作者:八千岁
老实说,这就有点属于抬杠的范畴了。开业第一天便遇到这种人也是烦恼,虽然说此刻店内没别的客人,但无疑也是一种不好的影响,迷信一点的话简直就是触霉头。
眼看糯糯已经有点畏缩了,秦橙决定当机立断,便笑着将大婶招呼到陈列豆浆的柜台前,介绍道:“阿姨你看,我们虽然卖的不是金豆浆,但这豆浆是精选有机黄豆每天新鲜自制的,水是矿泉水,糖是冰糖粉,而且糖度可自选,冷热可自选,甚至可以免费调配成姜汁豆浆……要不这样,我今天请您喝一杯,您要觉得物有所值,欢迎下次再来,怎么样?”
做生意和气生财是基本,虽然对方有点轻率无礼,但作为店方的秦橙也不方便计较,更何况原本今天就是五折优惠,送一杯也亏不到哪里去。
但这笔账显然那保洁大婶也会算,闻言转了转眼珠,看看柜台里的陈列品,就挥手道:“哎呀不用,我又不是来骗吃骗喝的,直接买一杯好了……你给我一杯冰豆浆,半价对吧?”
见她老打量果酱瓶那一格,秦橙就知道了她心中算盘,于是笑盈盈地问明糖度调制好,封完杯口递过去,便主动提及道:“现在购买不仅半价,而且可赠送苹果酱一瓶,您拿好,谢谢惠顾。”说罢取出一小瓶果酱放入包装袋递过去。
那大婶接过袋子,又拿出果酱瓶看了一看,有点狐疑地问道:“这果酱也是你们自制的?好吃吗?为啥只送苹果的不送其他的?”
为何只送苹果,当然是因为小天地里苹果囤积最多,但秦橙当然不能这么答,于是继续笑盈盈道:“对,全自制无添加,总之还是那句话,成本摆在那里,好不好您试试看就知道了。”
如此左一句右一句,最后总算送走了这位无比挑剔的大婶。秦橙揉了揉笑得有些发僵的面颊,回过头看见角落里显得有点不知所措的手下,宽慰道:“别怕,以后遇到这种类型的人都交给我就是,一般客人不会这样的。”
“其实我……不是怕……”见秦老板安慰自己,糯糯捏着衣角不好意思地解释道:“她买东西……呃,有点像妈妈,我不怕,但妈妈从没这样对着我过,所以……一时不知道该怎么办……”
闻言秦橙不禁莞尔,这么一说还真是,这种近乎斤斤计较的购买风格,确实有点像房东大妈。说起来这风格应该是常年讨价还价养成的一种习惯,很多中老年,尤其是中老年妇女都会这样,不过程度有所不同而已。
作为年轻人,秦橙原本也不喜这种人。尤其是生病初期她曾打过不少零工,其中也有服务行业,自然遇到过这一类不好对付的客人,当时内心也是深恶痛绝的。
直到后来性子平和了些,又与房东大妈有了深入交集,才多少能理解这些老阿姨们的心态,锱珠必较未必是气量狭小,家家有本难念的经,在你看不到的地方,她们也可能是一位无私的母亲和家庭顶梁柱。
总之,再难缠的客人也是客人,在不影响切身利益的情况下,店家尽量给每一位客人提供良好的服务,肯定是没错的。
不知道是不是秦橙将这一宗旨贯彻得太好,第二天开门营业时,第一位客人竟然就是这大婶,她大清早进店来就急吼吼地嚷着:“快,快,两杯热豆浆,多加糖!我赶时间!”依旧是一点都不客气的态度。
人又来了,自然代表了满意。秦橙也不揶揄她昨天的种种挑剔,只是答应了一声,就手脚利索取出冷柜里的容壶,倒出适量豆浆入小奶锅,然后转身在后面的电陶炉上加热起来。
“哎呀?怎么你家豆浆还真是用炉子热的啊?我看外面都是一个机器转啊转一直在加热嘛,你这样真浪费时间!”大婶见状果然又找茬起来。
“一直加热影响口感,营养也会流失。何况这电器功率大,一两分钟就好,也不太浪费时间。”一回生二回熟,秦橙从容道:“您要是觉得这豆浆还不错,就是因为我们高标准严要求嘛。”
果然,这么一回答,保洁大婶就挠挠头闭口不言了,虽然表情还有些急躁,但态度与昨日的抬杠找茬已大相径庭,可见是认同了这一说法。
豆浆本是熟豆浆,煮热无需煮沸,果然只用了一分多钟就好。秦橙再次加糖调配完毕,奉上赠送的一瓶果酱,含笑将这位不再那么难缠的客人送出门,长出了一口气。
倒真没想到,开业之后的第一位回头客竟然是这位大婶,果然世事难预料。
事实上,秦橙预料不到的事情很多很多,譬如她就不知道,自己卖出的商品最终是落入了谁的胃中。
当天上午,远离小店的另一处闹市街道边,停了一辆黑色的高端商务车。驾驶座一侧的车窗半开着,一位身材高大的男司机闲闲地坐在其中,手里端了一杯什么饮料,还冒着袅袅热气。
