作者:叶悠悠
冯佑婷洗蔬菜,梵挽就麻溜让厨刀在手心翻转,而后开始快速切割牛肉、羊肉。他现在的刀工绝对不错,虽然没做过屠夫,可也说得上庖丁解牛、游刃有余。
此刻最好部位的肉被快速切割,每一大块都是肉和完美比例的油脂结合,再被切成一小块一小块。
梵挽用买的铁签开始串肉,一串他放了六块肉,分量都不算小,所以一串牛肉是十八,一串羊肉也是这个价。
大虾一串放四个,定价九块,至于其他土豆一串四片两块,金针菇、韭菜这些都是三块。而茄子、口蘑就按照份数收钱,同样一份八块。
一边和冯佑婷说价格,让她在小黑板今日菜谱上记录一下,一边快速的分割手下的肉,感觉都快出现了残影。冯佑婷下意识时不时看梵挽一眼,实在是看他无意识地转动手腕,那流畅的感觉......
不知道的人还以为他是刀客。
一开始看梵挽这么利索的切牛、分羊,而且每次都能完美避开骨头的位置,刀完全没有遇到骨头的卡顿。在这种流畅的操作下,牛、羊肉被他行云流水的分割好,冯佑婷都有点傻眼。
没想到真有这么人这么厉害,不知道的以为他在故意表演杂技呢。
冯佑婷也只能想到这个了。
梵挽串了不少时间,这还是费功夫的。快到十点的时候,他手机一直在震动,梵挽只能抽空看了一眼。
结果,梵挽发现上天之狼在提醒他,马上就上午十点了。试运营的公众号,今天抢第一波号,问他期待不?也问他要不要去看看?
梵挽索性洗了手,他自己也要尝尝看能不能抢到。
秒针一点点过去。
十点到。
一瞬间梵挽感觉自己页面卡了,中间有个小圈圈一直在转。
二十秒后,他的页面恢复正常,但十点的二十个号已经被抢得干干净净。
“好家伙。”梵挽真感觉他没有任何的参与感。果然他从小到大,各种抢票就没成功过。
“系统,你是系统,能帮我作弊吗?”
系统面板浮现两个字。
【不能。】
梵挽就知道,他也是开开玩笑,然后想自己测评一下。也不知道是谁在抢,这个公众号今天才正式推出去,被人发现这么快的吗?
作者有话说:
无
第98章 夏日烧烤营业
梵挽放下手机往外看了眼, 小餐馆零零散散已经来了一些客人。
刚刚冯佑婷写着今日菜谱和价格,这会儿就有食客直接喊梵挽:“老板,你怎么卖烧烤了?别的不卖吗?”
这些是附近的老人。
梵挽出来摇了摇头:“对, 这两天别的不卖。”
刚刚看开门才进来的几个老人只能叹口气,“烧烤我们不爱吃的,年纪大了,这种肉不好消化。”
一般烧烤店,确实老人不多。
看几个老人离开,冯佑婷站在一边有些紧张。她就是担心梵挽这边生意不好,到时候不需要三个临时工了怎么办。
虽然帮她打电话的室友和她说过, 这个饭碗老板在网上有点名气,东西也很受欢迎。
可现在明显就有点遇冷。
梵挽倒是不在意,他现在就在等他的炉子。早上的时候, 特快的快递就显示在运送, 他还特意和快递员联系过, 最先给他送过来。
现在算算时间,也快要到了。
果然没到十分钟,一个超大纸箱就被快递员拖到了门口,还配套两个箱子的炭火。要不说现在的店家会做生意,卖烧烤炉的店家也卖配套的无烟炭火,甚至店里还有烧烤签子、烤盘之类的东西卖, 主打一个一条龙服务。
梵挽当场拆了, 里面还有店家送的两个大铁托盘,还有十根铁签子和一些蘸料刷。
“老板, 我帮你。”看梵挽往厨房搬,冯佑婷马上过来帮忙。
俩人合力把炉子在厨房放好,梵挽又把无烟炭放进炉子里。等起火后, 他朝一直站在他旁边的冯佑婷开口:“你去外面负责收银,或者一会儿来人了送餐就行,炭火起来了还热。”
热一个人就行了。
再说,厨房现在额外搭了一个烧烤炉子,两个人显得稍微有点拥挤。
“好。”
冯佑婷主打一个听话,一到外面,就看到有人进了店里。
是一对夫妻带了一个十一二岁的孩子。
“小姑娘,我们线上没抢到,线下能点单吗?”女人往厨房方向张望了下,对着冯佑婷试探询问。
梵挽交代过,线下也是按照时间段出对应的号子,比如现在十点到十一点,就出二十个号子,多了就暂时不叫号。如果中间有人拿了号子不吃,那就再多叫一个号。
冯佑婷还是第一次做服务员,被人询问脸就涨得通红,但还是开口:“能,我给你们出单。”
现在还空一点,梵挽也在看冯佑婷的表情。
收银的操作系统她用得有些磕磕绊绊,中间怕出错,手都有些抖。
女人看出冯佑婷有点窘迫,但她心地很好,所以非常和善地安抚冯佑婷:“没事的,我们不着急,你慢慢来。”
第一个线下单子出来,冯佑婷递给她,而后马上拿起菜单,“要吃什么,您说。”
