会死心塌地的跟着三爷胤祉，而且主动给胤祉顶罪，被打成那副模样。
因此送金山银山，而不如送一份蚵仔煎事半功倍。
云��立刻去叫人准备食材，毕竟蚵仔煎的食材，是云��的空间里并没有的。
蚵仔是闽南的叫法，其实就是牡蛎的意思，新鲜的蚵仔煎，打个鸡蛋进去一煎，外皮酥香，内里却有牡蛎的顺滑，一口咬下去，焦香又滑嫩，伴随着水产的鲜香，再好吃也没有了。
这蚵仔煎放在现代，可是福建沿海，还有台湾的著名小吃，不过放在古代可没人认可这道美味儿，因此侍从一听，八爷想要一些新鲜的牡蛎，都惊讶的合不拢嘴。
这下九流的吃食，八爷竟要寻来入口，岂不是开顽笑么？
侍从赶紧答应，道：“是是，奴才这就去给八爷寻来。”
想要在北京寻找一些牡蛎，其实还是会太容易的事儿，毕竟北京水少，牡蛎运送过来都不太新鲜，怪不得陈梦雷祭奠用的蚵仔煎如此腥气逼人。
侍从立刻去寻，八爷要的东西，那不是分分钟便找来了？侍从搬了一只大筐子进膳房，里面满满都是牡蛎。
云��很是满意，眼看着时辰不早了，若是再不快点，便赶不上今儿个送过去。
所幸蚵仔煎并非甚么费事儿的吃食，做起来简单的紧。
云��将牡蛎洗干净，将里面的蚵仔剔出来，北京可不是吃蚵仔的好地方，牡蛎运送过来，难免失去了一些新鲜度，幸而蚵仔煎这种东西，也并非太过要求食材，有补救的机会。
云��将蚵仔抓上调料腌制，去腥，他的背包里有蚝油调料，便拿出来一些，蚝油不仅可以去腥气，还可以让蚵仔更鲜香一些，当然了，若是新鲜度十足的牡蛎，大可以不必如此多此一举。
等腌制好牡蛎，便可以下锅了。
锅里烧油，把腌制好的牡蛎倒入锅中，一定要小火，切忌大火失去了牡蛎的滑嫩，也不要频繁给牡蛎反面煸炒，太过频繁扒拉会让牡蛎腥气。
等牡蛎一面差不多了，再将牡蛎翻动一下，这样利于牡蛎缩水，蚵仔的水分凝固在里面，吃起来才滑嫩，也不会腥气。
这个时代的蚵仔煎就是穷苦人吃的，所以蚵仔煎里没有鸡蛋，只加入面糊糊，没有鸡蛋的面糊糊，吃起来并不会外焦里嫩，云��则是喜欢蚵仔煎的焦香四溢，因此还是加入了一颗鸡蛋。
金灿灿的鸡蛋液包裹着蚵仔煎，凝聚在蚵仔煎的外层，经过油温的煎炸，瞬间释放出一股浓郁的焦香，伴随着牡蛎的鲜气。
这蚵仔煎变化多种多样，若是喜欢吃一些蔬菜，还可以放入一些胡萝卜丝等等，不过云��向来食蚵仔煎，都喜欢原汁原味儿，除了香葱提味儿，他不喜欢放入更多别的东西，因此面糊糊里甚么也没放。
一大张蚵仔煎便出锅了，这牡蛎生食滑嫩无比，如啜美人之舌，实在欲罢不能，做成了蚵仔煎，也不可失去那滑嫩的特性，所以蚵仔煎十足需要掌握火候，如何能让鸡蛋液焦香四溢，内里却滑嫩无边是个技术活儿。
云��将蚵仔煎盛出来，放在承��之中，金灿灿的蚵仔煎便新鲜出炉了，用料充足，一张薄饼满满都是牡蛎，每一口咬下去，都是“馅料”，鲜嫩爽滑，这样的蚵仔煎，便是不沾酱料，白嘴吃也是鲜嫩可口的，最是原汁原味，若是喜欢蘸酱料的，沾上一点子蘸料，更是去腥提鲜，咸香入口，回味无穷，这便是水产令人欲罢不能的缘故之一了。
这蚵仔煎又香、又鲜、又嫩、又滑，表皮还酥脆可口，这等美味儿，十足不可叫人等待，若是凉了一点子，便会觉得不尽如人意。