和高大的身材相反,这司机喝起东西来还挺斯文,一小口一小口表情很是满足,以至于一时间都没注意后视镜里的情况,直到车门被拉开,后座一沉,他才回过神来。
“楚总,姜助理,咳……马上好。”司机赶紧收拾起来。换平时喝不完的东西他就顺手扔车窗外了,反正也不值几个钱,可这次不知怎么犹豫了一下,还是将纸杯盖好,小心翼翼地放进了一旁茶杯托内。
“哟,张哥喝什么呢?一脸享受的样子,都没注意到我们回来。”后进来的短发女性一边关车门一边调侃道:“可别酒后驾驶啊,咱们的小命天天都捏你手里呢。”
“看您说的,这点觉悟都没有我还干什么活儿啊。”司机憨憨一笑,“不含酒精,是豆浆。今早上我姑妈在公司附近买的,说是特别贵特别好喝,让我尝尝看……还别说,真挺香挺浓的,好久都没喝到这么好的豆浆了,我就一时恍了神。”
“姑妈?”另一位上车后始终不曾开过口的女子,这时候突然问道:“就是在后勤工作的那位吧?她现在身体怎么样了?”
听得这位面容冷清的女子一问,司机当时就连连点头,“哎哎!她好多了,家里经济也缓过来了!有劳您还记得啊,姑妈一直说多亏您给照顾了这么一份工作,她会好好干的!”他回答着,眼中满是感激之色。
相对司机的真情流露,女子并没有太多表情,她只微微颔首,应了一句:“不用感谢我。是你干得好,她才有了一个机会,而她自己干得好,才能一直做下去。”
“是是是。”司机一迭声回答,抓着头笑得十分不好意思,虎背熊腰的男人一时间倒像个羞涩的青年。
大概是看不得司机这个傻模样,一旁的短发女性适时插话进来,转移了话题:“张哥,所以你是因为姑妈特意买给你喝的才这么宝贝吧?我还真当那豆浆有你夸得那么天花乱坠呢,太失望了。”
“咦?不不,真挺好喝的又香又浓,而且不是那种添了乱七八糟东西的香浓,反正……哎呀我嘴笨,但你知道,我可不吹牛。”
司机不知道是对方在调侃自己,认真解释起来,说着还拿起杯盖晃了两晃,果然一缕淡淡的豆浆香甜在车内飘散开。
闻到香味,两名女子略一动容,各自都浮现出了一丝若有所思之色。
不过这两种神色,却又是完全不同的。
短发女性显露出的更多是在意,她想了想,然后微微看了邻座女子一眼,总算认真问起司机来:“好像确实不错,公司附近买的?我怎么不知道有这么个地方?”
“哦,大概是刚刚开业的,地址是在……”司机按着杯子上的信息念了一遍:“至于店名叫果实,应该是做鲜榨果汁为主的店吧。”
“果实?真是毫无新意的店名啊,唔,但貌似在哪里见到过来着……”
短发女性回忆了一下,显然是想不起来前两日的某段小插曲,于是放弃思考改口道:“不管怎么样,姑且先记着吧,你再报一次地址给我。”
说着她掏出了手机,正打算调出备忘录记下来,却被从一旁伸来的纤纤素手压了下去。
“这种小事,你就别老操心了。”手的主人似乎刚从静坐沉思中回过神,眉宇间还带着一丝怀念和怅然,但语气很平静:“再说短时间内,我也不想再喝什么豆浆。”
说完这一句后,她便闭上了双眼,靠着座位休憩起来。
“还是继续忙正事吧,老张,开车。”
世事难料,一个人预料不到的事有很多很多,譬如秦橙就不知道,开业第二天,自己其实很幸运,也很不幸。
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第20章 推荐
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不知道自己被命运戏弄了一把的秦老板,仍然在稳扎稳打地执行着原计划,即引特定人群来店消费从而制造口碑。
天地良心,她是真不清楚保洁大婶是哪家的员工,毕竟保洁制服看起来都差不多,附近商务楼又不少。
再怎么关注某公司,毕竟接触渠道有限,谁也没本事连后勤人员长什么模样都逐一记下。
所以开业这几天来,秦橙一直处于期待的状态,每天都一边努力应付着形形色色的客人,一边盼着有眼熟的人物出现。
开业第三天比前两天都更繁忙一些,毕竟有前两天的销售基础,又是促销期的最后一天,回头客便多了起来,大约都是想赶在最后一天里再享受享受优惠价。
不过生意好了也烦恼,毕竟在乎促销期最后一天的人,多是善打算盘分金掰两之辈,譬如某位保洁大婶。
“哎呀你们这就不对了,买一样东西也是送一瓶果酱,买几样东西也是送一瓶果酱,这也太不公平了嘛!我今天买得多,多送我两瓶怎么样?”
