作者：八千岁
果不其然，当半小时后她端出了热腾腾的两菜一汤，准备正式开饭了，磨破了嘴皮子的唐大花旦似乎依旧没有斩获。
“我可能吃不下饭了，我把这一壶茶水都喝干了。”唐饴婉闻着空气中的香味，苦了脸摸摸肚子如此道。
“多少过来吃一点吧，水饱饿很快的，不吃才对胃不好。”带着最后的良心，楚总将她拉到了桌边。
结果拿起碗筷还没几分钟，口口声声可能吃不下饭的唐大花旦就食欲大开起来。
这其实也怪不得她，口味挑剔的人更容易吃出小天地菜品的美味之处，何况还是隔了那么久才吃一次。
简简单单的两菜一汤，却没一道是马虎的。香椿炒蛋就不用说了，金黄的炒蛋包裹着翠绿的椿芽，堆得满满一大盘高，色泽就让人食欲大开，更不用说空气中弥漫的香味。夹一筷子送入口中，蓬松软嫩的炒蛋，脆口香浓的椿芽，那真叫一个唇齿留香回味悠长。
唐饴婉连吃了好几筷子香椿炒蛋，多少觉得专盯着一道菜吃不太好，这才意犹未尽地夹了另一道菜换换口味。
比起香椿这种时鲜野菜，另一道菜看起来就比较大路货了，那是一道炸腐皮卷，因为一个个完整码在盘中没切开的关系，也不知道馅料是什么，但唐饴婉并没抱太大期待，觉得多半是网购的半成品。
谁知道这一咬下去，里面竟是满满的细腻馅泥，入口鲜美无比，却绝非什么肉香，而是海货的鲜，还混合了些碎荸荠脆脆的口感。
更妙的是，这么鲜美饱满的内馅，却并未完全压制外层腐皮的存在感，色泽金黄的腐皮卷在口中碎裂开来，最开始酥脆酥脆的，多咀嚼一会儿，便有豆制品的香渐渐浮现，却不含半点豆腥味，更像是豆浆的那种醇香。
“这个腐皮卷……和外面卖的好像不太一样啊，很好吃。”别说唐大花旦，就连被投喂惯了的楚芹意，在品尝了一口后，也这么肯定道。
“这种做法叫金包银，里面的馅料主要是用鲜虾和鳕鱼打成泥的，至于外层的这个腐皮，是我自己做的。”
自己的努力收到了良好回馈，秦橙自然也高兴，笑盈盈地解释道：“店里不是每天都要卖豆浆么，腐皮说白了就是煮豆浆时起的那层浆皮，我没事尝试着做了几次，总算是成功做出来了。”
听这么一解释，原本以为是网购的半成品的唐大花旦就觉得有点不自在了，虽然没说出口，但自尊心还是让她有点不好意思。
也不知道是想摆脱这种不自在，还是不想秦老板一个人出风头，唐饴婉赶紧又往嘴里塞了个腐皮卷，然后鼓着腮帮子站起来。
“时间差不多了，我去做最后的压阵菜！你们慢点出吃啊，一定留着肚子等我！”
说罢她一转身，飞快地钻入了小厨房，甚至反手带上了厨房门，俨然一副谢绝参观帮忙的架势。
“她一个人……没问题吧？”楚总好歹还是关心员工的，不过关心归关心，手上还是稳稳地夹了一筷子香椿炒蛋。
“没问题吧，我之前看她做事也像模像样的，不是厨房杀手……来，喝点汤。”秦橙一边顺口安慰，一边就盛了半碗汤递过去。
“这汤看着清淡，实际上是用大骨小火熬的，知道你不爱吃绿叶菜，就只放了几把娃娃菜，赏脸尝尝看吧。”
看着微笑讨好的秦老板，再看看那清亮清亮，里面躺着软糯娃娃菜的汤水，楚总最终什么也没说，只优雅地端着碗一点点送入口中，连汤带菜吃了个干净。
没了临时电灯泡，两人又不自觉地回到了这几天的相处节奏，很亲近很自然，却又绝非最亲近自然的状态。
秦橙其实很想问楚芹意，之前唐饴婉缠着你时说了些什么，但看看专心喝汤的楚总，也就放弃了这打算，毕竟天大地大吃饭最大。
或者煎牛排本身并不需要多少时间吧，楚总刚喝完汤，那边的厨房门就被砰地推开了，但见唐大花旦一脸喜色地端出三个盘子，随着她的走近，一股浓郁的肉香霎时飘了过来。
“煎牛排，一人一份，七分熟！完美发挥！”
唐饴婉美滋滋过来放下盘子，此时倒也不介意一身油烟味儿了，满脸写着快点赞，那架势恨不得把肉直接塞进两个人的嘴里。
盛情难却，秦老板和楚总也不打算扫她的兴，看了看盘中那体贴被切割好的肉块，切面由深到浅，最中间带着淡淡的粉，也确实算色香味俱全，便各自夹了一块肉送出口中。
比起楚芹意，秦橙其实不怎么吃西式牛排，对它也不是很感兴趣。但必须承认，这块牛排的可口滋味，远远在她的预想之上。
不知道是不是所谓干式熟成的关系，这肉的牛肉味极其浓郁，同时肉汁也很丰富。送入口都不用咀嚼，牙齿微微一压，就有香浓肉汁充盈了唇齿之间，却是浓而不腻，非要举例的话，口感倒很像融化了的巧克力。