因此云��做好之后，立刻装盘，提着食合离开了八贝勒府，外面天色已然黑下来，但是云��也不耽误，趁着黑夜便找上了三贝勒府门。
虽这个时辰并不适合登门拜访，但云��除了用蚵仔煎拉拢陈梦雷之外，其实还有另外一个目的，便是离间陈梦雷和三爷胤祉的干系。
试想想看，这大黑天儿的，八爷突然上门来，还不是找三爷的，而是专程来找陈梦雷的，“千里迢迢”的，送上来一份下九流，上不得台面儿的蚵仔煎。
你想想看，三爷胤祉又是多虑的性子，他会如何想法？难免便多想一些。
信任这种事儿，是最禁不起推敲，绝对不能多想的，但凡多想一点子，信任就不叫做信任了。
云��大晚上的上门，三爷胤祉的侍从也迷茫了，道：“八爷？奴才这就去通报三爷。”
“等一等。”云��笑的很是“和蔼”，道：“我不是来见你们三爷的。”
“那这是……”侍从更是迷茫了。
云��道：“劳烦你通报一声，我是来见陈先生的。”
“陈先生？”侍从大吃一惊。
云��抬了抬手中的食合，道：“有劳支会一声。”
侍从瞬间闻到了一股香气，从食合中泄露出来的香气，虽然只是“冰山一角”，但足够喷香四溢的，带着一股子水产特有的味道，香得那侍从肚子里“咕噜����”一阵响动。
侍从又是馋，又是饿，又是不解，不过还是点头答应道：“八爷您稍待一会子，奴才这就去通传。”
三爷胤祉在屋儿中读书，只不过他有些心不在焉，手中的书很久都没翻一下子了，最近他总是心神不宁的，还能是为了甚么？自然是老八的事情。
太子与老八走的太近，平日里都是自己个儿与太子走得最近，但凡有事儿，太子都会先照应自己，哪成想突然杀出一个老八来。
太子因着受到皇上的溺爱，朝臣也是知晓的，所以三爷胤祉打着太子的旗号，其实做了很多便宜的事儿，如今太子突然偏爱这个八弟去了，对三爷来说是实在不利。
不止如此，三爷还从郡王，被降成为贝勒，这样的仇怨，怎么能不报？
三爷正思忖着，便听到叩门声。
“爷。”
胤祉微微蹙眉，把书放下来，道：“何事？”
外面的侍从道：“回三爷的话儿，八爷来了。”
这大晚上的？
胤祉走过来开门，道：“这等子大晚上，八爷来寻我，可有甚么要紧事儿？”
侍从有些为难得道：“这……八爷并非是来寻爷的。”
“并非是来寻我的？”胤祉愣是给他说懵了，道：“并非是来寻我的，却上了我三爷的府邸？”
侍从道：“奴才方才问过了，八爷是来找……找陈先生的。”
三爷胤祉更是奇怪，道：“你可知道是甚么事情？”
侍从道：“八爷没说，奴才也没敢问，但是奴才见到八爷手里拎着一个食合。”
“食合？”
“对，正是食合。”侍从道：“特别的香，八爷这大晚上的上门，总不能是给陈先生送夜宵来的罢？”
云��和陈梦雷又不熟悉，怎么可能专程给陈梦雷送夜宵？
除非……
侍从小心翼翼的道：“爷，奴才听说……这八爷有意招揽陈先生入幕，也不知是不是有这么一回事儿，所以叫人去通报陈先生，便来爷这里，也禀报一声。”
胤祉皱了皱眉，是了，这大晚上的提拎着吃食来，绝对没安好心。
正说话间，又有侍从跑了过来，道：“爷，陈先生没见八爷，回话说自己歇息了，推脱不见八爷。”