挑剔完了性价比,挑剔完了口味,如今的保洁大婶开始挑剔起了赠品这一环节。
说起来大约因为最后一天促销的缘故,她今天确实多买了几样,不仅仅要了两杯豆浆,还买了一个水果卡仕达三明治,然而结账时发现还是只赠送一瓶果酱,就开始不满起来。
这种不满根本没道理,毕竟传单上原本就没说可以叠加赠送,再说都半价消费了,叠加索要赠品也未免太贪心了些。
但如果这样据理力争,场面就会紧张起来。虽然对命运一无所知的秦橙看来,这位阿姨就是一位纯粹的难缠客人,她也不想搞得对方下不了台。
“阿姨,是这么回事。”所以她想了一想,采取了更婉转的一种解释:“我们的果酱属于零添加不含任何防腐剂,连糖分也尽量控制,所以才美味健康,但缺点就是保质期较短,不建议囤积太多,上两次的您吃完了吗?”
之所以这么讲,是秦橙相信对方根本不可能吃完,她自己的商品她自己清楚,这果酱分量虽小但味道浓郁,哪怕再爱吃,也不可能一两顿吃完。
然而作为讨价还价的高手,大婶根本不在乎这些,只道:“哎呀没吃完又怎样,我拿去送人不行啊,总之你要不要给我优惠吧?”
这种不讲道理的对话已经引来了其他顾客的侧目而视,她却恍若未觉一般,也不知是神经粗还是皮厚习惯了。
因为成本的关系,秦橙其实也不是特别在乎几小瓶果酱,但这时候松口无疑才是对其余顾客的不公平。
有那么一瞬,她觉得自己是不是该强硬一点了,但犹豫了一下,还是决定不浪费宝贵的精力。
“要不这样吧。”最后秦橙转身取了个打包盒,装了一盒水灵灵红彤彤的圣女果递给大婶,笑道:“咱们各退一步,这圣女果算是小店感谢您这几天一直照顾生意的小心意,您也网开一面,别让我难做,好么?”
从赠品的争论到人情的感谢,立场和意义就都改变了,更何况对于旁观的年轻顾客而言,送这么点水果也真看不上。
至于讨价还价的人,只要能占到便宜,具体什么便宜其实也无所谓。“什么圣女果啊,不就是小番茄么……”保洁大婶开始还有些嘀咕,顺手尝了一个,随即喜笑颜开。
当天打发走了这位难缠的客人,之后几天就再没见过。当然也是可以理解的,秦橙是走精品定位,商品价格并不算太实惠,对于精打细算的人而言,一般就是趁着优惠尝尝鲜,一旦优惠结束,哪怕东西再好,也是舍不得原价继续消费的。
有类似心态的不仅仅是个别,所以优惠期一过,来店的客人相对之前就少了许多,加上地理位置毕竟不理想,小店稍嫌有些冷清起来,倒让送饭菜的秦母和接送女儿的房东大妈显得略着急。
相对当妈的,店里员工反而挺优哉游哉的。反正做店员的那位什么也不懂,冷清一点反而自在,洗个苹果就能乖乖啃一下午,而做店主的那个志不在赚大钱,反正不赔本就成,每天的重心都是引颈期盼熟面孔的出现。
在耐心的等待与期待下,不经意间种下的因,渐渐开出了果实的花朵。
这天早上,阳光灿烂,多数上班族刚刚开始新一天的忙碌,而有些人,却是刚刚结束忙碌准备歇一口气。
一位眼底乌青哈欠连天一看就是熬夜惯犯的眼镜女士,正无精打采地向商业小吃街走来,边走边揉着空荡荡的肚子,似乎已经饿得不行。
吃点什么呢,还是甜的比较好吧……她东张西望,因为熬夜低血糖而愈发不清醒的头脑迟钝运转着,本能地渴求着糖分。
然后,在路过某巷口时,视线无意间一掠而过看到的一个店名,就触发了一个小小的与糖分相关的记忆点。