而最初的惊艳过后，再慢慢咀嚼回味，浓郁的肉味就渐渐凌驾醇香的肉汁之上了。
这肉煎得确实到位，外层煎得酥脆，里面却软嫩饱满。细细咀嚼，肉香味中除了海盐迷迭香等调料的香味，居然还带着淡淡的坚果香和奶香，也不知是怎么形成的，可以说是风味独特，却又的确美味。
一旁唐大花旦只品尝了一口自己的那份，就停了下来，自信满满地看向对面两个人，也不负期待地看到了她们眼中的惊艳。
就在她等着随后接踵而来的认可和赞同时，奇怪的事情却发生了，但见秦老板细细品尝后，咽下口中的食物，却并没有迫不及待吃第二块，反而放下了筷子，看向楚总。
“我去厨房，你要吗？”秦橙打哑谜般地问了几个字，而嚼着肉的楚芹意却是心领神会般点了点头，连一个字都没回。
于是丈二和尚摸不着头脑的唐大花旦，就只能眼睁睁地看着秦老板走进厨房，再出来，手里端了两碗……白米饭。
然后秦老板和楚总一人一碗饭，无比自然地夹一筷子肉香浓郁的牛排，放在热腾腾的米饭上，一道送入了口。
“……喂！”懵逼了半晌的唐饴婉终于反应过来，拍案而起：“这是牛排！上等的熟成牛排啊！你们拿来当下饭菜？！”
“因为肉好，才最下饭嘛。”秦老板浑然不畏地解释道：“不要拘泥于形式，味浓汁多的大块肉配上热乎乎的白米饭，这才是东方人的胃。”
至于旁边的楚总更是懒得加入谈话，只是不紧不慢地一口肉一口饭，吃相优雅，却是心无旁骛。
秦橙含笑瞥了一眼这样的楚芹意，便对唐花旦点点头，真挚点赞道：“你赢了，不愧是自信满满的压阵菜呢，今日最佳。”
“……”明明得到了期待的赞赏，却半点高兴不起来的唐饴婉，憋了半天，最后只憋出了一句话。
“那什么……算了，给我也来一碗白饭试试吧。”
这两个人，这怪癖，真是天造地设，根本不需要外人来撮合嘛！
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第115章 支招
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很少有人知道盛唐不苟言笑行事滴水不漏的楚总，其实在饮食方面不爱吃青菜，爱吃肉。
相比起爱喝咖啡这类的高雅嗜好，这种偏食习性实在是显得有一点孩子气。
当然，那都是私下里的习惯，平时在公开场合用餐时，楚总并不挑嘴。
至少根据秦老板大半年来的观察，就连身为特助的姜蓉也只是知道自家上司并不太爱吃绿叶菜，却并不清楚她那隐藏颇深的偏食倾向。
所以秦橙为唐大花旦的牛排点赞，称其为当日最佳的压轴菜，那是真心实意的。
一来牛排确实美味；二来是因为这份美味，确实是当日最对某人胃口的菜肴。
若不是因为唐饴婉误打误撞的发现，这份美味可能一开始就进垃圾桶了。
而现在不仅仅是多了一道美味的菜肴，更重要，是提供了新的思路。
如果说艮山区小森林的自行形成，令人莫名之余，也无意间拓展了小天地的素食菜谱。
那么，熟成肉这种阴差阳错的巧合，则是为秦橙打开了一扇全新的大门。
当天的那块牛肉，并没有全部被做成牛排。某种意义上唐大花旦其实说得对，浓缩就是精华，别看这肉只剩下两三斤，但因为味道醇厚肉脂丰美实际上十分耐吃，加上还有别的菜，妥妥是吃不完的。
或许当真曾以美食家为目标吧，唐饴婉在这方面竟还挺靠谱，加工时就颇有先见之明地留了那么几百克生肉，用锡纸包了起来。
见她如此喜欢，当天告别时作为感谢，秦老板本想将这块熟成肉送出去，谁知道却被唐大花旦一脸苦大仇深地拒绝了。
“拿走，拿走，不要出现在我眼前！”约莫是吃饱喝足了的缘故，唐饴婉再看到肉，就仿若唐僧见到人参果。
“单单这一顿午饭的摄入量，就已经害我往后几天只能啃草了，再送我肉，你就是我仇人！”
于是秦老板留下那块肉，晚餐时动手研究了一下，再结合网上查到的资料，差不多算是补足了这方面的理论知识。
熟成肉是一种在特定环境下自然发酵以提升肉类风味和品质的技术，成品价格不菲，但归根结底，制作这类肉说难不难，说易也不易。
说不难，是因为只要有足够专业的设备，再多摸索上几次掌握诀窍，总可以制作成功的，本身并不需要多么精湛高深的厨技技巧。