三爷一听，心情舒畅了不少，是了，陈梦雷可是自己个儿的人，哪里是老八说挖走便能挖走的？
想当年，陈梦雷被判了一个从贼罪入狱，整个朝廷都和他划清界限，谁也不愿意趟这趟浑水，毕竟李光地当时已经被康熙引为“知己”，飞黄腾达，青云直上，谁愿意和李光地为难呢？
当年的陈梦雷可谓是陷入泥沼的烂泥，唯独三爷胤祉伸出手来，抓住了陈梦雷，并且动用自己的干系，联名上书为陈梦雷求情，还找到李光地，说服李光地为陈梦雷求情。
这对于陈梦雷来说，恩同再造。
三爷知道，陈梦雷不只是个有才华之人，还是个最重感情之人。
三爷一笑，淡淡的道：“陈先生果然从来都不让我失望。”
陈梦雷拒接了会面，侍从来到府门口通报，道：“八爷，真真儿对不住，陈先生今儿个累了，已然歇息下来了，这……”
云��一听，了然，甚么歇息了？虽然现在已然天黑，但是时辰还不算晚，陈梦雷必然没有歇息，这都是搪塞的话儿。
云��也没强求，道：“即是如此，那也不便叨扰了，这样罢，这吃食我带都带来了，也没有拿回去的道理，你帮我递给陈先生罢。”
侍从心想着，吃食而已，而且这吃食如此的喷香，若是这么浪费了，也是可惜，便接过来，道：“是了，奴才这就给八爷递过去，请八爷放心。”
侍从没当回事儿，把食合接过来，便关上大门，入了府内。
云��笑眯眯地看着侍从拿走了食合，他被拒之门外，一点子也不着急，在门外等了一小会子，没有立刻离开，一会子之后，自言自语的道：“嗯……时间也差不多了。”
说罢，便转身离开三贝勒府，慢悠悠的步行向回。
侍从打发走了云��，便向三爷回话，三爷负手而立在窗前，北京城的秋天总是那么短，树上的叶子零零星星，被冷风一吹，几乎摇摇欲坠。
胤祉听到脚步声，都没回头，道：“人，打发了？”
“打发了。”侍从道：“爷您放心，陈先生没见八爷，奴才已然将人打发走了。”
胤祉点点头，似乎一切都在他的预料之中，道：“下去罢，这会子你机灵，若是下次八爷再来找陈先生，你也要如同今日一般，前来通传，可知晓了？”
“知晓了！”侍从笑道：“爷，您放心！”
胤祉给侍从了一些赏赐，便叫他离开了。
只是那侍从还没离开一会子，突然风风火火的跑过来，道：“爷！不好了！”
三爷微微蹙眉，道：“慌慌张张的，成何体统？难不成八爷又回来了？”
“不、不是！”那侍从道：“不是八爷回来了，是、是陈先生，不知怎么的，突然就说要见八爷，这会子竟然亲自追出去了！”
“甚么！？”三爷胤祉霍然站起身来，已经不见了那副云淡风轻的模样，道：“为何如此？方才不是不见么？”
“奴才也不知道啊！”侍从道：“是了，八爷走之前，把夜宵留下来了，让奴才送过去。奴才心想着，一碟子夜宵而已，叫人检验了，也没甚么新鲜的，就给陈先生送了去。”
“甚么夜宵？”三爷追问。
侍从道：“就、就是普通的饼子，是了，这饼子里还夹着许多不入流的水产，都是穷苦人食的。”
“坏了。”三爷脑海中一闪，瞬间明白了云��的用意。
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