果实……这个,好像就是之前吴大婶提到过的店名吧……啊,那酸酸甜甜一咬爆&浆的小番茄啊……
低血糖令得回忆特别鲜明闪亮,原本已走过巷口的双脚不由自主般一顿,又转了回去。
“欢迎光临。”不清楚前因后果的秦老板,只看到一位精神不济的眼镜女士踏进了店门,于是顺口招呼了一声,脸上带着经营性的礼貌微笑。
直到这位女士走近柜台前,开始睁大眼专注打量黑板上的菜单,秦橙才微微一怔,也眯起眼不着痕迹地打量起对方来。
相对附近常见的白领阶层,这人明显不修边幅,衣着随意到有些皱皱巴巴,头发也乱糟糟地翘起几根,搭配上那眼底乌青哈欠连天的模样,简直就像网吧里熬夜出来的不良女一般。唯一不同的是,这人素面朝天带副眼镜的模样还挺斯文。
秦橙倒不在意对方是什么身份,她在意,是因为觉得这个人略眼熟,似乎在哪里看到过一般。
虽然暂时想不起,但会令自己觉得略眼熟的陌生人……莫非正是目标受众群之中的?
即使不敢肯定,仅这份猜测已足够令秦橙精神一振。于是她不露声色地过去,代替糯糯站在柜台前,耐心地等待着对方点单。
这位眼镜女士似乎有些选择困难,目光在黑板上扫来扫去,嘴里念念有词,就是无法点什么,好在早上客人很少,毕竟大清早的多数人还是习惯吃咸的,所以倒也有足够的时间让她犹豫。
“您好,需要什么帮助吗?用不用给您推荐一些本店的特色?”虽然可以尽情犹豫,但出于搭话的心态,秦橙的服务态度也特别周到。
“我要买果汁……有什么可推荐的?”这位眼镜女士倒是温吞吞很好说话的样子,不过也顺口提了个问题:“还有,为什么有些水果只能双拼?想单买不行吗?”
“是这样,有些水果如香蕉等,出汁率低,营养和美味都在果肉上,所以与其说是榨汁,不如说是打浆。而打浆后太浓厚影响口感,本店不采用通常的加入牛奶稀释的做法,而是搭配另一种出汁率高的水果,所以只能双拼。”
秦橙笑容可掬地解释道。这是事实,不过并非全部事实,那些不是湖畔出产的水果虽说也不错,但自然是需要混搭着卖才能达到最佳口感。
“哦……不错不错。”好说话的眼镜女士连连点头:“那给我一杯冰的猕猴桃雪梨汁,再给我一份水果三明治。”
“好的,请稍等。”秦橙立即转身忙碌起来。
为追求最大的信任度,水果是直接从冰柜中取出的,水槽和操作台都在柜台后,既方便,客人也可以看着洗削切完成。
而高速榨汁机更是就在橱柜旁,新鲜的果汁就在购买者眼前榨取,出汁,封杯,整个操作过程很透明,加上秦橙动作流畅快速,几乎称得上是行云流水赏心悦目。
“咦,你加进去的是什么,冰块?”也因为透明化,大部分动作都逃不过客人的监督,所以看到封杯前秦橙加进去了一些透明小颗粒,眼镜女士不由得就问了一声。
“是小冰球,冰块不容易化。”秦橙点点头回答道,却见对方面色一垮,口中嘟囔了一句:“忘说去冰了……冰多了就不甜了……”
明明听到了这一句,秦老板却当没听到般,仍旧封杯,装袋,直到递到对方手上,才笑道:“放心,不会影响甜度的。”
可怎么会不影响甜度?别说加冰,就是去冰也影响甜度,毕竟所谓去冰其实就是冰块浸入再取出,在这个过程中残留下的不仅仅是低温,也会融入些冰水稀释了原汁。
冰爽和甘甜,对于低血糖中渴望糖分的眼镜女士,一直都是鱼与熊掌般的难题。
可事实已注定,加上商品入手,她也就不再多说什么,转身去到对面的靠墙长桌坐下,就迫不及待准备安慰肠胃和身体。