说不易，是因为投入成本高。且不说专业设备的采购，熟成本身就动辄需要几十天乃至数月，这过程中稍有不慎食材就毁了。
而就算最终成功，漫长的等待时间加上人工投入，以及风干减重和剔除表层肉等耗损，无疑也增加了成本。
当然，如果新思路能够成立的话，这种隐形成本，反而是秦老板最不需要担心的一个环节。
秦橙之前没想过小天地会和肉产生什么关联，那里虽有湖有地，但拒绝活物随意进入，也就谈不上养殖禽类水产什么的。
这原本也没有关系，活物免不了要吃喝拉撒，本心来说，她也不愿意好好一个环境怡人的小天地，被动物弄得臭烘烘乱哄哄的。
再者说，果实本身只是一家主营新鲜果蔬汁的小店，就算也卖三明治之类的添头，但毕竟耗损不了几两肉，更不需要专门为此搞养殖。
但眼下，和某楚总天天一起吃饭，关系进展绝非半年前能想象的眼下，秦橙难免就觉得在肉菜方面略有些不足。
毕竟一道肉菜好不好吃，关键还是要看肉的质量，水果蔬菜再好，在其中也只是辅料配菜，无法替代主角。
这段时间以来，被玄学作物养刁了眼光的秦老板，也只能尽量选新鲜好肉买，要说满意是谈不上的。
而在现在托唐大花旦的福，她终于get到了小天地的全新用法。
当天晚上进小天地后，秦橙先特意去了一趟兑泽区，蹲下摸了摸那里的黑土地。
兑泽区没怎么被使用，地里只远远安置了几个腐殖沤肥箱。另外还有个属于烹饪区的柜子，上面摆着需要时间流逝的加工食物，譬如酱油豆芽以及预先浸泡着打算做豆浆的黄豆之类的。
据说肉类熟成工艺必须在低温高湿且通风杀菌的环境下进行，此刻她摸着泥土是挺湿润的，但并不觉得温度有多低。
至于通风杀菌么，这片天地倒一直有清风徐来，湖面泛着的微微涟漪便是证明，而杀菌不杀菌……嗯，要相信玄学的力量。
原理终究是搞不清楚的，条件好像也不怎么吻合，但事实摆在眼前，既然不经意之下也能成功，那么有第一次就会有第二次。
在此基础上再展开联想的话……若兑泽卦位能够做高湿条件下的加工品，那么别处如巽风卦位，岂不是可以制作风干品？
西式概念的熟成肉生火腿什么的固然诱人，但像腊肉咸肉香肠这种家常腌制品，美味度也绝对不弱。
站起身拍干净双手的秦老板，心中已经盘算起之后该如何采购做尝试的具体细节了。
尚在观察中的小森林，肉类加工业务，还有一个心心念念反复斟酌的咖啡树种植计划……不得不说，这里的蓝图真是越绘越大了。1
正所谓一口吃不成个胖子，再多的设想也只能一步一步慢慢去做。而春节长假过后的首要任务，当然是����恢复营业。
比起大多数长假过后懒洋洋找不回状态的上班族，秦老板的手下倒是很精神，糯糯小店员和橘猫小柿子都没有节后综合症，一来就该干嘛干嘛，全是不把自己当外人的好员工。
也是幸亏锅巴编剧保护的好，在景区那几天糯糯从始至终都被蒙在鼓里，只以为秦老板闹过不舒服，还体贴地表示了一下关心，除此之外并没受到什么惊吓，反而留下了美好的探班记忆。
至于秦橙自己，则是从早上开始就在琢磨该做点什么花色甜品。
毕竟，虽说如今某人会在下班后来店里共进晚餐，但下午茶业务还是不能轻易放弃的。
反正这件事之前也坚持有一段时间了。虽说从楚总亲自来取逐渐变成了吩咐姜助下楼签收，但只要她能吃，秦橙就觉得挺高兴。
鉴于过完年后那边未必还记得这项小业务，秦老板还特意不提醒，准备恢复营业后直接来个既成事实就是。
却没想到，下午一点刚过，秦橙还待在店里没来得及出门，就看到姜蓉打外面急匆匆地走了进来。
“你做甜点了吗？做了就给我我带过去得了，唉这大中午的，忙死人了。”
也是相处多了，姜大助理如今讲话是直截了当毫不见外，边说边给自己倒了一杯免费的柠檬水灌了下去。
虽然意外于她的出现，但能够免于自己跑一趟也好，反正晚上能够一起吃饭，秦老板也不会失望于中午没见着面。
“有的，已经做好了，你等我打包。”所以她一边回答，一边不慌不忙地将预先调制的冷藏品取出，找了容器倒入黄灿灿的果奶浆，再取适量西米露倒入，最后撒上葡萄柚粒和芒果丁，一份成品就完成了。
“今天做了杨枝甘露，因为量比较大就不带别的点心了……你是顺路过来拿的么？她现在在干嘛？午饭吃了多久了？”
外面还是春寒天，但鉴于某人整日待在暖气开放的办公室，吃点冰镇甜品问题应该不大，只是最好别和正餐靠太近，故而秦老板有此一问。