女人和身边的男人对视了一眼,然后开口:“牛肉串来五个,羊肉串五个,五花肉四串,生蚝半打,鱿鱼要大份的,鸡翅中两串,另外蒜香烤茄子、口蘑各一份,韭菜串三个,金针菇两个,暂时这样。”
“对了,再给我来一瓶啤酒,然后一小瓶旺仔牛奶。”
冯佑婷记完菜单,马上就把最新一份菜谱递给了梵挽。
现在有客人来,冯佑婷比梵挽都要激动。除了不担心店会开不下去,主要是她也找到了一点成就感。
那对夫妻坐在了距离厨房最近的那一桌。
结果刚刚冯佑婷还嫌弃客人少,这会儿门直接打开,就看到一穿着汗衫的老人带着他老婆走了进来,一进门就开口:“小姑娘点单。”
冯佑婷满脸喜色。
老人中气十足,坐下点单的时候还嘀咕:“老聂说这里好吃,上次没吃上。”又笑道:“年轻人吃怎么了?我们也要吃吃看,稍微吃点没关系的,你啊太担心,这么担心做什么。”
身边的老太太哭笑不得。
他们倒是点得不多。
冯佑婷刚兴奋地把第二张菜谱递给梵挽,就看到他拿过记录的菜谱摆在手边的台子上,随意道:“一会儿人会更多,你都要来不及兴奋。”
果然,冯佑婷一脸迷茫的时候,人真的接二连三地进来。
这会儿都是附近的食客。
虽然不少老人看了看,发现是烧烤,犹豫了会儿后大多离开,可也有留下来的。除开这些,年轻人也不少。
今天可是工作日。
冯佑婷还以为绝大部分人不是在上班就是在上学,结果工作日她发现,到处吃吃喝喝、玩玩闹闹的人也不少。
“这次我一定赶上了!”
忽然大门被人推开,冯佑婷都吓了一跳,才发现来的是个二十来岁的年轻人,“你...吃什么?”
冯佑婷感觉整个人都因为尴尬要烧起来了。
她从小爸妈几乎没有教导她什么为人处世,一直都是学校、家里两点一线,闷头就是学习,闷头就是听着妈妈和她说家里的不容易。
她太缺少和人正常的沟通。
姜唯乐了声:“唉唉,饭碗老板招工了?”
这会儿就剩下一个空位了,姜唯麻溜坐了过去,自顾自兴奋地喊:“饭碗老板,可算给我薅着了。快快,我要点单。”
冯佑婷一直低着头,颇为紧张地记着姜唯要的东西。
而厨房中,梵挽一手抓着一把串好的铁签在烤架上翻转,底下的无烟炭火早就通红冒着热气。
随着梵挽的翻转,早上刚刚宰杀的新鲜牛肉和羊肉开始滋滋冒油,油脂时不时滴落在炭火上,炭火也会顺势爆起一簇细微的火苗。
随着牛肉和羊肉的表面出现微微的焦黄,那种炙热的油脂肉香就开始在厨房散发。
梵挽快速翻转着一排放着的肉串,在系统计算出最适合的时间,立即用毛刷在上面涂上一层来店里后调配出来的蘸料。
随着浸染了料汁后的烤肉继续被烘烤,肉的香味愈发明显。
在烤肉八成熟时,梵挽立刻撒上昨晚就配好的干料。随着干料和油脂混合,孜然、芝麻更是在肉的表面发出细微的爆裂声,配合着烤肉上不断传来的烤肉香,连梵挽都吞了下口水。
果然,人类永远无法拒绝肉食。
但梵挽又在心里默默打了个补丁,素食主义者除外。
在系统的提示下,烤肉最后拿起在架子上稍重压一下,逼出少许油脂后,梵挽快速把刚刚烤好的牛肉、羊肉还有五花肉分盘。
几个托盘被梵挽快速拿到窗口。
“小冯,对一下菜单,这是那边几个客人的。”
梵挽这边,则是在菜单上快速勾一下已经出餐的餐品。而后,他马上拿出一个个大茄子放在烧烤架子上,这个暂时不用管。
旁边的架子上放上一层铁网,而后麻溜摆上几个新鲜的生蚝。这个季节的生蚝虽然不是最肥美的时候,可个头上梵挽已经挑得最大。
再说食材差点,手艺来凑。
生蚝中放的蒜蓉酱料叫蟹虾鲜酿,这个料汁本来是梭子蟹八吃之一蒜蓉梭子蟹中配套的,不过梵挽还没把梭子蟹剩余四吃做完,这个配套的蒜蓉料汁也就没用上。
不过刚刚好,生蚝上也能用。
在梵挽烤着新鲜生蚝、茄子还有肉糜口蘑时,那对夫妻中的女人看着先上来的牛肉、羊肉和五花肉,下意识开口:“哇,好大的分量。”
临城这地方不仅物价贵,关键这里外卖的食材分量也一直被人诟病。比如烧烤,很多人还戏称你给我送过来签子了?是让我嗦签子吗?要么就是好家伙,我四块钱一串的五花肉,这签子上的是牙签肉?
梵挽这个羊肉、牛肉每份十八元,五花肉每份十四元,店里也没有任何充会员打折或者网上优惠券可以买。
可架不住份量多啊。
虽然一开始她和老公也没想着说这么大,只是想着梵挽名气大,做的东西好吃,卖十八不过分。
已经被临城的物价pua习惯了。
可现在这一个铁签子上差不多六块肉,每一块都是一大口肉的那种。真的一大口那种,要是胃口小一点的人,可能四五串都能吃饱。